L’élevage de la volaille est l’un des plus accessibles et de récompenser les formes de l’agriculture. Si vous exécutez une grande opération commerciale ou la gestion d’une petite arrière-cour de la ferme, de comprendre les différents types de volaille est la clé pour prendre de bonnes décisions au sujet de quoi soulever et pourquoi. La volaille se réfère à domestiqués, les oiseaux conservés pour leur viande, les œufs, plumes, et autres produits. Chaque type apporte ses propres forces, des bizarreries, et le potentiel de production à la table.
Les poulets sont les plus largement soulevé la volaille dans le monde, mais ils sont loin d’être la seule option. Les canards, dindes, oies, pintades, cailles, pigeons, paons ont tous leur place dans le secteur commercial et l’agriculture à petite échelle. Certains sont appréciés pour leur viande, d’autres pour leurs œufs, et certains pour leur capacité à lutter contre les parasites ou ajouter une valeur ornementale à une propriété.
Avant de choisir le type de volaille à l’élever, elle aide à comprendre ce que chaque espèce offre. Des facteurs comme l’espace disponible, le climat, la destination, et le style de gestion jouent tous un rôle dans la décision. Un troupeau de poulet peut être idéal pour quelqu’un concentré sur l’approvisionnement en œufs, tandis qu’une caille le programme d’installation peut fonctionner mieux pour un agriculteur urbain avec un espace limité. Oies et pintades offrir des avantages de la lutte antiparasitaire qui vont au-delà de la base d’œuf et de la production de viande.
Ce guide couvre les principaux types de volaille, de leurs caractéristiques, les capacités de production, et ce que vous devez savoir pour élever chacun bien. Si vous êtes un agriculteur ou qui cherchent à diversifier une activité existante, cette rupture va vous aider à comprendre vos options et de choisir judicieusement.
1. Poulets: La Plupart Des Communes De La Volaille
Les poulets sont les principales espèces de volailles dans le monde et de rester le premier choix pour la plupart des agriculteurs en raison de leur capacité d’adaptation, facilité de gestion et fiable du taux de production. Ils viennent dans des dizaines de races adaptées à différentes fins et des environnements.
j’. Parmi les Races populaires: Commune de ponte parmi les races les Leghorn Blanche, Rhode Island Red, et Sussex. Viande populaire parmi les races les Poulets de chair et les Cornouaillais de la Croix, qui sont spécialement élevés pour leur croissance rapide et à haut rendement en viande.
ii. La Production d’œufs: les Poules commencent généralement autour de la pose de cinq à six mois d’âge. Productif couche peut produire 250 à 300 œufs par an. De la race, de la nutrition, et les conditions environnementales influencent la façon dont une poule pond.
iii. La Production de viande: les Poulets de chair sont élevés exclusivement pour la viande et peut atteindre le poids de marché en seulement six à huit semaines. Leur croissance rapide et de haute efficacité de l’alimentation font un choix populaire pour les opérations commerciales.
iv. Double Usage Races: les Races comme l’Orpington et Plymouth Rock fonctionnent bien pour la viande et les œufs. Elles sont idéales pour les petites exploitations où la polyvalence est plus important que le maximum de production dans une seule catégorie.
v. Traits Comportementaux: les Poulets sont des oiseaux sociaux qui font le mieux quand ils sont gardés dans les troupeaux. Ils gratter, picorer, la poussière, la baignade, et d’établir un ordre hiérarchique. La compréhension de ces comportements naturels aide à la bonne gestion et le troupeau de la santé.
2. Canards: les Variétés et les Caractéristiques
Les canards sont le deuxième plus populaire espèces de volailles. Ils sont plus résistants que les poulets, à bien des égards et sont élevés pour la viande et les œufs. Leur eau à caractère signifie qu’ils sont légèrement différentes de logement et les besoins en matière de soins.
j’. Commune de Races: Le Kaki Campbell et Coureur Indien sont très populaires pour la production d’œufs, tandis que le Pekin est le premier choix pour de la viande en raison de sa croissance rapide et la chair tendre.
ii. La Production d’œufs: œufs de Canard sont plus grands et plus riches que les œufs de poule et sont particulièrement appréciées dans la cuisson. Selon la race, les canards peuvent pondre entre 100 et 300 œufs par an, commençant à environ cinq à six mois d’âge.
iii. La Production de viande: Pekin canards grandissent rapidement et sont généralement prêtes pour le marché dans environ sept à huit semaines. Leur viande est tendre et savoureuse, qui en fait un favori dans les deux marchés locaux et la production commerciale.
iv. Comportement Unique: les Canards nager et barboter dans l’eau. Ils sont généralement plus silencieux que les poulets et ont tendance à gérer libre-gamme, des systèmes bien. Leur nature sociale réduit le stress dans un troupeau.
v. recherche de nourriture Capacités: les Canards sont fort ouvrières qui mangent de l’herbe, des insectes et autres nuisibles. Cela en fait un ajout pratique à la gestion intégrée des systèmes agricoles où la lutte est une priorité.
