Beta vulgaris, communément connu comme la betterave, est une remarquable plante médicinale avec un large éventail de bienfaits pour la santé. Ce rouge vibrant légume racine n’est pas seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments et propriétés médicinales.
Beta vulgaris) est une plante biannuelle, le sens qu’il a deux ans de cycle de vie. Au cours de la première année, il se concentre principalement sur la production d’une rosette de feuilles et enflé, racine comestible. Dans la deuxième année, il envoie une tige florale, produit des graines, et puis meurt.
La principale partie comestible de Beta vulgaris est la racine, qui peut varier dans la forme et la couleur. Généralement, ils de forme arrondie ou conique avec un rouge profond, violet-rouge, ou d’une couleur jaunâtre. La chair de la racine est doux et terreux lors de la cuisson.
Les feuilles de Beta vulgaris sont également comestibles et sont souvent appelés ‘feuilles de betteraves.’ Elles sont vert foncé et ont un goût similaire aux épinards ou de blettes.
Dans la deuxième année de croissance, Beta vulgaris produit de la hauteur des tiges de fleurs avec de petites, d’un blanc verdâtre à jaunâtre fleurs.
Le fruit de Beta vulgaris est une capsule contenant plusieurs graines. La betterave est une plante polyvalent qui peut être cultivé dans des climats variés, mais se développe dans les régions tempérées fraîches. Ils couramment cultivé pour ses racines, mais les feuilles sont aussi consommé comme un légume.
Beta vulgaris préfère bien drainé, un sol sablo-limoneux. Il est généralement cultivé à partir de graines et peuvent être semées directement dans le jardin. Il nécessite un arrosage régulier et préfère le plein soleil à l’ombre partielle.
Il existe plusieurs variétés de Beta vulgaris, y compris les betteraves rouges, or les betteraves, et les blettes, chacun avec ses caractéristiques uniques en termes de couleur de la racine et de la forme des feuilles.
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Les Bienfaits Médicinaux de Beta vulgaris (Betterave)
1. Régulation de la Pression artérielle: Beta vulgaris contient des nitrates qui aident à détendre les vaisseaux sanguins, réduire l’hypertension et le soutien de la santé cardiovasculaire.
2. Propriétés Anti-Inflammatoires: les Phytonutriments dans la betterave ont des effets anti-inflammatoires, qui peuvent soulager les symptômes de conditions inflammatoires comme l’arthrite.
3. L’amélioration de la Digestion:la Betterave est riche en fibres alimentaires, la promotion d’une saine digestion et prévenir la constipation.
4. Améliore la Performance des athlètes: Les nitrates dans la betterave améliorer l’absorption de l’oxygène dans les muscles, potentiellement améliorer l’endurance et la performance de l’exercice.
5. La Protection anti-oxydante: Beta vulgaris est chargé avec des antioxydants comme betalains, qui aident à lutter contre les radicaux libres et protègent les cellules contre les dommages.
6. La Détoxification du foie: Betterave prend en charge la santé du foie, en favorisant les processus de détoxication et de la promotion de l’élimination des toxines.
7. La Prévention de l’anémie: une Haute teneur en fer dans la betterave peut aider à prévenir et à gérer l’anémie, de stimuler la production de globules rouges.
8. La Fonction Cognitive: Les nitrates dans la betterave peut améliorer la fonction cognitive en améliorant le flux sanguin vers le cerveau.
9. Propriétés Anti-Cancer: Certaines études suggèrent que les extraits de betterave peuvent avoir des propriétés anti-cancer, en particulier pour le cancer du côlon.
10. Gestion du poids: La fibre de betterave favorise un sentiment de plénitude, ce qui aide à la gestion du poids en réduisant la suralimentation.
11. La Gestion du diabète: la Betterave a un indice glycémique faible et peut aider à réguler les niveaux de sucre sanguin chez les personnes atteintes de diabète.
12. La Santé de la peau: Les antioxydants dans Beta vulgaris contribuer à la santé de la peau par la prévention du vieillissement prématuré et le maintien de l’élasticité de la peau.
