Cabai rawit (Capsicum annuum) adalah tanaman yang dulunya hanya ditemukan di daerah tropis dan subtropis Amerika Tengah dan Selatan. Tanaman ini menghasilkan polong panjang dan berongga dari buahnya yang juga berongga, yang berubah warna menjadi merah, oranye, atau kuning saat matang.
Cabai rawit, yang biasa disebut Capsicum frutescens, adalah subspesies dari Capsicum Annuum dan merupakan anggota genus Capsicum. Buah tanaman capsicum digunakan untuk membuat obat. Salah satu tumbuhan herbal adalah capsicum.
Sebagian orang menggunakan cabai rawit dalam bentuk krim atau tablet, selain menambahkannya ke dalam makanan, baik secara organik maupun dalam bentuk bubuk, untuk mendapatkan manfaat dari khasiat detoksifikasinya.
Cabai cayenne adalah varietas cabai merah yang memiliki ujung melengkung, meruncing, panjang 10 hingga 25 cm, seringkali ramping, dan sebagian besar berwarna merah, serta tumbuh menjuntai dari semak daripada tegak. Tingkat kepedasan Scoville untuk sebagian besar kultivar berkisar antara 30.000 hingga 50.000.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan dari Daun Adas (Anethum Graveolens)
10 Manfaat Kesehatan dari Cabai Rawit (Capsicum annuum)
1. Membantu Pencernaan
Salah satu keunggulan utamanya adalah dampak positif cabai rawit pada sistem pencernaan.
Air liur diperlukan untuk pencernaan yang sehat dan untuk mencegah bau mulut, dan cabai rawit membantu produksinya. Mengonsumsi cabai rawit dapat mengaktifkan kelenjar air liur kita, yang diperlukan untuk memulai proses pencernaan, menurut penelitian.
Agar sistem pencernaan kita berfungsi dengan baik, sintesis enzim juga harus dirangsang oleh cabai rawit. Selain itu, cabai rawit juga meningkatkan produksi cairan lambung, yang meningkatkan kemampuan tubuh untuk mencerna zat-zat berbahaya dan makanan.
2. Meredakan Nyeri Migrain
Menurut penelitian, cabai rawit dapat memicu respons nyeri di area tubuh yang berbeda karena rasa pedasnya. Setelah ini terjadi, otak akan fokus pada lokasi baru tersebut daripada nyeri kepala yang menyebabkan sakit kepala migrain.
Setelah cabai rawit menyebabkan reaksi nyeri awal ini, rasa sakit terasa kurang intens karena molekul P, atau zat kimia penyebab nyeri, telah berkurang di serabut saraf.
Dengan menggunakan bahan-bahan cabai rawit, Anda pada dasarnya dapat menipu tubuh Anda sehingga mengira ada rasa sakit di tempat lain, yang akan mengalihkan hormon pemicu rasa sakit dari otak.
3. Mencegah Pembekuan Darah
Penyumbatan pada arteri dan pembuluh darah Anda disebut bekuan darah yang mengurangi jumlah darah yang dapat beredar melalui sistem peredaran darah Anda.
Cabai rawit meningkatkan aktivitas fibrinolitik dan membantu mencegah pembekuan darah. Inilah juga alasan mengapa cabai rawit sangat efektif mencegah serangan jantung.
According to studies, the capsaicin in cayenne pepper dilates blood vessels and arteries to help dissolve lipid deposits that restrict the arteries and dissolve blood clots.
4. Memberikan Dukungan Detoksifikasi
Manfaat cabai rawit antara lain kemampuannya untuk meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi keasaman lambung.
Cabai rawit meningkatkan sirkulasi darah dengan melebarkan kapiler dan mengontrol kadar gula darah, serta membantu sistem pencernaan dalam mengeluarkan bakteri dan racun dari tubuh, menurut sebuah studi yang dilaporkan dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Menurut penelitian dari Belanda, cabai rawit dikatakan dapat mempercepat metabolisme dan meningkatkan suhu tubuh.
5. Membantu Meredakan Nyeri Sendi dan Saraf
Saat dioleskan secara topikal, cabai rawit memiliki khasiat pereda nyeri yang sangat ampuh. Zat P, molekul yang mengirimkan sinyal nyeri ke otak, diproduksi lebih sedikit. Otak terbebas dari sinyal nyeri ketika kadar zat P berkurang.
Menurut penelitian, cabai rawit mengurangi rasa sakit setelah operasi seperti amputasi dan mastektomi. Selain itu, cabai rawit juga meredakan gejala fibromyalgia seperti nyeri sendi atau otot, serta nyeri akibat neuropati, osteoartritis, rheumatoid arthritis, cedera punggung bawah, dan nyeri akibat kerusakan saraf terkait diabetes di kaki atau tungkai.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan dari Echinacea (Bunga Coneflower)
6. Anti-iritasi
Sifat anti-iritasi cabai rawit membuatnya bermanfaat untuk mengobati tukak lambung, sakit perut, batuk, dan bahkan dapat menghentikan diare.
