Le sel est une substance minérale composée principalement de chlorure de sodium (NaCl) et est couramment utilisé comme assaisonnement et de conservation dans les aliments. Il est également un nutriment essentiel pour le corps humain, comme le sodium joue un rôle essentiel dans la régulation de l’équilibre hydrique, la fonction nerveuse et la contraction musculaire.
Le sel qui se trouve naturellement dans la Terres croûte et est souvent extrait des mines de sel ou d’eau salée sources. Il est aussi produit par l’évaporation de l’eau de mer ou de la saumure dans les marais salants.
Le sel est essentiel à la vie et le corps humain nécessite une certaine quantité de sodium pour fonctionner correctement. Cependant, consommer trop de sel peut entraîner des problèmes de santé, tels que l’hypertension artérielle, ce qui peut accroître le risque de maladie cardiaque et d’avc.
Le sel se trouve naturellement dans l’eau de mer, ainsi que dans des mines de sel souterraines et de dépôts. Il peut aussi être produit par l’évaporation de l’eau salée, un processus connu sous le nom évaporation solaire.
Il ya beaucoup de différents types de sel sont disponibles, chacun avec ses propres caractéristiques et utilisations. Certains types courants de sel inclure le sel de table, sel de mer, sel kasher, et sel rose de l’Himalaya sel.
En plus de ses utilisations culinaires, le sel est également utilisé dans divers procédés industriels, tels que la production de produits chimiques, du papier et des textiles. Il peut également être utilisé dans les adoucisseurs d’eau pour éliminer les minéraux de l’eau dure.
Cependant, une consommation excessive de sel a été liée à plusieurs problèmes de santé, y compris une pression artérielle élevée, de maladie cardiaque et d’avc. Il est recommandé aux adultes de limiter leur apport quotidien de sodium à moins de 2300 milligrammes, soit environ une cuillère à café de sel.
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Description de Sel
Le sel est un minéral naturel qui est composé principalement de chlorure de sodium (NaCl). C’est une substance cristalline blanche qui est couramment utilisé comme assaisonnement dans la cuisine et la pâtisserie, comme un agent de conservation pour les aliments, et pour diverses applications industrielles. Le sel est une substance cristalline qui apparaît généralement comme de petites, blanc ou incolore en granules ou en cubes.
Les granules sont souvent très beaux, avec une texture qui va de la poudreuse à grossier. La forme et la taille des cristaux de sel dépend de divers facteurs, y compris la méthode de la production et de la source du sel.
Le sel de Table, qui est le type le plus commun de sel, est généralement une fine substance qui est souvent iodé. Il est habituellement vendu dans de petits conteneurs ou des agitateurs et a un goût légèrement métallique.
Le sel de mer, qui est faite par l’évaporation de l’eau de mer, a généralement plus grands et plus gros cristaux de sel de table et peut contenir des traces de minéraux qui lui confèrent une légère saveur différente. Le sel de mer peut varier en couleur du blanc au gris, selon la source.
Sel casher, qui est utilisé dans la cuisine casher, est généralement plus gros que le sel de table et est généralement exempt d’additifs comme l’iode. Il a un feuilletés texture que le sel de table et est souvent utilisé pour assaisonner la viande ou du sel de l’eau de cuisson.
Sel rose de l’himalaya sel est un type de sel de roche extraite des Montagnes de l’Himalaya. Il a une caractéristique de couleur rose et est généralement vendu en gros morceaux ou comme de petits cristaux. Il est censé avoir des avantages pour la santé en raison de sa haute teneur en minéraux.
Dans l’ensemble, le sel peut venir dans une variété de formes et de tailles selon le type de sel et la méthode de production. Cependant, tous les types de sel sont caractérisés par leur structure cristalline et leur capacité à ajouter de la saveur et de la conservation des aliments.
20 Avantages pour la Santé de Sel
Alors que la consommation excessive de sel peut être nuisible à la santé, à la consommation modérée de sel peut offrir différents avantages pour la santé. Ci-dessous sont 20 avantages pour la santé de sel:
1. Régule l’équilibre hydrique: le Sel aide à réguler l’équilibre des fluides dans le corps, qui est essentielle pour une bonne hydratation et la santé globale.
2. Prend en charge la fonction nerveuse: le Sel est important pour le bon fonctionnement nerveux et peut aider à prévenir les lésions nerveuses.
3. Sida dans la fonction musculaire: le Sel est essentiel pour le bon fonctionnement des muscles, y compris la contraction et la relaxation des muscles.
