ኩሚን (ኩሚነም ሲሚነም) በአፒዬሴ ቤተሰብ ውስጥ የሚገኝ የአበባ ተክል ሲሆን የፓስሊ ቤተሰብ በመባልም ይታወቃል። ከሙን የመጣው ከምስራቅ ሜዲትራኒያን ክልል ሲሆን በዓለም ዙሪያ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመም ጥቅም ላይ በሚውሉት መዓዛ ዘሮቹ ምክንያት በሰፊው ይበቅላል፤ እነዚህም በዓለም ዙሪያ ባሉ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመም ያገለግላሉ።.
ከኩሙኒ የምግብ አጠቃቀሙ በተጨማሪ ለመድኃኒት ባህሪያቱ ጥቅም ላይ የዋለ ታሪክ አለው።
ኩሚን እስከ 30-50 ሴ.ሜ ቁመት የሚያድግ ዓመታዊ ተክል ነው። ቀጭን፣ ቅርንጫፍ ያላቸው ግንዶች ያሉት ሲሆን በክፍልፋዮች የተከፋፈሉ የላባ ቅጠሎች አሉት።.
ተክሉ እንደ ጃንጥላ የሚመስሉ ትናንሽ፣ ሮዝ ወይም ነጭ አበቦችን በአበባ አበባዎች ያመርታል፤
እንዲሁም ያንብቡ፦ የአፈር መፈጠር የተለያዩ ምክንያቶች
የኩም (ኩሚነም ሲሚነም) የመድኃኒት የጤና ጥቅሞች
1. የምግብ መፈጨት ጤና: ከሙን በካርሚናቲቭ ባህሪያቱ የሚታወቅ ሲሆን ይህም እንደ ጋዝ፣ የሆድ እብጠት እና የምግብ አለመፈጨት ያሉ የምግብ መፈጨት ችግሮችን ለማስታገስ ይረዳል። በከሙን ውስጥ ያሉት ውህዶች የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ፈሳሽ በማነቃቃት ለስላሳ የምግብ መፈጨትን ያበረታታሉ.
ከከባድ ምግብ በኋላ፣ ከተፈጨ የኩም ዘር የተሰራ አንድ ኩባያ የኩም ሻይ መጠጣት የምግብ መፈጨትን በመርዳት የሆድ እብጠትንና ምቾት ማጣትን ለማስታገስ ይረዳል።
2. ፀረ-ብግነት ውጤቶች: ኩሚን እንደ ኩሚኒልዴይድ እና ቲሞኩዊን ያሉ ውህዶችን ይዟል፤ እነዚህ ውህዶች ፀረ-ብግነት ባህሪያት አሏቸው። እነዚህ ውህዶች በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመቀነስ ይረዳሉ፣ ይህም የእብጠት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።
እንደ ሩማቶይድ አርትራይተስ ያሉ በሽታዎች ያጋጠማቸው ሰዎች ኩምንን አዘውትረው በምግባቸው ውስጥ እንደ ቅመም ሲያዋህዱ የመገጣጠሚያ ህመም እና እብጠት ሊቀንስ ይችላል።
3. ፀረ-ኦክሲዳንት መከላከያየኩም ዘሮች ነፃ ራዲካሎችን በማስወገድ ኦክሲዴቲቭ ውጥረትን የሚዋጉ አንቲኦክሲደንትስ የበለፀጉ ናቸው። ይህ ጥበቃ የሴሎች ጉዳትን ለመከላከል እና አጠቃላይ ጤናን ለመደገፍ ይረዳል።
በአመጋገብዎ ውስጥ ከሙን ማካተት ጤናማ እርጅናን እና አንቲኦክሲደንትስ በሚሰጡት የመከላከያ ውጤቶች ምክንያት ሥር የሰደዱ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
4. የደም ስኳር ቁጥጥርጥናቶች እንደሚያሳዩት ከሙን የኢንሱሊን ስሜታዊነትን በማሻሻል እና በሴሎች የግሉኮስ መጠንን በመቀነስ የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳል። ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር እና የመለዋወጥ አደጋን ለመቀነስ ከሙን እንደ አመጋገባቸው አካል አድርገው በመመገብ ሊጠቀሙ ይችላሉ።
