L’Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus) est un chardon comme une plante vivace qui appartient à la famille des Asteraceae. Originaire de la région Méditerranéenne, ils cultivée pour ses fleurs comestibles les bourgeons et a également été utilisé pour son potentiel propriétés médicinales.
L’Artichaut, plante pousse à une hauteur d’environ 3 à 5 pieds (1 à 1,5 mètres) et a de grandes, vert argenté, profondément lobées des feuilles qui peuvent mesurer jusqu’à 2 pieds (60 cm) de longueur. La plante produit une remarquable, vibrant bleu-violet fleurs qui sont composées de nombreuses petites fleurettes.
Ces fleurs sont habituellement récoltés avant qu’ils ne fleurissent pour être consommé comme un légume. Les plus couramment consommés partie de l’Artichaut, de l’usine est l’immature bourgeon de la fleur, connu comme le cœur. La dure de la les feuilles extérieures et épineux starter sont enlevés pour révéler le cœur tendre, qui peuvent être consommés cuits ou crus dans les salades.
Artichauts plantes médicinales sont appréciées pour leur goût unique et sont souvent apprécié avec des trempettes ou à la vinaigrette. En outre, les tiges de la plante peut être épluchés et cuits, ressemblant à la saveur du cœur. Les artichauts ont une histoire d’être utilisés à diverses fins médicinales, principalement en raison de leurs avantages potentiels pour la santé.
Ils sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Artichauts contiennent des composés comme la cynarine qui peuvent favoriser la production de bile, aide à la digestion et la fonction hépatique. Certains composés dans les Artichauts, comme les phytostérols, peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol.
Artichauts plantes médicinales peuvent aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang en raison de leur teneur en fibres et le potentiel insulino-sensibilisants. La plante contient des antioxydants tels que la quercétine et la rutine, qui peuvent aider à lutter contre le stress oxydatif et l’inflammation. L’extrait d’artichaut est parfois utilisé pour soulager les symptômes de problèmes de vésicule biliaire.
Cynara cardunculus var. scolymus aussi connu comme les Artichauts préfère les climats tempérés et un sol bien drainé. Ils sont en général cultivés comme plantes vivaces dans les régions à hivers doux. La Propagation se fait souvent par le biais de compensations ou de la division établie des plantes. La plante nécessite un arrosage régulier et des soins appropriés pour produire optimale des boutons de fleurs.
Les Bienfaits Médicinaux de l’Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. La Santé du système digestif: les Artichauts sont riches en composés comme cynarine qui stimulent la production de bile. La Bile aide à la digestion des graisses et améliore l’absorption des éléments nutritifs. Par exemple, en consommant les artichauts après un repas lourd, peut favoriser plus lisse de la digestion et soulager les sensations de lourdeur.
2. Gestion du cholestérol: Les composés végétaux dans les artichauts, y compris les phytostérols, peut inhiber l’absorption du cholestérol alimentaire dans les intestins. Cela peut aider à réduire globalement les niveaux de cholestérol. Comme un exemple, régulièrement, y compris les artichauts dans votre régime alimentaire pourrait contribuer à maintenir les niveaux sains de cholestérol.
3. La Régulation de la glycémie: les Artichauts sont riches en fibres, ce qui ralentit la digestion et l’absorption des sucres. Cela peut empêcher les rapide les pics de sucre dans le sang les niveaux. Pour quelqu’un souffrant de diabète, en intégrant les artichauts dans les repas peut aider à mieux contrôler la glycémie.
4. De Soutien du foie: des Artichauts contiennent des antioxydants comme la silymarine qui protègent les cellules du foie contre les dommages et l’aide dans leur régénération. C’est avantageux pour les personnes avec des antécédents de consommation d’alcool ou l’exposition à des toxines. Y compris les artichauts dans votre régime alimentaire peut aider à soutenir globale de la santé du foie.
5. La Santé de l’intestin: de La fibre dans les artichauts agit comme un prébiotique, nourrissant bénéfique bactéries intestinales. Cela favorise l’équilibre de l’intestin microbiome et une meilleure digestion. Si vous souffrez des troubles digestifs, de consommer régulièrement des artichauts pourrait contribuer à une meilleure santé de l’intestin.
6. Effets Anti-Inflammatoires: des Artichauts contiennent des antioxydants, tels que la quercétine et la rutine, qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Ces composés peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et de réduire le risque de maladies chroniques. Incorporer les artichauts dans un anti-inflammatoire régime peut offrir à long terme des prestations de santé.
