Comment Stocker des Œufs Durs

Les œufs durs sont un moyen pratique et des aliments nutritifs qui peut être apprécié dans de nombreuses façons. Ils sont riches en protéines, faible en glucides, et facile à faire. Vous pouvez les manger nature, avec du sel et du poivre, ou avec vos condiments préférés. Vous pouvez également les utiliser pour faire des salades, des sandwichs, des oeufs mimosa, et plus.

Mais l’une des questions difficiles reste de savoir comment stocker des œufs durs correctement pour les faire durer plus longtemps et de les empêcher de se gâter ou de fissuration? Dans cet article, nous allons vous montrer les meilleures façons de stocker des oeufs durs dans le réfrigérateur et le congélateur, comment éviter les erreurs les plus courantes, et comment dire lorsque les œufs durs sont mauvais.

Comment Stocker les Oeufs Durs dans le Réfrigérateur

La meilleure façon de conserver les œufs cuits dur est de les conserver dans le réfrigérateur, où ils peuvent rester froide et fraîche. Cela peut aider à prévenir la croissance bactérienne et la contamination, et de préserver la qualité et le goût des oeufs. Voici les étapes pour enregistrer des oeufs durs dans le réfrigérateur:

1. Choisissez des œufs frais qui n’ont pas de fissures ou de fuites, et sont à l’intérieur de leur date d’expiration. Fissuré ou vieux oeufs sont plus susceptibles d’abriter des bactéries et s’abîment plus vite.

2. Faire bouillir les oeufs dans une casserole d’eau pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les jaunes soient cuits et que les blancs sont fermes. Vous pouvez également ajouter un peu de sel ou de vinaigre à l’eau pour aider à prévenir les coquilles de fissuration lors de la cuisson.

3. Égoutter les œufs et les rincer sous l’eau froide ou les placer dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson et les refroidir. Cela peut aussi aider à prévenir le cercle vert autour du jaune, qui est causée par une réaction chimique entre le fer à repasser dans le jaune d’oeuf et le soufre dans le blanc.

4. Peler les oeufs ou les laisser dans leurs coquilles, selon vos préférences. Peler les œufs peuvent les rendre plus faciles à manger ou à utiliser plus tard, mais il peut aussi les exposer à l’air et à l’humidité, ce qui peut réduire leur durée de vie. Laissant les deux coquilles, peut protéger les œufs de sécher ou absorber les odeurs, mais il peut aussi rendre plus difficile pour les éplucher plus tard.

5. Stocker les œufs dans un récipient hermétique ou un sac de plastique refermable, et l’étiquette et la date. Vous pouvez également utiliser une boîte d’œufs ou de produire de veille pour stocker les œufs, tant qu’ils sont propres et secs.

6. Placez les oeufs dans le compartiment principal du réfrigérateur et non dans la porte, ce qui peut avoir des variations de température. Conserver les œufs à l’écart de la forte odeur des aliments, tels que les oignons, l’ail, ou de fromage, qui peuvent transférer leurs saveurs pour les oeufs.

7. Oeufs durs stockés dans le réfrigérateur peut durer jusqu’à une semaine, si épluché ou non. Vérifiez les œufs régulièrement et jeter celles qui ont des signes de détérioration, tels que les moisissures, la décoloration ou l’odeur fétide.

Comment Stocker les Oeufs Durs dans le Congélateur

Si vous voulez garder vos oeufs durs pendant plus d’une semaine, vous pouvez les stocker dans le congélateur. Cependant, vous ne devez congeler les jaunes d’oeufs, pas les blancs, les blancs peuvent devenir caoutchouteux et contient beaucoup d’eau lorsqu’il est congelé et décongelé. Voici les étapes pour enregistrer des oeufs durs dans le congélateur:

4. Peler les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Vous pouvez utiliser les blancs pour une autre recette ou les ignorer, car ils ne se congèlent pas bien. Écraser les jaunes avec une fourchette ou d’un blender et ajoutez un peu de sel, de sucre ou de jus de citron pour éviter le brunissement et d’améliorer la texture.

5. Mettre une cuillère de purée de jaunes dans les bacs à glaçons, moules à muffins, ou des petits récipients, et de les congeler jusqu’à solide. Ensuite, sortir le jaune d’oeuf cubes et de les stocker dans un sac à congélation ou un récipient avec un couvercle hermétique. L’étiquette et la date, le sac ou le conteneur, et de retirer le plus d’air possible. Vous pouvez également utiliser une machine sous vide pour enlever l’air et sceller le sac ou le conteneur.

