सैसाफ्रास (सैसाफ्रास एल्बिडम) वृक्षों की एक प्रजाति है जिसमें तीन जीवित और एक मौजूदा प्रजाति शामिल है। इस शब्द का सबसे आम अर्थ सैसाफ्रास एल्बिडम है, जिसकी उत्तरी अमेरिका में व्यापक रूप से खेती की जाती है।
सैसाफ्रास एक जड़ी बूटी है और इसमें कैलोरी या विटामिन की मात्रा बहुत कम होती है। इसकी छाल में मुख्य रूप से मेथिलयूजेनॉल, सैफ्रोल और कपूर पाए जाते हैं।
यह दिलचस्प बात है कि इन तीनों पदार्थों को किसी न किसी रूप में कैंसरकारक माना जाता है। दूसरी ओर, इन तीनों के ही मानव शरीर पर कुछ लाभकारी प्रभाव भी होते हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, इन तीनों में से केवल सैफ्रोल का उपयोग करना अवैध है (साथ ही कई अन्य देशों में भी)। हालांकि दालचीनी और जायफल सहित कई खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से सैफ्रोल पाया जाता है, लेकिन इसकी मात्रा इतनी कम होती है कि ये उत्पाद फिर भी एफडीए के सुरक्षा मानकों का पालन करते हैं।
सुरक्षा संबंधी इन्हीं चिंताओं के कारण कपूर को 1980 के दशक में बाजार से हटा दिया गया था, लेकिन 1990 के दशक की शुरुआत में इसे एक अनुमोदित घटक के रूप में वापस लाया गया।
संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यावसायिक रूप से उत्पादित न होने के बावजूद, सैसाफ्रास चाय और सैसाफ्रास रूट बीयर उन कई स्थानों पर स्थानीय लोगों के पसंदीदा पेय बने हुए हैं जहां ये पेड़ आम हैं।
अर्बन डिक्शनरी में दिए गए विवरण के विपरीत, सैसाफ्रास का अर्थ व्यंग्य टपकाना नहीं है। यह एक प्रकार का पेड़ है जो उत्तरी अमेरिका और पूर्वी एशिया में पनपता है, जिससे एक मनमोहक सुगंध निकलती है और यह कई लोक उपचारों का आधार बनता है।
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हालांकि, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने 38 साल पहले ही सैसाफ्रास को उसके शुद्ध रूप में खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और अन्य उत्पादों में उपयोग करने पर प्रतिबंध लगा दिया था क्योंकि इसमें मौजूद तीन मुख्य यौगिकों में से एक, सैफ्रोल, स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा करता है।
सैसाफ्रास के पेड़ आज भी फल-फूल रहे हैं और घरों में अक्सर इनका उपयोग सैसाफ्रास की चाय और घर पर बनी सैसाफ्रास रूट बीयर बनाने के लिए किया जाता है।
सैसाफ्रास का उपयोग पीढ़ियों से, विशेष रूप से विभिन्न मूल अमेरिकी जनजातियों द्वारा, पेट दर्द से लेकर रक्त शुद्धिकरण तक कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। सैसाफ्रास की चाय बनाना यकृत, गुर्दे और छाती संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली पारंपरिक चिकित्सा विधियों में से एक थी।
कुछ लोग छाल के आवश्यक तेल का उपयोग एंटीसेप्टिक, जूँ के उपचार और कीड़े के काटने के उपचार के रूप में करने की सलाह देते हैं।
Sassafras trees have been cultivated for their wood, bark, and leaves, which have therapeutic properties. The bark is a fantastic material for building boats since it is supple but strong.
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सैसाफ्रास (सैसाफ्रास एल्बिडम) के 5 स्वास्थ्य लाभ
1. परजीवी रोगों के उपचार में सहायक
दक्षिणी यूरोप और उष्णकटिबंधीय एवं उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाई जाने वाली परजीवी बीमारी लीशमैनियासिस का इलाज सैसाफ्रास से किया जा सकता है।.