7. La Fonction de vésicule biliaire: l’Artichaut peut améliorer la production de bile et de la circulation, aide à la digestion des graisses. Cela peut aider à prévenir la formation de calculs biliaires et d’alléger la vésicule biliaire inconfort. Pour quelqu’un avec des problèmes de vésicule biliaire, de consommer les artichauts peuvent fournir des secours.
8. Gestion du poids: La combinaison de fibres et faible en calories dans l’artichaut peut favoriser un sentiment de plénitude et de réduire la suralimentation. Ils peuvent être un ajout précieux à un plan de gestion du poids. Comme un exemple, en intégrant les artichauts en salade ou en accompagnement d’un plat peut aider à contrôler l’appétit.
9. La Santé du cœur: des Artichauts contenu de la fibre aide à maintenir la santé de la pression artérielle et les niveaux de cholestérol, réduire le risque de maladie cardiaque. Les antioxydants dans les artichauts également contribuer à la santé cardiovasculaire. Y compris les fonds d’artichauts dans une alimentation saine pour le cœur peut avoir des effets positifs à long terme.
10. Désintoxication: Le foie-l’appui des composés dans les artichauts de l’aide dans le processus de désintoxication. Ils aident à éliminer les toxines du corps, contribuant au bien-être global. Y compris les fonds d’artichauts dans une cure de désintoxication plan peut améliorer le corpss naturel de purification de mécanismes.
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Les Méthodes de leur Utilisation pour Atteindre la Condition Bienfaits Médicinaux de l’Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. La Santé du système digestif: Pour soutenir la digestion, de la vapeur ou faire bouillir frais de cœurs d’artichauts jusqu’à tendreté. Vous pouvez supprimer le dur les feuilles extérieures et épineux étouffer avant la cuisson. L’apprécier comme un apéritif avant un repas pour stimuler la production de bile et faciliter la digestion.
2. Gestion du cholestérol: Inclure les cœurs d’artichaut dans des salades, des pâtes, ou en accompagnement d’un plat. Consommer régulièrement artichauts cuits peut aider à inhiber l’absorption du cholestérol alimentaire, contribuant à une meilleure gestion du cholestérol.
3. La Régulation de la glycémie: Intégrer les artichauts dans les repas avec des glucides complexes et des protéines maigres. De la vapeur ou du rôti aux artichauts et les servir aux côtés de plats équilibrés pour aider à réguler les niveaux de sucre sanguin au fil du temps.
4. De Soutien du foie: Préparer du thé artichaut par trempage séchées feuilles d’artichaut dans de l’eau chaude. Boire cette tisane plusieurs fois par semaine pour fournir des antioxydants pour le foie. En outre, à consommer cuit à cœur d’artichauts peuvent contribuer à l’ensemble de la santé du foie.
5. La Santé de l’intestin: Consommer à la fois le cœur et la tige de l’artichaut, car ils contiennent des fibres. De la vapeur ou les faire bouillir et les intégrer dans vos repas. La consommation régulière peut fournir des fibres prébiotiques qui favorisent la santé du système digestif du microbiome.
6. Effets Anti-Inflammatoires: Ajouter les cœurs d’artichaut à vos salades, de sandwichs, de grains ou de pétanque. Les antioxydants dans l’artichaut peut aider à réduire l’inflammation dans le corps. En combinant les artichauts avec d’autres anti-inflammatoires aliments améliore leur efficacité.
7. De la vésicule biliaire Fonction: Profitez d’artichauts cuits ou crus formes. Artichauts cuits à la vapeur sont particulièrement utiles pour le soutien de la vésicule biliaire. De les consommer dans le cadre d’un repas peut améliorer la production de bile et aide à la digestion des graisses.
8. Gestion du poids: Intégrer les artichauts dans votre repas pour augmenter la consommation de fibres et de promouvoir des sentiments de plénitude. Vous pouvez ajouter des omelettes, plats de pâtes, ou que d’un côté avec des protéines maigres. Cela peut aider à freiner l’appétit et de poids.
9. La Santé du cœur: comprennent Régulièrement des artichauts dans une alimentation saine pour le cœur. De la vapeur ou de rôti de conserver les nutriments. En les consommant avec d’autres de cœur des aliments sains, comme les grains entiers et les légumes, peuvent contribuer à l’amélioration de la santé cardiovasculaire.
10. Désintoxication: Intégrer les artichauts dans votre alimentation régulièrement. De la vapeur ou les faire griller et de les inclure dans les repas. Les antioxydants et le foie de soutien composés dans l’artichaut peut aider le corpsnaturelle du processus de désintoxication.
