تُعد أوراق الأوها أحد مكونات الطهي الشائعة في الجزء الجنوبي الشرقي من نيجيريا. وتُعرف نباتياً باسم بتيروكاربوس ميلدرايدي ويشار إليها باسم خشب الورد الأفريقي باللغة الإنجليزية. تُستخدم أوراق الأوها بانتظام في توجيه الحساء والأطعمة الشهية الأخرى.
وبالإضافة إلى النكهة التي تُضفيها على الأطعمة، تُستخدم أوراق الأوها بالإضافة إلى ذلك لأن لها بعض الفوائد الطبية أو الصحية. تناقش هذه المقالة المزايا الغذائية والصحية لأوراق الأوها.
تُستخدم أوراق الأوها (أوها) لتحضير أحد ألذ أنواع الحساء في نيجيريا، والمعروف باسم حساء الأوها. يمكن تحضيره مع كوكويام أو أتشي وزيت نواة النخيل وأوراق الأوزيزا والدجاج.
القيمة الغذائية لأوراق الأوها (Pterocarpus mildraedii)
وباعتباره من الخضروات، يمكن للمرء أن يعلم بالفعل أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة حقًا للجسم. وتتكون بعض العناصر الغذائية التي تحتويها من الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك ومضادات الأكسدة والألياف وفيتامينات ب وج، وغيرها الكثير.
- الكربوهيدرات: تمد الجسم بالطاقة وتدعم الأنشطة الأيضية الطبيعية.
- البروتين: يساهم في النمو وترميم الأنسجة وتطور العضلات.
- الألياف الغذائية: تحسن الهضم وتمنع الإمساك وتدعم صحة الأمعاء.
- فيتامين أ (بيتا كاروتين): ضروري للرؤية الجيدة والوظيفة المناعية وصحة البشرة.
- فيتامين C: يقوي المناعة ويعزز التئام الجروح ويعزز امتصاص الحديد.
- الكالسيوم: مهم لعظام وأسنان قوية، بالإضافة إلى وظيفة الأعصاب والعضلات السليمة.
- المغنيسيوم: يدعم الأنشطة الأنزيمية وإنتاج الطاقة وصحة القلب والأوعية الدموية.
- الحديد: يلعب دوراً حيوياً في تكوين الهيموغلوبين والوقاية من فقر الدم.
- البوتاسيوم: يساعد على تنظيم ضغط الدم ويحافظ على توازن السوائل.
10 فوائد صحية لأوراق الأوها (Pterocarpus mildraedii)
والآن، سنبحث في بعض الفوائد الصحية لورقة الأوها لتتعرفوا كيف أن استخدام هذه الورقة في الطبخ يفيد جسمكم.
1. يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء
أوراق الأوها غنية بالحديد الذي يمكّن من إنتاج الهيموغلوبين، وهو المادة التي تنتج خلايا الدم الوردية. ويقال أن الأشخاص الذين يفتقرون إلى الهيموغلوبين يعانون من فقر الدم.
إن تضمين أوراق الأوها في نظامك الغذائي من شأنه أن يزيد من إنتاج خلايا الدم القرمزية ويساعد في التعامل مع النقص الذي تعاني منه.
2. يعزز الهضم الجيد
يمكن أن يساعد تضمين ورق الأوها في طبخك على تسهيل عملية الهضم بشكل أفضل لأنه سيجعل تقنية الهضم بأكملها أسهل، وذلك بسبب محتواه من الألياف.
تجعل الألياف هضم الطعام أقل تعقيداً، وبالتالي تمنع الإمساك ومتلازمة القولون العصبي ومشاكل الهضم الأخرى.
كما أنه يعزز صحة الأمعاء ويوقف سرطان القولون. إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بشكل منتظم، فإن استخدام أوراق الأوها في طبخك سيفيد أمعائك كثيراً.
اقرأ أيضًا: بذور أتشي (Brachystegia Eurycoma): كل ما تحتاج إلى معرفته عن
3. مفيد لعظامك
كما أن تناول أوراق الأوها يفيد عظامك أيضاً. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تتكون من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران غذائيان مطلوبان لتحسين صحة العظام وقوتها.
وهذا يجعلها ممتازة جداً لأولئك الذين يعانون من هشاشة العظام، وخاصةً النساء.
4. ينظم ضغط الدم
يؤثر ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم بانتظام على الوفاة. الجانب السيئ فيه هو أنه نادراً ما يعطي أي أعراض، مما يعني أن الوفاة تأتي فجأة. لذلك يُنصح بإجراء الفحوصات بشكل متكرر.
إذا أظهرت نتيجة الفحص أنك تعاني من ارتفاع ضغط الدم، يمكنك إجراء تغييرات على نظامك الغذائي.
أحد الأمور التي يمكنك إضافتها هي أوراق الأوها لأنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما فيتامينان يساعدان على الحد من ضغط الدم بمساعدة استرخاء الأوعية الدموية.
