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4 beneficios para la salud de la salvia (Salvia officinalis)

La salvia, conocida científicamente como Salvia officinalis, es un arbusto perenne con tallos leñosos y hojas de color verde grisáceo. La variedad más común alcanza una altura y anchura máximas de 60 cm.

Los arbustos de salvia producen flores que varían en color, desde lavanda y blanco hasta rosa y morado, a finales de primavera o principios de verano. La textura de las plantas de salvia es otra característica distintiva. Los tricomas, que se asemejan a pelos microscópicos, se encuentran en cada hoja.

La familia de la menta incluye la salvia común (Salvia officinalis), que se cree tiene sus raíces en el Mediterráneo. Ahora que está ampliamente disponible, esta popular hierba culinaria es una de las favoritas de cocineros de todo el mundo. También se emplean como arbustos ornamentales algunas variantes de la salvia.

Salvia officinalis, el nombre en latín de la salvia común, alude a su amplio uso como remedio. La palabra salvia deriva de la raíz latina «salvere», que también significa «salvarse» o «curar».

La frase «Officinalis» alude a una «Officina», una habitación particular de un monasterio. Allí se almacenaban hierbas y medicamentos.

El científico e historiador romano Plinio el Viejo menciona la salvia por primera vez en un escrito. Según Plinio, se utilizaba como astringente, diurético y anestésico local.

El emperador del Sacro Imperio Romano Germánico Carlomagno ordenó en el año 800 d. C. que todas las granjas de su reino cultivaran salvia para beneficio del país.

La salvia era uno de los ingredientes del vinagre de los Cuatro Ladrones que utilizaban los herbolarios medievales. Se creía que esta mezcla, que también incluía salvia, vinagre blanco potente, ajenjo, clavo y otras hierbas, detendría la propagación de la peste.

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Según expertos modernos, los aromáticos presentes en la salvia y otras hierbas podrían haber servido como repelente de pulgas. Las pulgas, y no el herbolario medieval, fueron las verdaderas portadoras y propagadoras de la peste.

Se requiere salvia fresca y seca en las recetas que la requieren. La salvia frotada se refiere a un polvo extraído de las hojas de la planta..

Este polvo es increíblemente esponjoso y delicado. Además, la salvia está disponible en extractos y aceites esenciales, todos los cuales aportan increíbles beneficios para la salud.

La salvia ha sido un componente crucial de la medicina convencional durante miles de años. Los herbolarios la han utilizado tradicionalmente para tratar una amplia gama de enfermedades y afecciones, como la inflamación, las infecciones, el alivio del dolor y la mejora de la memoria.

Se ha promocionado el té de salvia por su capacidad para mejorar la digestión, detener la diarrea y ofrecer alivio a las mujeres que padecen molestias menstruales severas.

Además, se han tratado con éxito llagas e infecciones bucales con salvia. Estas son solo algunas de sus ventajas y usos tradicionales y seguros. También se puede preparar como enjuague bucal o para hacer gárgaras para aliviar las molestias causadas por el dolor de garganta, el sangrado de encías y las úlceras bucales.

Los investigadores se han centrado en la salvia para examinar sus beneficios en estudios clínicos, posiblemente debido a su popularidad en la terapia herbal convencional. Los hallazgos de este estudio son bastante inesperados considerando la eficacia de la salvia para curar diversas enfermedades.

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4 beneficios para la salud de la salvia (Salvia officinalis)

4 Health Benefits of Sage (Salvia officinalis)

1. Ayuda a aliviar la demencia.

La salvia española (Salvia lavandulaefolia), la salvia china (Salvia miltiorrhiza) y la salvia común (Salvia officinalis) han sido recomendadas durante mucho tiempo por la medicina tradicional para curar la pérdida de memoria y el deterioro de las capacidades mentales vinculados a enfermedades como el Alzheimer.

Se realizaron ensayos clínicos con extracto de salvia española. Los beneficios de la suplementación con aceites esenciales en la cognición se demostraron significativos en un estudio con voluntarios sanos, tanto en participantes como en pruebas in vivo con ratas y humanos con Alzheimer.

Los participantes del ensayo informaron una reducción de los síntomas neuropsiquiátricos, así como una mejora general de la concentración mental. Esto respalda la idea de que los beneficios de la salvia incluyen su capacidad para ayudar a mejorar las capacidades mentales relacionadas con la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Se administraron dosis de aceite esencial de salvia española..

En tareas relacionadas con la memoria, estos sujetos demostraron una mejora en la velocidad de recuperación. Además, experimentaron una mejora en su estado general de alerta, calma y satisfacción.

