La viande de dinde est un délicieux et nutritifs option pour les repas. Il s’agit de dindons et dindes, qui sont de grands oiseaux souvent associés à des occasions festives, comme l’action de Grâces. La viande est polyvalent et peut être préparée de différentes façons, en offrant une gamme de saveurs pour des préférences différentes.
L’une des principales caractéristiques de la viande de dinde est son maigre nature. Cela signifie qu’il contient moins de gras par rapport à d’autres viandes, faisant d’elle un choix sain pour ceux qui surveillent leur apport en matières grasses. La maigre qualité contribue également à un peu plus sec de la texture, mais cela peut être fait grâce à de bonnes techniques de cuisson.
Lors de la préparation de la turquie, il y a des coupes différentes à choisir, y compris la poitrine, les cuisses et les pilons. Le sein est souvent considéré comme le plus mince de la partie et est populaire pour la torréfaction. Ilest important de faire cuire la dinde à fond pour s’assurer qu’il atteigne une température interne sûre, à réduire le risque de maladies d’origine alimentaire.
La viande de dinde est une bonne source de protéines, essentielles pour la construction et la réparation des tissus dans le corps. Il fournit également des nutriments importants comme le fer, le zinc, vitamines B et du. Y compris la turquie dans une alimentation équilibrée peut contribuer à la santé globale et le bien-être.
Une façon populaire pour profiter de la turquie est par cuisson avec des herbes et des épices. Cette méthode améliore la saveur naturelle de la viande, de la création d’un savoureux et aromatique, plat. La turquie peut également être grillé, fumé, ou même au sol pour faire des hamburgers ou des boulettes de viande.
Les restes de dinde est une autre occasion culinaire. Il peut être utilisé dans des sandwiches, des salades ou des soupes. La polyvalence de la turquie en fait un choix pratique pour la planification des repas, permettant créatifs et délicieux restes.
En plus de son intérêt gastronomique, la viande de dinde est souvent loué pour son rôle dans la promotion de la santé. Il est faible en calories option qui s’inscrit bien dans les différents régimes. Si vousre visant à maintenir un poids santé ou tout simplement profiter d’un savoureux repas, la turquie offre une bonne option.
Toutefois, la viande de dinde est un appareil polyvalent et un choix nutritif pour ceux qui cherchent un délicieux et soucieux de la santé de source de protéines. Son maigre de nature, couplé avec la myriade de façons, il peut être préparé, en fait un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde entier. Donc, la prochaine fois que vousre la planification des repas, envisager d’intégrer la turquie pour un délicieux et sain de manger de l’expérience.
En outre, la viande de dindes polyvalence s’étend au-delà de son rôle traditionnel dans les plats principaux. Sol de la turquie, par exemple, peut être un substitut pour la viande de bœuf dans différentes recettes, offrant un maigre option pour des plats comme les tacos, chili, ou de spaghettis. Cette adaptabilité en fait un excellent choix pour les personnes qui cherchent à réduire leur rouge la consommation de viande tout en conservant la saveur et la texture de leurs recettes préférées.
La turquie brille également dans le domaine culturel cuisines. De nombreuses cultures à travers le globe intégrer la turquie dans leurs plats traditionnels, en ajoutant unique d’épices et de méthodes de cuisson qui mettent en valeur l’oiseaus adaptabilité. De des kebabs turcs mexique, la turquie, la mole, le mondial paysage culinaire embrasse la turquie dans divers et passionnants.
En outre, les avantages pour la santé de la turquie d’étendre au-delà de son profil nutritionnel. La recherche suggère que le tryptophane, un acide aminé, actuellement en turquie, peuvent contribuer à la production de la sérotonine, un neurotransmetteur associé à la régulation de l’humeur. Alors que l’infâme post-repas de Thanksgiving de la somnolence est souvent attribuée à tryptophane, ilvaut la peine de noter que l’ensemble de la combinaison d’un copieux repas et la détente joue probablement un rôle.
