बोरेज एक बहुत ही औषधीय पौधा है, इसका वैज्ञानिक नाम बोरेज ऑफिसिनैलिस है, और यह बोरेज वंश और बोरेजिनसी परिवार का सदस्य है। चूंकि यह जड़ी-बूटी पाँच पंखुड़ियों वाले, गहरे नीले, सुंदर तारे के आकार के फूलों के गुच्छे पैदा करती है, इसलिए इसे स्टारफ्लावर के नाम से भी जाना जाता है। मधुमक्खी की रोटी, बर्रेज, कॉमन-बगलोस, आदि इस पौधे के कुछ अन्य सामान्य नाम हैं।
बोरज, जिसे अक्सर मधुमक्खी के पौधे के रूप में जाना जाता है, पाक जड़ी-बूटियों में से एक है जिसका उपयोग दादी द्वारा प्रसिद्ध हरी सॉस बनाने, सलाद को सजाने या खिले हुए फूलों से बच्चों को बिगाड़ने के लिए किया जाता है।
व्यंजनों में इस पुराने बगीचे की जड़ी-बूटी से एक विशिष्ट “खीरे जैसी” सुगंध आती है। यह आज भी भूमध्यसागरीय घरों में उन्हीं कारणों से सबसे कीमती जड़ी-बूटियों में से एक है।
एक्जिमा, सेबोरहाइक डर्मेटाइटिस और न्यूरोडर्माटाइटिस जैसी त्वचा की स्थितियों का इलाज बोरेज बीज के तेल से किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग रूमेटोइड गठिया (आरए), तनाव, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस), मधुमेह, एडीएचडी, एक्यूट रेस्पिरेटरी डिस्ट्रेस सिंड्रोम (एआरडीएस), शराब, दर्द, एडिमा और सूजन के इलाज के लिए किया जाता है, साथ ही हृदय रोग और स्ट्रोक को रोकने के लिए भी किया जाता है।
बुखार, खांसी और उदासी का इलाज बोरियल वृक्ष के फूल और पत्तियों से किया जाता है।
बोरेज (बोरेज ऑफिसिनैलिस) का उपयोग शामक के रूप में, मूत्र प्रवाह को बढ़ाने के लिए, फेफड़ों की सूजन को रोकने के लिए, पसीना लाने के लिए, एड्रिनल अपर्याप्तता नामक हार्मोन संबंधी विकार का इलाज करने के लिए, “रक्त शुद्धिकरण” के लिए, हार्मोन के स्तर को बढ़ाने के लिए, और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के लिए भी किया जाता है। इसके अतिरिक्त, बोरेज का उपयोग सर्दी और ब्रोंकाइटिस के इलाज के साथ-साथ स्तन दूध की आपूर्ति बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।
नवजात शिशुओं में सीबॉरिक डर्मेटाइटिस के लिए, त्वचा का उपचार बोरेज से किया जाता है, जिसका उपयोग त्वचा को नरम करने के लिए ड्रेसिंग के रूप में भी किया जाता है। बोरेज को सूप और सलाद में भोजन के रूप में सेवन किया जाता है। बोरेज एक ऐसा पौधा है जिसका उपयोग त्वचा देखभाल उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है।
पौधे दो फीट जितने ऊँचे और ढाई फीट जितने चौड़े हो सकते हैं। तना सीधा, खोखला, ऊर्ध्वाधर रूप से खांचेदार और 1 1/2 फीट ऊँचा होता है।
तना वैकल्पिक, मार्जिनल, दीर्घवृत्ताभ-अंडाकार, रोमिल, या बालों वाले पत्तों का उत्पादन करता है जो 3–10 सेमी लंबे और गहरे हरे रंग के होते हैं। फूल तारा के आकार के होते हैं और आमतौर पर नीले होते हैं, लेकिन वे सफेद या गुलाबी भी हो सकते हैं। नट्स का हल्का भूरा खुरदरा छिलका होता है जो 7–10 मिमी लंबा, कील्ड और अंडाकार के आकार का होता है।
भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी होने के बावजूद आज यह पूरे उत्तरी अमेरिका और यूरोप में व्यापक रूप से लगाया जाता है।
19वीं सदी की शुरुआत में युवा कलियों का उपयोग सलाद और वाइन में पॉट जड़ी बूटी के रूप में किया जाता था। कम से कम 1200 वर्षों से यूके में बोरेज उगाया जाता रहा है।
युवा पत्तियों का उपयोग सलाद में किया जाता था। इसका स्वाद खीरे जैसा होता है, और पत्तियों का उपयोग पानी में भिगोकर ताज़ा पेय बनाने के लिए किया जाता है।
ग्रह को बहुत सारा बोरेज मिला है। यह यूरोप के ग्रामीण इलाकों में उगता है। रोमन और ग्रीक प्राचीन काल में इसे उदासी के इलाज के रूप में माना जाता था। बहादुरी बढ़ाने के लिए, यूनानियों ने इसे शराब के गिलास में डाला।
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बोरेज (Borago officinalis) के 10 स्वास्थ्य लाभ
89 ग्राम कच्चे बोरेज में 19 कैलोरी और 0.62 ग्राम वसा होती है। उसी मात्रा में 83 मिलीग्राम कैल्शियम, 2.94 मिलीग्राम लोहा, 46 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 0.053 मिलीग्राम थायमिन, 0.134 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन, 0.801 मिलीग्राम नियासिन और अन्य पोषक तत्व मिलते हैं। यह 26.71% विटामिन ए, 13.52% मैंगनीज, 12.89% कॉपर, 36.75% आयरन, 34.67% विटामिन सी और 34.67% विटामिन सी प्रदान करता है।
