Kudzu (Pueraria montana) ist auch als wuchernde Gartenpflanze bekannt. Tatsächlich war es gerade diese invasive Eigenschaft, die die Pflanze notwendig machte, um Bodenerosion zu bekämpfen, insbesondere im Süden der USA, wo Staubstürme die Prärien schädigten. Der Bodenschutzdienst zahlte bis zu 8 US-Dollar pro Acre an alle, die bereit waren, die Kletterpflanze anzupflanzen, da der Bedarf so groß war.
Durch Pflanzwettbewerbe und sogar einen Kudzu-Königinnenwettbewerb gewann die Pflanze an Popularität. Der Kudzu Club of America, eine Organisation mit 20.000 Mitgliedern, hatte sich zum Ziel gesetzt, 8 Millionen Hektar im Süden der USA mit Kudzu zu bedecken. Daher ist es verständlich, warum fast jeder Bewohner des Südens die Kudzu-Pflanze kennt.
Vor der Einnahme von Kudzuwurzel sollten Sie sich über die bekannten Risiken informieren. Da Kudzu eine östrogenähnliche Wirkung hat, kann es zu Wechselwirkungen mit der Antibabypille kommen. Die Wirksamkeit der Antibabypille kann bei gleichzeitiger Einnahme verringert werden.
Kudzu kann Blutgerinnseln vorbeugen. Bevor Sie Kudzu in irgendeiner Form konsumieren, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt, da es bei Einnahme von blutgerinnungshemmenden Medikamenten zu Blutergüssen und Blutungen kommen kann.
Die Kombination von Kudzu und Diabetesmedikamenten kann zu gefährlich niedrigen Blutzuckerwerten führen.
Kudzu kann die Wirksamkeit einiger Medikamente beeinträchtigen, indem es die körpereigene Östrogenproduktion beeinflusst. Sprechen Sie daher in jedem Fall mit Ihrem Arzt, wenn Sie Medikamente einnehmen.
Lesen Sie auch: 7 gesundheitliche Vorteile von Ysop
Obwohl Kudzu eine ungewöhnliche Pflanze mit potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften ist, bedarf es weiterer Forschung, um die Vorteile der Kudzuwurzel und dieser Kletterpflanze insgesamt vollständig zu verstehen. Es gibt jedoch verschiedene Hinweise darauf, dass sie für Alkoholiker von Nutzen sein kann.
Der Verzehr von Kudzuwurzel, sei es als Tee oder als Nahrungsergänzungsmittel, kann auch Hitzewallungen und nächtliche Schweißausbrüche, Magenverstimmungen und Entzündungen lindern.
Erfahren Sie mehr über die Kudzuwurzel und ihre möglichen Vorteile. Obwohl die Vorteile vielversprechend erscheinen, gibt es auch Nachteile. So kann die Kudzuwurzel beispielsweise Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten hervorrufen, und die Pflanze selbst ist ein hartnäckiger Eindringling.
Die in Asien, insbesondere in China, Japan und Korea, beheimatete Kudzupflanze wird seit langem in der östlichen Medizin verwendet. Fünf Arten der Gattung Pueraria sind mit ihr verwandt (P. Montana, P. Lobata, P. Edulis, P. Phaseoloides und P. Thomsoni).
Obwohl man die Kudzupflanze im Süden der USA fast überall auf Landstraßen findet, ist die Kudzuwurzel wohl am bekanntesten als Nahrungsergänzungsmittel oder als Kudzuwurzeltee, die beide in den meisten Reformhäusern erhältlich sind..
Lesen Sie jedoch unbedingt das Etikett sorgfältig, um den tatsächlichen Kudzu-Anteil zu ermitteln. Manche behaupten, die Angaben auf den Etiketten würden fälschlicherweise einen höheren Kudzu-Gehalt suggerieren, als tatsächlich enthalten ist.
Kudzu ist in der südasiatischen Küche weit verbreitet und wird roh, gebraten, frittiert, gebacken oder als Gelee verzehrt. Beim Sammeln von Kudzu ist jedoch Vorsicht geboten. Da die Pflanze dem Giftefeu ähnelt, muss sie unbedingt erkannt und von mit Chemikalien oder Pestiziden behandeltem Kudzu ferngehalten werden.
Welche Teile der Kudzupflanze sind essbar? Neben der Wurzel sind auch die Blätter und Triebspitzen der Kudzupflanze essbar. Aus den duftenden, violetten Blüten werden Gelees, Sirupe und Süßigkeiten hergestellt.