La turquie pratiques agricoles jouent également un rôle dans l’attrait de la viande de dinde. De nombreux producteurs se concentrer sur l’amélioration des dindes sans l’utilisation d’antibiotiques ou d’hormones, contribuant ainsi à une perception de plus propre et plus durable de la production de viande. Cela concorde avec l’intérêt croissant des consommateurs pour savoir d’où proviennent leurs aliments et à faire des choix conscients.
Cependant, la popularité de la viande de dinde s’étend bien au-delà de son association avec les occasions festives. Son maigre et qualités nutritives, couplé avec son adaptabilité à différentes traditions culinaires, en font un aliment de base pour ceux qui recherchent une saine et savoureuse source de protéines. Comme les préférences alimentaires et la sensibilisation des sources de nourriture continuer à évoluer, la turquie reste un support fiable et agréable option pour les personnes et les familles qui cherchent à maintenir un régime alimentaire équilibré et délicieux.
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A. Préparation de la Viande de Dinde

La préparation de la viande de dinde implique plusieurs méthodes, chacune apportant unique de saveurs et de textures. Une méthode courante est la torréfaction, particulièrement populaire pendant les fêtes. Pour cuire une dinde, préchauffer le four, la saison de l’oiseau avec des herbes et des épices, et le placer dans une rôtissoire. Régulier en arrosant assure la viande reste humide, et un thermomètre à viande permet d’obtenir le nombre recommandé de température interne.
La grillade est un autre savoureux option. Faire mariner la turquie morceaux dans vos favoris ou de sauce d’assaisonnement, puis les faire griller jusqu’à ce que cuit. La grille donne un goût fumé, améliorer le goût de la viande.
Pour une option plus rapide, la turquie peut être poêlé ou sautés. Couper la viande en petits morceaux, assaisonner et faire cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Cette méthode est idéale pour les sautés, les salades, ou lorsque le temps est limité.
Le tabagisme est une version plus élaborée de la technique, nécessitant un fumeur de temps. La lenteur du processus de cuisson insuffle à la turquie, avec une riche saveur de fumé. Cette méthode est populaire pour ceux qui aiment plus prononcé et un goût différent.
Sol, la turquie offre de la souplesse dans la cuisine. L’utiliser pour faire des hamburgers, boulettes de viande, ou de les intégrer dans diverses recettes lean alternative à la viande hachée. Les possibilités sont immenses, en faisant un excellent choix de plats variés.
Quelle que soit la méthode de préparation, d’assurer la dinde atteigne une température interne sécuritaire est essentiel. Cela garantit non seulement la sécurité alimentaire, mais aussi assure la viande est cuite à la perfection, le maintien de sa jutosité et la saveur.
En outre, la préparation de la viande de dinde peut être une charmante aventure culinaire, si vous optez pour rôtir, griller, rôtir, braiser, fumer ou d’utiliser de la dinde hachée dans des plats créatifs. Expérimenter avec différents assaisonnements et des méthodes pour découvrir votre façon préférée de profiter de cette polyvalente et nutritifs de la viande.
B. Utilise de la Viande de Dinde

La viande de dindes polyvalence s’étend à un large éventail d’utilisations culinaires, faisant d’elle un ingrédient pour différents plats. Voici quelques applications populaires:
1. Rôti de Dinde: Le classique de la pièce maîtresse du repas de fête, rôti de dinde est souvent assaisonné avec des herbes et des épices, qui propose un délicieux plat principal pour l’action de Grâces ou d’autres occasions spéciales.
2. Les Sandwiches à la dinde: émincé de dinde est parfait pour faire des sandwichs. Ajouter votre favori des condiments, des légumes et du pain pour un résultat rapide et satisfaisant repas.
3. La turquie Burgers: la dinde hachée peut être façonné en forme de galettes, assaisonné et grillé ou poêlé à créer une alternative plus saine aux traditionnels hamburgers de bœuf.
4. La turquie Stir-Fry: Couper la dinde en lamelles et faites revenir en remuant avec un mélange de légumes pour un accès rapide et de repas nutritifs. Ajouter la sauce de soja ou d’autres savoureuses sauces pour plus de goût.
