Le gombo, aussi connu comme « ladys doigt », est un légume vert qui est populaire dans de nombreuses régions du monde. Il est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts et les plats au curry, et il peut être cuit dans une variété de façons. Le gombo peut être consommé frais ou séché.
Le gombo frais est facilement disponible dans de nombreux magasins d’alimentation, magasins et marchés. Lors de l’achat de gombo frais, rechercher des gousses fermes, vert clair, et sans taches ou de meurtrissures. Les cosses doivent également aligner facilement lorsqu’il est plié. Pour préparer le gombo frais, lavez-les soigneusement et coupez l’extrémité de la tige. Il peut ensuite être découpé en tranches ou à gauche toute, selon la recette.
Le gombo sec est moins courant, mais est parfois utilisé dans les soupes et les ragoûts. Pour utiliser le gombo sec, il doit être réhydratés par trempage dans de l’eau pendant plusieurs heures avant la cuisson.
À la fois frais et séchés gombo sont nutritifs et riches en vitamines et en minéraux. Le gombo est une bonne source de fibres, de vitamine C et d’acide folique. Il est également faible en calories et en hydrates de carbone, en faisant un sain et une alimentation équilibrée.
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Description du Gombo (Frais ou Sec Okro)
Frais de gombo est un légume qui a un long, élancé, avec des crêtes descendant de sa longueur. Il varie généralement de couleur vert clair au plus foncé, avec un peu floue de la peau externe. À l’intérieur de la gousse, il y a des petites graines blanches entouré par une substance visqueuse qui peut être utilisé comme épaississant dans les ragoûts et les soupes.
Sec gombo, aussi connu comme le gombo sec ou gombo gousses, est faite par le séchage du gombo frais gousses dans le soleil ou dans un déshydrateur. Les gousses séchées sont de couleur brune et un peu ratatiné apparence. Ils peuvent être stockés pendant une longue période de temps et sont couramment utilisés en Afrique et au Moyen-Orient cuisines pour faire des soupes, les ragoûts et les sauces.
À la fois frais et sec à l’gombo ont une saveur douce qui est souvent décrit comme légèrement sucré et de noix. Ils peuvent être cuits dans une variété de façons, y compris de les faire sauter, frire, griller, et la torréfaction. Une fois cuit, le gombo frais a une offre encore peu de texture ferme, tandis que le gombo sec a tendance à être tendres et légèrement plus difficile.
Avantages pour la santé de Gombo (Frais ou Sec Okro)
Ci-dessous sont quelques-uns de santé de base, des avantages à la fois frais et sec à l’Okro:
- Bonne source de fibres alimentaires: le Gombo est une bonne source de fibres alimentaires, ce qui peut aider à réguler la digestion et favoriser la santé les mouvements de l’intestin.
2. Aide à gérer les niveaux de sucre dans le sang: le Gombo contient des composés qui peuvent aider à diminuer les niveaux de sucre sanguin et d’améliorer la sensibilité à l’insuline, en faisant un d’aliments bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète.
3. Riches en antioxydants: le Gombo est riche en antioxydants, qui peuvent aider à protéger le corps contre les dommages cellulaires et de réduire le risque de maladies chroniques.
4. Soutient la digestion: La fibre et du mucilage dans le gombo peut aider à promouvoir une bonne digestion et soulager la constipation.
5. Faible en calories: le Gombo est faible en calories, en faisant un bon choix pour les personnes qui surveillent leur poids.
6. Renforce le système immunitaire: La vitamine C dans le gombo peut aider à stimuler le système immunitaire et à protéger contre les infections.
7. Aide à maintenir la santé de la peau: Les antioxydants dans le gombo peut aider à protéger la peau contre les dommages et de favoriser la santé de la peau de la fonction.
8. Riche en vitamines et minéraux: le Gombo est riche en vitamines et minéraux, comme la vitamine C, la vitamine K, l’acide folique et de potassium.
