D’Oeil d’oiseaux de Piment est un petit mais puissant piment qui a une très douce et délicieuse saveur. Ces petits poivrons sont connus pour leur intense, épicé et sont un aliment de base dans de nombreux plats épicés à travers le monde.
D’Oeil d’oiseaux de Piment, également appelé Thai Chili Thaï Oiseaus Eye Chili, est un petit, mince poivre qui mesure environ 1 à 2 pouces de longueur. Ils sont verts quand il est jeune et virer au rouge à mesure qu’ils mûrissent. Ces piments sont largement utilisé en Thaï, Indonésien, Malaisien, et d’autres du Sud-est Asiatique cuisines, ajouter du piquant à des caris, les sautés de légumes, de sauces et de légumes.
Une des choses remarquables sur l’Oeil d’oiseau Piment est sa chaleur. Malgré leur petite taille, ces piments sont très épicés. Ils appartiennent aux échelons supérieurs de la Scoville la Chaleur de l’Échelle, qui mesure le piquant du piment. D’Oeil d’oiseaux de Piment peut avoir un Scoville notation allant de 50 000 à 100 000 Scoville Unités de Chaleur (SHU), les rendant plusieurs fois plus épicé que jalapeños.
En plus de leur chaleur brûlante, Oeil d’Oiseaux de Piment a également une saveur distincte de profil. Ils offrent une forte, fruitée et légèrement agrumes goût, qui ajoute de la profondeur et de la complexité de la vaisselle. Cette combinaison unique de chaleur et la saveur en fait un favori parmi les amateurs d’épices et de chefs dans le monde entier.
D’Oeil d’oiseaux de Piment peut être utilisé de diverses façons dans la cuisine. Ils sont souvent ajoutés ensemble pour les soupes et les ragoûts à infuser leur piquant sans submerger le plat. Alternativement, ils peuvent être finement hachés et ajoutés aux marinades, salsas, et sauces à trempette pour un supplément de zing. Être prudent lors de la manipulation de ces piments; le port de gants est conseillé d’éviter tout contact accidentel avec les yeux ou la peau.
En plus de leurs utilisations culinaires, Oeil d’Oiseaux de Piment a aussi des avantages potentiels pour la santé. Le composé responsable de leur piquant, la capsaïcine, a été liée à différents avantages pour la santé, y compris le soulagement de la douleur, amélioration du métabolisme, et même des avantages de perte de poids lorsqu’il est consommé avec modération.
Dans de nombreuses cultures, l’Oeil d’oiseau Piment n’est pas seulement à propos de la chaleur; ilest un symbole de vitalité et de courage. Dans la culture Thaïlandaise, ils est dit convaincu que ces piments peuvent conjurer les mauvais esprits. Ils sont également utilisés dans la médecine traditionnelle pour leurs prétendues vertus médicinales.
Toutefois, l’Oeil d’oiseau Piment peut-être petit, mais il emballe un terrible coup de poing qui peuvent rehausser la saveur de vos plats à de nouveaux sommets. Si vous aimez le frisson de l’intense piquant ou simplement pour ajouter de la profondeur à vos créations culinaires, ces piments sont polyvalent et passionnant ingrédient à explorer. N’oubliez pas de les utiliser avec parcimonie si vousn’êtes pas habitués à la chaleur, et toujours les manipuler avec soin.
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13 Avantages pour la Santé de l’Oeil d’oiseau Piment
D’Oeil d’oiseaux de Piment, aussi connu comme les Thaïlandais Oiseaudes Yeux de Piment, n’est pas seulement un fiery plus à vos plats, mais offre également plusieurs avantages potentiels pour la santé lorsqu’il est consommé avec modération. Voici 13 avantages pour la santé de l’Oeil d’oiseau de Piment:
1. Soulagement de la douleur: la Capsaïcine, le composé responsable de la chili’s piquant, peut aider à soulager la douleur en inhibant les signaux de douleur dans le corps.
2. Métabolisme Stimuler: Consommer des aliments épicés comme d’Oeil d’Oiseaux de Piment peut temporairement augmenter le métabolisme, potentiellement aider à la gestion du poids.
