Les feuilles de cari (Murraya koenigii) parfois appelé kadi Patta ou Meetha de neem en Hindi, sont largement utilisés dans la cuisine. Ces feuilles avec un goût amer, non seulement de donner les repas parfumé de saveurs mais aussi d’améliorer les repas de ses avantages pour la santé.
Feuilles de Curry sont connus comme Krishnanimba dans l’Ayurveda, d’après le dieu de la protection du Seigneur Krishna. Les feuilles de cari ont été utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention d’une variété de maladies en raison de leur puissance et leur contenu nutritionnel, qui comprend des protéines, des fibres, du calcium, du phosphore, du fer, des multivitamines, et des flavonoïdes.
Les feuilles de cari varient en taille de 2 à 4 centimètres de long pour 1 ou 2 cm de largeur, et sont longues, minces, de forme ovale et pointue. Chaque branche de l’brillant, vert foncé, les feuilles de prendre en charge jusqu’à vingt serrées de feuilles.
Les feuilles sont disposées à nervation le long d’une tige. Les feuilles de cari ont été assimilés à des agrumes, asafoetida, de l’anis, de la citronnelle en raison de leur puissant arôme et la saveur. Les feuilles de cari douce, un peu épicé morsure et de noisette odeur lors de la cuisson.
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10 Avantages pour la Santé de Feuilles de Curry (Murraya koenigii)
Les hydrates de carbone, de l’énergie, de fibres, de phosphore, de magnésium, de cuivre, et les minéraux sont les composants trouvés dans les feuilles de cari.
Les antioxydants, les acides aminés, les flavonoïdes et vitamines, y compris l’acide nicotinique, sont également présents. En outre, il est riche en calcium, fer et vitamines A, B, C et B2.
1. Pour Le Diabète
Le contrôle de la glycémie est un grand avantage de feuilles de curry. Afin de gérer le diabète et ses effets, son ingestion est donc bénéfique.
Parmi les minéraux présents dans les sont le cuivre, le fer et le zinc. Le contrôle glycémique des personnes est améliorée par ces minéraux.
En raison de la teneur en fibres des feuilles de cari, la digestion est ralentie et les taux de glycémie sont tenus de se relever. En outre, par l’amélioration de l’efficacité de l’insuline, ils aident ceux qui ont le diabète.
2. Améliore La Santé Du Foie
Lorsqu’il est combiné avec un antioxydant riche en vitamines A et C, les feuilles de cari peut aider à prévenir des dommages au foie provoquée par une consommation excessive d’alcool. L’orgue est alors blindés et d’énergie, ce qui permet de mieux fonctionner.
Il possède des propriétés anti-hépatotoxique propriétés, ce qui signifie qu’il peut défendre le foie contre les dommages. Les feuilles de cari protéger le foie contre le stress oxydatif et les polluants nocifs, car ils sont riches en antioxydants, en particulier le kaempférol. En outre, il aide à protéger le foie contre les infections bactériennes ou des attaques par les radicaux libres.
3. Efficace dans le Traitement de la Maladie de Matin
La consommation de feuilles de curry thé pourrait diminuer les nausées et les nausées matinales. Pour les femmes enceintes, en particulier dans le premier trimestre de la grossesse, un curry de feuille de thé est bénéfique.
La maladie de matin symptômes peuvent être soulagés naturellement à l’aide de feuilles de curry. Faire bouillir, puis retirez les feuilles et chug l’eau.
4. La Réduction Du Stress
En dépit de nos meilleurs efforts, la plupart d’entre nous trouvent qu’il est difficile d’éviter le stress dans nos vies occupées de nos jours. Les problèmes de santé à cause du stress peut être très dangereux.
En calmant le corps et l’esprit, feuilles de curry peut vous aider à gérer le stress; l’odeur aussi réduit les symptômes liés au stress.
Le corps est protégé par des feuilles de cari’ forte teneur en antioxydant, ce qui réduit également le stress oxydatif et neutralise les radicaux libres. Les radicaux libres et les antioxydants dans le corps ne sont pas équilibrées, ce qui est le problème.
5. Améliore La Vue
La vitamine A, qui est considéré comme utile pour la vue, est abondante dans les feuilles de curry. La vitamine A contient des composés chimiques appelés caroténoïdes qui protègent la cornée et de la surface de l’œil. Un manque de vitamine A peut entraîner la cécité nocturne.