5. La turquie, les Soupes et les Ragoûts: les Restes de la turquie, en particulier à partir de rôtis, peut être utilisé pour faire de bonnes soupes et les ragoûts. Les riches saveurs de la viande d’améliorer le goût du plat.
6. La turquie Tacos ou des Enveloppements: haché Assaisonné la turquie en fait un savoureux de remplissage pour des tacos ou des enveloppements. Ajouter vos garnitures préférées comme la laitue, du fromage, et de la salsa pour un personnalisable repas.
7. La turquie Boulettes de viande: Combiner le sol de la turquie avec la chapelure, les herbes et les épices pour faire de savoureuses boulettes de viande. Servir avec des pâtes, sandwichs, ou comme hors-d’œuvre.
8. La turquie Chili: échange de boeuf pour la dinde hachée au chili recettes. Ils maigres option qui fournit toujours une satisfaction et un plat copieux.
9. La turquie Salades: Ajouter les tranches ou en dés, de la turquie à salades pour une protéine de boost. Il se marie bien avec les différents légumes verts, les légumes, et des pansements.
10. Dinde au Curry ou sautés: Intégrer la turquie dans vos favoris curry ou sautés recette pour une touche unique. La viande absorbe les saveurs des épices, de la création d’une délicieuse fusion plat.
Ce ne sont que quelques exemples des nombreuses façons que vous pouvez intégrer la turquie dans vos repas. Son adaptabilité et sa saveur douce en font un ingrédient polyvalent adapté à un large éventail de créations culinaires.
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C. l’Importance Économique de la Viande de Dinde
L’importance économique de la turquie, de la viande s’étend à travers les différents secteurs, contribuant de manière significative à la fois les industries agricoles et alimentaires. Voici les principaux aspects de son importance économique:
1. Secteur agricole: élevage de la Dinde est une composante importante du secteur agricole. Les agriculteurs et les producteurs de s’engager dans la turquie d’élevage pour répondre à la demande pour la viande de dinde. Cette industrie offre des possibilités d’emploi, prend en charge les économies rurales, et contribue à la stabilité de l’ensemble du secteur agricole.
2. Possibilités d’emploi: La turquie, l’industrie crée des emplois à différents niveaux, de la ferme de travailleurs impliqués dans l’éducation et des soins pour les dindes à l’usine de traitement des employés responsables de la boucherie, de l’emballage et de la distribution de la viande. En outre, il ya des emplois dans le transport, la commercialisation et la vente au détail liés à la turquie de produits.
3. Industrie de Transformation des aliments: la viande de Dinde de traitement est une partie importante de l’industrie de la transformation alimentaire. Les usines de transformation de gérer la transformation de vivre dindes dans différentes coupes et produits de prêt pour le marché de la consommation. Cela ajoute de la valeur au produit brut et génère des revenus pour les entreprises de transformation.
4. L’exportation et le Commerce de la viande de Dinde est souvent exporté pour satisfaire la demande internationale. Cela contribue à un pays quis les recettes d’exportation et contribue à l’équilibre du commerce. L’élevage de la dinde et de la production de viande peuvent devenir des acteurs clés au sein d’une nationà l’exportation de portefeuille, à favoriser la croissance économique.
5. De détail et des Marchés de Consommation: La vente de la viande de dinde dans les magasins de détail, les épiceries et les marchés est un moteur important de l’activité économique. Les consommateurs de l’achat de la turquie produits de contribuer aux recettes des détaillants, la création d’une demande de cycle qui soutient l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
6. La Diversification de l’Agriculture: l’élevage de la Dinde fournit l’occasion aux agriculteurs de diversifier leurs activités agricoles. Cette diversification peut être bénéfique sur le plan économique, en aidant les agriculteurs répartir les risques et de stabiliser les revenus, surtout dans les régions où l’élevage de la dinde est viable.
