Kudzu (Pueraria montana) juga dikenal sebagai tanaman penginvasi halaman belakang. Bahkan, sifat invasif inilah yang membuat tanaman ini diperlukan untuk membantu mengatasi masalah erosi tanah, terutama di wilayah Selatan di mana badai debu merusak padang rumput. Dinas Konservasi Tanah memberikan hingga $8 per acre kepada siapa pun yang bersedia menanam tanaman merambat ini karena kebutuhannya sangat besar.
Melalui kompetisi penanaman dan bahkan kompetisi ratu kudzu, tanaman ini menjadi populer. Sebuah organisasi beranggotakan 20.000 orang bernama Kudzu Club of America berupaya menutupi 8 juta hektar wilayah Selatan dengan kudzu. Sekarang masuk akal mengapa hampir setiap penduduk Selatan mengenal kudzu.
Sebelum mengonsumsi akar kudzu, Anda harus mengetahui beberapa bahaya yang diketahui. Karena kudzu juga memiliki efek yang mirip dengan estrogen, pil KB dan kudzu dapat berinteraksi. Kudzu dapat mengurangi efektivitas pil KB jika dikonsumsi bersamaan.
Kudzu dapat mencegah pembekuan darah. Sebelum mengonsumsi kudzu dalam bentuk apa pun, harap konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter Anda karena dapat menyebabkan memar dan pendarahan jika Anda sedang mengonsumsi obat-obatan yang memperlambat pembekuan darah.
Kombinasi tanaman kudzu dan obat diabetes dapat mengakibatkan kadar gula darah yang sangat rendah dan berbahaya.
Kudzu dapat mengurangi efektivitas beberapa obat dengan memengaruhi produksi estrogen dalam tubuh. Bagaimanapun, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda jika Anda sedang mengonsumsi obat apa pun.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan dari Hyssop
Meskipun kudzu adalah tanaman yang tidak biasa dan mungkin memiliki manfaat kesehatan, penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum kita dapat sepenuhnya memahami manfaat akar kudzu dan tanaman merambat ini secara keseluruhan. Namun, ada berbagai tanda yang menunjukkan bahwa tanaman ini dapat bermanfaat bagi seseorang yang kecanduan alkohol.
Mengonsumsi akar kudzu, meminumnya sebagai teh, atau mengonsumsinya sebagai suplemen juga dapat mengurangi rasa panas dan keringat malam, sakit perut, dan peradangan.
Cari tahu lebih lanjut tentang akar kudzu dan bagaimana manfaatnya bagi Anda. Meskipun keuntungannya tampak menjanjikan, ada juga kekurangannya. Misalnya, akar kudzu dapat mengganggu pengobatan tertentu, dan tanaman itu sendiri merupakan tanaman pengganggu yang merepotkan.
Berasal dari Asia, khususnya Cina, Jepang, dan Korea, kudzu telah lama digunakan dalam pengobatan Timur. Lima spesies dari genus Pueraria berkerabat dengannya (P. Montana, P. Lobata, P. Edulis, P. Phaseoloides, dan P. Thomsoni).
Meskipun tanaman merambat kudzu dapat ditemukan hampir di mana saja di wilayah Selatan dengan menyusuri jalan pedesaan, akar kudzu mungkin paling dikenal sebagai suplemen atau teh akar kudzu, yang keduanya dapat dibeli di sebagian besar toko makanan kesehatan..
Namun, pastikan untuk membaca label dengan saksama untuk mengetahui berapa banyak kandungan kudzu di dalamnya. Beberapa orang mengatakan bahwa label tersebut secara keliru menyatakan bahwa kandungan kudzu lebih banyak daripada yang sebenarnya.
Kudzu sering ditemukan dalam masakan dari wilayah Selatan yang dimakan mentah, ditumis, digoreng, dipanggang, dan dibuat jeli, tetapi jika Anda perlu memanen kudzu, Anda harus melakukannya dengan hati-hati. Karena bentuknya mirip dengan poison ivy, pastikan untuk membedakannya dengan benar, dan jauhi kudzu yang telah disemprot dengan bahan kimia atau pestisida.
Bagian mana dari tanaman kudzu yang bisa dimakan? Kudzu juga memiliki daun dan ujung sulur yang dapat dimakan selain akarnya. Bunga ungu yang harum yang dihasilkan tanaman kudzu diolah menjadi jeli, sirup, dan permen.
