El orégano, conocido científicamente como Origanum vulgare, pertenece a la familia de las mentas Lamiaceae. Se ha utilizado en la medicina popular durante incontables años para curar infecciones bacterianas, problemas respiratorios y malestar estomacal.
El sabor y el aroma de las hojas de orégano son terrosos y ligeramente amargos. En el antiguo Egipto y Grecia, la especia se usaba para condimentar carnes, pescados y verduras. Los griegos le dieron a la hierba su nombre, orégano, que significa «Alegría de la Montaña» en español.
Al usar orégano en recetas, ya sea seco o fresco, se puede consumir con moderación. Al consumirlo por primera vez, las personas con alergias a plantas de la familia Lamiaceae, como la menta y la albahaca, deben tener precaución.
Dado que el aceite es mucho más concentrado, solo debe usarse durante un máximo de dos semanas. Para uso interno, también debe diluirse con líquido, preferiblemente agua o aceite de coco.
Cuando se usa tópicamente para tratar infecciones o reducir la inflamación, el aceite esencial también debe diluirse. Afecciones respiratorias como la tos, el asma, las alergias, el crup y la bronquitis pueden tratarse por vía oral con orégano. Además, se ingiere para tratar parásitos y afecciones como la hinchazón, la indigestión y la acidez estomacal.
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Además, el orégano se toma por vía oral para los calambres menstruales desagradables, la artritis reumatoide, las infecciones del tracto urinario (ITU), las migrañas, la diabetes, el sangrado después de una extracción dental, los problemas cardíacos y el colesterol excesivo.
El aceite de orégano se utiliza para tratar el acné, el pie de atleta, la caspa, las aftas bucales, las verrugas, las heridas, la tiña, la rosácea y la psoriasis. También se utiliza para tratar picaduras de insectos y arañas, enfermedades de las encías, dolor de muelas, dolores musculares y articulares, y venas varicosas. El aceite de orégano también se usa tópicamente como repelente de insectos.
Para obtener diversos beneficios para la salud, las hojas de orégano se pueden consumir frescas, secas o destiladas en aceites esenciales que pueden usarse tópicamente, ingerirse o inhalarse. La calidad de cualquier aceite o suplemento herbal depende de la tierra y el ambiente donde se cultivó, la temporada y el método de cosecha, y el método de preparación.
P73 El orégano contiene abundantes vitaminas y minerales naturales. P73, o polifenol 73%, es una mezcla exclusiva de diversas especies de orégano de primera calidad, medicinales y silvestres..
Utilice únicamente productos de orégano elaborados a partir de orégano silvestre mediterráneo cultivado en las montañas, libre de químicos o pesticidas, que tienen una gran cantidad de carvacrol y timol, para garantizar la máxima calidad.
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6 beneficios para la salud del orégano (Origanum vulgare)
El orégano contiene una variedad de compuestos interesantes y beneficiosos. Una cucharadita de hojas secas de orégano aporta proteínas, fibra dietética y carbohidratos. Es una excelente fuente de hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio..
La vitamina K, la luteína, la zeaxantina, el betacaroteno y el folato son solo algunos de los nutrientes y sustancias adicionales que contienen.
Los aceites esenciales de esta hierba contienen terpenos como el timol, el ocimeno, el carvacrol, el limoneno, el cariofileno y el terpineno. Estas sustancias tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
1. Antioxidante
El orégano contiene abundantes antioxidantes beneficiosos para la salud, como limoneno, timol, carvacrol y terpineno. De hecho, se encuentra entre los alimentos con mayor contenido de antioxidantes.
Consumir alimentos ricos en antioxidantes tiene muchas ventajas. Al reducir el daño de los radicales libres, que pueden provocar diversos problemas de salud y envejecimiento prematuro, ayudan a retrasar las consecuencias del envejecimiento. La piel, los ojos, el corazón, el cerebro y las células se benefician de los antioxidantes.
Estudios sobre extractos de orégano revelan que el carvacrol y el timol, dos sustancias con usos medicinales y preventivos en la medicina tradicional, son probablemente responsables de los beneficios antioxidantes de la hierba.
2. Antibacteriano
Según numerosos estudios, el aceite de orégano posee propiedades antibacterianas eficaces contra diversos tipos de bacterias. Incluso su uso como alternativa segura a los antibióticos peligrosos para diversos problemas de salud está respaldado por estudios.
Según un estudio, el aceite de orégano tiene la actividad antibacteriana más fuerte contra E. coli, lo que indica que el extracto puede usarse para apoyar la salud digestiva y prevenir la intoxicación alimentaria.