4. Améliore le goût: Sel rehausse le goût des aliments et le rendent plus agréable à manger.
5. Stimule la digestion: le Sel stimule la production de sucs digestifs dans l’estomac, ce qui peut améliorer la digestion et l’absorption des éléments nutritifs.
6. Améliore la circulation: le Sel peut aider à améliorer la circulation sanguine en favorisant la relaxation des vaisseaux sanguins et réduire la pression artérielle.
7. Réduit l’inflammation: le Sel a des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réduire l’inflammation dans le corps.
8. Soutient la fonction immunitaire: le Sel peut aider à soutenir la fonction immunitaire et prévenir les infections.
9. Aide à prévenir la déshydratation: le Sel peut aider à prévenir la déshydratation par l’augmentation de la rétention des liquides dans le corps.
10. Sida dans la cicatrisation des plaies: le Sel peut aider à promouvoir la guérison des plaies par la réduction de l’inflammation et de la prévention de l’infection.
11. Améliore la fonction respiratoire: le Sel de la thérapie a été utilisée pour améliorer la fonction respiratoire et à soulager les symptômes des affections respiratoires, comme l’asthme et la bronchite.
12. Soldes niveaux de pH: le Sel peut aider à équilibrer les niveaux de pH dans le corps, ce qui est important pour la santé globale.
13. Aide à maintenir la santé des os: le Sel est important pour le maintien de la bonne santé des os et peut aider à prévenir l’ostéoporose.
14. Favorise la bonne santé de la peau: le Sel peut aider à promouvoir la santé de la peau en réduisant l’inflammation et prévenir la croissance bactérienne.
15. Réduit le stress: le Sel a un effet calmant sur le système nerveux et peut aider à réduire le stress et l’anxiété.
16. Prend en charge la fonction de la thyroïde: le Sel est important pour le bon fonctionnement de la thyroïde, qui est essentielle pour le métabolisme et la santé globale.
17. Favorise un meilleur sommeil: le Sel peut aider à promouvoir un meilleur sommeil en calmant le système nerveux et réduire le stress.
18. Stimule les niveaux d’énergie: le Sel peut aider à stimuler les niveaux d’énergie en soutenant correcte de la fonction nerveuse et musculaire.
19. Prévient les crampes musculaires: le Sel peut aider à prévenir les crampes musculaires en soutenant le bon fonctionnement des muscles.
20. Sida dans la perte de poids: le Sel peut aider à favoriser la perte de poids en favorisant la sensation de satiété et de réduire les envies de salé et d’aliments riches en graisses.
Dans l’ensemble, le sel peut offrir différents avantages pour la santé lorsqu’il est consommé avec modération et dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Cependant, il est important de noter que la consommation excessive de sel peut avoir des effets négatifs sur la santé, il est important de consommer du sel avec modération.
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Utilisations de Sel
Ci-dessous sont les utilisations de base de sel:
La cuisson: le Sel est un ingrédient essentiel dans la cuisine comme il rehausse la saveur des aliments et contribue à l’équilibre du goût des autres ingrédients.
Conservation: le Sel a été utilisé pendant des siècles pour conserver les aliments, comme la viande, le poisson et les légumes, en inhibant la croissance des bactéries et d’autres micro-organismes.
Nettoyage: le Sel peut être utilisé comme agent de nettoyage pour enlever les taches et la saleté de la surface. Il peut également être utilisé pour nettoyer les ustensiles de cuisine tels que les planches à découper et les casseroles en fonte.
Exfoliation au Sel peut être utilisé comme un exfoliant naturel pour enlever les cellules mortes de la peau et améliorer la texture de la peau. Il est souvent utilisé dans des gommages corporels et des sels de bain.
Rince-bouche: le Sel peut être dissous dans de l’eau chaude pour faire un rince-bouche naturel qui peut aider à rafraîchir l’haleine et de tuer les bactéries dans la bouche.
Désodorisant: le Sel peut être utilisé pour absorber les odeurs dans la maison, comme dans les chaussures ou sur les tapis. Il suffit de saupoudrer le sel sur la zone affectée et laisser reposer quelques heures avant de passer l’aspirateur jusqu’à.
Antiseptique: le Sel peut être utilisé comme un antiseptique naturel pour nettoyer les plaies et prévenir l’infection. Dissoudre le sel dans l’eau tiède et utilisez un chiffon propre pour appliquer la solution sur la zone affectée.