Kudzu roots can be prepared similarly to potatoes or dried and ground into a powder that works well as a breading for fried meals or thickening for sauces.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan dari Akar Lobak
3 Manfaat Kesehatan dari Akar Kudzu (Pueraria montana)
1. Dapat Membantu Mengobati Kecanduan Alkohol
Meskipun telah diakui bahwa akar kudzu dapat mengurangi efek tidak menyenangkan dari mabuk, tampaknya penggunaan ramuan ini secara berlebihan justru dapat memberikan efek sebaliknya.
Namun, penelitian menunjukkan bahwa hal itu mungkin dapat mengurangi alkoholisme. Dengan meningkatkan kadar alkohol, hal itu memungkinkan pengguna untuk merasakan efek alkohol tanpa mengonsumsinya dalam jumlah banyak.
Sebanyak 17 pria berusia antara 21 dan 33 tahun dirawat selama empat minggu sebagai bagian dari sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Psychopharmacology. Mereka didiagnosis kecanduan dan/atau ketergantungan alkohol dan melaporkan minum 27,6 hingga 6,5 gelas minuman beralkohol per minggu. Mereka secara teratur mengonsumsi plasebo atau ekstrak kudzu yang sesuai.
Para individu ditanyai tentang penggunaan dan keinginan mereka terhadap alkohol. Jumlah minuman yang dikonsumsi setiap minggu menurun sebesar 34 hingga 57 persen, dan frekuensi hari-hari minum berat menurun, tetapi tidak ada perubahan pada keinginan terhadap alkohol. Ekstrak kudzu juga secara signifikan meningkatkan jumlah total hari, termasuk hari-hari berturut-turut, tanpa alkohol.
Sebuah percobaan yang dilakukan menemukan bahwa peserta yang mengonsumsi suplemen kudzu sebelum minum alkohol sebenarnya minum alkohol 20% lebih sedikit dari biasanya..
Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, kudzu mungkin menjanjikan bagi mereka yang berjuang melawan alkoholisme. Hal ini pada gilirannya dapat membantu dalam pencegahan atau pengobatan sirosis dan penyakit terkait alkohol lainnya.
Baca Juga: 5 Manfaat Kesehatan dari Akar Licorice (Glycyrrhiza glabra)
2. Meredakan Sakit Perut
Kudzu direkomendasikan oleh Pusat Kedokteran Pencegahan (PMC) sebagai pengobatan untuk sakit perut yang disebabkan oleh masalah pencernaan. Kudzu membantu memperbaiki pencernaan dan pergerakan usus..
Buah umeboshi menetralkan kelebihan asam, yang merupakan hasil yang diperlukan karena terlalu banyak asam dapat menyebabkan diare, menurut PMC, sehingga kombinasi kudzu dan buah umeboshi menjadi yang terbaik.
Mirip dengan lendir lambung yang melapisi perut dan melindunginya dari asam klorida berlebih, kudzu memiliki konsistensi yang kental dan lengket. Buah umeboshi yang sangat basa menetralkan efek negatif dari asam lambung berlebih. Bersama-sama, keduanya membantu sistem pencernaan dan dapat meredakan rasa panas di dada dan tukak lambung.
The anti-inflammatory properties of umeboshi and the fiber in kuzu work together to reduce inflammation, which helps to alleviate the symptoms of acute diverticulitis and irritable bowel syndrome. Additionally, this combination can treat the leaky gut syndrome.
3. Membantu Mengobati dan Menghentikan Gejala Hot Flashes dan Keringat Malam
Karena sifatnya yang mirip estrogen, kudzu dipercaya dapat membantu dalam pengobatan gejala menopause dan perimenopause seperti sensasi panas dan keringat malam..
Meskipun terdapat bukti yang saling bertentangan mengenai efek kudzu pada gejala menopause, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kudzu secara oral dapat mengurangi hot flashes dan memperbaiki kekeringan vagina pada wanita yang mengalami menopause. Selain itu, hal ini mungkin dapat membantu wanita pascamenopause dalam mengembangkan kemampuan mental mereka.
