Le persil botaniquement connu comme Petroselinum crispum, est une espèce de Petroselinum, une plante appartenant à la Apiaceae famille de la plante. Les carottes, le céleri, et d’autres herbes comme le cumin, le fenouil et l’anis sont parmi les autres plantes dans le Apiaceae de la famille.
Il est originaire de la Méditerranée centrale, où de nombreux cuisines locales disposent encore comme leur ingrédient star. Les deux le persil végétale et du persil de l’huile essentielle ont longtemps été utilisés dans la médecine populaire comme naturel diurétiques, antiseptiques et analgésiques.
Le Potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, et le sel sont parmi les éléments nutritifs qui peuvent être trouvés dans de persil frais. Les vitamines A, C, K, et E, thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6, l’acide folique, le fer et le zinc sont présents en quantités significatives.
En outre, la volatilité des substances, y compris de la myristicine, le limonène, l’eugénol et de l’alpha-thujene peuvent être trouvés en abondance dans il. De l’énergie, les glucides, les lipides et les protéines sont présentes dans ses feuilles. Une portion de persil contient seulement 1 en calories, il est un excellent complément à votre plan de perte de poids.
8 Avantages pour la Santé de Persil (Petroselinum crispum)
1. Les flavonoïdes et les Antioxydants
De nombreux anti-maladie des propriétés de persil sont maintenant en cours d’exploration, et ils sont attribués à une variété de prévention des vitamines et flavonoïdes antioxydants qu’il contient. La lutéine, l’apigénine, le lycopène, bêta-carotène, alpha-carotène, sont certains de ces antioxydants.
Par prévenir le stress oxydatif, aussi connu comme les radicaux libres, l’interne et l’inflammation, les antioxydants aident à ralentir le processus de vieillissement.
La production de radicaux libres est reconnu pour jouer un rôle dans pratiquement toutes les affections liées à l’âge, y compris le cancer, les maladies cardiaques, les maladies neurologiques et les troubles de la vue, par conséquent, la compréhension de ce qui est essentiel.
Une étude a révélé que lorsque les gens ont reçu de grandes quantités de l’usine, ils ont considérablement amélioré en diminuant le stress oxydatif niveaux par rapport à ceux qui ne l’étaient pas. Les Participants à l’étude ont d’abord été fourni avec un régime alimentaire dépourvu de substances anti-oxydantes.
Les marqueurs de stress oxydatif accru alors qu’ils étaient sur le peu de régime alimentaire, mais quand persil a été ajoutée à leurs repas au cours de la seconde moitié de l’étude, il a été découvert qu’elle pouvait l’aider à inverser les indications du stress oxydatif, car c’est un antioxydant alimentaire.
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2. Anticancéreux
La myristicine, le limonène, l’eugénol et de l’alpha-thujene sont distincts des substances qui se trouvent dans le persil de l’huile volatile de composants, qui sont des substances uniques.
Selon les études, ces puissants composants du pétrole de renforcer le système immunitaire du corps et de l’aide dans la prévention du cancer, entre autres choses, l’inhibition de la croissance des tumeurs, la réduction du stress oxydatif, et repousser les substances cancérigènes.
Parce qu’elle les empêche de mutation de cellules, favorise l’apoptose ou la mort de dangereux cellules, et protège l’ADN contre les dommages, cette plante est aussi appelée “chemoprotective” de la plante.
La recherche montre que l’apigénine, un de cette plante thérapeutique de composants, inhibe progestatif la production de cellules cancéreuses du sein humain, considérablement retarder l’apparition de la maladie et en réduisant l’incidence et de la fréquence des tumeurs mammaires.
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3. Améliore la Santé de l’enfant et aide à la Digestion
Le gaz, la constipation, les ballonnements, indigestion, et des nausées sont juste quelques-uns des symptômes gastro-intestinaux et des conditions de persil et de son huile essentielle sont utilisés pour traiter.
En raison de l’huile essentielle de la capacité à améliorer la production de bile et de la santé de sucs gastriques, qui sont cruciales pour corriger les activités enzymatiques impliquées dans les aliments et l’absorption des éléments nutritifs de persil – sida avec la digestion. Pour les secours, utiliser dilué huile essentielle dans la région de l’estomac ou de l’ajouter à l’eau du bain.
Pourquoi est-persil bénéfique pour la santé rénale? Les avantages de persil pour les reins peuvent inclure un potentiel de réduction du risque de calculs rénaux et une contribution à la régulation du pH par l’abaissement de l’acidité.
Grâce à l’augmentation du pH de l’urine, la diérèse, la réduction de l’excrétion de protéines urinaires, et son nephroprotective effet, le persil fonctionne comme un Antiurolithiatic médicaments.
4. La Vitamine A
La forte concentration de pro-vitamine A, de caroténoïdes et de bêta-carotène dans le persil, deux antioxydants que le corps utilise pour améliorer la santé des yeux, confère des avantages pour les yeux.
