Garri, surnommé garry, Afrique de corn-flakes, garium sulfate, ou de la garnison, est un hydrate de carbone de la nourriture à base populaire en Afrique de l’Ouest, le Nigeria en particulier. Il est livré dans un blanc crémeux ou la lumière jaunâtre des formes (jaune de l’ajout d’huile de palme pendant le traitement). Les deux variétés de subir des méthodes similaires: caillebotis, la fermentation, la déshydratation, de tamisage et de friture/torréfaction de manioc de la purée.
Garri contient des protéines, des graisses, des hydrates de carbone, du fer, des vitamines B et C, et de l’amidon. Les feuilles de manioc fournissent du calcium, de fer, de graisses et de protéines.
Il peut être mangé cru, comme un casse-croûte (garri soakings) avec de l’eau, le sucre, le lait, l’arachide, la noix de coco, le tigre de noix ou de noix de cajou—ije bu garri offre une plus fine, au goût aigre, idéal pour cela. Sinon, ils préparé avec de l’eau chaude dans une raideur de la pâte appelée Abe, mangé avec des soupes ou des ragoûts.
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Malgré ses avantages, comme la fourniture rapide de l’énergie et de la vitalité, de l’excès d’garri consommation a des inconvénients potentiels, principalement liée à des cyanure résiduel (acide cyanhydrique) en mal traitées de manioc et de sa haute teneur en glucides.
Ici sont les principales raisons à modérée garri d’admission:
1. Des Défauts d’oeil:
Garri de manioc contient de l’acide cyanhydrique (cyanure). Dans de grandes quantités de mal traitées garri, il peut contribuer à de graves défauts d’oeil. Le traitement réduit considérablement ce risque.
2. Il Peut Aggraver un Ulcère:
l’Excès de cyanure, un acide organique, peuvent irriter les intestins et aggraver l’ulcère de conditions. Patients atteints d’un ulcère devrait limiter garri pour éviter l’aggravation des symptômes.
3. Les Causes de Gain de Poids:
le Manioc est riche en glucides; une tasse de garri a environ 360 calories, presque tous à partir de glucides. La surconsommation conduit à un excès de stockage de l’énergie sous forme de graisse, la rendant impropre pour objectifs de perte de poids.
4. Il vous Fait Vous Sentir Faible:
Boire garri sur un estomac vide (surtout quand on a faim) peut provoquer une faiblesse, la somnolence, faible consommation d’énergie-plus tard, car il offre un moyen rapide de glucides sans nutriments équilibrés, potentiellement perturber le quotidien de la productivité.
5. Il Sèche le Sang:
Mais pas scientifiquement prouvé, beaucoup croient excessive garri (surtout sans lait) « sèche le sang. » C’est anecdotique, mais la modération permet de résoudre les problèmes connexes.
Le traitement réduit les niveaux de cyanure de façon spectaculaire. Acheter à partir de sources fiables, et la pratique de la modération pour profiter de garri en toute sécurité, sans effets négatifs sur la santé.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur les Raisons de Modéré Garri Apport
1. Cyanure de Réduction de Traitement: fermentation Adéquate, déshydratation, torréfaction dans garri de production réduit de manière significative le cyanure niveaux, en faisant bien traitées garri sans danger pour la consommation.
2. Faible Risque de Toxicité Aiguë: Études sur Nigérian garri montrent peu de chances de chances de aiguë d’hydrogène cyanure d’empoisonnement ou d’principales mycotoxines problèmes d’alimentation habituelle, bien que l’exposition cumulative exige de la prudence.
3. Composition nutritionnelle Idées: Garri est riche en glucides pour l’énergie, avec certains minéraux (Ca, Mg, P) et en vitamines (A, B), mais le traitement provoque des pertes d’éléments nutritifs; l’enrichissement peut accroître la valeur.
4. L’Exposition au cyanure de Repas: la Consommation de garri conduit à des mineurs de cyanure d’absorption par repas, mais des niveaux élevés de consommation de mal manioc transformé pouvez faire un lien vers neurologiques préoccupations.
5. Aucun Lien Direct avec les Yeux ou Goitre Questions: la Preuve indique correctement traitées garri pose pas de risque important pour la vision ou la fonction de la thyroïde comme le goitre dans typique de l’Afrique de l’Ouest les habitudes de consommation.
Résumé des Raisons à Modérée Garri Apport
| Aspect | Points Clés |
|---|---|
| Qu’est-ce que Garri? | À base de manioc aliment de base de farine (blanche ou jaune), pas cher, polyvalent, consommées comme soakings ou Abe. |
| Le Contenu Nutritionnel | Riche en hydrates de carbone, des protéines, des graisses, du fer, des vitamines B/C; fournit de l’énergie rapide. |
| Principaux Avantages | Abordable, énergisant, culturellement significative; peut être fortifié pour une meilleure nutrition. |
| Les Effets Secondaires Potentiels | Cyanure résiduel (yeux/de l’intestin risques si mal traitées), le gain de poids, une faiblesse temporaire, possible de l’ulcère de l’aggravation. |
| Recommandations | Acheter à partir de sources de confiance, d’en assurer le bon traitement, à consommer avec modération, paire équilibrée des aliments comme le lait/arachide. |
| Ensemble Des Conseils | Profitez de garri en toute sécurité—la modération empêche les problèmes tout en conservant son aliment de base de l’appel. |
Foire Aux Questions
1. Est garri sûr de manger tous les jours?
Oui, lorsqu’ils sont correctement traités et à consommer avec modération; il fournit de l’énergie, mais des quantités excessives peuvent entraîner des problèmes abordés.
2. Ne garri vraiment causer la cécité ou des défauts d’oeil?
Correctement traitée garri a de faibles niveaux de cyanure et ne montre aucune preuve solide de provoquer des défauts d’oeil à la consommation normale.
3. Peut garri aggraver les ulcères d’estomac?
L’excès de cyanure dans mal traitées garri peut irriter les intestins et aggraver les ulcères; limiter la consommation si vous avez des ulcères.
4. Pourquoi ne garri entraîner un gain de poids?
Ilest très riche en glucides et en calories (environ 360 par tasse), conduisant à la graisse de stockage lorsque overconsumed sans équilibrage de l’activité.
5. Ne boire de garri sur un estomac vide vous rendre faible?
Oui, il peut provoquer une rapide pic d’énergie, suivie par une faiblesse ou une somnolence due à causer un déséquilibre des éléments nutritifs.
6. Est jaune garri plus sain que le blanc garri?
Les deux sont similaires sur le plan nutritionnel, le jaune devient la couleur de l’huile de palme, l’ajout mineur vitamine A des avantages.
7. Comment puis-je réduire les risques pour la santé de garri?
Choisissez la confiance, le bien-traitées sources, ajouter riches en éléments nutritifs des accompagnements comme le lait ou l’arachide, et éviter les excès de l’apport quotidien.
8. Ne garri ont aucun avantage nutritionnel?
Oui, il offre rapide de l’énergie à partir des glucides, certains minéraux et vitamines; ils un aliment de base pour de nombreux mais mieux dans le cadre d’un régime alimentaire varié.
9. Peut garri une incidence sur la santé ou à sec « le sang »?
C’est une croyance commune mais manque un fort soutien scientifique; une bonne nutrition et de la modération de l’adresse de toutes les préoccupations.
10. Est garri bon pour la perte de poids?
Non, sa forte teneur en glucides et en calories, ce qui les rend impropre à la perte de poids de régimes; opter pour équilibrée, avec moins de calories options à la place.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ayre pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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