3. Perte de poids: Certaines études suggèrent que la capsaïcine peut favoriser la perte de poids en réduisant l’appétit et l’augmentation de l’oxydation des graisses.
4. La Santé du cœur: Le piquant de ces piments peuvent aider à diminuer la pression artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque, dans laquelle une partie d’une alimentation équilibrée.
5. Amélioration de la Digestion: l’Oeil d’oiseau Piment peut stimuler la digestion en augmentant les sucs gastriques et promouvoir la bonne fonction intestinale.
6. Anti-Inflammatoire: la Capsaïcine présente des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation liée à des conditions.
7. Antioxydant Boost: Ces piments contiennent des antioxydants qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
8. La Gestion de la douleur: la capsaïcine Topique crèmes peuvent fournir le soulagement de l’arthrite et la douleur neuropathique.
9. Rhume et de la Grippe de Secours: Consommer des aliments épicés peuvent aider à dégager les voies nasales et fournir le soulagement de la congestion au cours des rhumes et de la grippe.
10. Anti-Bactérien: Certaines recherches suggèrent que la capsaïcine peut avoir des propriétés antibactériennes, ce qui pourrait aider à lutter contre certaines infections.
11. Prévention du Cancer: bien que plus de recherche est nécessaire, la capsaïcine a montré un potentiel pour inhiber la croissance de cellules cancéreuses dans certaines études.
12. Une Amélioration de l’humeur: La libération d’endorphines déclenchée par le piquant de l’Oeil d’oiseau Piment peut stimuler l’humeur et réduire le stress.
13. Source de vitamine C: Ces piments contiennent de la vitamine C, ce qui est essentiel pour un système immunitaire sain et la peau.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur les Yeux des Oiseaux de Piment
1. Propriétés antioxydantes: l’Oeil d’oiseau Piment est riche en capsaïcine et de composés phénoliques qui neutralisent les radicaux libres, la réduction du stress oxydatif et potentiellement réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies du cœur.
2. Effets Anti-inflammatoires: la Capsaïcine dans l’Oeil d’oiseau Piment a été démontré une diminution des marqueurs de l’inflammation, fournissant le soulagement de l’arthrite et de l’appui global de la santé des articulations.
3. Métabolisme Stimuler: Études sur la capsaïcine d’Oeil d’Oiseaux de Piment montrent l’augmentation de la thermogenèse et l’oxydation des graisses, une aide à la gestion du poids et à améliorer le taux métabolique chez les personnes en surpoids.
4. L’Activité antimicrobienne: Le chili présente des propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales propriétés dues à la capsaïcine, en aidant à prévenir les infections et de soutenir la santé de l’intestin par inhibition des pathogènes nuisibles.
5. La Régulation de la glycémie: la Recherche indique que les repas avec de l’Oeil d’Oiseaux de Piment, conduit à une diminution de l’insuline postprandiale des concentrations dans les personnes en surpoids, pouvant présenter des avantages pour la gestion du diabète.
La Valeur Nutritionnelle D’Oeil D’Oiseaux De Piment
1. La vitamine C: des niveaux Élevés d’acide ascorbique stimuler la fonction immunitaire, augmenter la production de collagène, et d’agir comme un puissant antioxydant pour protéger contre les dommages cellulaires.
2. Vitamine A: Fourni par la bêta-carotène, il prend en charge la vision, la santé de la peau, et la réponse immunitaire, une contribution à l’ensemble des yeux et de l’intégrité de la muqueuse.
3. Complexe de la vitamine B: Comprend B1, B2, et B3, qui l’aide dans le métabolisme de l’énergie, de la fonction nerveuse, et la formation des globules rouges de vitalité.
4. La capsaïcine: Le composant clé offrant de soulagement de la douleur, le métabolisme, stimuler, et anti-inflammatoires, l’amélioration de la production d’enzymes digestives.
5. Minéraux: Contient du calcium pour la santé osseuse, le phosphore pour la production d’énergie, et de potassium pour la régulation de la pression artérielle et la fonction musculaire.
6. Fibres alimentaires: prend en charge la santé du système digestif, favorise des selles régulières, et aide à réguler les niveaux de sucre sanguin pour le meilleur de la motilité intestinale.