Dans le passé, les gens s’appliqueraient directement feuilles de curry jus à leurs yeux. Cela pourrait ne pas être le plus grand plan si un nombre suffisant de surveillance n’est pas fourni. Les feuilles de cari, cependant, devrait être une partie de votre régime alimentaire. La consommation régulière d’alcool pourrait aider à retarder l’apparition de la cataracte.
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6. Avantages De Guérison De La Plaie
Les feuilles de cari fournir des antioxydants appelés carbazole alcaloïdes qui aident à la guérison. Les alcaloïdes de l’aide à guérir les blessures et d’encourager la croissance des cheveux où il a été perdu. Les furoncles, les brûlures au premier degré, et de l’inflammation de la peau, sont tous traités de la même manière par les feuilles de cari.
7. Beaucoup D’Avantages Pour La “Utérus”
Feuilles de Curry sont sûrs de manger lorsque attend. Certains dosages de curry, laisser réduire le risque de naissance prématurée et de l’anémie. En outre, il offre un environnement sain pour le développement des embryons et aide à l’élimination des infections utérines.
En outre, inclure suffisamment de fibres et de vitamines pour aider à maintenir les niveaux de cholestérol stable. Ses qualités, pourrait également réduire la probabilité de développer une stéatose hépatique aiguë, qui peut se produire pendant la grossesse.
8. Idéal Pour Votre Régime
Son distinctif de la saveur et l’arôme sont souvent décrits comme ayant douces notes d’agrumes et une trace de noisette. Ces feuilles peuvent être inclus dans une variété de cuisines Indiennes lors de la cuisson. Ils sont souvent sautés dans du beurre ou de l’huile de concentrer leur nutrition.
Feuilles de Curry sont cependant garni avec eux. Curry Patta est le plus souvent utilisé dans les recettes de viande pour améliorer la saveur riche. Dans les épices de la zone de n’importe quel magasin, vous pouvez les obtenir sous forme séchée ou de feuilles fraîches.
9. Haute Sur La Fibre
Si vous incluez des radis dans votre quotidien salade de régime, naturellement, sans aller à la mer, il sera également donner à votre corps beaucoup de fibres et de fourrage, ce qui permettra d’améliorer la digestion. Il contrôle également la production de bile, protège le foie et la vésicule biliaire, et est très bénéfique pour la gestion de l’eau.
10. Améliore L’Immunité
Naturellement, sans passer par-dessus bord, y compris les radis dans votre quotidien salade de régime alimentaire sera également fournir à votre corps avec beaucoup de fibres et les fibres, qui aident à la digestion. En outre, il régule la production de bile, protège le foie et la vésicule biliaire, et est très efficace pour la gestion de l’eau.
Son distinctif de la saveur et l’arôme sont souvent décrits comme ayant douces notes d’agrumes et une trace de noisette. Ces feuilles peuvent être inclus dans une variété de cuisines Indiennes lors de la cuisson. Ils sont souvent sautés dans du beurre ou de l’huile de concentrer leur nutrition.
Feuilles de Curry sont cependant garni avec eux. Curry Patta est le plus souvent utilisé dans les recettes de viande pour améliorer la saveur riche. Dans les épices de la zone de n’importe quel magasin, vous pouvez les obtenir sous forme séchée ou de feuilles fraîches.
Valeur nutritionnelle des Feuilles de Cari (Murraya koenigii)
1. Calcium: teneur Exceptionnellement élevée (environ 830 mg par 100 g frais ou secs équivalents), le support de la densité osseuse, la santé dentaire et la fonction musculaire.
Cela rend les feuilles de curry, une vedette de plantes pour la prévention de l’ostéoporose et l’aide du squelette de la force.
2. Fer: Riche d’approvisionnement en aidant la formation de l’hémoglobine et de transport de l’oxygène, contribuent à lutter contre l’anémie.
Il prend en charge les niveaux d’énergie et prévient les problèmes liés à la fatigue.
3. Le bêta-carotène (provitamine A): Abondantes (jusqu’à 7560 µg ou haute UI), ainsi que la conversion de la vitamine A pour la vision, du système immunitaire et la santé de la peau.