Kudzu roots can be prepared similarly to potatoes or dried and ground into a powder that works well as a breading for fried meals or thickening for sauces.
Lesen Sie auch: 7 gesundheitliche Vorteile der Meerrettichwurzel
3 gesundheitliche Vorteile der Kudzuwurzel (Pueraria montana)
1. Kann bei der Behandlung von Alkoholismus helfen
Obwohl bekannt ist, dass die Kudzuwurzel die unangenehmen Auswirkungen eines Katers lindern kann, scheint ein übermäßiger Gebrauch des Krauts den gegenteiligen Effekt zu haben.
Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass es Alkoholismus verringern könnte. Durch die Erhöhung des Alkoholspiegels ermöglicht es dem Konsumenten, die Wirkung von Alkohol zu erleben, ohne so viel davon konsumieren zu müssen.
Im Rahmen einer in der Fachzeitschrift „Psychopharmacology“ veröffentlichten Studie wurden 17 Männer im Alter von 21 bis 33 Jahren vier Wochen lang behandelt. Diese Männer litten an Alkoholabhängigkeit und/oder -sucht und gaben an, wöchentlich zwischen 6,5 und 27,6 alkoholische Getränke zu konsumieren. Sie nahmen regelmäßig ein Placebo oder Kudzu-Extrakt ein.
Die Probanden wurden zu ihrem Alkoholkonsum und ihrem Verlangen nach Alkohol befragt. Die Anzahl der wöchentlich konsumierten Getränke sank um 34 bis 57 Prozent, und die Häufigkeit von Tagen mit starkem Alkoholkonsum nahm ab, das Verlangen nach Alkohol blieb jedoch unverändert. Der Kudzu-Extrakt erhöhte zudem die Gesamtzahl der alkoholfreien Tage, einschließlich aufeinanderfolgender Tage, deutlich.
Ein durchgeführtes Experiment ergab, dass Teilnehmer, die vor dem Alkoholkonsum das Kudzu-Präparat einnahmen, tatsächlich 20 % weniger Alkohol tranken als üblich..
Obwohl weitere Forschung nötig ist, könnte Kudzu für Menschen mit Alkoholismus vielversprechend sein. Dies wiederum könnte zur Vorbeugung oder Behandlung von Leberzirrhose und anderen alkoholbedingten Erkrankungen beitragen.
Lesen Sie auch: 5 gesundheitliche Vorteile der Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra)
2. Lindert Magenbeschwerden
Das Zentrum für Präventivmedizin (PMC) empfiehlt Kudzu zur Behandlung von Magenverstimmungen, die durch Verdauungsprobleme verursacht werden. Kudzu trägt zur Verbesserung der Verdauung und des Stuhlgangs bei..
Laut PMC neutralisiert die Umeboshi-Pflaume überschüssige Säure, was ein notwendiges Ergebnis ist, da zu viel Säure Durchfall verursachen kann. Daher ist die Kombination aus Kudzu und Umeboshi-Pflaume die beste.
Ähnlich dem Magenschleim, der den Magen auskleidet und vor zu viel Salzsäure schützt, hat Kudzu eine dicke, klebrige Konsistenz. Stark alkalische Umeboshi-Pflaumen wirken den negativen Auswirkungen von zu viel Magensäure entgegen. Zusammen unterstützen sie die Verdauung und können Sodbrennen und Magengeschwüre lindern.
The anti-inflammatory properties of umeboshi and the fiber in kuzu work together to reduce inflammation, which helps to alleviate the symptoms of acute diverticulitis and irritable bowel syndrome. Additionally, this combination can treat the leaky gut syndrome.
3. Hilft bei der Behandlung und Linderung von Hitzewallungen und nächtlichen Schweißausbrüchen
Aufgrund der östrogenähnlichen Eigenschaften der Kudzupflanze wird angenommen, dass sie bei der Behandlung von Wechseljahresbeschwerden und Beschwerden in der Prämenopause wie Hitzewallungen und Nachtschweiß helfen kann..
Obwohl die Studienlage zu den Auswirkungen von Kudzu auf Wechseljahresbeschwerden widersprüchlich ist, deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass der orale Verzehr von Kudzu Hitzewallungen lindern und Scheidentrockenheit bei Frauen in den Wechseljahren verbessern kann. Darüber hinaus könnte es postmenopausalen Frauen bei der Entwicklung ihrer geistigen Fähigkeiten helfen.
Die Wurzeln der Pueraria Mirifica (auch bekannt als Thai-Kudzu), die von der einheimischen Bevölkerung Thailands seit Jahrhunderten zur Behandlung von Wechseljahresbeschwerden verwendet werden, sind wirksam, weil sie Phytoöstrogene wie Isoflavone, Deoxymiroestrol und Megestrol enthalten..