5. የበሽታ መከላከያ ስርዓት ድጋፍ: ከሙን እንደ ብረት እና ቫይታሚን ሲ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል፤ እነዚህም ለጠንካራ የበሽታ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ ናቸው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የበሽታ መከላከያ ሴሎችን እና ፀረ እንግዳ አካላትን ለማምረት ይረዳሉ። ከሙን በምግብዎ ውስጥ ማካተት ጠንካራ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ለመጠበቅ እና ሰውነትዎ ከበሽታዎች በተሻለ ሁኔታ እንዲከላከል ይረዳል።
6. ፀረ-ማይክሮባላዊ ባህሪያትየኩም ጭማቂዎች የተወሰኑ ባክቴሪያዎችን እና ፈንገሶችን እድገት በመግታት ረገድ እምቅ አቅም እንዳላቸው አሳይተዋል፣ ይህም እንደ ተፈጥሯዊ ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል ያለውን አቅም ያሳያል። ኩሚንን በምግብ ማብሰያ ጊዜ እንደ ቅመማ ቅመም መጠቀም ጣዕሙን ከማሻሻል ባለፈ በምግብዎ ውስጥ ካሉ ጎጂ ረቂቅ ተሕዋስያን የመከላከል ሽፋን ይሰጣል።
7. የምግብ መፈጨት ችግሮች እና የሚያበሳጭ የአንጀት ሲንድሮም (IBS) እፎይታየኩምስ ካርሚናቲቭ እና ፀረ-ብግነት ባህሪያት በተለይ የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው እና IBS ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። የሆድ ህመምን እና ምቾት ማጣትን ለማስታገስ ሊረዳ ይችላል.
የ IBS በሽታ ያለባቸው ሰዎች ከሙንን ወደ አመጋገባቸው ውስጥ በማካተት ወይም የኩም ሻይ በመጠጣት እንደ የሆድ ቁርጠት እና መደበኛ ያልሆነ የአንጀት እንቅስቃሴ ካሉ ምልክቶች እፎይታ ሊያገኙ ይችላሉ።
8. የመተንፈሻ አካላት ጤናየኩምስ ኤክታቶራንት ባህሪያት አክታን እና አክታን ለማላላት ይረዳሉ፣ ይህም እንደ ሳል እና ብሮንካይተስ ያሉ የመተንፈሻ አካላትን ሁኔታ ለመቆጣጠር ጠቃሚ ያደርገዋል። ሞቅ ያለ የኩም ሻይ ከማር እና ዝንጅብል ጋር መጠጣት የጉሮሮ ህመምን ለማስታገስ እና ከጭንቀት እፎይታ ለማግኘት ይረዳል።
9. የክብደት አስተዳደር፦ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከሙን የሜታቦሊዝም መጠንን በማሳደግ እና የስብ መቀነስን በማበረታታት ክብደትን ለመቆጣጠር ሊረዳ ይችላል። በምግብዎ ውስጥ ከሙን መጨመር ጣዕምን ከማሻሻል ባለፈ ከተመጣጠነ አመጋገብ እና ከመደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር ሲጣመር የክብደት መቀነስ ጥረቶችዎን ይደግፋል።
የኩም (ኩሚነም ሲሚነም) የጤና ጥቅሞችን ለማግኘት የአጠቃቀም ዘዴዎች
1. የምግብ መፈጨት ጤና፦ 1 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘርን በአንድ ኩባያ ውሃ ውስጥ ለ10 ደቂቃ ያህል በማፍላት የኩም ሻይ ያዘጋጁ። ሻይውን አጣርተው ሞቅ አድርገው ይጠጡት። የምግብ መፈጨትን ለመርዳት እና የሆድ እብጠትን ለማስታገስ ከምግብ በኋላ የኩም ሻይ ይጠጡ። በኩም ውስጥ ያሉት ውህዶች የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ለማነቃቃት እና ምቾት ማጣትን ለማስታገስ ይረዳሉ።