13. Santé des yeux: Beta vulgaris est une source de vitamine A, ce qui est essentiel pour avoir une bonne vision et la santé oculaire.
14. Effets Anti-Vieillissement: La combinaison d’antioxydants et de nutriments dans la betterave peut aider à ralentir le processus de vieillissement et de vous garder à la recherche de la jeunesse.
15. Le Soutien du Système immunitaire: les Betteravess vitamines et de minéraux, y compris la vitamine C et de zinc, de renforcer le système immunitaire, aider à la prévention de la maladie.
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Les Méthodes de leur Utilisation pour Atteindre la Condition Avantages pour la Santé de Beta vulgaris (Betterave)
1. Raw de la Consommation: la consommation fraîche betteraves en salade ou comme collation au maximum de l’apport de nutriments. Brut de betterave est nette, douce, et nutritif.
2. Le Jus de betterave: Fraîchement pressé le jus de betterave est un moyen populaire pour consommer ce légume. Il conserve la plupart de ses nutriments et est connu pour ses propriétés santé-stimulant.
3. Cuisson: Rôtir les betteraves au four améliore sa douceur naturelle et la saveur. Tout simplement envelopper dans du papier d’aluminium et cuire jusqu’à tendreté.
4. D’ébullition: Betterave peut être bouilli jusqu’à ce que doux et utilisé dans différents plats, y compris les soupes et les ragoûts.
5. La cuisson à la vapeur: la cuisson à la Vapeur de betterave conserve ses éléments nutritifs et des couleurs éclatantes. Ils une bonne méthode de cuisson qui conserve les légumess texture croquante.
6. Décapage: Mariné à la betterave rouge est un classique favori. L’acidulé et le goût sucré des betteraves marinées agrémente de nombreux plats.
7. Betterave Smoothies: Ajout de la betterave à vos smoothies peut être un délicieux et nutritifs, de façon à l’intégrer à votre alimentation.
8. Betterave rouge en Poudre: poudre de Betterave est une option pratique pour ajouter de la betterave à boissons, smoothies ou des recettes.
9. Fermenté à la Betterave rouge: de betterave Fermentées, comme le kvas, n’est pas seulement savoureux, mais aussi fournit des probiotiques pour la santé de l’intestin.
10. Copeaux de betterave: la Cuisson ou la mise en attente de fines tranches de betterave crée une bonne santé, le croquant de la collation.
11. Betterave Soupes: soupe de Betterave, souvent désigné comme le bortsch est une traditionnelle d’europe de l’est plat riche en saveur et en nutriments.
12. Betterave Suppléments: Pour ceux qui ne peuvent pas apprécier le goût de la betterave, des suppléments sous forme de capsules ou de poudre sont disponibles.
13. Les betteraves en salade: couper en cubes ou râpé de betterave peuvent être ajoutées aux salades pour la couleur, la saveur et de la nutrition.
14. Betterave dans un Smoothie, des Bols: Créer des dynamiques smoothie bols de mélange de betterave avec fruits et garnitures, comme les noix et les graines.
15. Betterave Desserts: Intégrer la betterave dans les desserts comme les gâteaux et les brownies pour un nutritifs torsion sur les sucreries.
Les Effets Secondaires de l’Utilisation de Beta vulgaris Plantes Médicinales
1. Urine rouge ou Rose: Consommer des betteraves rouges ou roses décoloration de l’urine. C’est inoffensif, et connue comme ‘beeturia.’ Il se produit en raison de la présence de pigments dans la betterave.
2. L’Inconfort gastro-intestinal: Certaines personnes peuvent éprouver des problèmes gastro-intestinaux tels que le gaz, des ballonnements, de la diarrhée ou lors de la consommation de grandes quantités de betteraves, surtout s’ils ne sont pas utilisés pour les aliments riches en fibres.
3. Calculs rénaux: la Betterave contient des oxalates, qui, lorsqu’ils sont consommés en excès, peuvent contribuer à la formation de calculs rénaux chez les personnes sensibles.