7. De la recherche et de l’Innovation: La turquie, de l’industrie conduit souvent à la recherche et à l’innovation dans l’agriculture et l’élevage. Les Efforts visant à améliorer la turquie, de races, d’améliorer l’efficacité de l’alimentation, et d’optimiser les processus de production de contribuer à l’avancement global des pratiques agricoles.
8. Le tourisme et les Occasions de fête: la viande de Dinde est étroitement associée à des occasions festives, comme l’action de Grâces. Les Festivals et les célébrations centrée autour de la consommation de dinde peut stimuler le tourisme et l’économie locale que les gens s’engagent dans des vacances et des activités de rencontres.
Résumé sur l’Importance Économique et Utilise de la Viande de Dinde

| Aspect | Détails |
|---|---|
| Définition | La viande de dinde est la chair comestible de domestiqués dinde (Meleagris gallopavo) élevés pour la consommation humaine; classés comme la volaille et disponible en blanc de la viande (poitrine) et la viande brune (cuisse, pilon, aile) |
| La Domestication De L’Histoire | Les dindes domestiqué dès 1800 BC du Mexique, la production commerciale à grande échelle a commencé dans les années 1940, a évolué à partir d’un saisonnière de produits de vacances à long de l’année de l’industrie |
| Profil Nutritionnel | De haute qualité, des protéines complètes, faible en gras (surtout désossées et sans peau, poitrine), riche en vitamines du groupe B (B3, B6, B12), le sélénium, le phosphore, le potassium, le zinc et le fer |
| La Teneur En Protéines | Environ 29g de protéines pour 100g cuit sans peau des poitrines de dinde; parmi les plus économes et plus source de protéines de viandes disponibles |
| Valeur Calorique | Désossées et sans peau, poitrine de dinde: ~135 kcal/100g; sombre de la viande (de la cuisse, avec la peau): ~208 kcal/100g; les valeurs varient selon la coupe et la méthode de cuisson |
| Le Tryptophane Contenu | La turquie est notamment riche en tryptophane, un acide aminé essentiel qui prend en charge la production de la sérotonine, la régulation de l’humeur, et la qualité du sommeil |
| Profil Gras | Moins de graisses saturées de la viande de bœuf et de porc; contient bénéfiques des acides gras insaturés; enlever la peau réduit de manière significative la graisse totale et la teneur en calories |
| Religieux De L’Acceptabilité | La viande de dinde comporte pas de restrictions alimentaires religieuses; acceptable pour les Musulmans (halal), les Juifs (casher certifiés), les Chrétiens, et la plupart des autres religions, en lui donnant un public plus large base de consommateurs |
| Utilisations Culinaires | La torréfaction (ensemble des oiseaux), griller, fumer, cuire, frire, cuire au four; utilisé dans les soupes, les ragoûts, les currys, les sautés, les salades, les sandwichs, les hamburgers et les ragoûts |
| Les Produits À Valeur Ajoutée | La dinde hachée, de la charcuterie/viandes froides (jambon de dinde, salami de dinde, dinde de bologne), les saucisses, nuggets, bacon de dinde, dinde fumée, en conserve, la turquie, la turquie, les hot-dogs, et prêt-à-manger des repas |
| La Dinde Hachée De Croissance | Sol, la turquie a connu la plus forte croissance en turquie, les ventes de produits au cours de la dernière décennie comme un faible substitut de matière grasse pour le boeuf haché; largement utilisé dans les hamburgers, boulettes de viande, des tacos, et les sauces à la viande |
| La Charcuterie Le Marché De La Viande | La turquie est l’un des leaders de la charcuterie de viande de choix pour les clients soucieux de leur santé; de poitrine de dinde en tranches sont parmi les plus consommés les produits fins en Amérique du Nord et en Europe |
| Médical/Fonctions | La turquie os bouillon fournit le collagène, la gélatine, et la glycine pour la santé intestinale, la santé des articulations, et la restauration, la viande de dinde est prescrit à faible teneur en gras, riche en protéines thérapeutiques et de récupération des régimes |
| Les Aliments pour bébé et les Régimes Spéciaux | La viande de dinde est hypoallergénique et est l’une des principales matières premières pour les aliments pour bébés, diététiques, thérapeutiques, préventives, et des produits alimentaires fonctionnels en raison de son absence de propriétés allergéniques |