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Les Effets Secondaires de l’Utilisation d’Artichaut, Plante Médicinale
Alors que les artichauts sont généralement sûr et bien toléré par la plupart des gens, il peut y avoir quelques effets secondaires potentiels, surtout lorsqu’ils sont consommés en grandes quantités, ou par des personnes avec des problèmes de santé précis.
Voici quelques effets secondaires potentiels de l’utilisation d’artichauts de plantes médicinales:
1. Réactions allergiques: Certaines personnes peuvent être allergiques aux artichauts ou à d’autres plantes de la famille des Asteraceae, comme l’herbe à poux, des soucis, ou des marguerites. Les réactions allergiques peuvent se manifester comme des éruptions cutanées, des démangeaisons, de l’enflure, ou même de la difficulté à respirer.
2. Troubles gastro-intestinaux: Manger de grandes quantités de l’artichaut peut causer des troubles gastro-intestinaux, y compris des ballonnements, des gaz et de la diarrhée. Cela est dû à leur teneur élevée en fibres et certains composés qui peuvent être difficile à digérer pour certaines personnes.
3. Interactions avec des Médicaments: les Artichauts peuvent interagir avec certains médicaments, en particulier ceux qui sont métabolisés par le foie. Composés dans l’artichaut peut affecter le foie,la capacité du processus de drogues, potentiellement altérer leur efficacité ou d’effets secondaires. Les personnes qui prennent des médicaments devraient consulter leur fournisseur de soins de santé avant de consommer des artichauts ou des suppléments ou des extraits.
4. Hypersensibilité à Certains Composés: Certaines personnes peuvent être sensibles à certains composés dans les artichauts, conduisant à des problèmes digestifs ou d’autres symptômes. Cette sensibilité peut varier de personne à personne.
5. Calculs rénaux: les Personnes avec des antécédents de calculs rénaux pourraient avoir besoin de limiter leur consommation de l’oxalate d’aliments riches, y compris les artichauts. Les Oxalates peuvent contribuer à la formation de calculs rénaux chez les personnes sensibles.
6. Obstruction du canal biliaire: Dans de rares cas, les personnes ayant connu le cholédoque, ils doivent être prudents avec d’artichaut, de la consommation, car il peut augmenter la production de bile et d’aggraver leur état.
7. Abaisse la Pression Artérielle: les Artichauts ont été connus pour abaisser la pression artérielle en raison de leurs propriétés diurétiques. Alors que cela peut être bénéfique pour certains, les personnes ayant déjà une pression artérielle basse, doit consommer les artichauts dans la modération.
Valeur nutritionnelle de l’Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. Fibre: les Artichauts sont riches en fibres alimentaires, qui fournit environ 7 grammes par moyen d’artichaut. Cela favorise la santé du système digestif, favorise le transit intestinal et aide à maintenir la stabilité des niveaux de sucre dans le sang.
2. La vitamine C: Un moyen d’artichaut contient environ 25% de l’apport quotidien recommandé de vitamine C apport. Cet antioxydant, stimule la fonction immunitaire et le sida dans la production de collagène pour une peau en santé.
3. L’acide folique: les Artichauts offre autour de 68 microgrammes d’acide folique par portion, en soutenant la synthèse de l’ADN et la division cellulaire, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse.
4. La vitamine K: Avec environ 18% de l’apport quotidien recommandé par l’artichaut, de la vitamine K prend en charge la coagulation du sang et de la santé des os.
5. Magnésium: Artichauts environ 50 milligrammes de magnésium par portion, contribuant à la fonction du muscle, nerf de signalisation, et la production d’énergie.
6. Potassium: Contenant environ 343 milligrammes par moyen d’artichaut, le potassium aide à réguler la pression artérielle et soutient la santé du coeur.
7. Antioxydants: les Artichauts sont emballés avec des antioxydants comme la cynarine et la silymarine, qui protègent les cellules contre le stress oxydatif et peut réduire l’inflammation.
8. Fer: Un moyen d’artichaut fournit environ 0,7 mg de fer, l’aide au transport de l’oxygène et le métabolisme énergétique.
9. Phosphore: Avec environ 73 milligrammes par portion, le phosphore prend en charge la santé des os et la production d’énergie.
10. Faible en Calories: les Artichauts sont faibles en calories, avec environ 60 calories par moyen d’artichaut, qui en fait un des aliments riches en nutriments option pour la gestion du poids.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur l’Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. La Santé du foie: Une étude par Rondanelli et coll. (2011)ont trouvé que l’extrait de feuilles d’artichaut amélioration de la fonction hépatique chez les patients atteints de non-alcoolique, de la stéatose hépatique par la réduction des taux d’enzymes hépatiques et le stress oxydatif (Rondanelli, M., Giacosa, A., Opizzi, A., Pelucchi, C., La Vecchia, C., Montorfano, G., Negroni, M., & Zanchi, R. (2011). Effet de l’extrait de feuilles d’artichaut sur la fonction hépatique chez les patients atteints de non-alcoolique, de la stéatose hépatique. Fitoterapia, 82(7), 1046-1049).