4. Hypotension: Alors que les betteraves peuvent aider à diminuer la pression artérielle, la consommation excessive peut conduire à une chute soudaine de la pression sanguine, causant des étourdissements ou des évanouissements chez certaines personnes.
5. Réactions allergiques: Bien que rare, certaines personnes peuvent être allergiques à la betterave, ce qui entraîne des symptômes tels que des démangeaisons, de l’urticaire, de l’enflure.
6. Interférence avec l’Absorption du Calcium: Les oxalates dans la betterave peut inhiber l’absorption du calcium, ce qui pourrait nuire à la santé des os s’il est consommé en grandes quantités.
7. De fer de l’Interaction: la Betterave contient des composés qui peuvent interférer avec l’absorption du fer non-hémique d’aliments à base de plantes, ce qui pourrait être un sujet de préoccupation pour les personnes atteintes de l’anémie ferriprive.
8. Haute Teneur en Sucre: la Betterave rouge est naturellement sucré et contient des sucres. Les personnes atteintes de diabète doivent surveiller leur consommation pour éviter les pics de sucre dans le sang les niveaux.
9. Faible Pression Artérielle des Médicaments: les Personnes qui prennent des médicaments pour la pression artérielle basse doit utiliser la betterave avec précaution, car il peut en outre réduire la pression artérielle et conduire à des effets indésirables.
10. Risque de Coloration: le jus de Betteraves et betteraves ont une forte pigment qui peut tacher les vêtements et le matériel de cuisine, afin de les manipuler avec soin.
Valeur nutritionnelle de Beta vulgaris (Betterave)
1. Nitrates: la Betterave est riche en nitrates alimentaires, ce qui améliore le flux sanguin, la pression artérielle, et d’améliorer la performance de l’exercice par l’augmentation de la production d’oxyde nitrique.
2. Betalains: Ces pigments, y compris bétacyanines et bétaxanthines, agissent comme des antioxydants, la réduction du stress oxydatif et de l’inflammation, potentiellement protéger contre les maladies chroniques.
3. Le Folate (Vitamine B9): de Haut en folate (environ 109 µg pour 100 g), la betterave prend en charge la synthèse de l’ADN, la division cellulaire et le développement du fœtus pendant la grossesse.
4. Manganèse: Fournit environ 16% de l’apport quotidien recommandé de manganèse par 100g, une aide à la santé osseuse, le métabolisme, et des enzymes antioxydantes de la fonction.
5. Potassium: Contient du potassium (325 mg par 100 g), qui prend en charge la santé du cœur, la fonction musculaire et de régulation de la pression artérielle.
6. Fibre: Offre de fibres alimentaires (2,8 g par 100 g), la promotion de la santé digestive, la régulation de la glycémie, et l’aide à la gestion du poids.
7. La vitamine C: Offre de petites quantités de vitamine C (4,9 mg par 100 g), le soutien de la fonction immunitaire, la santé de la peau et production de collagène.
8. Fer: Contient du fer (0,8 mg par 100 g), qui prend en charge le transport de l’oxygène et de la production d’énergie, si c’est moins biodisponible que de sources animales.
9. Magnésium: Fournitures de magnésium (23 mg pour 100 g), contribuant à la fonction du muscle, nerf de la santé et le métabolisme énergétique.
10. Antioxydants: au-Delà de betalains, la betterave contient des composés phénoliques et des flavonoïdes, qui combat les radicaux libres et peut réduire le risque de cancer.
Ces nutriments faire une betterave en nutriments, en offrant des avantages pour la santé cardiovasculaire, la digestion, et la vitalité générale, avec ses couleurs vives reflétant son puissant antioxydant profil.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur la Beta vulgaris (Betterave)
1. Coles et coll. (2012): Une étude a montré que le jus de betterave, riche en nitrates, considérablement réduit la pression artérielle systolique par 4-5 mm hg chez les adultes en bonne santé, en indiquant les avantages cardiovasculaires (Coles, L. T., & Clifton, P. M., 2012, Nutrition Journal, 11, 106).
