Ajwain graines, souvent connu sous le nom carambole graines sont petites mais puissantes gemmes dans le monde des épices. Ces graines proviennent les fruits de l’Ajwain plante (Trachyspermum ammi) et ont été utilisés pendant des siècles dans les Indiens et du Moyen-Orient cuisine et en médecine traditionnelle. Ajwain graines sont emballées avec goût et des prestations de santé, qui en fait un précieux ajout à toute cuisine.
En apparence, l’Ajwain les graines sont minuscules et ovale, ressemblant à des graines de cumin, mais avec un goût unique et l’arôme. Ils ont un goût piquant, légèrement amer et poivré saveur, ce qui est assez intense par rapport à leur petite taille. Cette saveur distinctive est ce qui rend l’Ajwain graines une épice populaire dans différents plats.
L’une des plus importantes utilisations de graines d’Ajwain est dans des préparations culinaires. Ils sont souvent utilisés dans la trempe, qui implique à la poêle les graines dans de l’huile ou de ghee pour la libération de leurs composés aromatiques. Ce processus améliore la saveur des graines et ajoute un arôme délicieux pour le plat. Ajwain graines sont couramment utilisés dans le pain, les plats de lentilles, les cornichons, et des collations. Ils s’harmonisent aussi bien avec des légumes, en particulier les pommes de terre et le chou-fleur, ajouter un zeste de coup de pied à la recette.
Au-delà de leurs utilisations culinaires, l’Ajwain graines offrent plusieurs avantages pour la santé. Ces petites graines sont une source riche en huiles essentielles, principalement le thymol, qui est connu pour ses propriétés médicinales. Le Thymol donne Ajwain graines de leur saveur forte et contribue à leur valeur thérapeutique.
L’un des plus connus des avantages de graines d’Ajwain est leur aide à la digestion. Ils sont souvent utilisés pour soulager l’indigestion, les ballonnements et les flatulences. Tout simplement mâcher quelques Ajwain graines après un repas peut aider à apaiser les maux d’estomac. Le thymol dans l’Ajwain graines agit également comme un agent antimicrobien, ce qui peut aider à prévenir les infections dans le tube digestif.
Ajwain les graines sont également soupçonné d’avoir des propriétés anti-inflammatoires. Certains les utilisent comme un remède naturel pour l’arthrite et les douleurs articulaires. Les graines sont soit écrasée et appliquée par voie topique ou consommés pour soulager l’inconfort.
Dans la médecine traditionnelle, l’Ajwain graines ont été utilisées pour traiter les problèmes respiratoires. La présence de thymol qui les rend efficaces dans le soulagement de la toux et de la congestion. D’un commun remède est à inhaler de la vapeur à partir de l’ébullition de l’Ajwain graines qui peuvent fournir le soulagement de la congestion nasale et la congestion de la poitrine.
En outre, l’Ajwain graines sont connus pour leur potentiel pour aider à la perte de poids. Ils peuvent aider à stimuler le métabolisme et réduire la rétention d’eau, qui en fait un ingrédient populaire dans la perte de poids des recettes et des tisanes.
Ilvaut la peine de noter que tandis que l’Ajwain graines offrent de nombreux avantages pour la santé, ils doivent être consommés avec modération, car une consommation excessive peut entraîner des effets négatifs. Les femmes enceintes et les personnes souffrant de certaines conditions médicales doivent consulter un professionnel de la santé avant d’intégrer l’Ajwain graines dans leur régime alimentaire ou de bien-être de routine.
En outre, l’Ajwain graines sont petites puissances de la saveur et de bienfaits pour la santé. Leur saveur et de l’arôme d’améliorer l’expérience culinaire, tandis que leurs propriétés médicinales offrir un soulagement de divers problèmes de santé. Si vousre pimenter vos repas ou la recherche de remèdes naturels, l’Ajwain graines sont polyvalent et ajout précieux à votre cuisine et de votre bien-être toolkit. Appréciez les bienfaits de ces petites graines, et aussi de profiter des saveurs qu’ils apportent à vos plats.
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Comment faire Pousser des Graines d’Ajwain
Ajwain graines, aussi connu comme les graines de carambole, ne sont pas seulement une épice populaire dans la cuisine, mais aussi une superbe plante à cultiver dans votre jardin. Croissance de l’Ajwain graines est relativement simple, et vous pourrez profiter de leurs frais et de feuilles aromatiques, ainsi que la récolte des graines pour la culinaire et médicinale. Icis une étape-par-étape sur la façon de cultiver l’Ajwain graines avec succès.