बोरेज में पोषक तत्वों, खनिजों और विटामिनों की उच्च मात्रा होती है जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सूजन को कम करता है।
पौधे और उससे प्राप्त तेल दोनों ही फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, इसके एमोलिएंट, गैलेक्टागॉग, मूत्रवर्धक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं।
1. श्वसन स्वास्थ्य के लिए
बोरेज की पत्तियों को चबाने से बंद नाक, गले में खराश, सर्दी और साइनस के दर्द से राहत मिलती है। इस जड़ी-बूटी में मौजूद पदार्थ साइनस को साफ करने और श्वसन पथ से बलगम और कफ को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह श्वसन पथ में कीटाणुओं और रोगजनकों के विकास को रोककर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
2. विटामिन ए और सी शामिल हैं
भारतीय बोरेज की पत्तियों में एस्कॉर्benzoic एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती है। आंखों पर कम ऑक्सीडेटिव तनाव के साथ, विटामिन ए और कैरोटीनॉयड दृष्टि में सुधार करते हैं और मैक्यूलर डिजनरेशन से बचाते हैं।
3. ओमेगा 6
भारतीय बोरेज की पत्तियों से निकाले गए आवश्यक तेल में पाया जाने वाला गामा-लिनोलिक एसिड जोड़ों के पुनर्जनन को बढ़ावा देकर गठिया को कम करने में मदद करता है, जो एथलीटों और ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए महत्वपूर्ण है, जिन्हें हड्डियों और जोड़ों पर तनाव का अनुभव होता है।
4. कैंसर से बचाता है
हालांकि आगे शोध की आवश्यकता है, अब तक के परीक्षणों से पता चलता है कि भारतीय बोरेज स्तन कैंसर के इलाज में प्रभावी है। ओमेगा-6 गामा-लिनोलिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट दोनों स्तन कैंसर की प्रगति को रोकने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, यह प्रोस्टेट कैंसर का संकेत प्रोस्टेटाइटिस को प्रभावित करता है।
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5. त्वचा के लिए फायदेमंद
डंक, कीड़े के काटने, सोरायसिस और एक्जिमा जैसी विभिन्न त्वचा रोगों का इलाज भारतीय बोरेज से किया जाता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो सूजन और खुजली को दूर करके सूजन और लालिमा को कम करने में मदद करते हैं।
6. चिंता कम करता है
नींद लाने वाले गुण भारतीय बोरेज में मौजूद खनिजों और रासायनिक यौगिकों के कारण होते हैं। भारतीय बोरेज से बनी चाय लगातार तनाव या चिंता को कम करने में मदद करते हुए शांति, विश्राम और अच्छी नींद को प्रोत्साहित करती है।
7. आंत्र सिंड्रोम से राहत देता है
भारतीय बोरेज का उपयोग ऐतिहासिक रूप से सूजन को कम करके और पाचन को विनियमित करके बेचैन पेट को शांत करने और आंत्र के लक्षणों को कम करने के लिए किया जाता रहा है। भारतीय बोरेज की पत्तियों से चाय बनाना उनका लाभ उठाने का सबसे प्रभावी तरीका है।
8. गठिया कम करें
बोरेज तेल का एक घटक, GLA, रूमेटाइड गठिया से जुड़े दर्द को दूर करने में मदद करता है। यह एंटी-इंफ्लेमेटरी दवाओं या नियमित दर्द निवारक के साथ मिलाने पर सबसे अच्छा काम करता है। आंकड़ों के अनुसार, छह सप्ताह तक प्रतिदिन बोरेज तेल का उपयोग करने से कुछ रोगियों को जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है।
9. बुखार कम करता है
सर्दी और फ्लू दो सामान्य बुखार के लक्षण हैं। भारतीय बोरेज पसीने को बढ़ाता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और उपचार में तेजी लाता है।
10. गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए
भारतीय बोरेज में मूत्रवर्धक गुण होते हैं जो मूत्र बढ़ाकर शरीर को विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। यह शरीर के अतिरिक्त पानी, नमक और वसा को भी कम करता है। इसके अतिरिक्त, यह गुर्दे और लसीका प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है।
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अस्वीकरण: यह लेख केवल शैक्षिक और सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। वर्णित स्वास्थ्य लाभ वैज्ञानिक अनुसंधान और पारंपरिक ज्ञान पर आधारित हैं। ये पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं हैं। चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किसी भी जड़ी-बूटी या प्राकृतिक उपचार का उपयोग करने से पहले हमेशा किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से सलाह लें।
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