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3. Les dindes: les Types et Races
Les dindes sont de grands oiseaux soulevée principalement pour leur viande. Ils sont les plus associés à la période des fêtes, mais sont de plus en plus soulevées à l’année dans les fermes à la fois grandes et petites. La gestion des dindes bien nécessite un peu plus d’attention que les poulets, mais les récompenses en valent la peine.
j’. Races pour la Production de Viande: La Large Poitrine, le Blanc est le plus populaire espèce commerciale en raison de sa grande taille et à croissance rapide. Le patrimoine des races comme Bourbon Rouge et de Narragansett croître plus lentement, mais sont connus pour la qualité de la saveur et sont favorisés dans l’agriculture traditionnelle.
ii. Taux de croissance: à Poitrine Large Blancs d’atteindre le poids de marché dans environ 14 à 20 semaines. Patrimoine races prendre plus de temps, mais de produire de la viande avec un son plus riche, plus complexe, profil de saveur qui fait appel à des marchés spécialisés.
iii. La Production d’œufs: la Turquie, les poules ne sont pas souvent élevés pour les œufs, mais ils peuvent fixer autour de 100 à 150 œufs par an. Les oeufs sont plus gros que des œufs de poule et ont une plus faible taux de production globale.
iv. Le comportement et la Structure Sociale: les Dindes sont des oiseaux sociaux qui forment un ordre hiérarchique, semblables à des poulets. Ils ont besoin de suffisamment d’espace et l’interaction sociale pour rester en bonne santé et sans stress.
v. Adaptabilité: les Dindes peuvent bien faire dans un éventail d’environnements, de petits jardins à de grandes exploitations commerciales, tant qu’ils ont un logement adéquat, de la nutrition, et de la gestion en place.
4. Les oies: vue d’ensemble et Utilise
Les oies sont de grande taille, robuste sauvagine avec un éventail d’utilisations sur la ferme. Au-delà de la viande et de la production d’œufs, elles sont appréciées pour leurs plumes, vers le bas, et une capacité naturelle à gérer les mauvaises herbes au pâturage. Ils ont la volonté forte des oiseaux qui nécessitent de l’espace et de la compagnie.
j’. Commune de Races: Populaires parmi les races les Embden, Toulouse, et les Chinois de l’oie. Chacun a des traits spécifiques qui font qu’il est adapté à différentes fins agricoles.
ii. La Production de viande: Goose la viande est riche et savoureuse avec une forte teneur en gras, de la dinde ou le poulet. Les oies atteignent habituellement leur poids de marché dans environ 10 à 12 semaines, ce qui les rend appropriés pour les petits et les opérations commerciales.
iii. La Production d’œufs: les œufs d’Oies sont plus grands et plus riches que les œufs de poule, mais ne sont pas produites en grand nombre. Selon la race, une poule peut pondre environ 20 à 50 œufs par année, ce qui rend un produit de spécialité.
iv. Le duvet et les Plumes: les Oies de produire de haute qualité en duvet et plumes utilisées dans l’isolation, de la literie et des vêtements. Le bas est apprécié pour être léger mais très chaud, le rendant utile sur le plan commercial dans l’industrie textile.
v. Contrôle des Parasites: les Oies sont naturelles brouteurs, et peut aider à contrôler les mauvaises herbes et les ravageurs dans les champs et les jardins. De leur recherche de nourriture habitudes de promouvoir les pâturages de la santé et de réduire la nécessité pour les produits chimiques herbicides.