6. Stocker le jaune d’oeuf cubes dans le congélateur pendant jusqu’à trois mois, selon la qualité et la fraîcheur des oeufs. Utiliser le jaune d’oeuf cubes dans le délai recommandé pour la meilleure saveur et la texture.

Comment Éviter les Erreurs Courantes Lors de l’entreposage des Œufs Durs

Le stockage des œufs durs correctement peut aider à prolonger leur durée de vie et de prévenir les intoxications alimentaires. Cependant, il ya quelques erreurs courantes que font les gens lors de l’entreposage des œufs durs, ce qui peut affecter leur sécurité et leur qualité. Voici quelques erreurs à éviter lors de l’entreposage des œufs durs:

1. Laisser les œufs à la température ambiante pendant trop longtemps. Selon l’USDA, d’oeufs durs doivent être réfrigérés dans un délai de deux heures de cuisson, car ils peuvent devenir impropre à la consommation si la gauche dans la “zone de danger” (entre 40°F et 140°F) pendant trop longtemps. Si vous n’êtes pas sûr de combien de temps les œufs ont été, il est préférable de les ignorer plutôt que de risquer de tomber malade.

2. Stocker les oeufs avec les coques dans de l’eau. Certaines personnes pensent que le stockage des œufs durs avec les coquilles dans l’eau peut les garder au frais et humide, mais c’est en fait une mauvaise idée.

L’eau peut s’infiltrer à travers les pores de la coquille et de contaminer les œufs avec des bactéries ou des agents de la pourriture. Il peut aussi diluer la saveur et les nutriments de l’œuf. Au lieu de cela, stocker les oeufs avec la coquille sur la dans un endroit sec et contenant hermétique ou un sac, ou de les peler et de les stocker dans une serviette en papier humide ou d’un chiffon.

3. La congélation les oeufs avec la coquille ou les blancs sur. La congélation des œufs durs avec les coquilles ou les blancs peuvent provoquer une fissure, fuite, ou de devenir caoutchouteux et larmoyants.

Les coquilles peuvent également emprisonner l’air et de l’humidité, ce qui peut conduire à des brûlures de congélation et de cristaux de glace. Les blancs peuvent également perdre leur texture et leur saveur lorsqu’il est congelé et décongelé. Au lieu de cela, peler les œufs et congelez seulement les jaunes, comme ils le gel de mieux et de conserver leur qualité et leur goût.

Comment savoir Quand les Oeufs Durs Sont Mauvais

Oeufs durs peuvent abîmer ou mauvais, s’ils ne sont pas stockés correctement ou si elles sont au-delà de leur date d’expiration. Les oeufs gâtés peuvent causer une intoxication alimentaire, ce qui peut entraîner des nausées, des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre. Par conséquent, il est important de vérifier les oeufs avant de les consommer et jeter celles qui ont des signes de détérioration. Voici quelques-uns des signes que les oeufs durs sont mauvais:

1. La coque est fissurée, la fuite, ou visqueux. Cela peut indiquer que l’œuf a été exposé à l’air, à l’humidité ou à des bactéries, et a été contaminé ou pourris.

2. L’œuf a une faute ou une odeur désagréable. Cela peut indiquer que l’œuf est endommagée ou a développé le sulfure d’hydrogène, qui est un gaz que l’on donne des œufs pourris leur odeur caractéristique.

3. L’œuf a une étrange couleur. Cela peut indiquer que l’œuf a été exposé à la chaleur, la lumière ou l’oxygène, et a été oxydé ou changé sa composition chimique. Par exemple, le jaune d’œuf peut virer au vert, gris, ou noir, ou blanc peut virer au rose, du bleu ou du vert.

4. L’œuf a une bizarre ou de la texture. Cela peut indiquer que l’œuf a été exposé à des variations de température, à l’humidité ou à des bactéries, et a changé ses propriétés physiques. Par exemple, le jaune d’œuf peut devenir dur, sec, ou friable, ou le blanc peut devenir mou, liquide, ou visqueux.

Si vous remarquez un de ces signes, ne pas manger de l’oeuf et de le jeter immédiatement. Si vous n’êtes pas sûr de la fraîcheur ou de la qualité de l’œuf, il est mieux d’être sûr que désolé et jeter ainsi. Pour prévenir la détérioration, toujours stocker les oeufs durs correctement et de les utiliser dans le délai recommandé.