In einigen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln wird das Kraut Pueraria Mirifica zur Behandlung von Hitzewallungen und nächtlichen Schweißausbrüchen bei Frauen in der Perimenopause und Postmenopause eingesetzt, während gleichzeitig der Blutfettspiegel gesenkt wird.
Lesen Sie auch: 4 gesundheitliche Vorteile der Baldrianwurzel (Valeriana officinalis)
Wissenschaftliche Belege und Fallstudien zur Kudzuwurzel (Pueraria montana)
1. Reduzierung des Alkoholkonsums: Eine randomisierte, placebokontrollierte Studie, durchgeführt von Lukas et al. Die Studie untersuchte die Wirkung von Kudzu-Extrakt auf den Alkoholkonsum bei starken Trinkern. Die Ergebnisse zeigten, dass die mit Kudzu-Extrakt behandelten Teilnehmer ihren Bierkonsum signifikant reduzierten und weniger Schlucke tranken als die Placebo-Gruppe. Dies deutet darauf hin, dass der Extrakt das Verlangen nach Alkohol wirksam zügelt, ohne eine Abneigung hervorzurufen.
2. Behandlung von Wechseljahresbeschwerden: Recherche von Woo et al. Die Auswirkungen von Kudzu-Isoflavonen auf Wechseljahresbeschwerden und das Lipidprofil postmenopausaler Frauen wurden untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass die Veränderungen des follikelstimulierenden Hormons zwar minimal waren, der Extrakt jedoch die kognitive Funktion und die Aufmerksamkeitsspanne verbesserte und ein günstiges Sicherheitsprofil für die Langzeitanwendung zur Behandlung von wechseljahresbedingten kognitiven Beeinträchtigungen aufwies.
3. Herz-Kreislauf-Gesundheit und Durchblutung: Eine Studie von Zhang et al. Im Fokus stand Puerarin, der wichtigste bioaktive Inhaltsstoff der Kudzuwurzel, und dessen Wirkung auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Die Forschung zeigte, dass Puerarin die Gefäßerweiterung (Vasodilatation) fördert, was die Durchblutung verbessert und den Blutdruck senkt. Dies bietet potenzielle therapeutische Vorteile bei Bluthochdruck und ischämischer Herzkrankheit.
4. Blutzuckerregulation: Eine Untersuchung von Chen et al. Die antidiabetischen Mechanismen eines Wurzelextrakts von Pueraria lobata wurden an diabetischen Mäusen untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass der Extrakt den Nüchternblutzuckerspiegel signifikant senkte und die Insulinsensitivität durch Schutz der pankreatischen Beta-Zellen und Hemmung von oxidativem Stress verbesserte. Dies deutet auf ein Potenzial zur Behandlung von Typ-2-Diabetes hin.
5. Entzündungshemmende Wirkung: Forschung von Jin et al. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von aus der Kudzuwurzel isolierten Isoflavonoiden wurden untersucht. Die Studie ergab, dass diese Verbindungen die Produktion von Stickstoffmonoxid und entzündungsfördernden Zytokinen in Makrophagenzellen signifikant hemmten, was auf ein hohes Potenzial der Wurzel zur Behandlung von Entzündungskrankheiten und Erkrankungen im Zusammenhang mit oxidativem Stress hindeutet.
Nährwert der Kudzuwurzel (Pueraria montana)
1. Puerarin: Dies ist das am häufigsten vorkommende und einzigartige Isoflavon in der Kudzuwurzel. Es wird intensiv auf seine Fähigkeit untersucht, die Durchblutung zu verbessern, das Herzgewebe zu schützen und die neurologische Gesundheit durch Überwindung der Blut-Hirn-Schranke zu unterstützen.
2. Daidzein: Daidzein ist ein starkes Phytoöstrogen und Isoflavon, das in der Wurzel vorkommt. Es wird im Darm (bei manchen Menschen) in Equol umgewandelt, welches eine signifikante antioxidative Wirkung besitzt und bekanntermaßen die Knochendichte und den Hormonhaushalt unterstützt.
3. Genistein: Ein weiteres wichtiges Isoflavon, das in der Kudzupflanze vorkommt, ist Genistein. Es wirkt als Angiogenesehemmer (verhindert die Bildung neuer Blutgefäße, die Tumore versorgen) und spielt eine Rolle bei der Regulierung des Zellwachstums und der Unterstützung der Stoffwechselgesundheit.