5. يساعد في علاج الإسهال
ورق الأوها غني بالزنك، وهو مفيد جداً في علاج الإسهال. وذلك لأنه يساعد على ترميم وحماية الغشاء المخاطي للأمعاء مما يساعدك على الشفاء من الإسهال بشكل صحيح.
6. يحافظ على صحة مفاصلك
ومن الفوائد الصحية الأخرى لورقة الأوها أنها تحافظ على صحة المفاصل، مما يقلل من الآلام التي تصاحب التهاب المفاصل.
وذلك لأنه يحتوي على المنجنيز، وهو معدن يحافظ على تشحيم المفاصل بشكل جيد ويساعد أيضًا في تكوين الغضاريف حول المفاصل.
اقرأ أيضًا: بذور الأوفور (مثخن الحساء): كل ما تحتاج إلى معرفته
7. جيد لمرضى السكري
من المزايا الصحية الممتازة الأخرى لحساء الأوها أنه دقيق لمرضى السكري. تحتوي أوراق الأوها على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وتنظم مستويات الجلوكوز في الدم.
سيمنع تراكم السعرات الحرارية في الدم التي يمكن أن تضخم مستوى الجلوكوز في الدم.
8. يقوي جهاز المناعة
تحتوي أوراق الأوها على الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية التي يمكن أن تحسن جهاز المناعة بشكل كبير. تحتوي الورقة على مواد كيميائية نباتية ومضادات أكسدة تدعم الجهاز المناعي لمكافحة الأمراض والالتهابات.
وجدت دراسة أُجريت عام 2015 أن مستخلصات أوراق الأوها قد مددت إلى حد كبير الجهاز المناعي للفئران المعالجة بمستخلصات أوراق الأوها.
9. تعزيز صحة الكبد والكلى
وبالإضافة إلى ذلك، قيل إن للأوراق نتائج صحية رائعة على الكبد والكليتين.
يتعلم المرء عن دراسة تأثير الكسور الفرعية المنقاة جزئياً من مستخلص بتيروكاربوس ميلدبرايدي على الفئران المسممة برباعي كلوريد الكربون.
أظهرت الدراسة أن الجزيئات الفرعية أعادت البنية الكبدية التالفة في الفئران. ومما لا شك فيه أن أوراق الأوها يمكن أن تكون مفيدة في وقف أو علاج تلف الكبد.
بالإضافة إلى ذلك، شهدت دراستان طبيتان أخريان على النتائج الإيجابية للياقة البدنية لأوراق الأوها على الكبد.
في حين سجلت كل دراسة أخرى أيضًا نتائج رائعة لمستخلصات أوها تذهب بعيدًا على كلى الفئران.
10. يمنع الإصابة بالسرطان
تحتوي أوراق أوها على مضادات أكسدة فعالة والعديد من المغذيات النباتية المفيدة، والتي قد تكون مفيدة أيضًا في وقف السرطان.
اكتشفت إحدى الدراسات التي أُجريت على التركيب الكيميائي النباتي لأوراق الأوها أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد والصابونين والقلويات والعفص. يمكن لهذه المواد الكيميائية النباتية أن تكسر الجذور الحرة وتحارب السرطان.
خلاصة القول
أوراق الأوها من الخضروات الورقية الصحية ذات الخصائص الطبية العديدة. هذه المزايا الصحية لأوها تترك مهارات يجب عليك استخدامها بشكل إضافي عند إعداد الحساء الخاص بك. أو الأفضل من ذلك، قم بإعداد حساء الأوها وتناوله بانتظام قدر الإمكان.
الأدلة العلمية ودراسات الحالة على أوراق الأوها (Pterocarpus mildraedii)
أكدت العديد من الدراسات الفوائد الغذائية والصحية لأوراق الأوها (Pterocarpus mildbraedii):
- غنية بالعناصر الغذائية: ذكرت دراسة أجراها أكبانيونغ وأودوه وأكبان (1995) أن أوراق الأوها غنية بالبروتين والألياف الغذائية والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمعادن الأساسية الأخرى، مع انخفاض مستويات المغذيات الضارة.
- يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم: أظهر البحث الذي أجراه آبا وأساغبا (2018) أن مستخلص أوراق أوها يقلل بشكل كبير من مستويات الجلوكوز في الدم لدى الفئران المصابة بالسكري، مما يشير إلى خصائص محتملة مضادة لمرض السكري.
- يحمي الكبد: كشفت النتائج التي توصل إليها حمزة وآخرون(2018) أن مستخلصات أوراق أوها حسّنت وظائف الكبد وقللت من الضرر التأكسدي لدى الفئران التي تعرضت لمواد كيميائية سامة.
- التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة: أظهرت دراسة أجراها فاجوبي وإيما-أوكون وأويدابو (2021) أن أوراق الأوها تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للتخثر في الاختبارات المعملية.