Résumé sur la Façon de Stocker les Œufs Durs

Catégorie	Points Clés
De La Réfrigération (Non Pelées)	Entreposer dans un contenant hermétique ou un carton d’œufs; dure jusqu’à 7 jours dans le réfrigérateur
De La Réfrigération (Pelées)	Les placer dans un bol d’eau froide, complètement submergée; changer l’eau tous les jours; les consommer dans les 2 jours
La Température De La Pièce	Sans danger pour un maximum de 2 heures (1 heure si la température est au-dessus de 90°F (32°C)
La congélation	Ne PAS congeler les oeufs entiers ou blancs, ils se tournent caoutchouteuse; seuls les jaunes d’œufs se congèle très bien (jusqu’à 2 mois)
Le décapage	Peler les œufs, s’immerger dans le vinaigre, la saumure, réfrigérer; dure jusqu’à 3 mois
Refroidissement Avant De Le Ranger	Toujours le transfert fraîchement bouillir les oeufs dans un bain de glace d’abord avant de les réfrigérer
Les Meilleures Pratiques De Stockage	Gardez les coquilles intactes le plus longtemps possible — la coque agit comme une barrière de protection naturelle
La Détérioration Des Signes	L’odeur aigre, visqueux shell, ou une texture caoutchouteuse — en cas de doute, jetez-le
L’Étiquetage De La Pointe	Écrire à l’ébullition date sur la coque ou le récipient de sorte que vous savez toujours quand ils expirent
Contamination Croisée	Toujours stocker les œufs durs à l’écart entre les aliments crus et pour empêcher les bactéries de se propager

Questions fréquemment Posées au Sujet de la Façon de Stocker les Œufs Durs

1. Combien de temps faire cuire des œufs durs dernier dans le réfrigérateur?
Oeufs durs durer jusqu’à 7 jours dans le réfrigérateur, si épluché ou non, tant qu’ilsre correctement stockés dans un récipient hermétique.

2. Dois-je conserver les œufs durs épluché ou non?
Ilest meilleur de les stocker non pelées,. Le shell agit comme une couche protectrice naturelle qui bloque l’humidité et maintient les bactéries.

3. Puis-je laisser les œufs à la température ambiante?
Pas de. Oeufs durs ne doivent pas siéger pendant plus de 2 heures. au-Delà, les bactéries peuvent se multiplier rapidement et de les rendre impropres à la consommation.

4. Comment dois-je entreposer pelées, des oeufs durs?
Placez-les dans un bol d’ eau froide, faire en sorte qu’ilsre totalement submergé. Couvrir le bol et réfrigérer. En outre, changer l’eau chaque jour et de consommer les oeufs dans un délai de 2 jours.

5. Vous pouvez congeler les œufs durs?
Vous devriez éviter la congélation de l’ensemble des oeufs durs car les blancs tourner caoutchouteuse. Cependant, vous pouvez congeler les jaunes d’œufs cuits dans un sac congélation hermétique jusqu’à 2 mois.

6. Comment puis-je savoir si un œuf dur a mal tourné?
Le plus clair des signes sont une aigre ou acide sulfurique odeur, une gluante shell, ou une texture caoutchouteuse. Si vous remarquez l’un de ceux-ci, ils plus sûr de jeter l’œuf.

7. Ai-je besoin de réfrigérer les œufs durs tout de suite?
Oui. Après refroidissement dans un bain de glace, réfrigérer les œufs durs dans un délai de 2 heures de cuisson pour empêcher la croissance bactérienne.

8. Puis-je stocker les œufs durs dans un carton d’œufs?
Absolument! Un carton le carton d’oeufs fonctionne très bien pour le stockage non pelées, des oeufs durs dans le réfrigérateur. Il suffit d’éviter de styromousse, des cartons, car ils net absorber l’humidité de la même façon.

9. Quel est le chemin le plus long pour stocker des oeufs durs?
Le décapage est la plus longue de la méthode de stockage. Pelées œufs immergé dans un vinaigre, la saumure et réfrigérés peuvent durer jusqu’à 3 mois.

10. Est-il sécuritaire de manger des oeufs durs au bout de 7 jours?
Non, iln’est pas recommandé. Après 7 jours, la qualité et la sécurité des œufs durs baisse de manière significative, même si elles ont l’air bien. Toujours suivre les 7 jours de la règle pour être sûr.