Cabai rawit dipercaya dapat menyebabkan tukak lambung jika dikonsumsi dalam jumlah besar karena sifatnya yang mengiritasi dan memicu sekresi asam.
Meskipun penelitian yang dilakukan baru-baru ini menunjukkan bahwa cabai, atau bahan aktifnya “kapsaisin,” bukanlah penyebab timbulnya gejala tukak lambung melainkan bermanfaat, penderita tukak lambung justru disarankan untuk membatasi atau menghindari konsumsi cabai rawit.
Menurut penelitian, cabai rawit menekan sekresi asam daripada merangsangnya, meningkatkan sekresi alkali dan lendir, dan terutama meningkatkan aliran darah mukosa lambung, yang membantu dalam pencegahan dan penyembuhan tukak lambung.
7. Mengobati Psoriasis
Proliferasi sel kulit yang terlalu cepat menyebabkan psoriasis, yang bermanifestasi sebagai pembengkakan di bawah kulit yang dilapisi sisik keputihan. Peradangan dan produksi kulit yang berlebihan adalah penyebab munculnya bercak bersisik tersebut.
Dua penelitian menunjukkan kemanjuran krim capsaicin (cabai rawit) 0,025 persen yang dioleskan secara topikal dalam penanganan psoriasis.
Dalam penelitian pertama, pengelupasan dan kemerahan berkurang secara signifikan selama periode enam minggu pada 44 pasien dengan psoriasis sedang hingga berat.
Kedua, uji coba buta ganda yang melibatkan 197 pasien mengungkapkan bahwa penggunaan krim capsaicin empat kali sehari selama enam minggu secara signifikan mengurangi pengelupasan, penebalan, kemerahan, dan gatal pada psoriasis.
8. Melawan Pilek dan Flu
Beta-karoten dan antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh termasuk di antara manfaat cabai rawit.
Ini membantu memecah dan mengeluarkan lendir yang tersumbat, dan saat lendir yang berbau tidak sedap ini keluar dari tubuh, gejala flu atau pilek akan berkurang.
Cabai rawit berfungsi sebagai obat flu alami dan juga meningkatkan suhu tubuh, yang menyebabkan Anda berkeringat dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Cabai rawit merupakan sumber vitamin C dan dapat membantu dalam melawan flu.
9. Sumber Vitamin A yang Baik
Selain sebagai antioksidan penting yang menurunkan peradangan dengan menangkal radikal bebas, vitamin A juga penting untuk menjaga penglihatan yang baik, fungsi otak, dan kulit.
Antioksidan, seperti vitamin A, membantu kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sel, sebagaimana telah berulang kali dibuktikan oleh berbagai penelitian, dan sangat penting untuk kesehatan dan kehidupan yang baik.
Untungnya bagi kita, cabai rawit merupakan sumber vitamin A yang sangat baik. Bahkan, dua sendok teh cabai rawit sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin A Anda seharian.
10. Agen Antikanker
Menurut beberapa penelitian, capsaicin mungkin bermanfaat sebagai pengobatan kanker alami, termasuk untuk pengobatan kanker prostat.
Komponen penting cabai rawit ini telah terbukti dalam sebuah penelitian di Fakultas Kedokteran Universitas California, Los Angeles, mampu menghentikan proliferasi sel kanker dan menghentikan aktivasi bentuk-bentuk baru yang berbahaya.
Selain itu, penelitian dari Universitas Loma Linda di California mengungkapkan bahwa salah satu manfaat cabai rawit adalah kemampuannya untuk mencegah kanker paru-paru pada perokok.
Kandungan kapsaisin yang tinggi pada cabai rawit bertindak sebagai zat kimia yang dapat mencegah kanker paru-paru yang disebabkan oleh penggunaan tembakau. Ketika tumor hati terpapar cabai rawit, efek serupa juga diamati pada tumor tersebut.
Baca Juga: 8 Manfaat Kesehatan dari Daun Bawang (Allium schoenoprasum)
Nilai gizi cabai rawit
1. Kalori: Cabai rawit (kering, digiling) mengandung sekitar 318 kalori per 100 gram, terutama dari karbohidrat dan sejumlah kecil lemak dan protein.
Hal ini menjadikannya bumbu yang padat energi, tetapi porsi standar (misalnya, 1-2 gram) hanya menambah 6-12 kalori pada makanan sekaligus meningkatkan cita rasa tanpa dampak kalori yang signifikan.
2. Karbohidrat: Sekitar 56,6 gram per 100 gram, termasuk sekitar 27-29 gram serat makanan.
Kandungan serat yang tinggi mendukung kesehatan pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan membantu mengatur kadar gula darah bahkan dalam jumlah bumbu yang sedikit.