9. Réduit l’inflammation: le Gombo contient des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps.
10. prend en charge une bonne vision: La vitamine A dans le gombo peut aider à soutenir une vision saine et de réduire le risque de maladies de l’oeil.
11. Abaisse le taux de cholestérol: le Gombo peut aider à abaisser les niveaux de cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque.
12. prend en charge la santé des os: La vitamine K dans le gombo peut aider à soutenir la santé le développement des os et réduire le risque d’ostéoporose.
13. propriétés Anti-cancer: Certaines études suggèrent que le gombo peut avoir des propriétés anti-cancer, bien que plus de recherche est nécessaire.
14. prend en charge la santé du foie: le Gombo contient des composés qui peuvent aider à soutenir la santé du foie et de la protéger contre des dommages au foie.
15. Régule la pression artérielle: le Gombo peut aider à réguler les niveaux de pression artérielle et de réduire le risque d’hypertension.
16. Améliore le fonctionnement du cerveau: Certaines recherches suggèrent que les nutriments contenus dans le gombo peut aider à améliorer la fonction cérébrale et la protéger contre le déclin cognitif.
Les utilisations de Gombo (Frais ou Sec Okro)
Le gombo, aussi connu comme « ladys doigts », est un légume vert qui est couramment utilisé dans les différentes cuisines du monde entier. Voici certaines des utilisations de frais ou de sec gombo:
- Utilisations culinaires: le gombo Frais peuvent être consommés crus ou cuits. Il est souvent utilisé dans les ragoûts, les soupes et les currys. Il peut également être frit, grillé, au four, ou marinés. Sec, le gombo est couramment utilisé dans la fabrication de soupes, les ragoûts et les sauces.
2. avantages Nutritionnels: le Gombo est une bonne source de fibres alimentaires, de vitamines A, C et K, et des minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium. Il est également faible en calories et ne contient pas de cholestérol.
3. utilisations Médicinales: le Gombo a été utilisé en médecine traditionnelle pour traiter diverses affections telles que le diabète, les problèmes respiratoires, et les problèmes digestifs. La recherche a montré que le gombo peut être anti-inflammatoire et des propriétés antioxydantes.
4.Industrie Textile: le Gombo fibres peuvent être utilisées pour fabriquer des textiles, du papier, et des cordages.
5. utilisations Agricoles: le Gombo plantes sont couramment utilisés comme cultures de couverture dans les pratiques agricoles, comme ils peuvent améliorer la santé du sol et de réduire l’érosion.
6. utilisations en Cosmétique: le Gombo extrait peut être utilisé dans les produits cosmétiques en raison de ses vertus hydratantes et apaisantes propriétés.
Cependant, le gombo est un légume polyvalent avec différentes utilisations et les avantages pour la santé.
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Valeur nutritionnelle de Gombo (Frais ou Sec Okro)
Le gombo est un légume très nutritif, qui offre de nombreuses vitamines essentielles, des minéraux et des nutriments à l’organisme..
Ici est la valeur nutritionnelle de frais ou de sec gombo:
- Vitamines: le Gombo est une excellente source de vitamine C, la vitamine K et la vitamine A. Une portion de 100 grammes de gombo frais fournit environ 23% de l’apport quotidien recommandé de vitamine C, de 31% de la vitamine K, et 14% de la vitamine A.
2. Minéraux: le Gombo est également riche en minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium et le potassium. Une portion de 100 grammes de gombo frais fournit environ 6% de l’apport quotidien recommandé en calcium, 8% de fer, 7% de magnésium, et de 8% de potassium.
3. de la Fibre: le Gombo est une bonne source de fibres alimentaires, ce qui permet de favoriser la digestion, à réguler les niveaux de sucre dans le sang, et de maintenir les niveaux sains de cholestérol.
4. Protéines: le Gombo s’agit d’une bonne source de protéines, fournissant environ 2 grammes de protéines par portion de 100 grammes.