Dégivrage: le Sel peut être utilisé pour faire fondre la glace sur les routes et les trottoirs pendant les mois d’hiver. Lorsque le sel est répandu sur les surfaces glacées, il abaisse le point de congélation de l’eau et provoque la fonte des glaces.
Extincteur: le Sel peut être utilisé pour éteindre les petits incendies, tels que les dans une casserole sur la cuisinière. Il suffit de saupoudrer du sel sur les flammes pour les étouffer.
L’adoucissement de l’eau: le Sel peut être utilisé pour adoucir l’eau dure par la suppression des minéraux tels que le calcium et le magnésium. Cela peut aider à prévenir l’accumulation d’échelle dans les tuyaux et les appareils, et d’améliorer l’efficacité des savons et des détergents.
Les Utilisations industrielles de Sel
Le sel a une variété d’utilisations industrielles en raison de ses propriétés physiques et chimiques uniques. Voici quelques exemples des utilisations industrielles de sel:
Fabrication de produits chimiques: le Sel est utilisé pour produire une variété de produits chimiques tels que le chlore, la soude caustique et de la soude.
Traitement de l’eau: le Sel est utilisé dans le traitement de l’eau pour éliminer les impuretés et d’améliorer le goût de l’eau potable.
La transformation des métaux: le Sel est utilisé pour éliminer les impuretés de métaux au cours du processus de raffinage. Il est également utilisé pour produire de l’aluminium et d’autres métaux à travers le processus d’électrolyse.
Fabrication de textiles: le Sel est utilisé dans le procédé de teinture de fixer la couleur du tissu.
De savon et de détergent de fabrication: le Sel est utilisé dans la production de savons et de détergents comme agent épaississant et d’améliorer la performance de nettoyage.
De pétrole et de gaz forage: le Sel est utilisé comme fluide de forage dans l’industrie pétrolière et gazière pour éviter l’effondrement de parois de puits et pour aider à refroidir et lubrifier le trépan.
Alimentation animale: le Sel est ajouté à l’alimentation des animaux pour fournir des minéraux essentiels et d’améliorer l’appétence de l’aliment.
De la neige et de la glace: le Sel est utilisé pour dégivrer les routes et les trottoirs pendant les mois d’hiver.
La fabrication du verre: le Sel est utilisé pour abaisser le point de fusion de la silice et d’autres minéraux dans la fabrication du verre.
Le tannage du cuir: le Sel est utilisé dans le processus de tannage du cuir afin de préserver les peaux et d’améliorer la qualité du cuir.
L’article est sur le sel (principalement de chlorure de sodium, utilisé comme assaisonnement, agent de conservation, et d’éléments nutritifs essentiels), en mettant l’accent sur ses avantages pour la santé dans la modération, diverses utilisations, les types et les risques d’un excès de consommation.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur le Sel
1. L’équilibre hydrique et électrolytique: Sodium à partir de sel est essentiel pour le maintien d’une bonne hydratation, l’équilibre des fluides, et le transport des nutriments dans les cellules.
2. La fonction nerveuse et musculaire: Adéquat de sodium prend en charge la transmission de l’influx nerveux et les contractions musculaires, la prévention des problèmes comme des crampes ou un dysfonctionnement.
3. De la pression artérielle effets de la modération: les Études indiquent que la très faible consommation de sodium peut activer les hormones du stress et augmente les risques dans certaines populations, bien que modérée niveaux de soutien de la santé cardiovasculaire sans extrêmes.
4. Effets protecteurs potentiels naturels de sels: la Consommation de sel de mer naturel a montré moins d’hypertension et d’insuffisance rénale par rapport à sel raffiné dans certains modèles animaux.
5. La santé globale des corrélations: une partie de la population analyses lien approprié de l’apport en sodium à une meilleure espérance de vie et réduit certains risques lorsqu’il n’est pas excessif.
Valeur Nutritionnelle De Sel
Sel (sel de table) est près de chlorure de sodium pur, fournissant un minimum de calories, mais la clé de minéraux:
1. Sodium: composante Principale (environ 40% en poids), essentiel pour l’équilibre des fluides, les signaux nerveux et la fonction musculaire.
2. Chlorure de: représente jusqu’à 60%, aide à la digestion par la formation d’acide chlorhydrique dans l’estomac et le maintien de l’équilibre acide-base.
3. L’iode dans le sel iodé): Ajouté à prévenir les carences en iode, en soutenant la production d’hormones thyroïdiennes et le métabolisme.
4. Traces de minéraux (en sels non raffinés): Variétés comme le sel de mer ou sel de l’Himalaya contiennent de petites quantités de magnésium, de potassium, de calcium, et d’autres pour les mineurs de l’électrolyte support.