2. ፀረ-ብግነት ውጤቶች፦ የተፈጨ ከሙን በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ እንደ ቅመም ይጨምሩ። እንዲሁም የኩም ዱቄትን እንደ የወይራ ዘይት ካሉ ተሸካሚ ዘይት ጋር በማዋሃድ ከሙን የተጨመረበት ዘይት መስራት ይችላሉ። የኩም ዱቄትን እንደ ሾርባ፣ ወጥ እና ካሪ ባሉ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመም ይጠቀሙ። የኩም ፀረ-ብግነት ባህሪያት በሰውነት ውስጥ እብጠትን በጊዜ ሂደት ለመቀነስ ይረዳሉ።
3. ፀረ-ኦክሲዳንት መከላከያ፦ እንደ ሰላጣ፣ ሩዝ ወይም እርጎ ያሉ የኩም ዘሮችን ወይም ዱቄትን በምግብዎ ላይ ይጨምሩ። በአመጋገብዎ ውስጥ ኩሚንን አዘውትሮ ማካተት ኦክሲዴቲቭ ውጥረትን ለመዋጋት እና ሴሎችዎን ለመጠበቅ የሚረዱ የማያቋርጥ አንቲኦክሲደንትስ ምንጭ ይሰጣል።
4. የደም ስኳር ቁጥጥርየኩም ዘርን በአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ በማንከር የተፈጨ ከሙን በምግብ ላይ ይረጩ ወይም የኩም ዘርን በአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ በማንከር የኩም ውሃ ያዘጋጁ። የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ከሙንን በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ያካትቱ። ለኩም ውሃ፣ ለተሻለ ውጤት ጠዋት ባዶ ሆድ ላይ ይጠጡት።
5. የበሽታ መከላከያ ስርዓት ድጋፍየኩም ዘሮችን ቀቅለው ይፈጩና የኩም ዱቄት ለማዘጋጀት። ይህንን ዱቄት ለማብሰል ይጠቀሙበት ወይም ሰላጣዎችንና እርጎን ይረጩበት። በምግብዎ ውስጥ የኩም ዱቄትን አዘውትሮ መጠቀም እንደ ብረት እና ቫይታሚን ሲ ያሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል፣ ይህም ጤናማ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ይደግፋል።
6. ፀረ-ማይክሮባላዊ ባህሪያት፦ የኩም ዘሮችን ወይም ዱቄትን በምግብ ማብሰያ ጊዜ ወደ ምግቦች ውስጥ በመጨመር የኩም ዘሮችን ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያትን ይጨምራሉ። ከሙንን በምግብዎ ውስጥ በማካተት፣ ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን እድገት በመግታት የምግብዎን ደህንነት ማሻሻል ይችላሉ።
7. የምግብ መፈጨት ችግሮች እና የ IBS እፎይታ፦ 1 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘርን በአንድ ኩባያ ውሃ ውስጥ በማፍላት የኩም ሻይ ያዘጋጁ። ተጨማሪ የምግብ መፈጨት ድጋፍ ለማግኘት ዝንጅብል ማከል ይችላሉ። የምግብ መፈጨት ችግርን ለማስታገስ እና እንደ IBS ያሉ የህመም ምልክቶችን ለማስታገስ ከምግብ በፊት ወይም በኋላ የኩም ሻይ ይጠጡ።
8. የመተንፈሻ አካላት ጤናየኩም ዘሮችን ጨምቀው ከማርና ከዝንጅብል ጋር በማዋሃድ የሚያረጋጋ የሳል ሽሮፕ ይፈጥራሉ። እንዲሁም የኩም ዘሮችን በማፍላት እና እንፋሎትን በመተንፈስ ከኩም የተጨመረበት እንፋሎት መስራት ይችላሉ። የመተንፈሻ አካላት ምልክቶችን ለማስታገስ እንደ አስፈላጊነቱ የሳል ሽሮፕ ይውሰዱ። በኩም የተጨመረበት እንፋሎት ወደ ውስጥ መተንፈስ መጨናነቅን ለማስታገስ እና የመተንፈሻ አካላትን ለማረጋጋት ይረዳል።
