الأوريجانو، المعروف علمياً باسم Origanum vulgare، ينتمي إلى عائلة النعناع Lamiaceae. وقد استُخدم في الطب الشعبي لسنوات عديدة لعلاج الالتهابات البكتيرية ومشاكل الجهاز التنفسي واضطرابات المعدة.
تتميز أوراق الأوريجانو بنكهة ورائحة ترابية مع مرارة خفيفة. في مصر واليونان القديمتين، استُخدمت هذه التوابل لتتبيل اللحوم والأسماك والخضراوات. أطلق اليونانيون على هذه العشبة اسم الأوريجانو، والذي يعني “بهجة الجبل”.
يمكن تناول الأوريجانو، سواء كان مجففًا أو طازجًا، باعتدال عند استخدامه في الوصفات. وعند تناوله لأول مرة، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه نباتات الفصيلة الشفوية، مثل النعناع والريحان، توخي الحذر.
نظراً لتركيز الزيت العالي، يُنصح باستخدامه لمدة أقصاها أسبوعان. وعند استخدامه داخلياً، يجب تخفيفه بسائل، ويفضل أن يكون ماءً أو زيت جوز الهند.
عند استخدام زيت الأوريجانو موضعيًا لعلاج العدوى أو تخفيف الالتهاب، يجب تخفيفه. كما يمكن علاج أمراض الجهاز التنفسي، مثل السعال والربو والحساسية والخانوق والتهاب الشعب الهوائية، عن طريق الفم. بالإضافة إلى ذلك، يُتناول لعلاج الطفيليات وحالات أخرى كالانتفاخ وعسر الهضم وحرقة المعدة.
اقرأ أيضاً: خمس فوائد صحية لنبتة سانت جون (Hypericum perforatum)
بالإضافة إلى ذلك، يتم تناول الأوريجانو عن طريق الفم لعلاج تقلصات الدورة الشهرية غير السارة، والتهاب المفاصل الروماتويدي، والتهابات المسالك البولية، والصداع النصفي، ومرض السكري، والنزيف بعد خلع الأسنان، ومشاكل القلب، وارتفاع نسبة الكوليسترول.
يُستخدم زيت الأوريجانو لعلاج العديد من الأمراض الجلدية، منها حب الشباب، وفطريات القدم، وقشرة الرأس، وقروح الفم، والثآليل، والجروح، والقوباء الحلقية، والوردية، والصدفية. كما يُستخدم لعلاج لدغات الحشرات والعناكب، وأمراض اللثة، وآلام الأسنان، وآلام العضلات والمفاصل، والدوالي. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم زيت الأوريجانو موضعيًا كطارد للحشرات.
للحصول على فوائد صحية متعددة، يمكن تناول أوراق الأوريجانو طازجة أو مجففة أو تقطيرها لاستخلاص زيوت عطرية يمكن استخدامها موضعياً أو تناولها عن طريق الفم أو استنشاقها. وتتأثر جودة أي زيت أو مكمل عشبي بالأرض والظروف المناخية التي نُمت فيها، وموسم الحصاد وطريقته، وطريقة التحضير.
يحتوي الأوريجانو على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الطبيعية. ويُعرف هذا المزيج باسم P73، أو بوليفينول بنسبة 73%، وهو عبارة عن مزيج حصري من أنواع عديدة من الأوريجانو البري والطبي والممتاز..
استخدم فقط منتجات الأوريجانو المصنعة من الأوريجانو البري الذي ينمو في جبال البحر الأبيض المتوسط، والخالي من أي مواد كيميائية أو مبيدات حشرية، والذي يحتوي على كمية عالية من كل من الكارفاكرول والثيمول، لضمان أعلى جودة.
اقرأ أيضاً: 5 فوائد صحية لنبات القراص (Urtica Dioica)
6 فوائد صحية للأوريجانو (Origanum vulgare)
يحتوي الأوريجانو على مجموعة متنوعة من المركبات المفيدة والمثيرة للاهتمام. تحتوي ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة على البروتين والألياف الغذائية والكربوهيدرات. كما أنه مصدر ممتاز للحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم..
يُعد فيتامين ك، واللوتين، والزياكسانثين، والبيتا كاروتين، والفولات مجرد أمثلة قليلة من العناصر الغذائية والمواد الإضافية الموجودة فيها.