5. L’électrolyte support: Aide à réguler l’hydratation et de prévenir les déséquilibres au cours de l’activité physique ou de la chaleur.
6. Zéro calories et macronutriments: ne Contient pas de graisses, de protéines, de glucides, de fibres ou de, en faire une pure mineral assaisonnement.
7. Osmotique règlement: Sodium permet aux cellules de conserver la bonne teneur en eau et la pression de l’ensemble des fonctions corporelles.
Résumé de Sel
| Aspect | Description |
|---|---|
| Qu’est-ce que le Sel | Minéral composé essentiellement de chlorure de sodium (NaCl), nutriment essentiel utilisé pour l’assaisonnement, de la conservation, et les diverses applications. |
| Les Types de Sel | Le sel de Table (souvent iodé), sel de mer (avec des oligo-éléments), de sel casher, sel rose de l’Himalaya sel, les différences de texture, de couleur et d’additifs. |
| Principaux Avantages Pour La Santé | Régule l’équilibre hydrique, prend en charge nerf/la fonction musculaire, améliore le goût, la digestion, améliore la circulation (avec modération), réduit l’inflammation, prend en charge immunitaire/os/santé de la peau, prévient les crampes et la déshydratation, favorise le sommeil et énergie (équilibrée). |
| Utilisations Courantes | Culinaires (assaisonnement et la préservation de l’), ménage (nettoyage, gommage, bain de bouche, désodorisant, le dégivrage, la suppression des incendies, l’adoucissement de l’eau), industriel (production de produits chimiques, les textiles, détergents, etc…). |
| Rôle Nutritionnel | Fournit l’essentiel de sodium et de chlorure de l’équilibre des électrolytes, de la thyroïde de soutien (iodé), des oligo-minéraux non raffiné formes; zéro calories/macros. |
| Risques et de la Modération | La consommation Excessive liée à une pression artérielle élevée, de maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral; limite recommandée sous 2 300 mg de sodium par jour (environ 1 c. à thé de sel); les prestations de modération uniquement. |
| Ensemble | Polyvalent minéral essentiel à la santé de l’importance dans des quantités équilibrées, à l’échelle quotidienne, les usages industriels, mais la surconsommation pose de sérieux risques. |
Questions Fréquemment Posées À Propos De Sel
1. Qu’est-ce que le sel est constitué principalement d’?
Le sel est principalement de chlorure de sodium (NaCl), avec environ 40% de sodium et de 60% de chlorure.
2. Est le sel indispensable pour le corps humain?
Oui, de sodium à partir de sel est essentiel pour l’équilibre des fluides, de la fonction nerveuse, la contraction musculaire, et de l’ensemble de l’hydratation.
3. La quantité de sel que dois-je consommer au quotidien?
Limite de sodium à moins de 2 300 mg par jour (environ une cuillère à café de sel) pour la plupart des adultes pour éviter les risques pour la santé.
4. Quels sont les principaux avantages pour la santé de modérer la consommation de sel?
Il prend en charge de fluide de régulation, nerf/muscle de la fonction, de la digestion et prévient les crampes ou de déshydratation.
5. Ne le sel aide à la cicatrisation des plaies ou la santé de la peau?
Oui, dans la modération ou de solutions salines, il peut réduire l’inflammation, à prévenir les infections, et de promouvoir la santé de la peau.
6. Le sel de mer est en meilleure santé que le sel de table?
Le sel de mer peut contenir des traces de minéraux, mais la teneur en sodium est similaire; les deux sont comparables sur le plan nutritionnel, le recours modéré.
7. Peut trop de sel causer des problèmes de santé?
Oui, l’excès de sel est liée à l’hypertension artérielle, de maladie cardiaque, d’avc et d’autres questions.
8. Quelles sont les communes les utilisations non alimentaires de sel?
Les utilisations comprennent le nettoyage des surfaces, exfoliant de la peau, de déglaçage des routes, l’adoucissement de l’eau, et comme un désodorisant naturel.
9. Ne le sel iodé fournir des avantages supplémentaires?
Oui, a ajouté l’iode aide à prévenir les problèmes de la glande thyroïde et soutient le métabolisme dans des zones de carence en iode.
10. Peut de sel de l’aide dans la perte de poids ou de niveaux d’énergie?
En équilibre, elle peut promouvoir la plénitude, réduire les envies de fumer, et le soutien de l’énergie grâce à une bonne musculaire/la fonction nerveuse.
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