9. የክብደት አስተዳደር፦ ጣዕሙን ለማሻሻል እና ሜታቦሊዝምን ለመደገፍ የተፈጨ ከሙን በምግብዎ ውስጥ ያካትቱ። በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ ከሙንን እንደ ቅመም አዘውትሮ መጠቀም ከጤናማ አመጋገብ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር ሲጣመር ለክብደት አስተዳደር ጥረቶች አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል።
እንዲሁም ያንብቡ፦ የስትሮፋንተስ ስፔሲዮሰስ (ክሊምቢንግ ኦሌአንደር) 10 የመድኃኒት የጤና ጥቅሞች
የኩም መድኃኒት ተክል መጠቀም የጎንዮሽ ጉዳቶች
1. የአለርጂ ምላሾች፦ አንዳንድ ግለሰቦች ለኩሚን ወይም ለአፒያሴ ቤተሰብ (እንደ ፓስሊ፣ ካሮት ወይም ሴሊሪ) ሌሎች ተክሎች አለርጂክ ሊሆኑ ይችላሉ። የአለርጂ ምላሾች የቆዳ ሽፍታ፣ ማሳከክ፣ እብጠት ወይም የመተንፈስ ችግርን ሊያካትቱ ይችላሉ። አለርጂ እንዳለዎት የሚጠራጠሩ ከሆነ፣ ምልክቶቹ ከባድ ከሆኑ ከኩሚን መራቅ እና የሕክምና እርዳታ መፈለግ አስፈላጊ ነው።
2. የጨጓራና የአንጀት ችግር፦ ከመጠን በላይ የኩም ወይም የኩም ተጨማሪ ምግቦችን መውሰድ የሆድ ህመም፣ ጋዝ፣ የሆድ መነፋት እና ተቅማጥን ጨምሮ የጨጓራና ትራክት ምቾት ማጣት ሊያስከትል ይችላል።
3. የቆዳ ስሜታዊነትበአንዳንድ ሁኔታዎች፣ የከሚን ዘይት ወይም የተወሰዱ ንጥረ ነገሮችን በቆዳ ላይ መቀባት፣ በተለይም ስሜታዊ ቆዳ ባላቸው ሰዎች ላይ የቆዳ መቆጣት፣ መቅላት ወይም ማሳከክ ሊያስከትል ይችላል።
4. ከመድኃኒቶች ጋር መስተጋብር: ከሙን ከተወሰኑ መድኃኒቶች ጋር ሊገናኝ ይችላል። ለምሳሌ፣ ከሙን መለስተኛ የደም ማቅጠኛ ውጤት ሊኖረው ይችላል፣ ስለዚህ የደም መከላከያ መድሃኒቶችን የሚወስዱ ሰዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ከሙን ከመውሰድ መጠንቀቅ አለባቸው።
5. የሃይፖግላይሴሚያ መስተጋብር: ኩም የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ሊረዳ ቢችልም፣ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ግን ኩምን በመድኃኒት መጠን ሲጠቀሙ መጠናቸውን በቅርበት መከታተል አለባቸው፣ ምክንያቱም የእነዚህን መድኃኒቶች ውጤት ሊያሻሽል ይችላል።
6. እርግዝና እና ጡት ማጥባት፦ እርጉዝ እና ጡት የሚያጠቡ ሴቶች በመድኃኒት መጠን ከሙን ሲጠቀሙ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው፣ ምክንያቱም በእነዚህ ጊዜያት ስለ ደህንነቱ የተወሰነ ጥናት አለ።
7. ለኩምሚናልዴይድ ስሜታዊነት: ኩሚናሌይድ በኩሚና ውስጥ የሚገኝ ውህድ ሲሆን ለልዩ መዓዛው ተጠያቂ ነው። አንዳንድ ግለሰቦች ለዚህ ውህድ ስሜታዊ ሊሆኑ እና በመጋለጥ ምክንያት ራስ ምታት፣ ማቅለሽለሽ ወይም ሌሎች ምቾት ማጣት ሊያጋጥማቸው ይችላል።
8. የጨጓራና ትራክት ሪፍላክስ በሽታ (GERD)፦ የጂኢአርዲ ወይም የአሲድ ሪፍሉክስ ችግር ላለባቸው ሰዎች፣ ኩሚን የታችኛውን የኢሶፈገስ አከርካሪ ክፍል ዘና ለማድረግ ስላለው ምልክቶቹን ሊያባብሰው ይችላል።
የኩምኑም ሳይሚን (ከኩም) የአመጋገብ ዋጋ
1. ፕሮቲን፡ የኩም ዘሮች በ100 ግራም ከ17-18 ግራም ፕሮቲን ይይዛሉ፣ ይህም የጡንቻ ጥገናን፣ የኢንዛይም ተግባርን እና አጠቃላይ የሴሎችን ጤና ይደግፋል፣ ይህም ለአመጋገብ ጠቃሚ ተጨማሪ ያደርገዋል።