| La Production Mondiale | Mondial de la viande de dinde, la production a atteint environ 6 millions de tonnes par an; les États-unis sont les premiers producteurs (47.68% de la production mondiale, de 2,47 millions de tonnes en 2023), suivie par l’Allemagne, la Pologne, l’Italie et la France |
| Sommet états-UNIS États producteurs de | Dans le Minnesota, en Caroline du Nord, l’Arkansas, l’Indiana, le Missouri, en Virginie, dans l’Iowa, et de la Californie; environ 200 millions de dindes soulevées dans les états-UNIS chaque année |
| L’Industrie AMÉRICAINE de l’Impact Économique | Impact financier Direct de 36 milliards de dollars; impact économique total de $de 103,4 milliards de dollars; fournit plus de 387,000 direct des emplois Américains avec 22 milliards de dollars en salaires |
| Valeur Marchande Globale | États-UNIS moyenne projetée de la turquie prix de 1,35 $la livre en 2025 (WASDE); total mondial de la turquie, de l’industrie évalués à des dizaines de milliards chaque année |
| L’exportation et le Commerce | Les exportations des états-UNIS de plus de 10% de sa production de dindons, dindes; 490 millions de livres exportés en 2023; le Mexique est le plus grand marché d’exportation, suivie par le Canada; nombre de pays consommateurs a augmenté, passant de 138 à 173 entre 2011 et 2021 |
| Les Marchés D’Importation | La clé de l’importation de régions sont le Mexique, Europe de l’est, certaines parties de l’Asie et de l’Afrique, où la production locale est insuffisante pour répondre à la demande |
| La Création D’Emplois | L’élevage de la dinde, de la transformation, et d’autres industries connexes de soutien de centaines de milliers d’emplois directs et des millions d’autres à travers le flux de fraisage, les services vétérinaires, de l’équipement, de l’emballage, le transport et la vente au détail |
| Les sous-produits et les Utilisations | Plumes (farine de plumes pour l’alimentation du bétail, de l’isolation, garnissage oreiller), la turquie gras (rendu pour les huiles de cuisson, le biodiesel, les aliments pour animaux de compagnie), la farine d’os (engrais, aliments du bétail supplément), les abats et les abats (aliments pour animaux de compagnie, la poursuite du traitement), farine de sang (à haute teneur en protéines de l’engrais) |
| Le Fumier Et La Litière | La turquie le fumier est un azote et de phosphore riche en engrais organique largement vendu ou compostés pour la production agricole; également utilisé dans le biogaz/production d’énergie dans certains marchés |
| L’Intégration Verticale | L’industrie dominée par les entreprises intégrées verticalement le contrôle de la reproduction, l’éclosion, la production d’aliments, l’élevage, la transformation et la commercialisation; les lecteurs de l’efficacité et réduire les coûts de production |
| La saison, à l’Année Maj | Évolué à partir d’un séjour de vacances centrée sur le produit (Thanksgiving, Noël) pour une année d’agrafes; l’année de marketing et diversifié de produits, les lignes ont stabilisé la demande et des revenus |
| La Durabilité De L’Avantage | La turquie a une relativement faible empreinte écologique par rapport à la viande de bœuf et de porc; efficacité de la conversion alimentaire et de réduire les émissions de méthane de le rendre plus durable de la viande rouge alternative |
| Tendances De Consommation | La demande croissante pour les antibiotiques, libre-gamme, organiques et la turquie; la montée de la popularité du sol de la turquie; l’augmentation de la consommation entraînée par la sensibilisation à la santé et à l’abandon de la viande rouge |
| Les Principaux Défis | Les éclosions de maladies (IAHP de graves répercussions sur les troupeaux), le coût de l’alimentation de la volatilité, pénuries de main d’œuvre, règlements de protection des animaux, de la concurrence de poulet, et les nouvelles préférences des consommateurs vers les protéines végétales |
Questions fréquemment Posées au Sujet de l’Importance Économique et Utilise de la Viande de Dinde