सैसाफ्रास एल्बिडम की छाल का अर्क आसपास की कोशिकाओं पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना लीशमैनियासिस के परजीवियों को खत्म करने में सक्षम प्रतीत होता है।
2. अन्य औषधीय दवाओं के साथ अच्छी तरह से परस्पर क्रिया कर सकता है।
कुछ ऐसी परिस्थितियाँ हो सकती हैं जिनमें आप किसी विशिष्ट उद्देश्य के लिए पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग करने का निर्णय ले सकते हैं, हालाँकि मैं आमतौर पर कई बीमारियों के लिए इसके खिलाफ सलाह देता हूँ जिन्हें आहार में बदलाव करके नियंत्रित किया जा सकता है।
यदि ऐसा होता है, तो पारंपरिक फ़ारसी चिकित्सा कई “कॉन्वॉय” आइटम प्रदान करती है जो आपके शरीर को दवाओं या भोजन को अधिक प्रभावी ढंग से पचाने में मदद कर सकते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि सैसाफ़्रास एल्बिडम कुछ विशिष्ट खाद्य पदार्थों या दवाओं के अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम है।
दूसरी ओर, सैसाफ्रास में पाए जाने वाले यौगिकों में से एक, मिथाइल यूजेनॉल, शरीर में अनुकूल रूप से प्रतिक्रिया करके कुछ जहरों की शक्ति को कम कर सकता है।
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3. प्राकृतिक एसिटाइलकोलिनेस्टेरेज अवरोधक
एक अध्ययन के अनुसार, हाल ही में पहचाने गए सैसाफ्रास के दो रसायन एसिटाइलकोलिनेस्टेरेज अवरोधक (AChE अवरोधक) के रूप में कार्य करते हैं। सैसाफ्रास जिस वर्ग के यौगिकों से संबंधित है, उसे प्रतिवर्ती (reversible) के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि इनमें से कुछ पदार्थ गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं, फिर भी इनके कुछ चिकित्सीय लाभ हो सकते हैं।
अल्जाइमर के उपचार में एसीएचई अवरोधकों का सबसे अधिक उपयोग होता है। कुछ मामलों में, इनका उपयोग सिज़ोफ्रेनिया, विषाक्तता और ग्लूकोमा के उपचार में भी किया जाता है।
4. मिर्गी के उपचार में सहायक
चूंकि दौरे रोकने वाली दवाओं के अक्सर प्रतिकूल दुष्प्रभाव होते हैं, इसलिए शोधकर्ता वैकल्पिक उपचार रणनीतियों को विकसित करने का प्रयास कर रहे हैं, जिनमें से कुछ में ऐसे जैविक पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है जो दौरे को रोकने में सक्षम हो सकते हैं।
सैफ्रोल लैक्टेट डीहाइड्रोजनेज को अवरुद्ध करता प्रतीत होता है, जो कि चिकित्सकों द्वारा मिर्गी के इलाज और दौरे को रोकने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीकों में से एक है।
5. रक्त परिसंचरण में सुधार करने में सहायक
सैसाफ्रास में कपूर भी होता है, जो रक्त प्रवाह को बढ़ाने और ठंड-गर्म संवेदनाओं को वापस लाने की क्षमता रखता है। नौ वयस्क प्रतिभागियों को 2% मेन्थॉल या 5% कपूर युक्त पेट्रोलियम जेली अलग-अलग मात्रा में दी गई।.
शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन के निष्कर्ष में लिखा है कि वर्तमान परिणाम बताते हैं कि कपूर ठंड और गर्मी दोनों तरह की अनुभूति पैदा करता है और रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है।
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सैसाफ्रास (सैसाफ्रास एल्बिडम) के खतरे
अन्य किसी भी संभावित समस्या की तुलना में, शोध का ध्यान सैसाफ्रास में मौजूद रसायनों की कैंसर पैदा करने की क्षमता पर अधिक केंद्रित रहा है।
यह एक बेहद चर्चित विषय है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि मिथाइल यूजेनॉल और सैफ्रोल दोनों ही चूहे और गिलहरी के मॉडल में घातक लिवर ट्यूमर उत्पन्न करते हैं। कैंसर उत्पन्न करने का सबसे प्रभावी तरीका शुद्ध सैफ्रोल का इंजेक्शन प्रतीत होता है।
सैफ्रोल को अतीत में अधिकांश देशों में खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में प्रतिबंधित कर दिया गया था, मुख्य रूप से इसी कारण से। लेकिन कहानी अभी खत्म नहीं हुई है; कई लोगों का मानना है कि सैफ्रोल की विषाक्तता के दावे बहुत बढ़ा-चढ़ाकर पेश किए गए हैं। वे अपने इस दावे के समर्थन में कई तर्क देते हैं।
सैसाफ्रास हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए संभावित रूप से हानिकारक हो सकता है। सैफ्रोल युक्त सैसाफ्रास तेल धमनियों या नसों में प्लाक जमाव की संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है या प्लाक के फटने की संभावना को बढ़ा सकता है।
यदि ऐसा होता है, तो सैफ्रोल की उपस्थिति शरीर के भीतर प्लाक के निर्माण को बाधित कर सकती है और संभावित रूप से दिल का दौरा या स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी घटनाओं के विकास में भूमिका निभा सकती है।
अनेक रिपोर्टों के अनुसार, कुछ गर्भवती महिलाओं को सैसाफ्रास के सेवन के कारण अचानक गर्भपात का सामना करना पड़ा। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान सैसाफ्रास का सेवन करने की सलाह बिल्कुल नहीं दी जाती है।
कुछ दवाओं के साथ सैसाफ्रास का सेवन फायदेमंद होता है, हालांकि शामक दवाओं के साथ इसका संयोजन खतरनाक हो सकता है।
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सैसाफ्रास (सैसाफ्रास एल्बिडम) पर वैज्ञानिक प्रमाण और केस स्टडी
1. यकृत कैंसर उत्पन्न करने की क्षमता (लिवर कैंसर): एक महत्वपूर्ण विष विज्ञान अध्ययन लॉन्ग द्वारा इत्यादि। चूहों पर सैसफ्रास की जड़ की छाल में पाए जाने वाले प्राथमिक वाष्पशील तेल, सैफ्रोल के दीर्घकालिक प्रभावों की जांच की गई। परिणामों से पता चला कि सैफ्रोल की कम मात्रा वाले आहार से घातक यकृत ट्यूमर (हेपेटोसेल्यूलर कार्सिनोमा) का विकास हुआ, जिसके कारण 1960 में एफडीए ने संयुक्त राज्य अमेरिका में सैसफ्रास तेल को खाद्य योज्य के रूप में प्रतिबंधित कर दिया।
2. रोगाणुरोधी गतिविधि: उनके द्वारा किए गए शोध इत्यादि। जीवाणुरोधी गुणों का विश्लेषण किया गया सैसाफ्रास एल्बिडम विभिन्न मुखीय रोगजनकों के विरुद्ध आवश्यक तेल का परीक्षण किया गया। अध्ययन में पाया गया कि तेल ने इनके विरुद्ध महत्वपूर्ण निरोधात्मक गतिविधि प्रदर्शित की। स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटांस और एक्टिनोमाइसिस विस्कोससइससे पता चलता है कि आंतरिक उपयोग के लिए विषाक्त होने के बावजूद, इस अर्क में ऐसे शक्तिशाली यौगिक मौजूद हैं जो दांतों की सड़न के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया से लड़ सकते हैं।