Los investigadores que tratan la enfermedad de Alzheimer y la demencia están particularmente interesados ​​en estas propiedades que mejoran el estado de ánimo. Los pacientes con estas dolencias suelen atravesar fases de irritación extrema, por lo que los tratamientos con aceite de salvia pueden aliviar parcialmente estos síntomas.

2. Antidiabético

En experimentos con animales, se demostró la capacidad de la salvia para reducir los niveles de glucosa. Por ejemplo, para investigar las propiedades antidiabéticas de la salvia común, los investigadores ofrecieron té a ratones y ratas.

Llegaron a la conclusión de que la salvia puede ser útil como complemento alimenticio en la prevención de la diabetes mellitus tipo 2 al reducir la glucosa plasmática de individuos en riesgo, basándose en sus efectos sobre los niveles de glucosa en ayunas en animales sanos y sus efectos en los hepatocitos de rata que son similares a los de la metformina.

Además, se administró salvia a ratones obesos alimentados con una dieta alta en calorías para comprobar si la hierba tenía algún efecto sobre la diabetes. Durante cinco semanas, se les administró extracto de metanol de salvia o un control.

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3. Regula el colesterol

En un estudio publicado, seis voluntarias sanas de entre 40 y 55 años evaluaron los beneficios del té de salvia. Los investigadores examinaron específicamente el colesterol, los perfiles lipídicos y el control de la glucemia.

Descubrieron que cuatro semanas de consumo de té de salvia no tuvieron efectos perceptibles en la regulación del azúcar en sangre, pero que el perfil lipídico había mejorado, con niveles plasmáticos más bajos de colesterol LDL y colesterol total y niveles plasmáticos más altos de colesterol HDL tanto durante como dos semanas después del tratamiento.

4. Ayuda al tratamiento del síndrome premenstrual

Los síntomas de la menopausia incluyen sudoración nocturna, sofocos, insomnio, dolores de cabeza, mareos y latidos cardíacos irregulares. Estos signos y síntomas son provocados por anomalías hormonales, en concreto, niveles bajos de estrógeno.

Los investigadores confirmaron la creencia popular de que el té de salvia podía aliviar los sofocos y otros síntomas de la menopausia. En este ensayo, se administró una pastilla diaria de hojas frescas de salvia a 71 personas durante dos meses.

Los pacientes informaron una reducción considerable de los sofocos durante este tiempo, eliminándose por completo los sofocos extremadamente severos y reduciéndose los sofocos severos en un 79 por ciento.

Los hallazgos brindan a los pacientes y cuidadores alternativas de terapia natural y demuestran que la salvia es un tratamiento eficaz para los síntomas de la menopausia.

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Evidencia científica y estudios de caso sobre la salvia (Salvia officinalis)

1. Rendimiento cognitivo y memoria: Un estudio cruzado, aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo realizado por Scholey y otros. Se investigaron los efectos del extracto de salvia en el rendimiento cognitivo de adultos mayores sanos. Los resultados demostraron que la dosis de 333 mg de extracto de salvia mejoró significativamente el rendimiento de la memoria secundaria y aumentó el estado de alerta en comparación con el placebo, lo que sugiere su potencial para tratar el deterioro cognitivo relacionado con la edad.

2. Manejo de los sofocos de la menopausia: Un ensayo clínico multicéntrico realizado por Bommer y otros. Se evaluó la seguridad y eficacia de un preparado de hojas frescas de salvia en mujeres que sufrían sofocos menopáusicos. El estudio reveló que la cantidad diaria de sofocos disminuyó significativamente en un 50 % después de 4 semanas y en un 64 % después de 8 semanas, y que la intensidad de los sofocos también se redujo significativamente.

3. Enfermedad de Alzheimer: Un estudio aleatorizado, doble ciego estudiar por Akhondzadeh y otros. evaluó la eficacia de Salvia officinalis Extracto en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer leve a moderada. Los resultados indicaron que los pacientes que recibieron el extracto de salvia mostraron puntuaciones de función cognitiva (ADAS-cog) significativamente mejores en comparación con el grupo placebo después de 4 meses, y el extracto pareció reducir la agitación.

4. Perfil lipídico en la diabetes tipo 2: Investigación de Kianbakht y otros. Se examinaron los efectos del extracto de hoja de salvia en el perfil lipídico de pacientes con diabetes tipo 2 hiperlipidémica. Los resultados mostraron que el extracto redujo significativamente el colesterol total, los triglicéridos y el colesterol LDL (malo), a la vez que aumentó los niveles de colesterol HDL (bueno) sin afectar la función hepática ni renal.