5. Antioxydants: le Gombo est riche en antioxydants comme les flavonoïdes et les polyphénols, qui aident à protéger le corps contre les radicaux libres qui peuvent causer des dommages cellulaires et de la maladie.
6. Faible en calories: le Gombo est faible en calories et peut être un excellent complément à un régime alimentaire sain et équilibré.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur les Avantages pour la Santé et les Usages de Gombo (Frais ou Sec Okro)
1. Des effets antidiabétiques: le Gombo extraits et des polysaccharides baisse de la glycémie à jeun, d’améliorer la sensibilité à l’insuline, et de réduire le taux d’HbA1c chez les diabétiques de modèles animaux et des essais cliniques humains, avec des méta-analyses montrant d’importantes réductions dans les niveaux de sucre dans le sang à travers les fibres solubles et de l’inhibition de l’enzyme.
2. Antihyperlipidemic propriétés: le Gombo produits de diminuer le cholestérol total, le cholestérol LDL et de triglycérides tout en soutenant les profils lipidiques dans les études, attribuée à des fibres solubles et des composés bioactifs qui aide des taux de cholestérol, de la réglementation et de la protection cardio-vasculaire.
3. Antioxydant et anti-inflammatoire: Haute phénoliques, des flavonoïdes et des polyphénols contenus dans le gombo offre une forte piéger les radicaux libres, réduit le stress oxydatif, et présente des effets anti-inflammatoires in vitro et sur des modèles animaux.
4. Hépatoprotecteur et vasoprotectrice avantages: le Gombo démontre la protection du foie et de la santé vasculaire de soutien à la recherche, avec des composés contribuant à atténuer les dommages et améliorer la fonction endothéliale.
5. Potentiel antitumoral et effets antimicrobiens: les études Préliminaires montrent que le gombo composés inhibent la croissance des cellules du cancer (par exemple, cellules de cancer du sein) et présentent une activité antimicrobienne, bien que plus l’homme est la preuve nécessaire pour définitif des réclamations.
Valeur nutritionnelle De la Santé Avantages et les Utilisations de Gombo (Frais ou Sec Okro)
Le gombo (frais cru, des valeurs approximatives pour 100g) offre ces nutriments essentiels:
1. Faible en calories: Environ 33 calories, en soutenant la gestion du poids et de faible énergie régimes alimentaires.
2. Riches en fibres alimentaires: Fournit environ 3,2 g de fibres (y compris les mucilage), aide à la digestion, de la satiété, un contrôle de la glycémie et de la réduction du cholestérol.
3. Riche en vitamine C: Contient environ 23mg (environ 26% de la valeur quotidienne), stimuler l’immunité, de la synthèse du collagène, et de la protection antioxydante.
4. Bonne source de vitamine K: Fournitures de près de 31% de la valeur quotidienne, essentielle pour la coagulation du sang et de la santé des os.
5. Contient de la vitamine A: Offre des quantités appréciables pour la santé des yeux, de la fonction immunitaire, et l’intégrité de la peau.
6. Source de folate: Fournit des folates essentiel pour la division cellulaire, la synthèse de l’ADN, et la grossesse de support.
7. Comprend des minéraux comme le magnésium et le potassium: Fournitures de magnésium (environ 14% DV) pour le muscle et la fonction nerveuse, plus de potassium pour la régulation de la pression artérielle et la santé du cœur.