1. Pourquoi la viande de dinde considéré comme économiquement important?
La viande de dinde est important sur le plan économique à travers l’ensemble de la chaîne de valeur agricole. Dans les seuls États-unis, la turquie, l’industrie génère un impact économique total de $de 103,4 milliards de dollars, prend en charge plus de 387,000 emplois directs, et exportés 490 millions de livres de produits en 2023. Au-delà de la production directe, l’industrie des lecteurs de l’activité dans les aliments pour animaux mouture, les couvoirs, les services vétérinaires, de la transformation, de l’emballage, de la chaîne du froid de la logistique et du commerce de détail. Dans les communautés rurales en particulier, l’élevage de la dinde sert comme une source importante d’emploi et la stabilité économique.
2. Comment fonctionne la viande de dinde comparer sur le plan nutritionnel, le poulet et le boeuf?
La turquie est comparable à de poulet à teneur en protéines et maigre, avec environ 29g de protéines par portion de 100 g de cuit sans peau poitrine. Par rapport à la viande bovine, la turquie est significativement plus faible dans le total des matières grasses et de gras saturés, faisant d’elle un choix de prédilection pour les clients soucieux de leur santé. La turquie a également fournit des niveaux plus élevés de sélénium et de tryptophane que la plupart des autres viandes. Contrairement à la viande rouge, la turquie ne soulèvent pas de préoccupations au sujet de la viande transformée risques pour la santé lorsqu’ils sont consommés frais et non transformés.
3. Quels sont les principaux produits à valeur ajoutée fabriqués à partir de viande de dinde?
La turquie de l’industrie a diversifié bien au-delà de l’ensemble de rôti d’oiseau. Principaux produits à valeur ajoutée incluent terrain de la turquie (la croissance la plus rapide du segment), de charcuteries et de viandes froides (jambon de dinde, salami, bologne), la turquie saucisses et hot-dogs, bacon de dinde, la turquie, les pépites et les galettes, dinde fumée, en conserve, la turquie, la turquie, l’os de bouillon, et entièrement préparé prêt-à-manger des repas. La transformation de ces formats de commande de manière significative des marges bénéficiaires plus élevées que l’ensemble des oiseaux de vente et de permettre à l’année de la demande du marché pour être maintenu.
4. Les pays qui produisent et consomment le plus de viande de dinde?
Les États-unis est de loin leplus grand de la turquie producteur de viande, ce qui représente environ 47.68% de la production mondiale (2.47 millions de tonnes en 2023), suivie par l’Allemagne, la Pologne, l’Italie et la France. Les états-UNIS ont également conduit à l’export, avec le Mexique, son plus gros acheteur. La consommation par habitant de la turquie reste relativement faible à l’échelle mondiale autour de 0,73 kg par année, comparativement à 14,4 kg pour le poulet, mais la demande est croissante, comme de plus en plus de pays adoptent la turquie dans leur culture alimentaire.
5. Pourquoi la viande de dinde adapté pour un plus large éventail de consommateurs que de nombreux autres viandes?
La turquie exerce pas d’importantes restrictions alimentaires religieuses, d’être acceptable pour les Musulmans (quand halal), les Juifs (quand certifié casher), et pratiquement tous les autres groupes de la foi. Il est également hypoallergénique, gratuitement de la commune de la viande allergènes, et adapté pour les régimes thérapeutiques, les aliments pour bébés et les personnes âgées des programmes de nutrition. Ces caractéristiques font de la turquie un plus large potentiel de consommation de base de porc, et de se positionner pour la croissance de multiculturalisme et de la diversité des marchés.