2. Clifford et coll. (2015): Cette étude a souligné la betterave est betalains et les nitrates comme les principaux contributeurs à la réduction de l’inflammation et de l’amélioration de la performance de l’exercice, avec des études montrant amélioré l’endurance des sportifs (Clifford, T., Howatson, G., à l’Ouest, D. J., & Stevenson, E. J., 2015, Nutriments, 7(4), 2801-2822).
3. Kapil et coll. (2015): la Recherche a démontré que la consommation quotidienne de jus de betterave réduction de la consommation de la pression artérielle et de l’amélioration de la fonction endothéliale chez les patients hypertendus, l’appui de son rôle dans la santé du cœur (Kapil, V., Khambata, R. S., Robertson, A., Caulfield, M. J., & Ahluwalia, A., 2015, Hypertension, 65(2), 320-327).
4. Siervo et coll. (2013): Une méta-analyse a confirmé que le jus de betterave supplémentation amélioration de la capacité d’exercice et la réduction de la consommation d’oxygène pendant l’activité physique, attribuée à la teneur en nitrates (Siervo, M., Lara, J., Ogbonmwan, I., & Mathers, J. C., 2013, Journal of Nutrition, 143(6), 818-826).
5. Lidder et coll. (2013): Cette étude a montré que la betterave est d’antioxydants, en particulier betalains, réduit le stress oxydatif et protégés contre les dommages de l’ADN dans les cellules humaines, ce qui suggère un potentiel anticancéreux (Lidder, S., & Webb, R. J., 2013, de la Recherche Cardiovasculaire, 97(4), 677-685).
Ces études fournissent des preuves solides pour la betterave avantages de la santé cardiovasculaire, la performance de l’exercice, et de la protection antioxydante, faisant de lui un précieux suppléments alimentaires.
Questions fréquemment Posées à Propos de Beta vulgaris (Betterave)
1. Qu’est-ce que Beta vulgaris?
Beta vulgaris, communément connu comme la betterave est un légume racine avec une profondeur de couleur rouge, utilisé dans les plats culinaires et connu pour ses bienfaits pour la santé.
2. Quels sont les avantages pour la santé de la betterave?
Betterave prend en charge la santé cardiaque, abaisse la pression artérielle, améliore la performance physique, et offre une protection antioxydante grâce à sa nitrates et betalains.
3. Comment peut-betterave être consommé?
Il peut être mangé cru, rôti, bouilli, en jus, ou en saumure, et est souvent utilisé dans les salades, smoothies, ou comme un plat d’accompagnement.
4. Ne betterave aider avec le sang de la pression?
Oui, des études montrent que les nitrates abaisser la pression artérielle par l’amélioration de la dilatation des vaisseaux sanguins, bénéficiant de la santé cardiovasculaire.
5. Est de betterave sûr pour tout le monde?
Généralement sans danger, mais à haute teneur en oxalate peut contribuer à des calculs rénaux chez les personnes sensibles. Consulter un médecin si sujettes à des pierres.
6. Peut betterave améliorer la performance athlétique?
Oui, son nitrates d’améliorer l’endurance et de réduire les besoins en oxygène au cours de l’exercice, comme montré dans plusieurs études.
7. Pourquoi ne betterave tour urine rouge?
Beeturia, un danger condition, se produit lorsque betalains passer à travers le système digestif, la coloration de l’urine ou les selles en rouge chez certaines personnes.
8. Est de betterave bon pour la grossesse?
Oui, sa teneur en folates prend en charge le développement du fœtus, mais à consommer avec modération et de consulter un fournisseur de soins de santé.
9. Peut betterave être cultivés à la maison?
Oui, il pousse bien dans un lâche, un sol bien drainé en plein soleil, plantés au printemps ou à l’automne à l’été ou à l’automne récolte.
10. Ne betterave ont des effets secondaires?
Une consommation Excessive peut provoquer des troubles digestifs ou temporaire beeturia. Les personnes à faible pression artérielle devraient surveiller l’apport en raison de nitrate d’effets.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ne sont pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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