2. ካርቦሃይድሬትስ፡ በ100 ግራም ውስጥ በግምት 44 ግራም የኩም ዘሮች ካርቦሃይድሬትን ይሰጣሉ፣ በዋናነት እንደ አመጋገብ ፋይበር እና አነስተኛ ስኳር፣ ኃይል ይሰጣሉ እና የምግብ መፈጨትን ያግዛሉ።
3. ፋይበር፡ የኩም ዘሮች በ100 ግራም ከ10-11 ግራም በምግብ ፋይበር የበለፀጉ ናቸው፣ ይህም የአንጀት ጤናን ያበረታታል፣ የአንጀት እንቅስቃሴን ይቆጣጠራል እና የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳል።
4. ብረት፡ ከሙን በ100 ግራም 66 ሚ.ግ. የሚይዘው እጅግ በጣም ጥሩ የብረት ምንጭ ሲሆን በደም ውስጥ የኦክስጅን ዝውውርን ይደግፋል እንዲሁም በተለይም በእፅዋት ላይ በሚውሉ ምግቦች ውስጥ የደም ማነስን ይከላከላል።
5. ማግኒዚየም፡ የኩም ዘሮች በ100 ግራም 366 ሚ.ግ ማግኒዚየም ይሰጣሉ፣ ይህም የጡንቻ ተግባርን፣ የነርቭ ጤናን እና የኃይል ሜታቦሊዝምን ይረዳል፣ ይህም ለአጠቃላይ ደህንነት አስተዋጽኦ ያደርጋል።
6. ካልሲየም፡ ከሙን በ100 ግራም በግምት 931 ሚ.ግ. የአጥንት ጤናን፣ የጡንቻ መኮማተርን እና የነርቭ ምልክትን ይደግፋል፣ ይህም በትንሽ መጠን ጠቃሚ የማዕድን ምንጭ ያደርገዋል።
7. ፍላቮኖይድስ፡ ከሙን እንደ አፒጀኒን እና ሉቱኦሊን ያሉ ፍላቮኖይድስ ይዟል፤ እነዚህም እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆነው የሚያገለግሉ ሲሆን እነዚህም ኦክሲዳንት ውጥረትን ይቀንሳሉ እና ሥር የሰደዱ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳሉ።
8. የፊኖሊክ ውህዶች፡ እንደ ኩሚኒዴይድ ያሉ ፊኖሊኮች ለኩሚን አንቲኦክሲደንት ባህሪያት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ፣ ሴሎችን ከጉዳት ይጠብቃሉ እና ፀረ-ብግነት ውጤቶችን ይደግፋሉ።
9. አስፈላጊ ዘይቶች፡ የኩም ዘሮች በአስፈላጊ ዘይቶች የበለፀጉ ናቸው፣ ኩሚኒልዴይድ (እስከ 40% የሚለዋወጥ ዘይት) ጨምሮ፣ ፀረ-ተሕዋስያን ጥቅሞችን ይሰጣሉ እና የምግብ መፈጨትን ያግዛሉ፣ ምንም እንኳን ዋናው ንጥረ ነገር ባይሆንም።
10. ቫይታሚኖች (ቢ-ኮምፕሌክስ): ከሙን እንደ ኒያሲን እና ታያሚን (በ100 ግራም ከ0.6-1.6 ሚ.ግ. በ100 ግራም) ያሉ አነስተኛ መጠን ያላቸው የቢ ቫይታሚኖችን ይዟል፤ ይህም የኃይል ሜታቦሊዝምን እና የነርቭ ሥርዓትን ጤና ይደግፋል።
የአመጋገብ መገለጫው ኩሚነም ሲሚነም ከፍተኛ መጠን ያለው ማዕድናትን፣ ፋይበር እና ባዮአክቲቭ ውህዶችን የሚያቀርብ ንጥረ ነገር የበዛበት ቅመም ያደርገዋል። በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ያለው አነስተኛ መጠን የካሎሪ ቅበላን ይገድባል ነገር ግን የተከማቸ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል፣ በምግብ ውስጥ ያለውን ጣዕም እና የአመጋገብ ሁኔታ ያሻሽላል።
በ Cuminum Cyminum ላይ ሳይንሳዊ ማስረጃዎች እና የጉዳይ ጥናቶች