تحتوي الزيوت العطرية لهذه العشبة على التربينات مثل الثيمول، والأوسيمين، والكارفاكرول، والليمونين، والكاريوفيلين، والتيربينين. وتتمتع هذه المواد بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
1. مضادات الأكسدة
يحتوي الأوريجانو على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة المفيدة للصحة، بما في ذلك الليمونين، والثيمول، والكارفاكرول، والتيربينين. ويُصنف الأوريجانو ضمن أفضل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
يُعدّ تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ذا فوائد جمّة. فهي تُساعد على إبطاء آثار الشيخوخة من خلال تقليل أضرار الجذور الحرة، التي قد تُؤدي إلى مشاكل صحية مُتعددة وشيخوخة مُبكرة. وتستفيد بشرتك وعيناك وقلبك ودماغك وخلاياك جميعها من مضادات الأكسدة.
تكشف الدراسات التي أجريت على مستخلصات الأوريجانو أن الكارفاكرول والثيمول، وهما مادتان لهما استخدامات طبية ووقائية في الطب التقليدي، ربما تكونان مسؤولتين عن فوائد هذا العشب المضادة للأكسدة.
2. مضاد للبكتيريا
تشير العديد من الدراسات إلى أن زيت الأوريجانو يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا فعالة ضد أنواع مختلفة من البكتيريا. بل إن الدراسات تدعم استخدام هذا الزيت كبديل أكثر أمانًا للمضادات الحيوية الخطيرة لعلاج العديد من المشاكل الصحية.
ووفقًا لإحدى الدراسات، فإن زيت الأوريجانو يتمتع بأقوى نشاط مضاد للبكتيريا ضد الإشريكية القولونية، مما يشير إلى أنه يمكن استخدام المستخلص لدعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من التسمم الغذائي.
لماذا يُعدّ هذا الأمر مهمًا عند إضافة أوراق الأوريجانو إلى صلصة السباغيتي؟ تحتوي هذه الأوراق على مادتين أساسيتين تُساعدان في مكافحة العدوى البكتيرية: الثيمول والكارفاكرول. مع ذلك، يُعدّ استخدام الزيت العطري الأكثر فعالية للقضاء على البكتيريا أكثر كفاءة بكثير.
اقرأ أيضاً: 3 فوائد صحية لجذر الكودزو (Pueraria montana)
3. مضاد للالتهابات
سواءً كانت مجففة أو طازجة، فإن استخدام هذه العشبة في الطهي قد يساعد على تقليل الالتهاب. وقد أظهرت الدراسات التي أُجريت على الزيوت العطرية لهذه العشبة أنها تتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات.
ويرجع ذلك إلى أن النبات يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، مما يقلل من الالتهاب المزمن ومجموعة واسعة من الأمراض، مثل السرطان ومرض الزهايمر.
تُستخدم المنتجات التي تحتوي على الأوريجانو لعلاج الحساسية والتهاب المفاصل الروماتويدي، وهما اضطرابان التهابيان. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم المستخلصات العشبية موضعياً لعلاج حالات مثل حب الشباب والصدفية ولدغات الحشرات وآلام العضلات.
4. يكافح العدوى
ثبت أن أحد المكونات الرئيسية للأوريجانو، وهو الكارفاكرول، له تأثيرات مضادة للفيروسات. ولهذا السبب، يمكن لزيت الأوريجانو أن يبطئ انتشار الأمراض الفيروسية ويعزز المناعة ضد العدوى.
مرة أخرى، يُستخدم الزيت العطري للعشبة في هذه التجارب، وهو أكثر فعالية بكثير من تناول الأوراق الطازجة أو المجففة. ومع ذلك، فإنها تسلط الضوء على المكونات المفيدة للنبات.
5. يساعد على الهضم
تحتوي ملعقة صغيرة من الأوريجانو على حوالي 0.5 غرام من الألياف. ورغم هذه الكمية المتواضعة، إلا أنها قد يكون لها تأثير ملحوظ على جهازك الهضمي.
يمكن للألياف أن تزيد من حجم البراز وتحفز الحركة الدودية، مما يساعد على تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي وإخراجه بشكل فعال..
وهذا ما يجعل الألياف عنصراً أساسياً في صحة الجهاز الهضمي. إضافةً إلى ذلك، تُحسّن الألياف امتصاص العناصر الغذائية وتحافظ على صحة الأمعاء، مما يجعل الطعام الذي تتناوله أكثر فائدة لك.
6. يحسن صحة القلب
يمكن للأوريجانو حماية قلبك. تشير العديد من الدراسات إلى أن مستخلصات الأوريجانو قد تساعد في ضبط ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في خفض نسبة الدهون في الدم، وهو اضطراب يتميز بارتفاع مستويات الدهون في الدم.