4. Kudzustärke: Die Wurzel ist eine bedeutende Quelle resistenter Stärke. Dieses komplexe Kohlenhydrat wirkt als Präbiotikum, nährt nützliche Darmbakterien, fördert die Verdauung und dient als glutenfreies Verdickungsmittel beim Kochen.
5. Faser: Die Kudzuwurzel ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, die Darmtätigkeit regulieren und zu einem Sättigungsgefühl beitragen, wodurch sie möglicherweise bei der Gewichtskontrolle hilfreich ist.
6. Allantoin: Dieser Wirkstoff kommt in der Wurzel vor und ist für seine hautberuhigenden und heilenden Eigenschaften bekannt. Innerlich angewendet unterstützt er die Zellregeneration und kann zur Reparatur von Gewebe im Magen-Darm-Trakt beitragen.
7. Eisen: Die Wurzel enthält essentielle Mineralstoffe, darunter Eisen. Eisen ist für die Bildung von Hämoglobin, dem Sauerstofftransporter im Blut, unerlässlich und spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Energieniveaus und der Vorbeugung von Anämie.
Häufig gestellte Fragen zur Kudzuwurzel (Pueraria montana)
1. Ist Kudzuwurzel wirksam gegen Kater? Obwohl es traditionell zur Behandlung von Kater eingesetzt wird, deuten wissenschaftliche Erkenntnisse darauf hin, dass es wirksamer darin ist, den Alkoholkonsum im Vorfeld zu reduzieren, als einen Kater im Nachhinein zu heilen.
2. Ist die Kudzuwurzel eine invasive Art? Ja, in den Vereinigten Staaten gilt die Kudzu-Liane als eine stark invasive Art, die schnell wächst und die einheimische Vegetation verdrängt, obwohl die Wurzel der medizinisch genutzte Teil ist.
3. Kann Kudzuwurzel als Verdickungsmittel beim Kochen verwendet werden? Ja, Kudzustärke (Kuzu) ist ein hochwertiges, glutenfreies Verdickungsmittel, das in Saucen, Suppen und Desserts verwendet wird und für seine geschmeidige Konsistenz bekannt ist.
4. Enthält die Kudzuwurzel Östrogen? Es enthält Phytoöstrogene (Isoflavone), das sind Pflanzenstoffe, die die Struktur von Östrogen nachahmen und mit Östrogenrezeptoren im Körper interagieren können.
5. Gibt es Nebenwirkungen bei der Einnahme von Kudzuwurzel? Im Allgemeinen sicher, mögliche Nebenwirkungen können jedoch leichte Übelkeit, Schwindel und bei empfindlichen Personen eine allergische Reaktion sein.
6. Kann man rohe Kudzuwurzel essen? Aufgrund seiner faserigen und zähen Konsistenz wird es normalerweise nicht roh verzehrt; üblicherweise wird es getrocknet, pulverisiert oder gekocht, um seine Stärke und medizinischen Inhaltsstoffe zu extrahieren.
7. Gibt es Wechselwirkungen zwischen Kudzu und Diabetesmedikamenten? Ja, da es den Blutzucker senken kann, kann die Einnahme zusammen mit Diabetesmedikamenten zu einer Hypoglykämie (Unterzuckerung) führen, weshalb eine Überwachung erforderlich ist.
8. Wie schmeckt Kudzu? Die Stärke hat einen neutralen Geschmack, während die Wurzel selbst einen leicht süßlichen und faserigen Geschmack haben kann, ähnlich wie andere Knollen, aber zäher ist.
Haben Sie Fragen, Anregungen oder Beiträge? Dann nutzen Sie gerne das Kommentarfeld unten, um uns Ihre Gedanken mitzuteilen. Wir würden uns auch freuen, wenn Sie diese Informationen mit anderen teilen, denen sie nützlich sein könnten. Da wir nicht alle gleichzeitig erreichen können, sind wir Ihnen für Ihre Unterstützung beim Weiterverbreiten sehr dankbar. Vielen Dank für Ihre Hilfe und fürs Teilen!
Haftungsausschluss: Dieser Artikel dient ausschließlich Bildungs- und Informationszwecken. Die beschriebenen gesundheitlichen Vorteile basieren auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und traditionellem Wissen. Sie ersetzen keine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Konsultieren Sie immer einen Arzt oder Apotheker, bevor Sie pflanzliche oder natürliche Heilmittel anwenden.
Lesen Sie auch: Hydroponik-Leitfaden 101: Alles, was Sie darüber wissen müssen