Comme une personne vieillit, ces antioxydants protègent la rétine et de la cornée de nuire, de les aider dans la prévention des maladies de l’œil, y compris la dégénérescence maculaire et les cataractes.
En outre, la vitamine A aide à prévenir le cancer de la peau, lutte contre les rides, les boucliers et la peau et les yeux des rayons UV ray dommages.
5. Aide À Équilibrer Les Hormones Dans Le Corps
En Asie et en Inde, le persil, les graines ont une longue histoire d’utilisation comme un important épices pour la régulation de la menstruation, de durcissement de l’aménorrhée (perte du cycle menstruel), et la réduction de l’inconfort menstruel. Il est dit pour aider à l’hormone de l’équilibre, ce qui est essentiel pour la fertilité et la réduction des symptômes du syndrome prémenstruel.
Un autre avantage de persil? Le folate dans cette herbe est particulièrement crucial pour une grossesse en santé, car il permet d’éviter des anomalies du tube neural qui peut découler d’un manque de folate.
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6. Renforce Les Os
Vos os peuvent devenir plus fort si vous consommez de persil. Le persil extraits peuvent aider à traiter des problèmes avec la santé des os, selon la recherche. L’herbe comprend du calcium, de l’ergostérol, qui est un précurseur de la vitamine D et la vitamine C, qui peuvent contribuer à la solidité des os.
Selon une autre étude, les polyphénols peuvent aider à traiter les conditions, y compris l’ostéoporose et de l’ostéopétrose. Un polyphénol appelé l’apigénine, qui est abondant dans le persil et peut accélérer la croissance des os.
7. La Santé Du Cœur
Le cœur-les propriétés de protection de persil peut s’avérer très bénéfique. Selon la comparaison de la recherche, le persil peut abaisser les niveaux de cholestérol de manière beaucoup plus efficace que de caroube.
Des études ont également montré que le persil, l’aide dans le traitement des maladies cardiaques et l’hypertension artérielle. Elle est considérée comme une importante plante médicinale.
Flavone antioxydants que l’on trouve en abondance dans le persil aider à réduire le stress oxydatif et d’améliorer la santé cardiovasculaire. Cette plante a aussi des quantités importantes d’acide folique et de la vitamine B, ce qui peut aider à arrêter la paroi artérielle durcissement.
8. De la peau et de Soins capillaires
La santé psychologique de ceux qui ont le mélasma peut subir en raison de l’impact potentiel de leur sens de l’auto. Le persil est utilisé pour traiter le melasma épidermique.
Longtemps utilisé comme un remède à la maison pour les pellicules, cuir chevelu irrité, et les cheveux des poux, de la plante des graines en poudre peut être mis dans une pâte. En outre, il peut renforcer les cheveux fragiles, favoriser le bon développement de la pilosité, et peut-être même prévenir la perte de cheveux.
Ce puissant de la plante les éléments nutritifs peuvent stimuler la production de kératine et de collagène, ce qui permet de réduire le risque de dommages des radicaux libres pour les cheveux.
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Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur le Persil (Petroselinum crispum)
1. Activité diurétique: Une étude par Kreydiyyeh et coll. étudié le mécanisme sous-jacent à l’effet diurétique de persil extrait de la graine chez le rat. Les résultats ont révélé que l’extrait augmenté de façon significative la production d’urine par l’inhibition de l’sodium-potassium pompe Na+-K+ pompe) dans le rein, la validation de son utilisation traditionnelle comme un diurétique naturel pour la rétention d’eau.
2. Pierre au rein de Prévention (Anti-urolithiatic): la Recherche menée par Al-Yousofy et coll. évalué l’effet de persil extrait sur l’oxalate de calcium calculs rénaux chez les rats. L’étude a démontré que l’administration de persil considérablement réduit le nombre et la taille de l’oxalate de calcium et de dépôts dans les voies urinaires et abaissé calcium urinaire et l’excrétion de protéines, ce qui suggère un rôle protecteur contre la formation des calculs rénaux.
3. Anti-Diabétique et Hépatoprotecteur Effets: Une enquête par Bolkent et coll. examiné les effets de persil sur les tissus du foie chez les rats diabétiques. Les résultats ont montré que le persil traitement considérablement réduit les niveaux de glucose sanguin et d’inverser les changements dégénératifs dans les cellules du foie (hépatocytes) causée par le diabète, d’attribuer ces effets à l’herbes de puissantes propriétés antioxydantes.
4. Propriétés antibactériennes: Une étude de Manderfeld et coll. analysé l’activité antimicrobienne de persil huile essentielle contre divers agents pathogènes d’origine alimentaire. Les données ont indiqué que le pétrole, en particulier de ses composantes apiol et de la myristicine, exposé importante activité bactériostatique contre Staphylococcus aureus et Listeria monocytogenes, soulignant son potentiel comme agent de conservation naturel.