2. Réduction du cholestérol: Bundy et coll. (2008) ont démontré que l’extrait de feuilles d’artichaut réduit considérablement les niveaux de cholestérol de LDL chez les adultes atteints d’hypercholestérolémie légère, ce qui suggère des avantages cardiovasculaires (Bundy, R. Walker, R. F., Middleton, R. W., Marakis, G., & Booth, J. C. L. (2008). Extrait de feuilles d’artichaut réduit le taux de cholestérol plasmatique en bonne santé, les adultes atteints d’hypercholestérolémie. en fitomedicina, 15(9), 668-675).
3. La Santé du système digestif: Marakis et coll. (2002) ont montré que l’extrait d’artichaut atténué les symptômes du syndrome de l’intestin irritable, l’amélioration de la digestion et de la réduction des ballonnements chez les participants (Marakis, G., Walker, A. F., Middleton, R. W., Stand, J. C. L., & Wright, J. (2002). Extrait de feuilles d’artichaut réduit les symptômes du côlon irritable le syndrome de la surveillance post-marketing de l’étude de. la Phytothérapie, de la Recherche, 16(S1), S58-S60).
4. Contrôle de la glycémie: Nazni et coll. (2006) ont constaté que l’artichaut supplémentation amélioré le contrôle glycémique chez les patients diabétiques de type 2, probablement en raison de ses fibres et en antioxydants (Nazni, P., Vijayakumar, T. P., Alagianambi, P., & Amirthaveni, M. (2006). Hypoglycémique et hypolipémiants effet de Cynara scolymus) chez certains diabétiques de type 2 individus. Pakistan Journal of Nutrition, 5(2), 147-151).
5. L’Activité antioxydante: Jiménez-Escrig et coll. (2003) ont rapporté que l’artichaut extraits présentaient d’importantes propriétés anti-oxydantes, ce qui peut réduire les dommages oxydatifs dans les cellules (Jiménez-Escrig, A., Dragsted, L. O., Daneshvar, B., Pulido, R., & Saura-Calixto, F. (2003). Les activités antioxydantes In vitro de comestibles, l’artichaut (Cynara scolymus L.) et l’effet sur les biomarqueurs d’antioxydants chez les rats. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(18), 5540-5545).
Questions fréquemment Posées à Propos de l’Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. Quelle partie de l’artichaut est-il comestible?
Les parties comestibles comprennent l’offre intérieure des feuilles, le coeur, et la tige. La dure de la les feuilles extérieures et de s’étouffer floue (au centre) sont généralement rejetés.
2. Comment vous préparez-vous un artichaut?
Garniture à l’épineuse pointes des feuilles, coupez le haut et retirez les feuilles extérieures difficiles. De la vapeur ou faire bouillir pendant 20 à 40 minutes, jusqu’à tendreté, puis enlever le starter pour accéder au cœur.
3. Sont artichauts bon pour la perte de poids?
Oui, les artichauts sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui favorise la plénitude et prend en charge la gestion du poids lorsque l’on fait partie d’une alimentation équilibrée.
4. Peut artichauts aider à la digestion?
Artichauts contiennent des fibres et composés comme cynarine qui soutiennent la digestion et soulager les symptômes de ballonnements ou syndrome de l’intestin irritable.
5. Existe-il des effets secondaires de manger des artichauts?
La plupart des gens tolèrent les artichauts bien, mais certains peuvent présenter des gaz ou des réactions allergiques, surtout si sensible à des plantes comme l’herbe à poux.
6. Comment puis-je inclure les artichauts dans mon alimentation?
L’artichaut peut être cuit à la vapeur, grillés ou les ajouter à des salades, des sauces, des pâtes ou des plats. Les coeurs sont souvent utilisées dans les recettes comme les épinards artichauts.
7. Les produits en conserve ou surgelés artichauts aussi nutritifs que les frais?
En conserve ou congelés artichauts conserver la plupart des éléments nutritifs, mais peut-être ajouté de sodium ou de conservateurs. Choisissez faible en sodium, lorsque c’est possible.
8. Peut artichauts soutenir la santé du cœur?
Oui, leurs fibres, de potassium, et les antioxydants peuvent aider à abaisser le taux de cholestérol et de réguler la pression artérielle, le soutien de la santé cardiovasculaire.
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