5. Caille: Petite mais Précieuse Volaille
Les cailles sont de petite taille, les animaux à croissance rapide qui emballer beaucoup de valeur dans une taille compacte. Ils sont bien adaptés pour les agriculteurs disposant de peu d’espace et sont en train de gagner en popularité dans l’agriculture urbaine configurations en raison de leur faible encombrement et de haut oeuf de sortie.
j’. Populaire Races: La Coturnix caille est le plus largement élevés pour la viande et les œufs. Le Colin de Californie et les cailles sont également fréquents de choix en fonction de la région et de l’élevage fins.
ii. La Production d’œufs: caille peut produire jusqu’à 300 œufs par an. Les œufs sont petits, mais à la fois savoureux et sont très recherchés dans la cuisine gastronomique et des marchés spécialisés.
iii. La Production de viande: les Cailles de la viande est maigre, tendre, et considéré comme un mets délicat dans de nombreuses cuisines. Les oiseaux peuvent être récoltés pour la viande en aussi peu que six à huit semaines, de donner aux agriculteurs un retour sur investissement rapide.
iv. L’Efficacité de l’espace: la Caille besoin de beaucoup moins d’espace que les grands de la volaille. Ceci en fait une option pratique pour les petites exploitations, les environnements urbains, et ceux qui cherchent à maximiser la production d’une région limitée.
v. Enseignement et de l’Amateur d’Appel: la Caille sont populaires parmi les amateurs et les éducateurs pour leur petite taille et à croissance rapide de cycle. Ils sont sujets utiles pour l’apprentissage de l’élevage et de la génétique fondamentale.
6. Pintade: des caractéristiques Uniques et des Avantages
Pintades ne sont pas aussi largement conservés comme des poulets ou des canards, mais ils offrent un véritable des avantages qui les rendent dignes d’intérêt. Ils sont résistants, d’alerte, et excellent à maintenir les populations de ravageurs dans la case.
j’. Traits distinctifs: la Guinée volaille sont faciles à identifier par leur plumage tacheté et le casque-comme de la couronne. Le Casqué Pintade est l’espèce la plus commune élevés pour la production de viande.
ii. La Production de viande: pintade produire maigre et savoureuse de la viande qui est souvent comparé à du gibier. Ils atteignent habituellement leur poids de marché dans les 12 à 16 semaines.
iii. Antiparasitaires: pintade sont très efficaces pour contrôler les tiques, les insectes et autres nuisibles. Naturel de leur comportement de recherche de nourriture aide à maintenir les pâturages de la santé et réduit le besoin de pesticides chimiques.
iv. De protection de la Nature: pintade sont à l’affût des oiseaux que le son bruyant des alarmes lorsqu’ils ont le sentiment d’un prédateur à proximité. Cet instinct qui les rend utiles chiens de garde qui permet de protéger les autres animaux de la ferme.
v. Faible Entretien: pintade sont robustes et résistants à de nombreuses maladies courantes. Ils peuvent s’épanouir dans une variété d’environnements, avec un minimum de gestion, qui en fait un excellent choix pour les débutants.
7. Pigeons: de la Domestication et des Races
Les Pigeons ont été domestiqués depuis des siècles et servir d’une gamme de fins de sport pour la production de viande à la compagnie. Ils sont calmes, intelligents, et relativement facile à entretenir.
j’. Commune de Races: Le Racing Pigeon voyageur, le Roi de Pigeon et Le Pigeon sont parmi les plus connus des variétés domestiquées, chacun dirigé par un but différent.
ii. De course et de Sport: Courses de pigeons voyageurs sont formés de voler sur de longues distances et de retour à la maison. Le sport a une riche histoire globale et une communauté de passionnés.
iii. La Production de viande: Le Roi Pigeon est souvent élevés pour la viande. Pigeon de la viande, connu comme le pigeonneau, est considéré comme un mets délicat et est apprécié pour sa tendreté et la saveur dans le haut de gamme de la cuisson.
iv. Animaux de compagnie: les Pigeons sont des oiseaux sociables que les obligations facilement avec les gens. Ils sont relativement peu d’entretien et de travaux ainsi que les animaux de compagnie pour les familles et les résidents urbains.
v. la Reproduction et de la Génétique: les Pigeons montrent une remarquable diversité dans la couleur de plume et de motifs. Les éleveurs sélectionnent souvent pour des traits spécifiques, ce qui entraîne une grande variété de races et de variétés hybrides à travers le monde.