1. Choisir le bon Emplacement: Ajwain plantes prospèrent dans un endroit ensoleillé avec bien drainé. Assurer votre endroit choisi reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil par jour.
2. Préparer le Sol: l’Ajwain préfère un sol légèrement alcalin avec un bon drainage. Vous pouvez améliorer la qualité des sols par l’ajout de compost organique ou d’engrais bien pourri pour améliorer la fertilité et de drainage.
3. Sélectionnez les Graines: Acheter de haute qualité Ajwain graines à partir d’une source digne de confiance. Les graines fraîches sont plus susceptibles de germer avec succès.
4. Plantation: Semer l’Ajwain graines directement dans la préparation du sol. Espace les graines à environ 1 ou 2 pouces de distance et de les couvrir légèrement avec le sol, en appuyant légèrement pour s’assurer de la bonne graine-de-contact avec le sol.
5. Arrosage: Garder le sol constamment humide, mais non détrempé. Arrosage une fois ou deux fois par semaine devrait suffire, selon le climat et les précipitations locales.
6. Amincissement: une Fois l’Ajwain les plants atteignent quelques centimètres en hauteur, mince pour permettre le bon espacement, en laissant environ 6 à 8 cm entre chaque plante.
7. L’élagage et la Récolte: Comme l’Ajwain la croissance des plantes, vous pouvez commencer à tailler les feuilles pour l’usage culinaire. Les feuilles ont une saveur forte et sont souvent utilisés dans les plats Indiens. Assurez-vous de laisser assez de feuilles de la plante de continuer à grandir.
Vous pouvez commencer à récolter les graines lorsque la plante fleurit et produit des graines des gousses. Autoriser les gousses à maturité et devient brune avant de recueillir les graines.
8. Maladies et ravageurs: l’Ajwain plantes sont relativement résistantes aux ravageurs, mais vous devez toujours garder un œil sur jardin commun ravageurs comme les pucerons ou les chenilles. L’utilisation biologique des méthodes de lutte en cas de besoin. Le bon espacement et un sol bien drainé, peut aider à prévenir la pourriture des racines et d’autres maladies du sol.
9. La fécondation: l’Ajwain plantes ne nécessitent pas d’alimentation lourde. Vous pouvez fournir l’équilibre, l’engrais à dégagement lent une fois ou deux fois au cours de la saison de croissance, pour soutenir une croissance saine.
10. Soins d’hiver: Dans les climats froids, l’Ajwain est généralement cultivée comme une annuelle. Cependant, dans les régions chaudes, il peut être cultivé toute l’année. Si vousre dans un climat froid, vous pouvez tenter de passer l’hiver, la plante à l’intérieur, dans un endroit ensoleillé.
Croissance de l’Ajwain graines peut être une expérience enrichissante pour les jardiniers et les amateurs culinaires comme. Avec le droit de soin et d’attention, vous pouvez profiter de frais de Ajwain de feuilles et de récolter les graines pour ajouter une charmante touche aromatique à vos créations culinaires.
15 Avantages pour la Santé de Graines d’Ajwain
Voici 15 avantages pour la santé de graines d’Ajwain:
1. Aide à la digestion: l’Ajwain graines sont connus pour leurs propriétés digestives, aidant à soulager l’indigestion, les gaz et les ballonnements.
2. Soulage l’Acidité: Ils peuvent aider à réduire l’acidité et les brûlures d’estomac, la promotion d’une meilleure santé du système digestif.
3. Anti-inflammatoire: l’Ajwain, les graines ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent fournir le soulagement de l’arthrite et des douleurs articulaires.
4. La Santé respiratoire: Inhalation de la vapeur de l’Ajwain graines peuvent aider à soulager la congestion, la toux et les problèmes respiratoires.
5. Antibactérien: Thymol dans l’Ajwain graines agit comme un agent antibactérien, potentiellement prévenir les infections dans le tube digestif.
6. Gestion du poids: Certains croient Ajwain, les graines d’aide dans la perte de poids en stimulant le métabolisme et réduire la rétention d’eau.
7. Soulage l’Inconfort Menstruel: Ils peuvent aider à soulager les crampes menstruelles et l’inconfort lorsqu’il est consommé avec de l’eau chaude.
8. Abaisse la Pression Artérielle: l’Ajwain graines contiennent des éléments nutritifs qui peuvent contribuer à la préservation de la santé des niveaux de pression artérielle.
9. Anti-flatulent: Ces graines peuvent réduire la formation de gaz dans le système digestif, réduisant l’inconfort.
10. Le sida en cas de Diarrhée: Ajwain graines peuvent aider à gérer la diarrhée en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires et des propriétés antimicrobiennes.