3. लीशमैनिया-रोधी प्रभाव: पोलैक द्वारा की गई एक जांच et al. सैसाफ्रास तेल की प्रभावकारिता का मूल्यांकन किया गया लीशमैनिया यह अध्ययन परजीवियों पर किया गया था, जो उष्णकटिबंधीय रोग लीशमैनियासिस का कारण बनते हैं। अध्ययन में पाया गया कि इस तेल ने परजीवी के प्रोमास्टिगोट्स के खिलाफ महत्वपूर्ण वृद्धि-अवरोधक गतिविधि प्रदर्शित की, जो परजीवी त्वचा संक्रमणों के लिए सामयिक उपचार विकसित करने में इसकी संभावित उपयोगिता को उजागर करती है।
4. मच्छर लार्वानाशक गुण: सिमास द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार इत्यादि। सैसाफ्रास तेल और इसके प्रमुख घटक, सैफ्रोल की कीटनाशक गतिविधि का परीक्षण पीले ज्वर के मच्छर के लार्वा के विरुद्ध किया गया। एडीस एजिप्टी. परिणामों से पता चला कि तेल में मजबूत लार्वानाशक गतिविधि थी, जो वेक्टर नियंत्रण के लिए एक प्राकृतिक जैव-कीटनाशक के रूप में इसके संभावित अनुप्रयोग का सुझाव देती है।
5. सूजनरोधी क्षमता: क्वाक द्वारा शोध इत्यादि। हमने सूजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाले एंजाइम साइक्लोऑक्सीजिनेज (सीओएक्स) को रोकने की क्षमता के लिए सैसाफ्रास सहित विभिन्न पौधों के अर्क की जांच की। आंकड़ों से पता चला कि सैसाफ्रास के अर्क में मध्यम सीओएक्स-अवरोधक गतिविधि पाई गई, जो गठिया और सूजन के उपचार में इसके ऐतिहासिक पारंपरिक उपयोग का औषधीय आधार प्रदान करती है।
सैसाफ्रास (सैसाफ्रास एल्बिडम) का पोषण मूल्य
1. सैफ्रोल: यह फेनिलप्रोपीन जड़ की छाल में पाए जाने वाले आवश्यक तेल का प्राथमिक घटक है (लगभग 80%)। यह “रूट बीयर” की विशिष्ट सुगंध और स्वाद प्रदान करता है, लेकिन यह एक ज्ञात कैंसरकारक है और वर्तमान में अमेरिका में व्यावसायिक खाद्य उत्पादों में इस पर प्रतिबंध है, हालांकि “सैफ्रोल-मुक्त” अर्क उपलब्ध हैं।
2. श्लेष्मा: सैसाफ्रास के पेड़ की पत्तियों में म्यूसिलेज की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो पॉलीसेकेराइड से बना एक जिलेटिन जैसा पदार्थ है। यह यौगिक “फिले पाउडर” का मुख्य घटक है, जिसका उपयोग क्रियोल व्यंजनों में गुम्बो को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है, बिना जड़ का स्वाद या सैफ्रोल की महत्वपूर्ण मात्रा मिलाए।
3. टैनिन: इसकी छाल और जड़ों में टैनिन पाए जाते हैं, जो पॉलीफेनोलिक जैव-अणु होते हैं। टैनिन में कसैले गुण होते हैं जो ऊतकों और श्लेष्मा झिल्लियों को कस सकते हैं, इसी कारण से इस पौधे का उपयोग ऐतिहासिक रूप से रक्तस्राव रोकने और दस्त के इलाज के लिए किया जाता रहा है।
4. कपूर: वाष्पशील तेल में पाया जाने वाला कपूर एक टेरपेनॉइड है जिसकी गंध तीव्र और तीखी होती है। यह त्वचा पर लगाने पर हल्का दर्द निवारक और खुजली रोधी प्रभाव देता है, और ठंडक का एहसास कराता है।
5. यूजेनॉल: सैसाफ्रास के तेल में अक्सर यूजेनॉल नामक सुगंधित यौगिक पाया जाता है, जो लौंग में भी पाया जाता है। यूजेनॉल में महत्वपूर्ण एंटीसेप्टिक और एनेस्थेटिक गुण होते हैं, और इसका उपयोग ऐतिहासिक रूप से दांत दर्द के इलाज और रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता रहा है।
6. अल्फा-पाइनीन: यह टेरपीन पौधे की सुगंधित संरचना में मौजूद होता है। अल्फा-पाइनीन अपने सूजनरोधी प्रभावों और ब्रोन्कोडायलेटर के रूप में कार्य करने की क्षमता के लिए जाना जाता है, जो फेफड़ों तक वायु प्रवाह में सहायता कर सकता है, जो सर्दी-जुकाम के पारंपरिक उपयोगों के अनुरूप है।
7. असारोन: पौधे में पाया जाने वाला एक सूक्ष्म घटक, एसारोन में कवकनाशी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। हालांकि, सैफ्रोल की तरह, एसारोन के कुछ रूपों (विशेष रूप से बीटा-एसारोन) को उच्च मात्रा में लेने पर विषाक्तता के कारण सुरक्षा संबंधी चिंताएं उत्पन्न हुई हैं।
सैसाफ्रास (सैसाफ्रास एल्बिडम) के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. एफडीए द्वारा सैसाफ्रास पर प्रतिबंध क्यों लगाया गया था?