7. Antioxydants: les Polyphénols et les flavonoïdes réduire le stress oxydatif, soutenir la santé cardiovasculaire et potentiellement abaisser le taux de cholestérol.
Les utilisations de l’Oiseau des Yeux de Piment
D’Oeil d’oiseaux de Piment, aussi connu comme les Thaïlandais Oiseaus Eye Chili, est un ingrédient polyvalent qui trouve son chemin dans un large éventail de créations culinaires à travers les différentes cultures. Voici quelques utilisations courantes d’Oeil d’Oiseaux de Piment:
1. Les Plats épicés: Oeil d’Oiseaux de Piment est célèbre pour sa chaleur brûlante, et ilest souvent ajouté à des plats de fournir piquant. Ils un ingrédient clé dans de nombreux Sud-est Asiatique caris, les sautés, et les plats de nouilles.
2. Sauces et Condiments: Ces piments sont utilisés pour faire des sauces piquantes, sambals, épicés et les trempettes. Ils ajoutent un coup de pied pour le ketchup, la mayonnaise et autres condiments.
3. Les Marinades: l’Oeil d’oiseau Piment est un grand plus pour les marinades pour les viandes, la volaille et les fruits de mer. C’est elle qui insuffle le plat avec la chaleur et la saveur.
4. Salsas: Haché ou émincé d’Oeil d’Oiseaux de Piment peut être utilisé pour faire épicé salsas pour les tacos, nachos, ou des viandes grillées.
5. Décapage: Ces piments sont décapés et utilisé comme condiment ou comme garniture dans de nombreux plats, en particulier en Asie du Sud-est.
6. Les soupes et les Ragoûts: Entiers ou en tranches d’Oeil d’Oiseaux de Piment est ajouté aux soupes et des ragoûts donne un piquant subtil pour le bouillon.
7. Sautés: Ils sont un aliment de base dans les plats sautés, en ajoutant à la fois de la chaleur et une explosion de saveur dans le wok.
8. La Pâte de Curry: l’Oeil d’oiseau Piment est un ingrédient essentiel dans de nombreuses pâtes de curry, le prêt à la fois la couleur et de la chaleur pour le plat final.
9. Sec Assaisonnement: Séchées et broyées d’Oeil d’Oiseaux de Piment peut être utilisé comme assaisonnement pour les plats, tels que des pizzas, des pâtes et des légumes grillés.
10. Infusé d’Huiles et de Vinaigres: Ils peuvent être utilisés pour infuser les huiles et le vinaigre, la création de condiments épicés pour les salades et la cuisine.
11. Cocktail de la Garniture: Une fine tranche ou un ensemble de piment peut être utilisé comme garniture pour les cocktails, en ajoutant une touche de piquant twist à vos boissons.
12. Maison de Piment en Poudre: le Séchage et le broyage d’Oeil d’Oiseaux de Piment peut entraîner une maison de chili en poudre, qui peut être utilisé pour pimenter une variété de plats.
13. L’assaisonnement des Collations: Écrasé d’Oeil d’Oiseaux de Piment peut être saupoudré sur le pop-corn, chips de pommes de terre, ou de noix grillées pour une collation épicée.
14. Thaïlandais et Indonésien de la Cuisine: Ces piments sont particulièrement importants dans le Thaïlandais et Indonésien cuisines, où ils jouent un rôle crucial dans la réalisation de la signature de piquant et de profils de saveur de nombreux plats.
15. Usages médicinaux: Dans certaines cultures, l’Oeil d’oiseau Piment est utilisé en médecine traditionnelle pour ses avantages potentiels pour la santé, tels que le soulagement de la douleur et de l’amélioration de la digestion.
Lors de l’utilisation d’Oeil d’Oiseaux de Piment, il est très important de faire preuve de prudence, car ils sont très épicé. Commencer avec de petites quantités et à adapter à votre niveau désiré de la chaleur. Porter des gants lors de la manipulation de ces piments est conseillé d’éviter le contact avec votre peau, lavez-vous soigneusement les mains après.