Cela contribue à la protection des yeux et de la défense antioxydante.
4. La vitamine C: Présenter comme un antioxydant, stimulant la synthèse du collagène et de l’immunité.
Il améliore l’absorption du fer et combat le stress oxydatif.
5. Phosphore: des quantités appréciables (autour de 57 mg pour 100 g), en collaboration avec le calcium pour les os ou les dents de la formation et le métabolisme énergétique.
Il offre un soutien global de l’équilibre minéral.
6. Magnésium: niveaux Clés (autour de 44 mg par 100 g) pour la fonction nerveuse, la relaxation musculaire, et des processus métaboliques.
Ceci aide à réduire les crampes et l’appui du rythme cardiaque.
7. Potassium Aide à réguler l’équilibre des fluides, la pression artérielle, et les signaux nerveux.
Il contribue à la circulation sanguine et l’électrolyte de la santé.
8. Fibres alimentaires: Bonne source de la promotion de la digestion, de la satiété, et la régularité intestinale.
La fibre prend en charge la gestion du poids et le cholestérol de contrôle.
9. Protéines: de Modérer le contenu complicité de la réparation musculaire et la fonction immunitaire.
Il ajoute aux feuilles rôle en tant que nutriments des plantes.
10. Les vitamines B-complexes (par exemple, la thiamine, la niacine, la riboflavine): Soutien à la production d’énergie, l’activité de l’enzyme, et le système nerveux de la santé.
Ces accroître l’efficacité métabolique et de réduire le déficit de risques.
Feuilles de Curry sont faibles en calories mais riches en nutriments, plus prisé pour les oligo-éléments, antioxydants et de composés phytochimiques que les macro-éléments, ce qui en fait une excellente fonctionnalité plus de l’alimentation en particulier dans le Sud de la cuisine Asiatique.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur les Feuilles de Cari (Murraya koenigii)
1. Vinutha et coll. (divers, référencés dans des revues ~2000): Hypoglycémie et antihyperglycemic activité chez les diabétiques les modèles de rat.
L’alimentation des feuilles de curry régimes supplémentés réduit le taux de glucose dans l’alloxane et STZ les rats diabétiques.
2. Khan et coll. (1996): des effets Anti-oxydants chez les rats nourris avec une teneur élevée en graisses.
Les feuilles de cari modulée de la peroxydation des lipides et les fonctions hépatiques vers des niveaux normaux.
3. Vinutha et coll. (2007, relative): la Glycémie et des lipidemic effets chez les animaux de laboratoire.
Extraits abaissé le taux de cholestérol et de glucose par l’intermédiaire de mécanismes tels que la sensibilité à l’insuline d’amélioration.
4. Noolu et coll. (2016): Cytotoxicité et inhibition du protéasome dans les cellules de cancer du sein.
Alcaloïde extrait induit la mort cellulaire dans les cellules MCF-7 et MDA-MB-231 lignes via le protéasome perturbation.
5. Ismail et coll. (2016): Alcaloïde extrait de la cytotoxicité des cellules de cancer du sein.
Des composés comme mahanimbine a montré l’inhibition du protéasome et de l’induction de l’apoptose.
6. Mitra et coll. (2012): effet Protecteur de l’extrait aqueux contre le cadmium induit par le stress oxydatif dans le cœur de rat.
Extrait réduit les dommages oxydatifs et pris en charge cardiaque statut antioxydant.
7. Handral et coll. (divers, ~années 2010): activité anti-Tumorale dans des modèles.
Extraits inhibé la croissance de lignées cellulaires de cancer, lié à des alcaloïdes et des polyphénols.
8. Kesari et coll. (2007): Études sur la glycémie/lipides effets.
La poudre de feuilles de profils améliorés chez les diabétiques de modèles, ce qui suggère potentiel antidiabétique.
Faits saillants de la recherche de solides preuves précliniques pour les antidiabétiques (glucose/réduction du cholestérol), antioxydant (protection du stress oxydatif), anticancéreux (apoptose/inhibition du protéasome dans le cancer du sein les modèles), et des effets anti-inflammatoires à partir des alcaloïdes, des polyphénols et des huiles essentielles, avec prometteur, mais limitée de l’homme des données d’appel pour plus d’essais cliniques.