5. Gastrique de Protection: Recherche par Al-Howiriny et coll. évalué l’anti-ulcéreuse activité de persil sur le rat chimiquement induit des ulcères gastriques. Les résultats ont révélé que l’extrait à l’éthanol de persil de manière significative la protection de la muqueuse gastrique contre les dommages et la réduction de la sécrétion acide de l’estomac, comparable à la norme anti-ulcère de médicaments.
Valeur nutritionnelle De Persil (Petroselinum crispum)
1. La vitamine K: le Persil est l’une des plus puissantes sources de Vitamine K1 (phylloquinone) en poids. Cette vitamine est essentielle pour la synthèse de l’ostéocalcine, une protéine qui renforce la densité osseuse, et est essentielle pour la coagulation du sang en cascade.
2. L’apigénine: Ce flavone est trouvé dans des concentrations élevées dans le persil. L’apigénine a été largement étudié pour ses propriétés chimiopréventives, comme il a été démontré pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses et réduire le stress oxydatif en piégeant les radicaux libres.
3. La vitamine C: persil Frais contient une quantité importante de Vitamine C (acide ascorbique). Cette soluble dans l’eau antioxydante prend en charge le système immunitaire, favorise la production de collagène pour une peau saine et les articulations et améliore l’absorption du fer non-hémique d’aliments végétaux.
4. La myristicine: Une huile volatile composant que l’on trouve dans les feuilles, de la myristicine est connu pour sa capacité à induire l’activité de la glutathion S-transférase. Cette enzyme contribue à la détoxification du corps oxydé molécules qui peuvent causer des dommages cellulaires et potentiellement conduire à un cancer.
5. Le Folate (Vitamine B9): Persil fournit une bonne source de folate, une vitamine B qui est essentiel pour la synthèse de l’ADN et la réparation. L’apport adéquat en acide folique aide à réguler les taux d’homocystéine dans le sang, ce qui est important pour la santé cardiovasculaire.
6. La lutéine et la Zéaxanthine: Ces caroténoïdes sont présents dans les feuilles vertes de la plante. Ils agissent comme des antioxydants, plus précisément dans la rétine de l’œil, en aidant à filtre nocif à haute énergie de la lumière bleue et la protection contre la dégénérescence maculaire liée.
7. Fer: le Persil est une remarquable plante source de fer. Le fer est un composant essentiel de l’hémoglobine, qui transfère de l’oxygène des poumons vers les tissus, en aidant à prévenir l’anémie et la fatigue, surtout lorsqu’ils sont consommés avec de la Vitamine C naturellement présents dans la plante.
Questions fréquemment Posées à Propos de Persil (Petroselinum crispum)
1. Est le persil bonne pour des calculs rénaux?
Il agit comme un diurétique qui peut rincer les reins, mais parce qu’il contient les oxalates, les gens avec de l’oxalate de calcium pierres doivent consulter un médecin avant de consommer de grandes quantités.
2. Les femmes enceintes peuvent manger du persil?
Culinaire les montants sont en sécurité, mais les grandes médicinales doses (surtout l’huile essentielle ou de graines) doivent être évités car ils peuvent stimuler les contractions utérines et potentiellement provoquer une fausse couche.
3. Quelle est la différence entre les feuilles plates et persil frisé?
Feuilles plates (italien) de persil a généralement un plus fort, plus doux, et de saveur plus robuste, c’est beaucoup mieux pour la cuisson, tandis que le persil frisé est plus doux et souvent utilisé comme décoration.
4. Ne le persil aide à la mauvaise haleine?
Oui, la forte teneur en chlorophylle de persil frais, agit comme un désodorisant et antibactérien, ce qui peut aider à neutraliser la mauvaise haleine.
5. Ne persil interagir avec les anticoagulants?
Oui, en raison de sa très haute teneur en Vitamine K, constante et élevée de la consommation de persil peut interférer avec l’efficacité des médicaments anticoagulants comme la warfarine.
6. Est le persil racine comestible?
Oui, Petroselinum crispum var. tuberosum est une variété cultivée pour sa racine comestible, qui a le goût d’un croisement entre le céleri et les carottes et est utilisé dans les soupes et les ragoûts.
7. Peut persil aider avec des ballonnements?
Oui, son naturel des propriétés diurétiques aider le corps à éliminer l’excès de liquide et de sel, ce qui peut réduire les ballonnements et la rétention d’eau.
8. Comment dois-je stocker de persil frais?
Le traiter comme un bouquet de fleurs: couper les tiges, les placer dans un bocal d’eau, couvrir avec un sac en plastique, et le stocker dans le réfrigérateur pour le garder frais plus longtemps.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ayre pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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