Résumé des Avantages pour la Santé et les Usages de Gombo (Frais ou Sec Okro)
| Aspect | Les Principaux Détails |
|---|---|
| Description | Le gombo (Abelmoschus esculentus), également appelé dame du doigt ou de l’okro, est un légume vert avec mince, striée gousses, floue de la peau, et de mucilage visqueux à l’intérieur; consommé frais (appel d’offres, entreprise) ou secs (brown, ratatiné, moelleux); doux, légèrement sucré, goût de noisette; populaire dans les soupes, les ragoûts à l’échelle mondiale, en particulier en Afrique et au Moyen-Orient. |
| Nutritionnelle Faits Saillants | Faible en calories (33kcal/100g frais), des fibres, des vitamines C, K, A, acide folique, des minéraux (calcium, fer, magnésium, potassium); antioxydants (flavonoïdes, polyphénols); protéines et pas de cholestérol. Forme sèche concentrés de fibres et de nutriments. |
| Avantages Pour La Santé | Favorise la digestion et soulage la constipation par fibre/mucilage, de la gère le de sucre dans le sang et le diabète, réduit le cholestérol et le risque de maladie du cœur, renforce l’immunité avec de la vitamine C, favorise la peau/vision/de la santé des os, réduit l’inflammation et le stress oxydatif, le sida, la gestion du poids, soutient le foie/la fonction du cerveau, le potentiel anti-cancer propriétés (plus de recherche est nécessaire), régule la pression artérielle. |
| Utilise | Culinaires: les frais dans les soupes/ragoûts/caris (frit, grillé, rôti, mariné); sec dans les soupes/sauces/épaississant ou réhydratées; gombo de l’eau (à tremper une nuit) pour le sucre de sang/de la digestion; médicinale traditionnelle pour le diabète, les affections respiratoires/problèmes digestifs; cosmétique: gel/coller pour la peau/cheveux hydratant, de l’éclat, de l’acné; autres: fibres textiles, les sols, les cultures de couverture. |
| Préparation | Frais: laver, couper la tige, à la tranche/ensemble; faire cuire à réduire slime si vous le souhaitez. Sec: faire tremper pour se réhydrater; la terre comme de la poudre. Le gombo de l’eau: laisser tremper les tranches de gousses fraîches la nuit. |
| Précautions | La consommation modérée pour éviter les ballonnements/gaz; limite si sujettes aux calculs rénaux en raison de oxalates; généralement sans danger, y compris la grossesse pour le folate/fibre. |
Questions fréquemment Posées au Sujet de la Santé Avantages et les Utilisations de Gombo (Frais ou Sec Okro)
1. Qu’est-ce que le gombo (okro)?
Le gombo est un légume vert pod de la Abelmoschus esculentus plante, connue pour sa sa texture mucilagineuse; consommés frais ou séchés, comme okro dans de nombreuses cuisines.
2. Est gombo bonne pour la gestion du diabète?
Oui, ses fibres solubles et composés de ralentir l’absorption du sucre, diminuer le taux de glucose, et d’améliorer la sensibilité à l’insuline, selon des études.
3. Ne gombo aider à la digestion?
Oui, élevée en fibres et en mucilage de promouvoir la régularité intestinale, soulager la constipation, et apaiser le système digestif.
4. Peut gombo abaisser le taux de cholestérol?
Oui, les fibres solubles se lie le taux de cholestérol et favorisent l’amélioration du profil lipidique, de réduire le risque de maladie cardiaque.
5. Est gombo riche en vitamines?
Oui, ils riches en vitamine C, de l’immunité, de la vitamine K pour les os, le sang, coagulation, de la vitamine A pour la vision, et de folate.
6. Comment fonctionne le gombo de soutien de perte de poids?
Faible en calories, riche en fibres et la teneur en eau, il favorise la satiété et le sida en calories de contrôle.
7. Quels sont les avantages de gombo sec?
Sec gombo concentrés de nutriments comme les fibres, les magasins plus, et est utilisé sous forme de poudre ou d’épaississant dans les soupes/ragoûts.
8. Comment est le gombo de l’eau produite et utilisée?
Tranche du gombo frais, faire tremper dans l’eau pendant une nuit, filtrer et boire; traditionnellement pour le contrôle de la glycémie et de la digestion.
9. Ne gombo ont les avantages antioxydants?
Oui, des flavonoïdes, des polyphénols, et d’autres composés de lutte contre le stress oxydant et de l’inflammation.
10. Est gombo sans danger pour la consommation régulière?
Oui avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée; des quantités excessives peuvent causer des troubles digestifs ou des problèmes pour ceux avec de la pierre au rein risques.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ayre pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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