Daun ketumbar yang secara ilmiah dikenal sebagai Coriandrum sativum juga disebut ketumbar atau peterseli Cina adalah tanaman yang banyak digunakan yang pada awalnya terlihat menyerupai peterseli daun datar namun langsung membawa Anda ke Mediterania, Meksiko, Asia, dan India saat pertama kali menciumnya. Tanpa penggunaan garam laut atau bumbu lainnya, ini menambah dorongan rasa yang segar.
Herba yang mudah beradaptasi ini dapat ditemukan dalam guacamole, salsa, kari, hidangan mi, dan saus chimichurri Argentina. Selain kegunaan kuliner daun ketumbar yang tak terhitung jumlahnya, banyak orang terkejut mengetahui bahwa ini juga memiliki banyak keuntungan obat yang terdokumentasi untuk tubuh.
Adaptabilitasnya berkontribusi pada salah satu kualitasnya yang khas. Meskipun berdaun dan hijau, ini memberikan rasa yang ringan, hampir seperti lemon pada makanan. Setelah berbunga, ia menghasilkan biji dan rasa daunnya menjadi lebih kuat.
Selain itu, biji ketumbar yang dihasilkannya memiliki keuntungannya sendiri. Ketumbar, meskipun masih memiliki rasa jeruk, memiliki rasa yang hangat, hampir seperti kacang yang menjadikannya tambahan yang ideal untuk acar, sosis, dan roti. Ini juga menjadikannya salah satu bahan utama dalam garam masala.
Meskipun daun ketumbar memiliki banyak keuntungan, orang memiliki pendapat yang sangat berbeda tentangnya. Sementara beberapa orang menyukai rasanya yang renyah, yang lain berpikir bahwa rasanya meninggalkan rasa seperti sabun yang tidak mereka sukai.
Kelimpahan mikronutrien, antioksidan, dan zat obat lainnya, terlepas dari Anda menyukai atau tidak menyukai rasanya, tidak dapat disangkal. Zat-zat ini dapat berdampak signifikan pada kesehatan secara keseluruhan.
Apa saja efek ketumbar pada tubuh Anda? Artikel ini akan membahas potensi manfaat kesehatan dan efek negatif ketumbar, beserta beberapa cara mudah untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda secara teratur.
Ketumbar terdiri dari daun-daun kecil yang melekat pada batang hijau ramping yang panjang. Ukuran daun bervariasi, dengan daun pangkal yang lebih besar dan daun batang atas yang lebih kecil dan rapuh.
Daun hijau tua biasanya memiliki tepi bergerigi seperti bulu, tekstur halus dan renyah, serta lebar, datar, dan berlekuk dalam. Bersama dengan daunnya, batang hijau pucat juga memiliki tekstur renyah, berair, dan enak.
Ketumbar memiliki rasa bersahaja, herbal, dan cerah, seperti rerumputan, dengan aroma manis, sayuran, dan tajam. Beberapa orang menganggap ketumbar memiliki rasa seperti sabun yang tajam dan tidak menyenangkan, dan daunnya seringkali memiliki nada pedas, asam, dan seperti jeruk.
Baca Juga: 8 Manfaat Kesehatan Boldo (Peumus boldus)
7 Manfaat Kesehatan Ketumbar (Coriandrum sativum)
1. Menghilangkan Logam Berat dari Tubuh Manusia
Jaringan kita dapat terakumulasi arsenik, kadmium, aluminium, timbal, dan merkuri seiring waktu. Masalah jantung, kelainan hormonal, masalah neurologis, infertilitas, dan berbagai gangguan lainnya dapat timbul dari hal ini.
Telah ditunjukkan bahwa ketumbar, juga dikenal secara ilmiah sebagai “Coriandrum sativum,” mengikat logam-logam berbahaya ini bersama-sama, melepaskannya dari jaringan dan mendorong pengeluarannya dari tubuh.
Coriandrum sativum secara signifikan mengurangi stres oksidatif akibat timbal dalam model hewan, dan bahkan mempercepat pembersihan logam berat oleh tubuh, menurut studi lain.
Herba ini digunakan dalam uji coba ini untuk membantu menghilangkan endapan logam berat yang membandel yang tetap ada pada pasien lama setelah gejala penyakit awal mereda.
2. Melawan atau Mencegah Stres Oksidatif
Berbagai kelainan degeneratif, termasuk beberapa bentuk kanker, penyakit jantung, radang sendi, penyakit Alzheimer, degenerasi makula, dan banyak lainnya terkait dengan stres oksidatif.