¿Por qué es importante añadir hojas de orégano a la salsa de espagueti? Contienen dos sustancias vitales que ayudan a combatir las infecciones bacterianas: timol y carvacrol. Sin embargo, para destruir las bacterias, usar el aceite esencial, más potente, es mucho más eficaz.
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3. Antiinflamatorio
Ya sea seca o fresca, usar esta hierba en la cocina puede ayudar a reducir la inflamación. Se han estudiado sus aceites esenciales y se ha descubierto que posee potentes propiedades antiinflamatorias.
Esto se debe a que la planta tiene propiedades antioxidantes, que reducen la inflamación crónica y una amplia gama de enfermedades, como el cáncer y el Alzheimer.
Los productos que contienen orégano se utilizan para tratar reacciones alérgicas y la artritis reumatoide, dos trastornos inflamatorios. Además, los extractos de hierbas se aplican tópicamente para tratar afecciones como el acné, la psoriasis, las picaduras de insectos y el dolor muscular.
4. Combate las infecciones
Se ha descubierto que uno de los ingredientes clave del orégano, el carvacrol, tiene efectos antivirales. Por ello, el aceite de orégano puede frenar la propagación de enfermedades virales y aumentar la inmunidad contra las infecciones.
Una vez más, en estos experimentos se utiliza el aceite esencial de la hierba, que es mucho más potente que ingerir hojas frescas o secas. Sin embargo, resaltan los componentes beneficiosos de la planta.
5. Ayuda a la digestión
Una cucharadita de orégano contiene aproximadamente 0,5 gramos de fibra. A pesar de su modesta cantidad, podría tener un efecto significativo en el sistema digestivo.
Fiber can increase the bulk of your stools and stimulate peristaltic motion, which effectively moves food through the digestive tract and excretes it.
Esto convierte a la fibra en un componente esencial para un sistema digestivo saludable. Además, mejora la absorción de nutrientes y mantiene la salud intestinal, por lo que los alimentos que consumes te benefician más.
6. Mejora la salud del corazón
El orégano puede proteger tu corazón. Numerosos estudios sugieren que los extractos de orégano pueden ayudar a controlar la presión arterial. Además, ayuda a reducir la hiperlipidemia, un trastorno caracterizado por niveles elevados de grasa en la sangre.
No se han realizado muchas investigaciones sobre los extractos de orégano o los aceites esenciales, a pesar de que numerosos aceites esenciales de plantas pueden reducir los niveles de colesterol LDL.
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Evidencia científica y estudios de caso sobre el orégano (Origanum vulgare)
1. Actividad antiparasitaria: A estudiar por la fuerza y otros. investigaron la eficacia del aceite emulsionado de orégano en pacientes con parásitos intestinales, específicamente Blastocystis hominis, Entamoeba hartmanni, y Endolimax nana. Los resultados mostraron que la suplementación diaria durante seis semanas provocó la desaparición completa de Blastocystis hominis en el 77% de los pacientes tratados, junto con una mejoría de los síntomas gastrointestinales.
2. Capacidad antioxidante: Investigación realizada por Zheng y otros. Se analizó la actividad antioxidante de diversas hierbas culinarias. El estudio concluyó que el orégano presentaba la mayor actividad antioxidante entre las hierbas analizadas, con una actividad antioxidante de 3 a 20 veces superior a la de las demás hierbas y 42 veces superior a la de las manzanas, debido principalmente a su alta concentración de ácidos fenólicos y flavonoides.
3. Efectos antimicrobianos sobre los patógenos alimentarios: Una investigación de Burt y otros. evaluó el aceite esencial de orégano contra bacterias comunes transmitidas por los alimentos como Salmonela y E. coli. Los hallazgos demostraron que el carvacrol presente en el aceite de orégano alteró eficazmente las membranas celulares de estas bacterias, inhibiendo significativamente su crecimiento y sugiriendo su potencial como conservante natural de alimentos.
4. Propiedades antiinflamatorias: A estudiar por Han y otros. Se examinaron los efectos del extracto de orégano sobre los marcadores inflamatorios en ratones con colitis inducida químicamente. Los datos revelaron que el extracto redujo significativamente la producción de citocinas proinflamatorias (como IL-1β e IL-6) y suprimió el daño tisular, lo que indica su potencial terapéutico para las enfermedades inflamatorias intestinales.