لم يتم إجراء الكثير من الأبحاث على مستخلصات الأوريجانو أو الزيوت العطرية، على الرغم من أن العديد من الزيوت العطرية من النباتات يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
اقرأ أيضاً: 7 فوائد صحية لنبات الزوفا (Hyssopus officinalis)
الأدلة العلمية ودراسات الحالة حول الأوريجانو (Origanum vulgare)
1. النشاط المضاد للطفيليات: أ يذاكر بالقوة وآخرون تم التحقق من فعالية زيت الأوريجانو المستحلب في علاج المرضى المصابين بالطفيليات المعوية، على وجه التحديد بلاستوسيستيس هومينيس، إنتاميبا هارتماني، و إندوليماكس نانا. أظهرت النتائج أن تناول المكملات الغذائية يوميًا لمدة ستة أسابيع أدى إلى الاختفاء التام لـ بلاستوسيستيس هومينيس في 77% من المرضى الذين عولجوا، إلى جانب تحسن في أعراض الجهاز الهضمي.
2. القدرة المضادة للأكسدة: بحث أجراه تشنغ وآخرون حللت الدراسة النشاط المضاد للأكسدة للعديد من الأعشاب المستخدمة في الطهي. وخلصت إلى أن الأوريجانو يتمتع بأعلى نشاط مضاد للأكسدة بين الأعشاب المختبرة، إذ يمتلك نشاطًا مضادًا للأكسدة يفوق الأعشاب الأخرى من 3 إلى 20 ضعفًا، ويفوق التفاح بـ 42 ضعفًا، ويعزى ذلك إلى حد كبير إلى تركيزه العالي من الأحماض الفينولية والفلافونويدات.
3. التأثيرات المضادة للميكروبات على مسببات الأمراض الغذائية: تحقيق أجراه بيرت وآخرون تم تقييم الزيت العطري للأوريجانو ضد البكتيريا الشائعة المنقولة بالغذاء مثل السالمونيلا و الإشريكية القولونية. أظهرت النتائج أن الكارفاكرول الموجود في زيت الأوريجانو يعطل بشكل فعال أغشية خلايا هذه البكتيريا، مما يثبط نموها بشكل كبير ويشير إلى إمكانية استخدامه كمادة حافظة طبيعية للأغذية.
4. خصائص مضادة للالتهابات: أ يذاكر بقلم هان وآخرون تم فحص تأثير مستخلص الأوريجانو على مؤشرات الالتهاب في الفئران المصابة بالتهاب القولون المُستحث كيميائيًا. وكشفت البيانات أن المستخلص قلل بشكل ملحوظ من إنتاج السيتوكينات المُحفزة للالتهاب (مثل IL-1β وIL-6) وكبح تلف الأنسجة، مما يشير إلى إمكاناته العلاجية لأمراض الأمعاء الالتهابية.
5. تنظيم الكوليسترول والدهون: تجربة عشوائية مضبوطة أجراها أوزدمير وآخرون قيّم الباحثون تأثير مستخلص الأوريجانو على مستوى الدهون في الدم لدى مرضى يعانون من ارتفاع طفيف في نسبة الدهون. وأظهرت النتائج زيادة ملحوظة في مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) وانخفاضًا في مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) بعد ثلاثة أشهر من الاستهلاك، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
القيمة الغذائية للأوريجانو (Origanum vulgare)
1. كارفاكرول: يُعد هذا الفينول أكثر المركبات النشطة بيولوجيًا وفرة في الأوريجانو. وهو المسؤول عن رائحة الأعشاب الدافئة والنفاذة، وقد تمت دراسته على نطاق واسع لقدرته القوية على وقف نمو أنواع مختلفة من البكتيريا والفطريات.
2. ثيمول: يعمل الثيمول بالتآزر مع الكارفاكرول، وهو مشتق طبيعي من أحادي التربين للسيمين. يتميز بخصائص مطهرة ومضادة للفطريات قوية، تدعم جهاز المناعة وتساعد على حماية الجسم من السموم البيئية.
3. حمض الروزمارينيك: يُعدّ الأوريجانو مصدراً غنياً بحمض الروزمارينيك، وهو إستر لحمض الكافيين. يعمل هذا المركب كمضاد أكسدة قوي يقضي على الجذور الحرة، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي ويساعد على منع تلف الخلايا والالتهابات.
4. فيتامين ك: يُعد هذا العشب مصدراً غنياً جداً بفيتامين ك. ملعقة صغيرة واحدة فقط من الأوريجانو المجفف يمكن أن توفر جزءاً كبيراً من الاحتياج اليومي، وهو أمر ضروري لتخثر الدم والحفاظ على عظام قوية وصحية.