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8. Le paon: la Beauté et l’Utilité
Le paon sont parmi les plus spectaculaires d’oiseaux dans le monde. Alors qu’ils ne sont pas souvent élevés pour la production de nourriture, ils ont de la valeur réelle que les oiseaux d’ornement, la lutte des contrôleurs, et des symboles culturels.
j’. Vue d’ensemble de Paon: Le Paon Indien est la plus commune des espèces conservées dans les fermes. Mâle paons sont célèbres pour leurs grands, colorés plumes de la queue, dont il affiche au cours de la parade nuptiale. Ceci en fait une caractéristique populaire dans les parcs, les successions et les jardins privés.
ii. Valeur ornementale: le Paon ajouter véritable attrait visuel à la propriété. Leur aspect caractéristique en fait un recherché après le choix pour ceux qui cherchent à ajouter de la beauté et du caractère à une ferme ou un jardin.
iii. La Production d’œufs: Femelle paon, appelé paonnes, fixer autour de 4 à 8 œufs par an. Alors que pas un volume élevé de producteurs, de leurs oeufs sont grandes avec une saveur unique et peut commande une prime dans les marchés spécialisés.
iv. Antiparasitaires: le Paon de fourrage, naturellement, d’insectes, de petits rongeurs et de reptiles. Ce comportement de recherche de nourriture permet de gérer les populations de ravageurs et contribue à jardin et de la ferme de la santé.
v. Signification Culturelle: Dans de nombreuses cultures, le paon symbolisent la beauté, de la grâce et de la prospérité. Ils sont présentés dans l’art, la littérature et les traditions religieuses, l’ajout d’une couche de sens au-delà de leur pratique de l’agriculture de la valeur.
Exotiques Les Races De Volailles
Les races exotiques sont en train de s’imposer parmi les amateurs, spécialité agriculteurs, et les cuisiniers qui veulent quelque chose de différent. Ces oiseaux se distinguent par leur apparence, leur goût et leur rareté.
j’. Caractéristiques uniques: des Races comme le Silkie, Ayam Cemani, polonais et le poulet sont connus pour des couleurs, des textures, et des caractéristiques physiques qui les distinguent de la norme de la volaille.
ii. Marchés spécialisés: Exotique de la volaille sont populaires dans gastronomiques et de produits de spécialité de marchés. Leur goût particulier et unique œuf couleurs attirer chefs et les consommateurs qui recherchent des ingrédients de qualité supérieure.
iii. Patrimoine et de la Conservation: de Nombreuses races exotiques sont le patrimoine des variétés qui font face à un risque d’extinction. Leur élevage contribue à la biodiversité et permet de préserver les traits génétiques qui pourraient autrement être définitivement perdues.
iv. Le tempérament et le Comportement:les races Exotiques souvent se comportent différemment des communes de la volaille. La compréhension de leurs besoins spécifiques et de tempéraments est important pour la gestion de leur bien.
v. Possibilités d’Éducation: Garder exotiques de la volaille offre des possibilités d’apprentissage dans la génétique, de la reproduction et du comportement animal. Ils sont des sujets populaires pour les amateurs et les chercheurs.
Les Avantages nutritionnels de la Volaille
La volaille est l’un des aliments les plus nutritifs et polyvalent sources de protéines disponibles. Il joue un rôle important dans une alimentation saine à travers le monde.
j’. Des Protéines de haute Qualité: la viande de Volaille de poulets, des dindes et des canards est riche en protéines de haute qualité qui favorise la croissance musculaire et la réparation. Il est maigre, très digeste, et largement accessible.
ii. Riches en éléments nutritifs des Œufs, de la Volaille oeufs sont emballés avec des nutriments essentiels comme la vitamine B12, la vitamine D, du sélénium et de la choline. Ils sont flexibles ingrédient utilisé dans la cuisine dans presque toutes les cuisines.
iii. Les Graisses saines: Canard et de l’oie de la viande contiennent des gras sains qui fournissent des acides gras essentiels. Lorsqu’ils sont consommés avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée, ces graisses soutenir la santé du cœur.
iv. Polyvalent Options de Cuisson: de la Volaille s’adapte à presque chaque mode de cuisson, de rôtir et griller à la poêle et lente cuisson. Il s’adapte à un large éventail de cuisines et de profils de saveur.
v. Rôle dans l’Agriculture Durable: Quand il est bien géré, l’élevage de la volaille est respectueux de l’environnement. Les oiseaux peuvent être intégrées dans des rotations de cultures, utilisés pour la lutte antiparasitaire, et leur fumier enrichit le sol, créant ainsi un son plus équilibré, le système agricole.