6. Comment la turquie de l’industrie est passée d’une saison à une année d’affaires?
Historiquement, la turquie, la consommation a été concentrés autour des fêtes comme Thanksgiving et de Noël en Amérique du Nord. À partir des années 1980, le secteur a investi dans le développement diversifié, l’année de lignes de produits comprenant de la charcuterie, de la dinde hachée, saucisses de dinde, et de plats cuisinés. Campagnes d’éducation des consommateurs en soulignant la turquies avantages nutritionnels plus poussé quotidien de la consommation. Aujourd’hui, la dinde hachée, en particulier, est acheté l’année comme un soucieux de la santé de substitut à la viande hachée dans les hamburgers, les tacos, les sauces pour pâtes et boulettes de viande.
7. Quels sont les principaux sous-produits générés à partir de la turquie, de traitement et comment sont-ils utilisés à des fins commerciales?
La turquie traitement génère plusieurs commercialement des sous-produits. Les plumes sont transformés en farine de plumes pour l’alimentation du bétail ou utilisé dans l’isolation et l’oreiller de remplissage. La turquie, la graisse est rendue pour les huiles de cuisson, la production de biodiesel et d’aliments pour animaux de compagnie fabrication. La farine d’os sert riches en protéines pour nourrir le bétail, de compléter et de l’engrais organique. Les abats et les abats sont vendus séparément des produits alimentaires ou transformés en aliments pour animaux de compagnie. Repas de sang est utilisé comme un haut de l’azote de l’engrais organique. La turquie le fumier est composté et vendus comme prime d’engrais organiques pour la production agricole.
8. Comment le fait de l’élevage de la dinde de contribuer à l’emploi rural et le développement de la communauté?
L’élevage de la dinde est principalement situés dans les zones rurales, où il sert de pierre angulaire de l’économie locale. Les principaux turquie états producteurs (Minnesota, Caroline du Nord, l’Arkansas, l’Indiana, le Missouri) dépendent de façon significative sur la turquie de l’industrie pour l’emploi en milieu rural, les recettes fiscales, et de la communauté de l’infrastructure de soutien. Les usines de transformation, les usines d’aliments, et de couvoirs dans ces secteurs emploient des milliers de travailleurs, de nombreux dans les communautés avec peu d’autres possibilités d’emploi. L’agriculture sous contrat, les modèles d’étendre les avantages économiques indépendants des familles agricoles.
9. Quel est l’impact des épidémies de maladies sur le la turquie, l’industrie de la viande?
Les flambées de maladies, en particulier la Grippe Aviaire Hautement Pathogène (IAHP), peuvent être catastrophiques pour la turquie de l’industrie. En 2015, l’IAHP épidémie dans les états-UNIS ont entraîné le dépeuplement de millions de dindes, d’importantes pertes de production, et mesurables à l’exportation des perturbations. Lors de la grippe aviaire hautement pathogène est détecté, des troupeaux entiers sont euthanasiés, les usines de traitement peut se fermer, et les interdictions à l’exportation sont imposées par les partenaires commerciaux. La recherche économique montre que les accords de libre-échange avec des partenaires clés tels que le Mexique peut aider à atténuer certains des pertes commerciales au cours des flambées par le maintien de l’accès aux marchés des relations.
10. Quel est l’avenir de la mondial de la viande de dinde dans l’industrie?
Les perspectives sont modérément positives, mais de plus en plus concurrentiel. La demande de la turquie devrait croître dans les marchés en développement de l’Asie et de l’Afrique de hausse des revenus et de protéines alimentaires la consommation augmente. La santé et le bien-être des tendances de continuer à favoriser le lean viandes blanches plus de rouge et de viandes transformées. Les secteurs de croissance clés comprennent sans antibiotiques organiques et la production de dinde, la poursuite de l’expansion de la dinde hachée et la valeur ajoutée des produits transformés, des aliments fonctionnels dérivés de la turquie (os bouillon, le collagène des produits), et de développement des marchés d’exportation en Asie et au Moyen-Orient. Les principaux défis de l’industrie sont à la concurrence de poulet (qui est moins cher et plus largement consommée), le bien-être animal que les pressions réglementaires, le risque de la grippe aviaire les épidémies, et la concurrence croissante des protéines végétales, des solutions de rechange.
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