Akar Pueraria Mirifica (juga dikenal sebagai Thai kudzu), yang telah dikonsumsi oleh penduduk asli Thailand selama berabad-abad untuk mengobati gejala pascamenopause, efektif karena mengandung fitoestrogen seperti isoflavon, deoxymiroestrol, dan megestrol..
Dalam beberapa makanan dan suplemen diet, ramuan Pueraria Mirifica digunakan untuk mengobati sensasi panas dan keringat malam pada wanita perimenopause dan pascamenopause sekaligus menurunkan kadar lipid darah.
Baca Juga: 4 Manfaat Kesehatan dari Akar Valerian (Valeriana officinalis)
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus tentang Akar Kudzu (Pueraria montana)
1. Pengurangan Konsumsi Alkohol: Sebuah studi acak terkontrol plasebo yang dilakukan oleh Lukas. dkk. Penelitian ini menyelidiki efek ekstrak kudzu terhadap konsumsi alkohol pada peminum berat. Studi tersebut mengungkapkan bahwa peserta yang diberi ekstrak kudzu secara signifikan mengurangi konsumsi bir mereka dan minum lebih sedikit tegukan dibandingkan dengan kelompok plasebo, menunjukkan bahwa ekstrak kudzu efektif menekan keinginan untuk minum alkohol tanpa menyebabkan rasa jijik.
2. Penanganan Gejala Menopause: Penelitian oleh Woo dkk. Penelitian ini mengevaluasi efek isoflavon kudzu pada gejala menopause dan profil lipid pada wanita pascamenopause. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun perubahan hormon perangsang folikel minimal, ekstrak tersebut meningkatkan fungsi kognitif dan rentang perhatian, serta menunjukkan profil keamanan yang baik untuk penggunaan jangka panjang dalam mengelola penurunan kognitif terkait menopause.
3. Kesehatan Kardiovaskular dan Aliran Darah: Sebuah studi oleh Zhang dkk. Penelitian ini berfokus pada Puerarin, senyawa bioaktif utama dalam akar kudzu, dan pengaruhnya terhadap kesehatan kardiovaskular. Penelitian ini menunjukkan bahwa Puerarin memfasilitasi vasodilatasi (pelebaran pembuluh darah), yang meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan tekanan darah, sehingga menawarkan potensi manfaat terapeutik untuk hipertensi dan penyakit jantung iskemik.
4. Pengaturan Gula Darah: Investigasi oleh Chen dkk. Penelitian ini mengkaji mekanisme antidiabetes ekstrak akar Pueraria lobata pada tikus diabetes. Hasilnya menunjukkan bahwa ekstrak tersebut secara signifikan menurunkan kadar glukosa darah puasa dan meningkatkan sensitivitas insulin dengan melindungi sel beta pankreas dan menghambat stres oksidatif, yang mengindikasikan potensi untuk mengelola diabetes tipe 2.
5. Efek Anti-Inflamasi: Riset oleh Jin et al. Penelitian ini mengeksplorasi sifat anti-inflamasi isoflavonoid yang diisolasi dari akar kudzu. Studi tersebut menemukan bahwa senyawa-senyawa ini secara signifikan menghambat produksi oksida nitrat dan sitokin inflamasi pada sel makrofag, menunjukkan bahwa akar tersebut memiliki potensi yang kuat untuk mengobati kondisi inflamasi dan penyakit yang berhubungan dengan stres oksidatif.
Nilai Gizi Akar Kudzu (Pueraria montana)
1. Puerarin: Ini adalah isoflavon yang paling melimpah dan unik yang ditemukan dalam akar kudzu. Senyawa ini banyak dipelajari karena kemampuannya untuk meningkatkan aliran darah, melindungi jaringan jantung, dan mendukung kesehatan neurologis dengan menembus sawar darah-otak.
2. Daidzein: Daidzein adalah fitoestrogen dan isoflavon kuat yang terdapat dalam akarnya. Daidzein diubah di usus menjadi equol (pada beberapa individu), yang memiliki aktivitas antioksidan signifikan dan dikenal dapat mendukung kepadatan tulang dan keseimbangan hormonal.
3. Genistein: Isoflavon penting lainnya yang ditemukan dalam kudzu, genistein, bertindak sebagai penghambat angiogenesis (menghentikan pembentukan pembuluh darah baru yang memberi makan tumor) dan berperan dalam mengatur pertumbuhan sel serta mendukung kesehatan metabolisme.