Sebagian berkat flavonoid quercetin, herba ini memiliki kualitas antioksidan kuat yang dapat membantu tubuh melawan kerusakan radikal bebas. Berkat kandungan antioksidannya yang kuat, sebuah studi in vitro baru-baru ini menemukan bahwa Coriandrum sativum benar-benar melindungi dari stres oksidatif.
3. Mengurangi Kecemasan
Sifat penenang alami dari herba ini dapat membantu menenangkan saraf dan meningkatkan kualitas tidur. Konsentrasi tinggi ekstrak ketumbar menunjukkan efek anti-kecemasan yang sama seperti obat resep yang terkenal, valium, menurut model hewan baru-baru ini yang diterbitkan dalam Indian Journal of Pharmacology (diazepam).
Kebingungan, halusinasi, perilaku mengambil risiko, kemarahan, kekerasan, masalah memori, dan kelemahan otot hanyalah beberapa efek samping negatif dari valium yang sering dilaporkan. Ekstrak herba ini mungkin dapat mengurangi kecemasan dan meningkatkan tidur Anda tanpa efek samping yang berpotensi berbahaya ini.
Baca Juga: 10 Manfaat Kesehatan Akar Astragalus (Astragalus Onobrychis)
4. Menurunkan Kadar Gula Darah
Dalam uji coba pada hewan, daun dan batang ketumbar ditemukan membantu menurunkan kadar gula darah. Menurut sebuah penelitian di Journal of Food Sciences, tanaman ini mendukung fungsi hati yang baik dan menjaga keseimbangan gula darah ketika diabetes telah teridentifikasi.
Temuan tersebut, menurut para peneliti, mendukung penggunaan Coriandrum Sativum sebagai pengobatan diabetes. Untuk mengurangi gula darah dan meningkatkan kesehatan secara umum, cincang daun dan batang lalu tambahkan ke dalam salad, salsa, dan smoothie.
5. Mendukung Kesehatan Jantung
Menurut beberapa penelitian, herba ini dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan sejumlah faktor risiko penyakit jantung. Faktanya, hasil dari satu penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ketumbar menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol dalam tubuh.
Studi lain menunjukkan bahwa polifenol dan elemen kardioprotektif alami yang ada dalam tanaman dapat membantu mencegah kerusakan oksidatif, yang sangat terkait dengan penyakit jantung dan diterbitkan dalam Food and Chemical Toxicology.
6. Mencegah Infeksi Saluran Kemih
Perkembangan kuman, aktivitas seksual, genetika, atau diabetes hanyalah beberapa dari banyak penyebab potensial infeksi saluran kemih. Sifat antibakteri ketumbar dapat berkontribusi dalam menjaga saluran kemih yang sehat bebas dari kuman berbahaya di lingkungan basa. Biji ketumbar juga dapat digunakan untuk mengobati gejala ISK jika memang terjadi.
Cukup masukkan 1,5 sendok makan biji ketumbar kering ke dalam dua cangkir air dan biarkan terendam semalaman. Tambahkan ke dalam smoothie pagi Anda, saring, lalu konsumsi. Konon ini dapat membantu meringankan ketidaknyamanan dan penderitaan yang disebabkan oleh ISK dan membantu mempercepat pemulihan Anda.
7. Meredakan Iritasi Kulit
Biduran, sengatan matahari, dan racun ivy hanyalah beberapa dari iritasi kulit yang digunakan ketumbar untuk mengobati baik secara internal maupun topikal. Antihistamin alaminya membantu mengurangi reaksi alergi sistem kekebalan tubuh. Untuk mengobati sengatan matahari, kulit kering, racun ivy, dan biduran yang disebabkan oleh reaksi alergi, minyak kelapa dan ketumbar segar dapat digabungkan.
Cobalah mencampur ketumbar dengan air daripada minyak kelapa, lalu saring untuk mendapatkan semua manfaatnya. Sambil meminum sisa sarinya, aplikasikan ke kulit Anda. Strategi ganda ini sangat bermanfaat terutama saat mencari kelegaan dari reaksi alergi.
Baca Juga: 10 Manfaat Kesehatan Ashwagandha (Withania somnifera)
Nilai gizi dari Manfaat Kesehatan Daun Dill (Anethum graveolens)
1. Vitamin C: Sekitar 85 mg per 100g segar berfungsi sebagai antioksidan kuat untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, mendukung sintesis kolagen, dan melindungi dari kerusakan oksidatif.
2. Vitamin A (sebagai Beta-Karoten): Sekitar 7.718 IU per 100g meningkatkan kesehatan penglihatan, integritas kulit, dan dukungan kekebalan tubuh sambil mengonversi menjadi vitamin A aktif sesuai kebutuhan.