11. Santé bucco-dentaire: la Mastication Ajwain les graines peuvent améliorer la santé buccodentaire par la prévention de la mauvaise haleine et de la gomme de questions.
12. La peau Avantages: Appliquer une pâte de graines d’Ajwain et de l’eau peut aider avec des problèmes de peau comme l’acné et les démangeaisons.
13. Améliore l’Appétit: Ils peuvent stimuler l’appétit, les rendant bénéfique pour les personnes ayant réduit la faim.
14. Améliore l’Immunité: Les antioxydants dans l’Ajwain les graines peuvent stimuler le système immunitaire et à protéger contre les maladies.
15. Réduit le Stress: l’Ajwain graines peuvent avoir un effet calmant, ce qui peut réduire le stress et l’anxiété.
Alors que l’Ajwain graines offrir ces avantages potentiels pour la santé, il est très essentiel de les utiliser avec modération et de consulter un professionnel de la santé si vous avez des problèmes de santé spécifiques ou des conditions.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur l’Ajwain Graines
1. Aide à la digestion: Animal les études montrent ajwain graines d’accélérer la vidange de l’estomac et de stimuler les enzymes digestives, aider à soulager l’indigestion et les ballonnements.
2. Réduction du cholestérol: la Recherche indique ajwain extraits de diminuer le cholestérol total et les triglycérides dans des modèles animaux, en améliorant le catabolisme des lipoprotéines.
3. Propriétés antibactériennes: Test-tube études démontrent que le thymol dans l’ajwain graines inhibe les bactéries comme E. coli et Salmonella, en soutenant son utilisation contre les intoxications alimentaires.
4. Effets Anti-inflammatoires: à Haute dose ajwain extraits réduit l’enflure et l’inflammation de manière plus efficace que les Ains dans les études chez le rat, d’aide à des conditions comme l’arthrite.
5. L’Activité antifongique: des Preuves à partir des essais sur l’animal révèle ajwain semences extraits de lutter contre les infections fongiques et les parasites du bétail, avec la dose-dépendante de l’efficacité.
Valeur Nutritionnelle De Graines D’Ajwain
1. Calories: Ajwain graines de fournir environ 305 calories pour 100g, offrant une densité de la source d’énergie pour les activités métaboliques sans trop de volume.
2. Protéines: environ 16 g pour 100 g, ces protéines musculaires à la réparation et de l’ensemble de l’entretien du corps, rendant l’ajwain un ajout précieux pour les végétariens.
3. Hydrates de carbone: Contenant environ 43g par 100g, les glucides proviennent principalement de formes complexes et de fibres, de fournir de l’énergie durable et l’aide à la régulation de la glycémie.
4. Fibres alimentaires: À 21,2 g par 100 g, la teneur élevée en fibres favorise la santé digestive, prévient la constipation, et contribue à la satiété pour la gestion du poids.
5. Les graisses: Environ 25 g par 100g, y compris des acides gras insaturés, ces soutenir la santé du cœur et de l’absorption des vitamines liposolubles.
6. Calcium: Livrer des quantités importantes pour 100g, le calcium renforce les os et les dents, tout en jouant un rôle dans la fonction musculaire et nerveuse de signalisation.
7. Fer: Présent en quantité notable par 100g, le fer aide à prévenir l’anémie, en soutenant la production de globules rouges et le transport de l’oxygène dans le corps.
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Les utilisations de Graines d’Ajwain
Ajwain graines, aussi connu comme les graines de carambole, ont une large gamme de mets culinaires et médicinales. Voici quelques utilisations courantes de graines d’Ajwain:
1. Agent aromatisant: Ajwain graines sont principalement utilisées comme épice et agent aromatisant dans différents plats. Ils ajoutent un caractère distinctif, légèrement amer et poivré de la saveur aux aliments.
2. Trempe: Ajwain, les graines sont souvent utilisés dans le processus de trempe, où ils sont frits dans de l’huile chaude ou de ghee (beurre clarifié avant d’ajouter d’autres ingrédients pour améliorer la saveur du plat. Cette technique est fréquemment utilisée dans la cuisine Indienne.
3. Pain et Produits de Boulangerie: Ajwain les graines sont un ajout très populaire pour le pain, surtout dans la cuisine Indienne. Ils sont parsemés sur le dessus du pain ou de les incorporer dans la pâte pour lui donner un goût unique.