5. المنغنيز: يحتوي الأوريجانو على المنغنيز، وهو عنصر معدني نادر ضروري لوظيفة الإنزيمات بشكل سليم. ويلعب دورًا رئيسيًا في امتصاص العناصر الغذائية، والتئام الجروح، ونمو العظام، بالإضافة إلى كونه مكونًا من مكونات إنزيم مضاد الأكسدة سوبر أكسيد ديسموتاز.
6. الألياف: يحتوي الأوريجانو المجفف على نسبة عالية من الألياف الغذائية. وتُعدّ الألياف ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، والمساعدة في ربط أملاح الصفراء لخفض مستويات الكوليسترول.
7. التريتربينويدات (حمض الأورسوليك): تحتوي الأوراق على مركبات ثلاثية التربين مثل حمض الأورسوليك. وقد ثبت أن هذه المركبات تثبط تكاثر بعض الخلايا السرطانية، كما أنها تتمتع بخصائص وقائية للكبد.
الأسئلة الشائعة حول الأوريجانو (Origanum vulgare)
1. هل زيت الأوريجانو العطري هو نفسه زيت الأوريجانو؟
لا، “الزيت العطري” مركز للغاية ويستخدم للعلاج بالروائح أو للاستخدام الموضعي (مخففًا)، بينما “زيت الأوريجانو” هو مستخلص غالبًا ما يكون مخففًا بالفعل في زيت ناقل للاستهلاك الداخلي.
2. هل يمكن للأوريجانو أن يعالج نزلات البرد؟
على الرغم من أنه لا يمكنه “علاج” نزلات البرد، إلا أن خصائصه المضادة للميكروبات والمضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل شدة الأعراض ودعم جهاز المناعة أثناء فترة التعافي.
3. هل من الآمن تناول الأوريجانو الطازج نيئاً؟
نعم، يمكن تناول الأوراق الطازجة نيئة في السلطات أو كزينة، على الرغم من أن لها نكهة لاذعة ومرّة أكثر بكثير مقارنة بالأعشاب المجففة.
4. هل يتفاعل الأوريجانو مع مميعات الدم؟
نعم، لأن الأوريجانو يحتوي على كميات عالية من فيتامين ك وله تأثيرات خفيفة في تمييع الدم، فإنه يمكن أن يتداخل مع الأدوية المضادة للتخثر مثل الوارفارين.
5. هل يمكنني استخدام الأوريجانو المكسيكي كبديل؟
الأوريجانو المكسيكي (ليبيا غرافولينز() ينتمي إلى عائلة نباتية مختلفة (الفيربينا) وله نكهة أقوى وأكثر حمضية، ولكن يمكن استخدامه كبديل في الأطباق الحارة.
6. هل الأوريجانو آمن أثناء الحمل؟
الكميات المستخدمة في الطهي آمنة، ولكن يجب تجنب الجرعات الطبية أو زيت الأوريجانو لأنه يمكن أن يحفز تدفق الدم إلى الرحم وقد يؤدي إلى الإضرار بالحمل.
7. هل يساعد الأوريجانو في علاج اضطرابات المعدة؟
نعم، لقد ثبت أن مركب الكارفاكرول فعال ضد فيروس نوروفيروس ومسببات الأمراض الأخرى في المعدة، مما قد يساعد في تقليل مدة الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
8. كيف أحضر شاي الأوريجانو؟
انقع ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من أوراق الأوريجانو الطازجة أو المجففة في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق تقريبًا؛ ويمكن تحليتها بالعسل لإخفاء المرارة.
هل لديكم أي أسئلة أو اقتراحات أو مساهمات؟ إذا كان الأمر كذلك، فلا تترددوا في استخدام خانة التعليقات أدناه لمشاركة أفكاركم. كما نشجعكم على مشاركة هذه المعلومات مع الآخرين الذين قد يستفيدون منها. ولأننا لا نستطيع الوصول إلى الجميع في وقت واحد، فإننا نقدر لكم مساعدتكم في نشرها. شكرًا جزيلًا لدعمكم ومشاركتكم!
تنصل: هذه المقالة لأغراض تعليمية وإعلامية فقط. تستند الفوائد الصحية المذكورة إلى البحث العلمي والمعرفة التقليدية، وهي لا تُغني عن استشارة الطبيب المختص أو التشخيص أو العلاج. استشر دائمًا أخصائي رعاية صحية قبل استخدام أي عشبة أو علاج طبيعي لأغراض طبية.
اقرأ أيضاً: كيفية بناء حديقة مرتفعة