5. Regulación del colesterol y los lípidos: Un ensayo controlado aleatorio realizado por Ozdemir y otros. Se evaluaron los efectos del destilado de orégano en el perfil lipídico de pacientes con hiperlipidemia leve. Los resultados mostraron un aumento significativo del colesterol HDL (bueno) y una reducción de los triglicéridos y el colesterol LDL (malo) tras tres meses de consumo, lo que favorece la salud cardiovascular.
Valor nutricional del orégano (Origanum vulgare)
1. Carvacrol: Este fenol es el compuesto bioactivo más abundante en el orégano. Es responsable del aroma cálido y penetrante de las hierbas y se estudia ampliamente por su poderosa capacidad para detener el crecimiento de varios tipos diferentes de bacterias y hongos.
2. Timol: El timol, en sinergia con el carvacrol, es un derivado monoterpénico natural del cimeno. Posee potentes propiedades antisépticas y antifúngicas que refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a proteger el organismo de las toxinas ambientales.
3. Ácido rosmarínico: El orégano es una potente fuente de ácido rosmarínico, un éster de ácido cafeico. Este compuesto actúa como un potente antioxidante que neutraliza los radicales libres, reduciendo así el estrés oxidativo y ayudando a prevenir el daño celular y la inflamación.
4. Vitamina K: La hierba es una fuente increíblemente densa de vitamina K. Solo una cucharadita de orégano seco puede proporcionar una parte significativa del requerimiento diario, que es esencial para la coagulación de la sangre y el mantenimiento de huesos fuertes y saludables.
5. Manganeso: El orégano contiene manganeso, un oligoelemento vital para el correcto funcionamiento de las enzimas. Desempeña un papel clave en la absorción de nutrientes, la cicatrización de heridas y el desarrollo óseo, además de ser un componente de la enzima antioxidante superóxido dismutasa.
6. Fibra: El orégano seco es sorprendentemente rico en fibra dietética. La fibra es crucial para mantener un tracto digestivo saludable, promover la regularidad intestinal y ayudar a fijar las sales biliares para reducir los niveles de colesterol.
7. Triterpenoides (ácido ursólico): Las hojas contienen triterpenoides como el ácido ursólico. Se ha demostrado que estos compuestos inhiben la proliferación de ciertas células cancerosas y poseen propiedades hepatoprotectoras (protectoras del hígado).
Preguntas frecuentes sobre el orégano (Origanum vulgare)
1. ¿El aceite esencial de orégano es lo mismo que el aceite de orégano?
No, el «aceite esencial» está altamente concentrado y es para aromaterapia o uso tópico (diluido), mientras que el «aceite de orégano» es un extracto a menudo ya diluido en un aceite portador para consumo interno.
2. ¿Puede el orégano curar un resfriado?
Si bien no puede «curar» un resfriado, sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias pueden ayudar a reducir la gravedad de los síntomas y apoyar al sistema inmunológico durante la recuperación.
3. ¿Es seguro comer orégano fresco crudo?
Sí, las hojas frescas se pueden comer crudas en ensaladas o como guarnición, aunque tienen un sabor mucho más picante y amargo en comparación con la hierba seca.
4. ¿El orégano interactúa con los anticoagulantes?
Sí, debido a que el orégano contiene altas cantidades de vitamina K y tiene efectos anticoagulantes leves, puede interferir con medicamentos anticoagulantes como la warfarina.
5. ¿Puedo utilizar orégano mexicano como sustituto?
Orégano mexicano (Lippia graveolens) pertenece a una familia de plantas diferente (Verbena) y tiene un sabor más fuerte y cítrico, pero puede funcionar como sustituto en platos picantes.
6. ¿Es seguro el orégano durante el embarazo?
Las cantidades culinarias son seguras, pero se deben evitar las dosis medicinales o el aceite de orégano, ya que pueden estimular el flujo sanguíneo al útero y potencialmente comprometer el embarazo.
7. ¿El orégano ayuda con los virus estomacales?
Sí, se ha demostrado que el compuesto carvacrol es eficaz contra el norovirus y otros patógenos estomacales, ayudando potencialmente a reducir la duración de las enfermedades gastrointestinales.
8. ¿Cómo hago el té de orégano?
Remojar 1-2 cucharaditas de hojas de orégano frescas o secas en agua hirviendo durante unos 5-10 minutos; se puede endulzar con miel para enmascarar el amargor.
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Descargo de responsabilidad: Este artículo tiene fines exclusivamente educativos e informativos. Los beneficios para la salud descritos se basan en investigaciones científicas y conocimientos tradicionales. No sustituyen el consejo, diagnóstico ni tratamiento médico profesional. Siempre consulte con un profesional de la salud antes de usar cualquier hierba o remedio natural con fines médicos.
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