3. Protein: Kira-kira 12-17 gram per 100 gram.
Bumbu ini menawarkan kontribusi protein nabati yang moderat, berguna dalam campuran rempah-rempah untuk meningkatkan kepadatan nutrisi secara keseluruhan.
4. Lemak: Kurang lebih 17 gram per 100 gram, sebagian besar berupa lemak tak jenuh yang sehat.
Lemak ini menyediakan asam lemak esensial dan mendukung penyerapan vitamin larut lemak yang terdapat dalam lada.
5. Serat Pangan: Kandungan tinggi sekitar 27-29 gram per 100 gram.
Serat membantu pergerakan usus, mengurangi penyerapan kolesterol, dan mendukung kesehatan mikrobioma.
6. Vitamin C: Cabai rawit kaya akan vitamin C, seringkali menyediakan lebih dari 100% AKG per 100 gram dalam bentuk segar atau kering.
Ia bertindak sebagai antioksidan kuat, mendukung fungsi kekebalan tubuh dan produksi kolagen.
7. Vitamin A: Mengandung sejumlah besar karotenoid seperti kapsantin, yang berkontribusi pada kesehatan penglihatan dan kulit.
Vitamin ini mendukung kesehatan mata dan bertindak sebagai antioksidan.
8. Vitamin B6 (Piridoksin): Hadir dalam jumlah yang signifikan, membantu metabolisme energi dan sintesis neurotransmiter.
Ini mendukung kesehatan otak dan pembentukan sel darah merah.
9. Kalium: Sekitar 2000-2600 mg per 100 gram.
Kalium membantu mengatur tekanan darah, keseimbangan cairan, dan fungsi jantung.
10. Capsaicin: Senyawa khas (bukan nutrisi tradisional tetapi bioaktif utama), yang bertanggung jawab atas panas dan banyak efek kesehatan.
Kapsaisin memberikan manfaat antioksidan, anti-inflamasi, dan metabolisme yang melampaui nutrisi standar.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus tentang Cabai Rawit
1. Pereda nyeri: Sebuah studi tentang Obat Pereda Nyeri (2005) menemukan bahwa krim berbasis kapsaisin efektif mengurangi nyeri akibat osteoartritis melalui pengurangan substansi P.
2. Kesehatan kardiovaskular: Penelitian di Ulasan Kritis dalam Ilmu Pangan dan Nutrisi (2017) meninjau peran cabai rawit dalam meningkatkan sirkulasi, mengurangi kolesterol, dan mendukung kesehatan jantung melalui capsaicin.
3. Pengelolaan berat badan: Sebuah studi tentang Nafsu makan (2014) menunjukkan bahwa cabai rawit mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran kalori, sehingga membantu penurunan berat badan.
4. Efek anti-inflamasi: Riset di dalam Jurnal Biokimia dan Nutrisi Klinis (2007) menyoroti sifat anti-inflamasi cabai rawit dari kapsaisin dan senyawa lainnya.
5. Analgesik untuk nyeri saraf: Sebuah studi tentang Jurnal Nyeri (2012) menunjukkan efektivitas kapsaisin dalam mengobati nyeri akibat gangguan saraf seperti neuropati diabetik.
6. Aktivitas antimikroba: Penelitian di Molekul (2016) meneliti sifat antibakteri dan antijamur dari ekstrak cabai rawit.
7. Potensi penghambatan kanker: Sebuah studi tentang Penelitian Kanker (2006) menyatakan bahwa kapsaisin dapat menghambat pertumbuhan sel kanker tertentu.
8. Manfaat bagi pencernaan dan penyerapan nutrisi: Penelitian di Batasan dalam Fisiologi (2017) meneliti dampak positif cabai rawit terhadap kesehatan pencernaan dan peningkatan penyerapan nutrisi.