Synthèse sur les Types de Volaille
| La Volaille De Type | L’Utilisation Principale | Les Caractéristiques Clés | Notable Races |
|---|---|---|---|
| Les poulets | Des œufs et de la viande | Adaptable, facile à gérer, le haut de l’oeuf de rendement | Livourne, Dans Le Rhode Island Red, Cornish Croix |
| Les canards | Des œufs et de la viande | Hardy, aimant l’eau, de bons mangeurs | Pekin, Kaki Campbell, Coureur Indien |
| Les dindes | La viande | De grands oiseaux, sociaux, nécessitent plus d’espace | Blanc À Poitrine Large, Bourbon Rouge |
| Les oies | De la viande, des plumes, de la suppression des mauvaises herbes | Grand, de protection, d’excellentes brouteurs | Embden, Toulouse, Chinois |
| Caille | Des œufs et de la viande | Petit, économe en espace, à croissance rapide | Coturnix, Le Colin De Virginie, En Californie |
| Pintade | De la viande, de la lutte antiparasitaire | Alerte, robuste, peu d’entretien | Casqué Pintade |
| Les Pigeons | De la viande, du sport, de la compagnie | Intelligent, amical, facile à garder | Le Roi Pigeon, Le Racing Pigeon Voyageur |
| Le paon | D’ornement, de la lutte antiparasitaire | Belle, la culture est importante, faible rendement de l’oeuf | Le Paon Indien |
| Les Races Exotiques | Marchés spécialisés, de la conservation | L’aspect Unique, niche en valeur, le patrimoine de l’importance | Silkie, Ayam Cemani, Polonais |
Questions fréquemment Posées à Propos des Types de Volaille
1. Quels sont les principaux types de volaille? Les principaux types sont les poulets, canards, dindes, oies, cailles, pintades, pigeons, paons. Chacun a un rôle spécifique dans l’agriculture et la production alimentaire.
2. Type de volaille est plus facile à faire pour les débutants? Les poulets sont généralement les plus faciles point de départ. Ils sont adaptables, très bien compris, et nécessitent relativement simple de soins par rapport à d’autres types de volaille.
3. Quel est le meilleur de la volaille pour la production d’œufs? Les poulets, en particulier les Leghorn et le Rhode Island Reds, sont des grands producteurs d’œufs. Les cailles et canards sont également de solides options en fonction de votre espace et les préférences du marché.
4. Qui la volaille est meilleur pour la production de viande? Les poulets de chair, en particulier le Cornish Croix, sont les plus efficaces sur les oiseaux de la viande. Pekin canards, les dindes et les oies sont aussi des choix populaires pour la qualité de la production de viande.
5. Peut canards et les poulets se soulèvent? Oui, mais il y a des défis. Les canards ont besoin d’un accès à l’eau et ont tendance à faire un gâchis de l’eau partagée des approvisionnements. Avec une bonne installation, ils peuvent coexister, mais séparé du logement fonctionne souvent mieux.
6. Ce type de volaille est le meilleur pour la lutte antiparasitaire? Pintade sont le premier choix pour la lutte antiparasitaire naturelle, en particulier pour les tiques et les insectes. Les canards et les oies aussi du fourrage de manière efficace et peut aider à gérer les mauvaises herbes et les ravageurs.
7. Sont de caille adapté pour l’agriculture urbaine? Oui. Les cailles sont l’une des meilleures options pour les configurations urbaines en raison de leur petite taille, au calme de la nature, et de faibles exigences en matière d’espace. Ils produisent des œufs rapidement et efficacement.
8. Qu’est-ce que le pigeonneau, et de la volaille qui les produit? Le pigeonneau est le terme culinaire pour les jeunes de la viande de pigeon. Il est considéré comme un mets délicat et est produite essentiellement par le Roi des Pigeons soulevées tout particulièrement pour la viande.
9. Comment faire des oeufs d’oie comparer aux œufs de poulet? Les œufs d’oies sont nettement plus grands et plus riches en goût que les œufs de poule. Cependant, oies pondent beaucoup moins d’œufs par an, donc ils sont considérés comme un produit de spécialité plutôt que d’un aliment de base d’approvisionnement.
10. Quelle est la valeur nutritionnelle des produits de la volaille? La viande de volaille est un de haute qualité, source de protéines maigres et de nutriments essentiels. Volaille œufs sont riches en vitamines B12 et D, du sélénium et de la choline. Les deux sont des composants importants d’un régime alimentaire sain et équilibré.
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