4. Les lentilles et les Plats de Légumes: Ces graines sont couramment utilisés dans de lentilles (dal), des plats et des différents currys de légumes pour ajouter de la saveur et de l’aide à la digestion.
5. Cornichons: Ajwain les graines sont utilisées dans le décapage de légumes, de donner les cornichons distinctif de piquant et de saveur piquante.
6. Collations: Ils sont utilisés dans des collations comme des pakoras (beignets) et les samosas pour rehausser le goût et aide à la digestion.
7. Thés et Infusions: Ajwain graines sont parfois utilisés pour faire des tisanes ou infusions, qui sont soupçonnés d’avoir digestive et calmante.
8. Bouche Désodorisant: Mâcher un peu d’Ajwain graines peuvent agir comme un élément naturel de la bouche désodorisant, aidant à lutter contre la mauvaise haleine.
9. Aide à la digestion: l’Ajwain graines sont bien connus pour leur tube digestif avantages et sont souvent consommés après les repas pour soulager l’indigestion, les gaz et les ballonnements.
10. Médicinales Cataplasmes: Dans la médecine traditionnelle, l’Ajwain graines sont utilisées en cataplasme pour soigner les maladies de peau, des douleurs articulaires et des douleurs musculaires.
11. Respiratoires des voies de Recours: l’Inhalation de la vapeur à partir de l’ébullition de l’Ajwain graines peuvent aider à soulager la toux, la congestion et de problèmes respiratoires.
12. Perte de poids: Certaines personnes intègrent l’Ajwain graines dans la perte de poids de régimes alimentaires en raison de leur potentiel à stimuler le métabolisme et réduire la rétention d’eau.
13. Menstruel de Secours: Ajwain graines, lorsqu’il est consommé avec de l’eau chaude, sont censés pour soulager les crampes menstruelles et de l’inconfort.
14. Anti-flatulent: Ils peuvent réduire la formation de gaz dans le système digestif, apaiser l’inconfort causé par les flatulences.
15. Soins oraux: la Mastication Ajwain les graines peuvent promouvoir une meilleure santé buccodentaire par la prévention de la mauvaise haleine et les problèmes de gencives.
Ces sont quelques-unes des nombreuses utilisations de l’Ajwain graines. Leur polyvalence à la fois culinaire et les applications médicinales, en fait un précieux épices et les ingrédients, et dans les différentes cultures à travers le monde.
Questions Fréquemment Posées À Propos De L’Ajwain Graines
1. Quelles sont ajwain graines?
Ajwain graines, aussi connu comme la carambole ou de l’évêques mauvaises herbes, sont le fruit de l’Trachyspermum ammi plante, qui ressemble à du cumin, mais avec une thym-de l’arôme.
2. Quels sont les principaux avantages pour la santé de l’ajwain graines?
Ils aident à la digestion, réduire le taux de cholestérol, de lutter contre les infections, et de soulager les problèmes respiratoires dus à des composés comme le thymol.
3. Comment puis-je utiliser l’ajwain graines dans la cuisine?
Sèche-rôti pour la trempe de curry, ajouter les pains comme les parathas, ou saupoudrer de collations pour une saveur piquante.
4. Est ajwain de l’eau bonne pour la santé?
Oui, le trempage de l’ajwain les graines une nuit dans l’eau potable et il stimule la digestion, soulage les gaz, et prend en charge la perte de poids.
5. Les femmes enceintes peuvent consommer de l’ajwain graines?
Dans les petites culinaire montants oui, mais d’éviter les fortes doses ou des extraits car ils peuvent stimuler les contractions utérines.
6. Sont ajwain graines sans danger pour la consommation quotidienne?
Oui, 1-2 cuillères à café par jour est généralement sans danger, mais l’excès peut provoquer l’acidité; consulter un médecin si vous avez des problèmes de santé.
7. Quelle est la différence entre l’ajwain et les graines de carvi?
Ajwain a une forte, amère thym saveur, tandis que le cumin est plus doux et plus l’anis, et ils ne sont pas interchangeables.
8. Comment faire ajwain graines aider avec les rhumes?
L’inhalation de la vapeur à partir de bouillie ajwain efface la congestion nasale et soulage la toux, par l’expulsion de mucus.
9. Peut ajwain graines de causer des effets secondaires?
La surconsommation peut entraîner des brûlures d’estomac, nausées, ou des allergies; ceux avec du thym sensibilité devrait éviter.
10. Où puis-ajwain graines proviennent de?
Ils sont originaires de l’Égypte et du Moyen-Orient, aujourd’hui largement cultivé en Inde, en Iran et en Afghanistan culinaire et médicinale.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ne sont pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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