Ringkasan tentang Cabai Cayenne
| Aspek | Poin-Poin Penting |
|---|---|
| Komponen Utama | Kapsaisin (bahan bioaktif utama untuk panas dan manfaatnya), kapsantin (karotenoid antioksidan), vitamin (C, A, B6), flavonoid, alkaloid, mineral (kalium, mangan) |
| Manfaat Kesehatan Utama | Meredakan nyeri (topikal/oral), efek anti-inflamasi, mendukung kesehatan kardiovaskular (sirkulasi, kolesterol), membantu pencernaan, mengatur berat badan (meningkatkan metabolisme), meredakan masalah pernapasan, serta berpotensi memiliki sifat antimikroba dan antikanker. |
| Profil Nutrisi | ~318 kkal/100g kering, tinggi serat (27-29g), protein (12-17g), lemak (17g), kaya vitamin C/A, kalium; porsi kecil hanya menambah sedikit kalori |
| Kegunaan Umum | Rempah kuliner dalam makanan/saus, teh/infus, krim topikal untuk pereda nyeri, kapsul/suplemen, tingtur, minuman detoks. |
| Dukungan Ilmiah | Ampuh untuk meredakan nyeri topikal dan efek anti-inflamasi (RCT/krim); menjanjikan dari ulasan/studi pada hewan untuk manfaat metabolik, kardiovaskular, dan pencernaan; uji coba pada manusia terbatas tetapi mendukung untuk berat badan/nafsu makan; penelitian lebih lanjut diperlukan untuk klaim kanker/detoksifikasi |
| Pertimbangan | Aman dalam jumlah yang dikonsumsi dalam makanan; berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan, iritasi kulit (topikal), memperburuk refluks, alergi; mulai dengan dosis kecil; konsultasikan dengan dokter untuk dosis tinggi, kehamilan, pengobatan, atau kondisi tertentu. |
Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Cabai Rawit
1. Apa itu cabai rawit (Capsicum annuum)?
Cabai rawit adalah cabai pedas dari spesies Capsicum annuum, yang dikenal karena rasa pedasnya akibat kandungan kapsaisin, digunakan dalam bentuk kering, bubuk, atau segar dalam masakan dan pengobatan.
2. Bagaimana cabai rawit membantu meredakan nyeri?
Kapsaisin mengurangi substansi P (transmiter nyeri), sehingga meredakan nyeri akibat radang sendi, neuropati, atau herpes zoster bila digunakan secara topikal dalam bentuk krim atau dikonsumsi.
3. Apakah cabai rawit dapat mendukung kesehatan jantung?
Menurut ulasan dan penelitian, kapsaisin dapat meningkatkan sirkulasi darah, menurunkan kolesterol, dan mengatur tekanan darah melalui efek vasodilatasi dan anti-inflamasinya.
4. Apakah cabai rawit membantu pencernaan?
Ya, ini merangsang enzim pencernaan, mengurangi gangguan pencernaan, dan dapat melindungi dari tukak lambung dengan meningkatkan produksi lendir dan penyerapan nutrisi.
5. Apakah cabai rawit baik untuk menurunkan berat badan?
Hal ini dapat meningkatkan metabolisme, meningkatkan oksidasi lemak, mengurangi nafsu makan, dan mendukung penurunan berat badan yang moderat, seperti yang ditunjukkan dalam penelitian tentang nafsu makan dan suplementasi.
6. Seberapa pedas cabai rawit?
Tingkat kepedasannya berkisar antara 30.000-50.000 Scoville Heat Units (sedang pedas), lebih pedas dari jalapeño tetapi lebih ringan dari habanero.
7. Apa cara terbaik untuk mengonsumsi cabai rawit?
Tambahkan bubuk ke dalam makanan/saus, buat teh, gunakan dalam kapsul untuk asupan terkontrol, atau oleskan secara topikal setelah diencerkan; mulailah dengan jumlah kecil.
8. Apakah ada efek samping dari cabai rawit?
Kemungkinan efek samping meliputi gangguan perut, diare, refluks, rasa terbakar pada kulit (jika dioleskan), atau alergi; dosis tinggi dapat berinteraksi dengan obat-obatan atau meningkatkan tekanan darah untuk sementara waktu.
9. Apakah cabai rawit aman dikonsumsi selama kehamilan?
Penggunaan kuliner dalam jumlah sedang umumnya aman, tetapi dosis tinggi atau suplemen harus dihindari—konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan.
10. Apa perbedaan cabai rawit dengan jenis cabai lainnya?
Cabai ini lebih pedas dan kaya akan kapsaisin daripada paprika (manis, tidak pedas) atau cabai yang lebih ringan, dengan manfaat yang terfokus pada senyawa bioaktifnya untuk efek terapeutik.
Apakah Anda memiliki pertanyaan, saran, atau kontribusi? Jika ya, silakan gunakan kotak komentar di bawah untuk berbagi pemikiran Anda. Kami juga mendorong Anda untuk membagikan informasi ini kepada orang lain yang mungkin mendapat manfaat darinya. Karena kami tidak dapat menjangkau semua orang sekaligus, kami sangat menghargai bantuan Anda dalam menyebarkan informasi ini. Terima kasih banyak atas dukungan dan partisipasi Anda!
Penafian: Artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan informasi. Manfaat kesehatan yang dijelaskan didasarkan pada penelitian ilmiah dan pengetahuan tradisional. Manfaat tersebut bukan pengganti nasihat, diagnosis, atau pengobatan medis profesional. Selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum menggunakan ramuan atau pengobatan alami apa pun untuk tujuan medis.
Baca Juga: Apa saja persyaratan pendidikan untuk karier di bidang pertanian?