5. Dolor de garganta agudo (faringitis): Un estudio aleatorizado, doble ciego realizado por Hubbert y otros. Se comparó la eficacia de un espray de salvia y equinácea con un espray placebo en pacientes con dolor de garganta agudo. Los datos revelaron que la combinación de salvia y equinácea fue significativamente más eficaz que el placebo para aliviar el dolor de garganta, con una tasa de respuesta cercana al 64%, frente al 41% del placebo.

Valor nutricional de la salvia (Salvia officinalis)

1. Ácido rosmarínico: Este es un polifenol y el principal compuesto antioxidante presente en la salvia. Se absorbe fácilmente en el tracto gastrointestinal y posee potentes propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, lo que contribuye a su capacidad para fortalecer el sistema inmunitario.

2. Tuyona: La salvia contiene cetonas volátiles conocidas como alfa-tuyona y beta-tuyona. Si bien la tuyona es responsable de su aroma distintivo y de algunas de sus propiedades antisépticas, actúa como antagonista del receptor GABA; es el compuesto que requiere moderación, ya que las dosis altas pueden ser neurotóxicas.

3. Vitamina K: La salvia es una fuente increíblemente densa de vitamina K. Una pequeña porción proporciona una parte significativa del requerimiento diario, que es esencial para la coagulación de la sangre y el mantenimiento de la densidad ósea al facilitar el transporte de calcio.

4. Ácido carnósico: Este diterpeno se encuentra en la salvia y el romero y actúa como un potente agente neuroprotector. Protege las células cerebrales del estrés oxidativo y se ha demostrado que induce la producción del factor de crecimiento nervioso, lo que podría contribuir a la retención de la memoria.

5. Alcanfor: El alcanfor, un terpeno presente en el aceite esencial de salvia, proporciona una sensación refrescante y adormecedora. Contribuye a las propiedades analgésicas tópicas de la hierba y a su capacidad para descongestionar las vías respiratorias al inhalarse.

6. Flavonoides (luteolina y apigenina): Estos pigmentos vegetales actúan como antioxidantes y antiinflamatorios. La luteolina y la apigenina se han estudiado por su potencial para inhibir el crecimiento de células cancerosas y mejorar la salud cardiovascular al relajar los vasos sanguíneos.

7. Ácido ursólico: Un triterpenoide pentacíclico presente en la capa cerosa de las hojas de salvia. Posee propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antitumorales, y se estudia a menudo por su capacidad para preservar la masa muscular y reducir la grasa corporal.

Preguntas frecuentes sobre la salvia (Salvia officinalis)

1. ¿La salvia culinaria es la misma que la que se usa para purificar?

No, la salvia culinaria es Salvia officinalis, mientras que la salvia blanca que se usa típicamente para las ceremonias de purificación es Salvia apiana;son especies diferentes.

2. ¿Puede la salvia secar la leche materna?

Sí, la salvia contiene propiedades antigalactogogas y las mujeres la utilizan tradicionalmente para ayudar a detener la producción de leche materna durante el destete.

3. ¿Es seguro consumir salvia durante el embarazo?

Se deben evitar grandes dosis medicinales durante el embarazo debido al contenido de tuyona, que puede estimular el útero, aunque generalmente se consideran seguras pequeñas cantidades culinarias.

4. ¿Puedo comer hojas de salvia crudas?

Sí, pero tienen una textura muy fuerte, picante y ligeramente peluda, por lo que generalmente se cortan finamente o se cocinan para suavizar el sabor.

5. ¿El té de salvia contiene cafeína?

No, el té de salvia puro elaborado a partir de las hojas naturalmente no contiene cafeína.

6. ¿Cuál es la cantidad máxima de té de salvia que debo beber?

Debido al contenido de tuyona, generalmente se recomienda limitar el consumo a 3-6 tazas por día y no beberlo diariamente durante períodos prolongados sin descanso.

7. ¿Puede la salvia oscurecer el cabello gris?

Tradicionalmente, se ha utilizado un té de salvia fuerte como enjuague para oscurecer el cabello gris con el tiempo, aunque los efectos son sutiles y temporales.

8. ¿La salvia interactúa con los medicamentos para la diabetes?

Sí, debido a que la salvia puede reducir los niveles de azúcar en sangre, tomarla junto con medicamentos para la diabetes puede causar hipoglucemia, lo que requiere un control estricto.

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Descargo de responsabilidad: Este artículo tiene fines exclusivamente educativos e informativos. Los beneficios para la salud descritos se basan en investigaciones científicas y conocimientos tradicionales. No sustituyen el consejo, diagnóstico ni tratamiento médico profesional. Siempre consulte con un profesional de la salud antes de usar cualquier hierba o remedio natural con fines médicos.

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