- يدعم تعافي الكبد: وجد البحث الذي أجراه أوتوتشير وآخرون(2020) أن مستخلص أوراق أوها قلل من الإجهاد التأكسدي والالتهاب وتلف الكبد في الفئران التي تعرضت لمبيدات الأعشاب السامة.
تسلط هذه الدراسات الضوء على أهمية أوراق الأوها كغذاء غني بالمغذيات وكمصدر للمركبات الطبيعية ذات الفوائد الصحية الوقائية.
الأسئلة المتداولة حول الفوائد الصحية لأوراق الأوها (Pterocarpus mildraedii)
- ما هي أوراق الأوها؟
أوراق أوها، والمعروفة أيضًا باسم Pterocarpus mildbraedii، هي خضروات ورقية خضراء موطنها الأصلي غرب أفريقيا، وتستخدم عادةً في إعداد الحساء التقليدي مثل حساء أوها في نيجيريا. - هل أوراق الأوها مغذية؟
نعم، فهي غنية بالفيتامينات (أ، ج، وبعض فيتامينات ب) والمعادن (الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم) والألياف والبروتينات النباتية. - ما هي الفوائد الصحية الرئيسية لأوراق الأوها؟
تعزز عملية الهضم، وتقوي المناعة، وتدعم صحة القلب، وتقوي العظام، وتحسن الدورة الدموية. - هل تساعد أوراق الأوها على الهضم؟
نعم، يساعد المحتوى العالي من الألياف على الهضم ويمنع الإمساك ويدعم صحة الأمعاء. - هل أوراق الأوها مفيدة للتحكم في الوزن؟
نعم، فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يجعلها مثالية للتحكم في الوزن. - هل تستطيع أوراق الأوها تعزيز المناعة؟
نعم، فهي تحتوي على فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على مكافحة العدوى وتقوية جهاز المناعة. - هل أوراق الأوها مفيدة للحوامل؟
نعم، فهي مصدر للفولات والحديد والكالسيوم التي تدعم نمو الجنين وتمنع فقر الدم. - هل تساعد أوراق الأوها في ضبط نسبة السكر في الدم؟
نعم، قد تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب محتواها من الألياف التي تبطئ امتصاص الجلوكوز. - هل أوراق الأوها مفيدة للقلب؟
نعم، يساعد البوتاسيوم والمغنيسيوم في أوراق الأوها على تنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب. - هل يمكن لأوراق الأوها تحسين صحة العظام؟
نعم، فمحتواها من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور يقوي العظام ويمنع هشاشة العظام. - هل تدعم أوراق الأوها صحة البشرة؟
نعم، يعزز فيتامين (أ) ومضادات الأكسدة البشرة المتوهجة ويساعد على إصلاح الأنسجة التالفة. - هل يمكن أن تساعد أوراق الأوها في علاج فقر الدم؟
نعم، فمحتوى الحديد في أوراق الأوها يدعم تكوين خلايا الدم الحمراء ويمنع فقر الدم الناتج عن نقص الحديد. - هل أوراق الأوها مفيدة للأطفال؟
نعم، فهي توفر العناصر الغذائية الأساسية للنمو والتطور والمناعة القوية لدى الأطفال. - هل لأوراق الأوها خصائص مضادة للالتهابات؟
نعم، فهي تحتوي على مركبات نباتية قد تقلل من الالتهاب وآلام المفاصل. - هل يمكن أن تساعد أوراق الأوها في صحة العين؟
نعم، يدعم فيتامين (أ) الموجود في أوراق الأوها الرؤية ويقي من المشاكل المتعلقة بالعين. - هل أوراق الأوها مفيدة للأمهات المرضعات؟
نعم، يُعتقد أنها تدعم إنتاج حليب الثدي وتوفر العناصر الغذائية المفيدة لكل من الأم والطفل. - هل تعمل أوراق الأوها على إزالة السموم من الجسم؟
نعم، تساعد مضادات الأكسدة على طرد السموم وحماية الكبد من التلف. - هل يمكن لأوراق الأوها تعزيز مستويات الطاقة؟
نعم، فالفيتامينات والمعادن التي تحتويها تدعم عملية الأيض وتساعد على تقليل التعب. - هل أوراق الأوها آمنة للجميع؟
نعم، إنها آمنة بشكل عام عند تناولها كغذاء، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية معينة توخي الحذر. - كيف يمكن إدراج أوراق الأوها في النظام الغذائي؟
تُستخدم عادةً في الحساء واليخنات وصلصات الخضراوات أو تُستخدم مع غيرها من الخضروات الورقية للحصول على وجبة مغذية.
هل جربت أوراق الأوها في وجباتك أو كعلاج؟ شارك تجربتك في قسم التعليقات أدناه!
تنويه: هذه المقالة للأغراض التعليمية والإعلامية فقط. تستند الفوائد الصحية الموصوفة إلى البحث العلمي والمعرفة التقليدية. وهي ليست بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج. استشر دائماً أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام أي عشب أو علاج طبيعي لأغراض طبية.