4. Pati Kudzu: Akar tanaman ini merupakan sumber pati resisten yang penting. Karbohidrat kompleks ini bertindak sebagai prebiotik, memberi makan bakteri baik dalam usus, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan berfungsi sebagai pengental bebas gluten dalam masakan.
5. Serat: Akar kudzu kaya akan serat makanan, yang membantu pencernaan, mengatur pergerakan usus, dan memberikan rasa kenyang, yang berpotensi membantu dalam pengelolaan berat badan.
6. Allantoin: Senyawa ini ditemukan di akar dan dikenal karena khasiatnya yang menenangkan dan menyembuhkan kulit. Secara internal, senyawa ini mendukung regenerasi sel dan dapat membantu memperbaiki jaringan di dalam saluran pencernaan.
7. Besi: Akar tanaman ini mengandung mineral penting, termasuk zat besi. Zat besi sangat penting untuk pembentukan hemoglobin, yang mengangkut oksigen dalam darah, dan berperan vital dalam menjaga tingkat energi dan mencegah anemia.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Akar Kudzu (Pueraria montana)
1. Apakah akar kudzu efektif untuk mengobati mabuk? Meskipun secara tradisional digunakan untuk mengatasi mabuk, bukti ilmiah menunjukkan bahwa ramuan ini lebih efektif dalam mengurangi konsumsi alkohol sebelumnya daripada menyembuhkan mabuk setelahnya.
2. Apakah akar kudzu merupakan spesies invasif? Ya, di Amerika Serikat, tanaman merambat kudzu dianggap sebagai spesies yang sangat invasif yang tumbuh dengan cepat dan menutupi vegetasi asli, meskipun akarnya adalah bagian yang berkhasiat obat.
3. Dapatkah akar kudzu berfungsi sebagai pengental dalam masakan? Ya, pati kudzu (kuzu) adalah bahan pengental berkualitas tinggi dan bebas gluten yang digunakan dalam saus, sup, dan makanan penutup, yang dikenal karena teksturnya yang lembut.
4. Apakah akar kudzu mengandung estrogen? Produk ini mengandung fitoestrogen (isoflavon) yang merupakan senyawa tumbuhan yang meniru struktur estrogen dan dapat berinteraksi dengan reseptor estrogen dalam tubuh.
5. Apakah ada efek samping dari mengonsumsi akar kudzu? Secara umum aman, tetapi efek samping yang mungkin terjadi meliputi mual ringan, pusing, dan reaksi alergi pada individu yang sensitif.
6. Apakah saya boleh makan akar kudzu mentah? Karena teksturnya yang berserat dan keras, tanaman ini biasanya tidak dimakan mentah; biasanya dikeringkan, dihaluskan, atau dimasak untuk mengekstrak pati dan senyawa obatnya.
7. Apakah kudzu berinteraksi dengan obat diabetes? Ya, karena dapat menurunkan kadar gula darah, mengonsumsinya bersamaan dengan obat diabetes dapat menyebabkan hipoglikemia (kadar gula darah rendah), sehingga diperlukan pemantauan.
8. Bagaimana rasa kudzu? Pati memiliki rasa netral, sedangkan akarnya sendiri dapat memiliki rasa sedikit manis dan berserat, mirip dengan umbi-umbian lainnya tetapi lebih keras.
Apakah Anda memiliki pertanyaan, saran, atau kontribusi? Jika ya, silakan gunakan kotak komentar di bawah untuk berbagi pemikiran Anda. Kami juga mendorong Anda untuk membagikan informasi ini kepada orang lain yang mungkin mendapat manfaat darinya. Karena kami tidak dapat menjangkau semua orang sekaligus, kami sangat menghargai bantuan Anda dalam menyebarkan informasi ini. Terima kasih banyak atas dukungan dan partisipasi Anda!
Penafian: Artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan informasi. Manfaat kesehatan yang dijelaskan didasarkan pada penelitian ilmiah dan pengetahuan tradisional. Manfaat tersebut bukan pengganti nasihat, diagnosis, atau pengobatan medis profesional. Selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum menggunakan ramuan atau pengobatan alami apa pun untuk tujuan medis.
Baca Juga: Panduan Hidroponik 101: Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentangnya