6 Manfaat Kesehatan Adas (Foeniculum vulgare)

Adas, yang nama ilmiahnya adalah Foeniculum vulgare, adalah sayuran musim dingin yang mirip seledri dan memiliki rasa seperti akar manis yang menarik. Adas memiliki banyak manfaat kesehatan, tetapi rasanya mungkin membutuhkan waktu untuk terbiasa pada awalnya.

Tanaman ini pertama kali dibudidayakan di wilayah Mediterania selatan sebelum menyebar secara liar di belahan bumi utara, timur, dan barat. Adas disebut dengan nama ilmiahnya, Foeniculum vulgare.

Adas adalah tanaman herba abadi kuno yang mirip dengan adas manis karena daunnya yang berbulu dan bunganya yang berwarna kuning cerah. Adas segar dihargai karena aromanya yang kuat, yang memiliki nuansa hangat dan seperti kayu, dan agak mengingatkan pada adas manis. Musim gugur dan musim dingin adalah dua musim pertumbuhan tersibuk bagi tanaman adas.

Adas dapat dikenali dari batangnya yang tinggi dan hijau serta umbinya yang berwarna putih. Adas termasuk dalam keluarga yang sama dengan sayuran berbatang lainnya, seperti seledri dan parsnip. Umbi, biji, batang, dan daun tanaman adas semuanya dapat dimakan.

Umbinya dapat diiris dan ditambahkan ke berbagai resep, termasuk spageti, salad, dan salad kol. Umbi ini memberikan rasa manis dan tekstur renyah pada setiap makanan. Sejumlah besar zat fenolik, termasuk bioflavonoid, asam fenolik, tanin, kumarin, dan asam hidroksisinamat, terdapat dalam umbi tersebut.

Biji adas merupakan sumber mikronutrien yang terkonsentrasi dan kaya akan antioksidan flavonoid. Minyak esensial adas juga diproduksi dari bijinya, pertama dengan cara menghancurkannya dan kemudian dengan metode yang dikenal sebagai distilasi uap.

Mungkin nenek Anda pernah memotong umbi adas untuk Anda sebagai pengobatan untuk perut kembung dan gangguan pencernaan, atau mungkin Anda mengenalnya sebagai bahan penyedap dalam sambuca dan absinthe. Ternyata, adas memiliki peran penting dalam pengobatan tradisional dan telah digunakan karena kualitas nutrisinya sejak zaman kuno.

Adas merupakan bagian dari ritual kuno bangsa Romawi, Yunani, dan Mesir. Ia melambangkan kebahagiaan dan kesejahteraan. Selain itu, adas juga telah dihargai selama ribuan tahun karena kemampuannya untuk meredakan masalah perut.

Sayuran umum ini masih menjadi salah satu tanaman herbal yang paling banyak digunakan hingga saat ini. Semua komponen tanaman adas, termasuk minyak esensialnya, digunakan dalam memasak, memanggang, dan pengobatan untuk mengobati lebih dari 40 kondisi yang berbeda.

Jelaslah mengapa adas telah dianggap sebagai ramuan yang bermanfaat selama ribuan tahun mengingat khasiatnya sebagai anti-inflamasi, antibakteri, antivirus, anti-tumor, dan antispasmodik, untuk menyebutkan beberapa di antaranya.

Sistem pengobatan konvensional lainnya, seperti Unani, Siddha, India, dan Iran, juga menggunakan tanaman herbal.

Menurut laporan, adas digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menyembuhkan berbagai penyakit, mulai dari gejala sederhana seperti flu dan batuk hingga penyakit yang lebih kompleks termasuk kanker, radang sendi, kolik, sakit perut, diare, dan masalah ginjal.

Baca Juga: 11 Manfaat Kesehatan Unik dari Feverfew (Tanacetum parthenium)

6 Manfaat Kesehatan Adas (Foeniculum vulgare)

1. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium dalam adas manis memungkinkannya untuk mendukung kesehatan dan kekuatan tulang. Sekitar 43 miligram kalsium dapat ditemukan dalam satu cangkir adas manis, yang bermanfaat bagi orang yang tidak cukup memasak dengan makanan kaya vitamin dan mungkin kekurangan kalsium.

Menurut penelitian, meningkatkan konsumsi kalsium dalam makanan dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang.

Umbi adas mengandung nutrisi lain selain kalsium yang membantu memperkuat tulang. Magnesium, fosfor, dan vitamin K adalah nutrisi tambahan yang ditemukan dalam adas yang berkontribusi pada kekuatan tulang.

2. Membantu menurunkan/menjaga tekanan darah

Kandungan kalium yang tinggi dan natrium yang rendah pada adas dapat membantu menurunkan tekanan darah dan peradangan. Di dalam tubuh, kalium membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan bersaing dengan natrium.

Jika dibandingkan dengan diet tinggi natrium, mengonsumsi makanan kaya kalium dapat menurunkan tekanan darah sistolik secara signifikan. Namun, jangan mengharapkan penurunan tekanan darah dalam semalam. Setelah mengikuti diet tinggi kalium selama empat minggu, tekanan darah mulai menurun.

3. Meningkatkan Rasa Kenyang

Selain memberikan volume dan tidak mengandung kalori, serat juga meningkatkan rasa kenyang. Makanan berserat tidak dapat diserap sebagai kalori karena manusia kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk memecahnya.

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan kaya serat dapat secara efektif membantu penurunan berat badan. Menurut sebuah studi, orang yang menambahkan 14 gram serat per hari ke dalam diet mereka tanpa melakukan perubahan lain mengonsumsi sekitar 10% lebih sedikit kalori per hari dan kehilangan sekitar empat pon selama empat bulan.

Cara cepat dan mudah untuk merasa lebih kenyang dan mungkin menurunkan berat badan adalah dengan memasukkan adas ke dalam diet Anda.

4. Membantu Meredakan Kolik

Meskipun pada umumnya merupakan penyakit medis yang tidak berbahaya, kolik pada bayi dapat berdampak besar pada pertumbuhan.

Minyak adas merupakan pengobatan alami yang ampuh untuk kolik karena penelitian menunjukkan bahwa minyak ini dapat mengurangi ketidaknyamanan dan meningkatkan pergerakan usus halus. Selain itu, minyak adas juga meredakan kecemasan bayi dan mengurangi perut kembung.

Banyak orang tua yang cemas mungkin ingin segera membeli adas manis saat ini, karena belum diketahui jumlah yang aman untuk bayi baru lahir. Ibu menyusui yang minum teh adas manis adalah cara teraman untuk menggunakannya dalam meredakan kolik pada bayi.

5. Membantu Mencegah Kanker

Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, adas telah digunakan selama ribuan tahun untuk membantu meredakan penyakit inflamasi seperti gigitan serangga dan sakit tenggorokan. Para peneliti telah meneliti apakah khasiatnya dapat digunakan untuk mengobati gangguan inflamasi lainnya, termasuk berbagai jenis keganasan, karena kemampuannya untuk mengurangi peradangan.

Anethole, minyak yang ditemukan dalam adas, telah dibuktikan dalam beberapa uji klinis memiliki potensi sebagai pengobatan kanker alami, memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara..

Anethole diperkirakan dapat mengurangi peradangan yang dapat berkontribusi pada pertumbuhan kanker, sementara penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan aplikasi pastinya.

6. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Telah dibuktikan bahwa makanan kaya serat dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Makanan tersebut dapat membantu mengembalikan kadar kolesterol darah ke kisaran normal, sehingga menurunkan risiko serangan jantung dan stroke secara keseluruhan.

Adas memiliki efek ganda dalam menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dengan menurunkan tekanan darah dan kolesterol karena kandungan kalium dan seratnya yang tinggi..

Nutrisi lain yang dapat membantu melindungi dari penyakit jantung, seperti folat dan vitamin C, juga melimpah dalam adas.

Baca Juga: 10 Manfaat Kesehatan dari Borage (Borago officinalis)

Nilai gizi adas

1. Kalori: Biji adas mengandung sekitar 345 kalori per 100 gram, sedangkan umbinya yang mentah jauh lebih rendah, yaitu sekitar 31 kalori per 100 gram.

Perbedaan ini membuat bijinya cocok sebagai bumbu pekat dalam jumlah kecil, sedangkan umbinya berfungsi sebagai sayuran rendah kalori untuk porsi yang lebih besar dalam makanan.

2. Karbohidrat: Biji mengandung sekitar 57 gram karbohidrat per 100 gram, dengan karbohidrat bersih sekitar 12-13 gram setelah dikurangi serat; umbinya mengandung sekitar 7,3 gram total karbohidrat.

Karbohidrat ini, sebagian besar kompleks dengan serat tinggi pada biji-bijian, mendukung energi berkelanjutan dan kesehatan pencernaan tanpa lonjakan gula darah yang tajam.

3. Protein: Biji adas menawarkan sekitar 15,8 gram protein per 100 gram, sedangkan umbinya menyediakan sekitar 1,24 gram.

Biji-bijian memberikan kontribusi yang signifikan terhadap asupan protein nabati dalam porsi sedang, membantu perbaikan otot dan rasa kenyang.

4. Lemak: Biji-bijian mengandung sekitar 14-16 gram total lemak per 100 gram, termasuk jenis lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang sehat; umbinya sangat rendah, yaitu 0,2 gram.

Lemak dalam biji-bijian menyediakan asam lemak esensial yang mendukung fungsi jantung dan otak.

5. Serat Pangan: Kandungan nutrisi dari biji sangat tinggi, mencapai 39,8 gram per 100 gram; sedangkan umbinya sekitar 3,1 gram.

Kandungan serat tinggi meningkatkan keteraturan pencernaan, mengatur kadar kolesterol, dan memberikan rasa kenyang untuk mengontrol berat badan.

6. Besi: Biji-bijian mengandung sekitar 19 mg per 100 gram (lebih dari 200% AKG), jauh melebihi jumlah yang lebih rendah pada umbi.

Hal ini mendukung pengangkutan oksigen dalam darah dan membantu mencegah anemia defisiensi zat besi, yang sangat bermanfaat dalam diet vegetarian.

7. Kalsium: Biji mengandung sekitar 1196 mg per 100 gram (lebih dari 100% AKG); umbinya memiliki kadar sedang.

Ini memperkuat tulang dan gigi sekaligus membantu kontraksi otot dan fungsi saraf.

8. Mangan: Sangat melimpah dalam biji dengan kadar yang menyediakan hingga 284% AKG per 100 gram.

Mangan mendukung pertahanan antioksidan, perkembangan tulang, dan proses metabolisme sebagai kofaktor enzim.

9. Kalium: Kandungan nutrisinya cukup menonjol di kedua bagian, dengan umbi sekitar 414 mg per 100 gram dan biji juga memberikan kontribusi yang signifikan.

Kalium membantu mengatur tekanan darah, keseimbangan cairan, dan irama jantung.

10. Vitamin C dan vitamin B: Umbinya merupakan sumber vitamin C yang baik (sekitar 20% AKG per 100 gram), sedangkan bijinya menyediakan vitamin B seperti niasin (37% AKG), piridoksin (36%), dan tiamin (34%).

Vitamin-vitamin ini meningkatkan kekebalan tubuh, metabolisme energi, dan kesehatan kulit melalui peran antioksidan dan kofaktor.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus tentang Adas Manis

1. Meredakan gejala menopause: Rahimikian dkk. (2017) melakukan uji coba acak, buta ganda, dan terkontrol plasebo yang menunjukkan bahwa adas secara signifikan mengurangi gejala menopause pada wanita pascamenopause tanpa efek samping serius.

2. Kecemasan dan depresi pada wanita pascamenopause: Ghazanfarpour dkk. (2018) dalam uji coba terkontrol acak buta ganda menemukan adas manis efektif dalam mengurangi gejala depresi dan kecemasan pada wanita pascamenopause.

3. Sifat farmakologis secara keseluruhan: Badgujar dkk. (2014) meninjau botani, fitokimia, dan farmakologi, menyoroti aktivitas antimikroba, antivirus, antiinflamasi, antioksidan, hepatoprotektif, dan aktivitas lainnya dari senyawa adas seperti anethole.

4. Perbaikan atrofi vagina: Yaralizadeh dkk. (2016) menunjukkan dalam uji coba terkontrol plasebo acak buta ganda bahwa krim vagina adas manis memperbaiki atrofi vagina pada wanita pascamenopause.

5. Mengurangi kolik pada bayi: Alexandrovich dkk. (2003) melaporkan dalam sebuah studi terkontrol plasebo acak bahwa emulsi minyak biji adas lebih unggul daripada plasebo dalam mengurangi intensitas kolik bayi.

6. Meredakan nyeri dismenore: Tinjauan sistematis dan meta-analisis (misalnya, Shahrahmani dkk. (2021) menunjukkan adas manis meredakan nyeri dismenore primer, setara dengan NSAID seperti asam mefenamat.

7. Gambaran umum manfaat secara komprehensif: Jadid dkk. (2022) dan ulasan lainnya mengkonfirmasi efek antioksidan, antiinflamasi, antibakteri, antijamur, dan galaktagog, dengan aplikasi dalam kesehatan wanita, pencernaan, dan banyak lagi.

Ringkasan Adas

Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Adas

1. Apa itu adas (Foeniculum vulgare)?
Adas adalah herba aromatik dengan umbi, daun berbulu, batang, dan biji yang dapat dimakan, yang memiliki rasa manis seperti akar manis dari anethole, digunakan baik secara kuliner maupun pengobatan.

2. Bagaimana adas membantu pencernaan?
Tanaman ini merelaksasi saluran pencernaan, mengurangi gas, kembung, dan gangguan pencernaan melalui sifat karminatif dari minyak esensialnya, yang sering digunakan dalam bentuk teh atau biji yang dikunyah.

3. Dapatkah adas manis meredakan gejala menopause?
Ya, uji klinis menunjukkan bahwa anethole mengurangi hot flashes, kecemasan, depresi, dan gejala lainnya pada wanita pascamenopause karena efek estrogenik ringan dari senyawa seperti anethole.

4. Apakah adas baik untuk nyeri haid?
Bukti dari meta-analisis menunjukkan bahwa obat ini meredakan nyeri dismenore primer, seringkali sebanding dengan NSAID, melalui aksi anti-inflamasi dan relaksasi otot.

5. Apakah biji adas bergizi?
Ya, kacang-kacangan kaya akan serat, zat besi, kalsium, mangan, dan vitamin B, meskipun dikonsumsi dalam jumlah kecil sebagai bumbu dan bukan sebagai sumber makanan utama.

6. Bagaimana cara mengonsumsi adas untuk mendapatkan manfaat kesehatan?
Cara umum meliputi minum teh biji adas, mengunyah biji setelah makan, menambahkan umbi ke salad atau masakan, atau menggunakan minyak esensial yang diencerkan; mulailah dengan jumlah sedang.

7. Apakah adas aman dikonsumsi selama kehamilan?
Jumlah kecil dalam masakan umumnya aman, tetapi dosis yang lebih tinggi atau suplemen dapat memiliki efek hormonal—konsultasikan terlebih dahulu dengan penyedia layanan kesehatan.

8. Apakah adas membantu dalam pengelolaan berat badan?
Kandungan serat yang tinggi dalam bijinya meningkatkan rasa kenyang, dan umbi yang rendah kalori mendukung pengendalian kalori, secara tidak langsung membantu upaya penurunan berat badan jika menjadi bagian dari diet seimbang.

9. Dapatkah adas manis meningkatkan kesehatan mulut?
Mengunyah biji-bijian menyegarkan napas, melawan bakteri mulut, dan menenangkan gusi berkat sifat antimikrobanya.

10. Apa saja efek samping potensial dari adas?
Jarang terjadi, tetapi dapat menyebabkan alergi, fotosensitivitas, gangguan pencernaan jika berlebihan, atau interaksi hormonal; hindari dosis tinggi jika menderita epilepsi atau sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu.

Apakah Anda memiliki pertanyaan, saran, atau kontribusi? Jika ya, silakan gunakan kotak komentar di bawah untuk berbagi pemikiran Anda. Kami juga mendorong Anda untuk membagikan informasi ini kepada orang lain yang mungkin mendapat manfaat darinya. Karena kami tidak dapat menjangkau semua orang sekaligus, kami sangat menghargai bantuan Anda dalam menyebarkan informasi ini. Terima kasih banyak atas dukungan dan partisipasi Anda!

Penafian: Artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan informasi. Manfaat kesehatan yang dijelaskan didasarkan pada penelitian ilmiah dan pengetahuan tradisional. Manfaat tersebut bukan pengganti nasihat, diagnosis, atau pengobatan medis profesional. Selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum menggunakan ramuan atau pengobatan alami apa pun untuk tujuan medis.

Baca Juga: 9 Manfaat Kesehatan Bawang Bombay yang Mengesankan