1. ስሪኒቫሳን (2018): ይህ ግምገማ የኩምን ፋርማኮሎጂካል ባህሪያት አጉልቶ አሳይቷል፣ አንቲኦክሲደንት፣ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ተሕዋስያን ተፅእኖዎችን በመጥቀስ። ጥናቱ ለምግብ መፈጨት ችግሮች ባህላዊ አጠቃቀሙን አረጋግጧል፣ ኩማንዴይድ እና ፍላቮኖይድ የኦክሳይድ ውጥረትን እና የባክቴሪያ እድገትን በመቀነስ (ስሪኒቫሳን፣ ኬ. (2018)። ኩሚን (ኩሚነም ሲሚነም) እና ባዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮቹን እንደ ተፈጥሯዊ የሕክምና ወኪል. በምግብ ሳይንስ እና በአመጋገብ ውስጥ ወሳኝ ግምገማዎች፣ 58(3)፣ 440-452)።
2. ታጋቪ እና ሌሎችም። (2015): ይህ ክሊኒካዊ ሙከራ ከመጠን በላይ ወፍራም በሆኑ አዋቂዎች ላይ የኩሚንን ሜታቦሊዝም ሲንድሮም ላይ የሚያሳድረውን ተጽእኖ መርምሯል፣ 75 ሚ.ግ./ኪ.ግ. ዕለታዊ ተጨማሪ ምግብ የጾም የደም ግሉኮስ፣ ትራይግሊሰራይዶች እና የሰውነት ክብደትን እንደሚቀንስ እና በስኳር በሽታ እና ከመጠን በላይ ውፍረትን በመቆጣጠር ረገድ ያለውን ሚና እንደሚደግፍ አረጋግጧል (ታጋቪ፣ ኤም.፣ እና ሌሎችም። (2015)። የ ኩሚነም ሲሚነም L. ከመጠን በላይ ወፍራም በሆኑ ሰዎች ላይ በሜታቦሊዝም መገለጫ ላይ ተጨማሪ ምግብ. በሕክምና ውስጥ ተጨማሪ ሕክምናዎች፣ 23(3)፣ 401-407)።
3. ዳንዳፓኒ እና ሌሎችም። (2002): ይህ ጥናት የኩምን የስኳር ህመምተኞች አይጦች ላይ የሚያሳድረውን ሃይፖግላይሴሚክ ተጽእኖ አሳይቷል፣ ይህም የኩምን ጭማቂ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን እንደሚቀንስ እና የኢንሱሊን ስሜታዊነት እንደሚሻሻል ያሳያል፣ ይህም ለስኳር በሽታ በባህላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያረጋግጣል (ዳንዳፓኒ፣ ኤስ.፣ እና ሌሎችም። (2002)። የሃይፖግላይሴሚክ ተጽእኖ ኩሚነም ሲሚነም በአሎክሳን ምክንያት በሚመጡ የስኳር ህመምተኞች አይጦች ላይ. የፋርማኮሎጂካል ምርምር፣ 46(3)፣ 251-255)።
4. አራም እና ሌሎችም። (2005): በኢያኮቤሊስ የተደረገ ጥናት እና ሌሎችም። የኩም አስፈላጊ ዘይት ፀረ-ተሕዋስያን እንቅስቃሴን አረጋግጧል ኤሼሪቺያ ኮላይ, ስቴፕሎኮከስ ኦውሬስእና ካንዲዳ አልቢካንስየምግብ ጥበቃ እና የኢንፌክሽን ቁጥጥር አቅም እንዳለው ይጠቁማል (Iacobellis, NS, እና ሌሎችም። (2005)። የፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ ኩሚነም ሲሚነም ኤል. እና ካረም ካርቪ ኤል. አስፈላጊ ዘይቶች. የግብርና እና የምግብ ኬሚስትሪ ጆርናል፣ 53(1)፣ 57-61)።
ስለ ኩሚነም ሲሚነም በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች
1. ነው ኩሚነም ሲሚነም ለመጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
አዎ፣ ከሙን በምግብ አሰራር መጠን ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። ከፍተኛ የመድኃኒት መጠን መለስተኛ የምግብ መፈጨት ችግር ሊያስከትል ይችላል፣ እና ለአፒዬሴ ተክሎች አለርጂ ያለባቸው ሰዎች ሐኪም ማማከር አለባቸው።
2. እንዴት ነው? ኩሚነም ሲሚነም ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ የዋለ?