इसे 1960 में प्रतिबंधित कर दिया गया था क्योंकि इसके मुख्य घटक, सैफ्रोल, को प्रयोगशाला जानवरों में लीवर कैंसर का कारण साबित किया गया था।
2. क्या सैसाफ्रास के पत्तों (फिले पाउडर) का उपयोग करना सुरक्षित है?
जी हां, पत्तियों में सैफ्रोल की मात्रा बहुत कम या बिल्कुल नहीं होती है और आमतौर पर इन्हें खाना पकाने में गाढ़ापन लाने वाले मसाले (फिले) के रूप में उपयोग करने के लिए सुरक्षित माना जाता है।
3. क्या मुझे अभी भी सैसाफ्रास की चाय मिल सकती है?
आप व्यावसायिक रूप से संसाधित किए गए सैसाफ्रास के सांद्रण या चाय खरीद सकते हैं जिनमें से सैफ्रोल को हटा दिया गया हो (जिन पर “सैफ्रोल-मुक्त” लेबल लगा हो), लेकिन जंगली जड़ों से बनी घर की बनी चाय में अभी भी यह कार्सिनोजेन मौजूद होता है।
4. क्या सैसाफ्रास का स्वाद रूट बीयर जैसा होता है?
जी हां, पारंपरिक रूट बीयर में मूल रूप से सैसाफ्रास की जड़ का इस्तेमाल किया जाता था, जिससे इसे एक विशिष्ट, मीठा और मसालेदार स्वाद मिलता था, हालांकि आधुनिक रूट बीयर में कृत्रिम स्वाद या विंटरग्रीन का उपयोग किया जाता है।
5. मैं सैसाफ्रास के पेड़ की पहचान कैसे करूँ?
सैसाफ्रास अपने एक ही पेड़ पर तीन अलग-अलग प्रकार के पत्तों के लिए प्रसिद्ध है: एक अंडाकार पत्ता, एक दस्ताने के आकार का पत्ता और एक तीन पालियों वाला पत्ता।
6. क्या सैसाफ्रास का इस्तेमाल नशीली दवाओं के निर्माण में किया जाता है?
सैफ्रोल एक सूचीबद्ध अग्रदूत रसायन है क्योंकि इसका उपयोग एमडीएमए (एक्स्टसी) के अवैध निर्माण में किया जा सकता है, जो इसके सख्त विनियमन का एक और कारण है।
7. क्या सैसाफ्रास तेल का इस्तेमाल त्वचा पर किया जा सकता है?
हालांकि इसका इस्तेमाल ऐतिहासिक रूप से जूँ और कीड़े के काटने के इलाज के लिए किया जाता रहा है, लेकिन बिना पतला किया हुआ सैसाफ्रास तेल जहरीला होता है और बड़ी मात्रा में अवशोषित होने पर त्वचा में जलन या प्रणालीगत विषाक्तता पैदा कर सकता है।
8. क्या सैसाफ्रास एक उत्तेजक पदार्थ है?
ऐतिहासिक रूप से, इसका उपयोग वसंत ऋतु में “रक्त को शुद्ध करने” के लिए एक टॉनिक के रूप में किया जाता था, और हालांकि यह कैफीन जैसा उत्तेजक नहीं है, लेकिन इसके जैवसक्रिय यौगिकों के कारण उच्च मात्रा में सेवन से पसीना आना और नाड़ी की गति तेज हो सकती है।
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