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Où Trouver de l’Oeil d’Oiseaux de Piment près de Moi/Vous
Trouver d’Oeil d’Oiseaux de Piment peut être relativement facile dans les régions où il est un ingrédient commun dans la cuisine locale. Voici trois endroits parfaits pour trouver d’Oeil d’Oiseaux de Piment:
1. Les Épiceries asiatiques: les épiceries Asiatiques, en particulier ceux qui se spécialisent en Thaï, Indonésien, Malais, ou d’autres Asie du Sud-est des produits, sont d’excellents endroits pour trouver d’Oeil d’Oiseaux de Piment. Typiquement, vous pouvez trouver à la fois frais et séchés variétés ici, souvent vendu dans de petits sacs ou en poids.
2. Les agriculteurs des Marchés: Dans les régions où la diversité culinaire de la scène, vous pouvez venir à travers des Yeux des Oiseaux de Piment à des agriculteurs locaux sur les marchés. Certains producteurs se spécialisent dans le fait de cultiver une variété de piment, y compris d’Oeil d’Oiseaux de Piment, et de leur offrir de frais en saison.
3. Les Jardins familiaux ou de Spécialité Fermes: Si vous vivez dans un climat où les piments peuvent être cultivées, envisager la culture d’Oeil d’Oiseaux de Piment dans votre propre jardin ou l’achat de spécialité locale fermes. Beaucoup de piment amateurs de cultiver ces piments, et vous pouvez les trouver à de spécialité ou de fermes bio dans votre région.
Questions Fréquemment Posées À Propos D’Oeil D’Oiseaux De Piment
1. Qu’est-ce que l’Oeil d’oiseau de Piment?
D’Oeil d’oiseaux de Piment, ou de Capsicum frutescens, est un petit intensément piment natif de l’Asie du Sud, connue pour sa chaleur brûlante et dynamique des couleurs allant du vert au rouge.
2. Quelle est la température d’Oeil d’Oiseaux de Piment?
Il rangs de 50 000 à 175 000 Scoville Unités de Chaleur, offrant une forte, immédiate de gravure quis beaucoup plus chaudes que les jalapeños, mais plus doux que les habaneros.
3. Quels sont les principaux avantages pour la santé de l’Oeil d’oiseau de Piment?
Il stimule le métabolisme, la digestion, réduit l’inflammation, soutient la santé du coeur, et fournit une protection antimicrobienne en raison de sa teneur en capsicine.
4. Comment est l’Oeil d’oiseau Piment utilisé dans la cuisine?
Ils ajouté fraîches, séchées ou en poudre pour les sautés, currys, les sauces, salsas, et les marinades dans les pays d’Asie et d’Afrique cuisines de la chaleur intense et la saveur.
5. Est Oeil d’Oiseaux de Piment nutritifs?
Oui, ils faible en calories mais riches en vitamines C et A, vitamines B, minéraux et antioxydants, en faisant un sains d’épices dans la modération.
6. Peut d’Oeil d’Oiseaux de Piment d’aide à la perte de poids?
La capsaïcine favorise la combustion des graisses et la perte d’appétit, potentiellement aider à la gestion de poids quand ils sont incorporés dans un régime alimentaire équilibré.
7. Existe-il des effets secondaires de l’Oeil d’Oiseaux de Piment?
Une consommation Excessive peut causer une irritation de l’estomac, brûlures d’estomac ou des ulcères; ceux avec le reflux acide conseillé de l’utiliser avec parcimonie.
8. D’où l’Oeil d’oiseau Piment est-il originaire?
Il est originaire du Mexique, mais est largement cultivé dans le Sud-est de l’Asie, l’Afrique et l’Inde, prospère au chaud, les climats tropicaux.
9. Peut-on faire pousser des Yeux des Oiseaux de Piment à la maison?
Oui, il pousse bien dans les endroits ensoleillés avec un sol bien drainé; commencer à partir de graines à l’intérieur et la greffe d’après le gel, la récolte de 70 à 90 jours.
10. Est Oeil d’Oiseaux de Piment le même que le Thai chili?
Oui, ilest souvent appelé Thai chili ou d’Afrique de l’Oiseaudes Yeux, se référant à la même petite, puissante variété utilisée à l’échelle mondiale dans les plats épicés.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ne sont pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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