Résumé de Feuilles de Curry (Murraya koenigii)
| Aspect | Détails |
|---|---|
| Description De La Plante | Petit arbre à feuilles persistantes et d’arbustes de la famille des Rutacées, aromatique des feuilles pennées, de fleurs blanches, de fruits noirs; originaire de l’Inde/Asie du Sud-est. |
| Les Composés Principaux | Carbazole alcaloïdes (mahanimbine, girinimbine), des flavonoïdes, des polyphénols, des huiles essentielles (linalol, alpha-pinène), bêta-carotène, vitamines (A, C, B), minéraux (calcium, fer, phosphore, magnésium). |
| Utilisations Traditionnelles | Ayurvédique remède pour le diabète, la digestion, la croissance des cheveux, l’anémie, la cicatrisation des plaies, de l’hypertension; culinaire trempe dans le Sud de plats Indiens (curry, chutney). |
| Avantages Pour La Santé Énumérés | La gestion du diabète, de la santé des cheveux et la croissance, la digestion de l’aide, la protection antioxydante, le taux de cholestérol/contrôle de la pression artérielle, la prévention de l’anémie, des yeux/santé de la peau, anti-inflammatoires, anticancéreux potentiel, support de poids. |
| Support Scientifique | Forte précliniques pour les antidiabétiques, anti-oxydant, les anticancéreux, les gastrique effets; certains humains, des animaux, soutien pour de glucose et de lipides de contrôle, mais plus cliniques nécessaires. |
| Précautions | Les allergies possibles, GI bouleversé dans l’excès, consulter un médecin pour le diabète meds ou la grossesse; pas un substitut pour un traitement. |
Questions fréquemment Posées Sur les Feuilles de Cari (Murraya koenigii)
1. Ce sont les feuilles de cari principalement utilisé pour?
Principalement comme assaisonnement d’épices dans la cuisine (p. ex., tadka/trempe dans dals, curry) et traditionnellement pour la gestion du diabète, la digestion, la santé des cheveux, et l’anémie.
2. Sont les feuilles de cari, le même que la poudre de curry?
Non, les feuilles de curry sont frais, séchés, feuilles de Murraya koenigii arbre; poudre de curry est un mélange d’épices qui peuvent inclure, mais n’t.
3. Peut les feuilles de cari aider à contrôler les taux de sucre sanguin?
Oui, l’utilisation traditionnelle et les études animales montrent hypoglycémique effets; certains indices suggèrent que l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et réduit les niveaux de glucose.
4. Faire les feuilles de cari de promouvoir la croissance des cheveux?
Traditionnellement oui, souvent bouillis dans de l’huile pour le cuir chevelu application; des antioxydants et de nutriments peut soutenir follicule de la santé, si la preuve est la plupart du temps anecdotiques.
5. Comment doit-feuilles de curry être consommé?
Frais ou séché dans la cuisine (trempe dans l’huile pour les plats), le thé (bouilli), de la poudre dans les chutneys, ou de l’huile de perfusions, commencer petit pour éviter les problèmes digestifs.
6. Quels sont les principaux composés actifs?
Carbazole alcaloïdes (par exemple, mahanimbine), des flavonoïdes, des polyphénols, des huiles essentielles, de bêta-carotène, et du haut de minéraux comme le calcium et le fer.
7. Sont les feuilles de cari bon pour le cholestérol?
Oui, des études dans des modèles montrent abaissant le taux de cholestérol et de lipides amélioration du profil de, qui peut potentiellement aider la santé du cœur.
8. Peut les feuilles de cari de prévenir l’anémie?
Une haute teneur en fer prend en charge la production de globules rouges; combiné avec de la vitamine C, il favorise l’absorption.
9. Existe-il des effets secondaires de feuilles de curry?
Généralement sans danger dans les aliments montants; l’excès peut causer des maux d’estomac, des allergies, ou interagir avec les médicaments pour le diabète.
10. Comment faire des feuilles de cari diffèrent des autres herbes?
Unique carbazole alcaloïdes mis à part pour antidiabétique/anticancéreux potentiel, contrairement aux plantes; d’une saveur aromatique est distinct dans le Sud de la cuisine Asiatique.
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