የኩም ዘሮች ወይም ዱቄት እንደ ካሪ፣ ሾርባ፣ ወጥ እና እንደ ጋራም ማሳላ ባሉ የቅመማ ቅመም ቅልቅሎች ውስጥ እንደ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ ይህም ለምግቦች ሞቅ ያለ እና መሬታዊ ጣዕም ይጨምራል።
3. ካን ኩሚነም ሲሚነም የምግብ መፈጨትን ይረዳል?
አዎ፣ ከሙን የምግብ መፈጨት ኢንዛይም እንዲወጣ ያነቃቃል፣ የሆድ እብጠትን ይቀንሳል፣ እና እንደ ካርሚናቲቭ ሆኖ ያገለግላል፣ ይህም ለምግብ አለመፈጨት እና ጋዝ ባህላዊ አጠቃቀሙን ይደግፋል።
4. ያደርጋል ኩሚነም ሲሚነም ክብደት ለመቀነስ ይረዳል?
ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኩም ተጨማሪ ምግብ ከመጠን በላይ ወፍራም በሆኑ ሰዎች ላይ የሰውነት ክብደትንና ስብን ሊቀንስ ይችላል፣ ምናልባትም ሜታቦሊዝምን የሚያሻሽል እና የምግብ ፍላጎትን የሚቆጣጠር ውጤት ስላለው።
5. የት ነው? ኩሚነም ሲሚነም ማደግ?
ከሙን የሚመረተው በመካከለኛው ምስራቅ እና በደቡብ እስያ ሲሆን በሞቃታማ የአየር ጠባይ፣ ህንድ፣ ኢራን፣ ቱርክ እና ሰሜን አፍሪካን ጨምሮ ሲሆን በደንብ የተጠራቀመ አሸዋማ አፈርን ይመርጣል።
6. ካን ኩሚነም ሲሚነም የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር ይረዳል?
አዎ፣ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከሙን የደም ግሉኮስን መጠን ይቀንሳል እና የኢንሱሊን ስሜታዊነትን ያሻሽላል፣ ይህም ለስኳር በሽታ ሕክምና በባህላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ይረዳል።
7. ከዚህ ጋር የተያያዙ አደጋዎች አሉ? ኩሚነም ሲሚነም?
ከመጠን በላይ መውሰድ የሆድ ህመም ወይም የስኳር በሽታ መድሃኒቶችን ሊያስከትል ይችላል። የአለርጂ ምላሾች እምብዛም ባይከሰቱም በስሜታዊነት ባላቸው ሰዎች ላይ ሊከሰቱ ይችላሉ።
8. ነው ኩሚነም ሲሚነም በባህላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ?
አዎ፣ በአይዩርቬዲክ እና በመካከለኛው ምስራቅ ሕክምና ውስጥ ለምግብ መፈጨት ችግሮች፣ ለመተንፈሻ አካላት ችግሮች እና እንደ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል ሆኖ ያገለግላል።
ማንኛውም ጥያቄ፣ አስተያየት ወይም አስተዋጽዖ አለዎት? ከሆነ፣ እባክዎን ከታች ያለውን የአስተያየት ሳጥን ተጠቅመው ሀሳብዎን ለማካፈል ነፃነት ይሰማዎ። እንዲሁም ይህንን መረጃ ሊጠቀሙባቸው ለሚችሉ ሌሎች ሰዎች በደግነት እንዲያካፍሉ እናበረታታዎታለን። ሁሉንም በአንድ ጊዜ ማግኘት ስለማንችል፣ ቃሉን በማሰራጨት ላደረጉልን እገዛ ከልብ እናመሰግናለን። ለድጋፍዎ እና ለማጋራትዎ በጣም እናመሰግናለን!
ማስተባበያ፡ ይህ ጽሑፍ ለትምህርታዊ እና ለመረጃ አገልግሎት ብቻ የተዘጋጀ ነው። የተገለጹት የጤና ጥቅሞች በሳይንሳዊ ምርምር እና በባህላዊ እውቀት ላይ የተመሰረቱ ናቸው። ለሙያዊ የሕክምና ምክር፣ ምርመራ ወይም ሕክምና ምትክ አይደሉም። ማንኛውንም ዕፅዋት ወይም ተፈጥሯዊ መድኃኒት ለሕክምና ዓላማ ከመጠቀምዎ በፊት ሁልጊዜ የጤና እንክብካቤ ባለሙያ ያማክሩ።
እንዲሁም ያንብቡ፦ የእንስሳት እርባታ ችግሮችን የሚፈታተኑ ዝርዝር