3. Folat: Sekitar 150 µg per 100g membantu sintesis DNA, pembentukan sel darah merah, dan perkembangan janin selama kehamilan.
4. Vitamin K: Tingkat yang signifikan mendukung pembekuan darah dan mineralisasi tulang dengan meningkatkan pemanfaatan kalsium.
5. Serat Makanan: Sekitar 2-3 g per 100g meningkatkan keteraturan pencernaan, kesehatan usus, dan membantu mengatur kolesterol serta gula darah.
6. Kalium: Jumlah yang patut diperhatikan membantu menjaga keseimbangan elektrolit, mengatur tekanan darah, dan mendukung fungsi jantung serta otot.
7. Zat Besi: Hadir dalam jumlah yang baik berkontribusi pada transportasi oksigen, produksi energi, dan pencegahan anemia.
8. Kalsium: Mendukung kekuatan tulang dan gigi bersama dengan kontraksi otot dan pensinyalan saraf.
9. Flavonoid (misalnya, Quercetin, Kaempferol): Antioksidan kuat mengurangi peradangan dan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
10. Minyak Esensial (misalnya, Karvon, Limonen): Memberikan sifat antimikroba dan karminatif sambil berkontribusi pada aroma dan efek menenangkan pencernaan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus tentang Manfaat Kesehatan Daun Adas (Anethum graveolens)
1. Kontrol Glikemik dan Manajemen Diabetes: Meta-analisis RCT oleh Mousavi et al. (2021) menemukan suplementasi adas secara menguntungkan mengurangi resistensi insulin dan kolesterol LDL, dengan manfaat respons dosis pada gula darah puasa pada 1500 mg/hari.
2. Peningkatan Profil Lipid: Berbagai meta-analisis (misalnya, tinjauan sistematis yang diperbarui) menunjukkan penurunan yang signifikan dalam kolesterol total, trigliserida, dan LDL pada pasien hiperlipidemia atau diabetes, meskipun HDL tidak berubah.
3. Efek Antioksidan dan Antiglikasi: Studi oleh Jalali et al. (2016) mendemonstrasikan ekstrak air mengurangi penanda stres oksidatif dan menghambat glikasi protein pada model tikus diabetes dan in vitro.
4. Anti-inflamasi dan Gastroprotektif: Studi tentang esofagitis refluks (2021) menunjukkan biji adas mengurangi kerusakan mukosa esofagus dan peradangan pada model tikus melalui mekanisme antioksidan.
5. Penanda Sindrom Metabolik: RCT oleh Haidari et al. (2012) tidak menemukan peningkatan besar pada komponen metabolik setelah 12 minggu, meskipun beberapa uji coba pada manusia mencatat manfaat pada diabetes tipe 2.
6. Pengurangan Durasi Persalinan: Tinjauan sistematis Talebi dkk. (2020) menunjukkan biji dill memperpendek kala pertama, kedua, dan ketiga persalinan pada uji coba terkontrol acak (RCT) dan studi kohort.
7. Manfaat Pelindung Hati dan NAFLD: Pemberian pada model tikus NAFLD (2021) mengurangi lemak hati, stres oksidatif, dan meningkatkan kadar enzim kolesterol 7-alfa-hidroksilase.
8. Potensi Antikanker: Studi praklinis (2018) menunjukkan fraksi etil asetat menginduksi apoptosis dan penghentian siklus sel pada sel karsinoma hepatoseluler HepG2.
Bukti terkuat adalah untuk efek penurun lipid, glikemik, dan antioksidan dari meta-analisis/RCT; banyak manfaat (misalnya, anti-inflamasi, gastroprotektif) bergantung pada data praklinis/hewan dengan dukungan tradisional; diperlukan lebih banyak uji coba skala besar pada manusia.
Ringkasan Manfaat Kesehatan Daun Dill (Anethum graveolens)
| Aspek | Detail Kunci |
|---|---|
| Ringkasan Tanaman | Herba aromatik tahunan dalam keluarga Apiaceae, asli Mediterania/Asia Barat Daya; daun berbulu, bunga umbel kuning, batang ramping; biji oval/coklat muda; rasa manis-asam ringan dengan nada adas-seledri. |
| Manfaat Utama | Bantuan pencernaan (meredakan gangguan pencernaan/kembung), dukungan anti-inflamasi, perlindungan antioksidan, regulasi gula darah/lipid. |
| Manfaat Lain | Perlambatan pernapasan (batuk/sesak napas), efek diuretik/detoksifikasi, pereda kram menstruasi, kesehatan tulang (kalsium), aksi mulut/antibakteri, menenangkan/relaksasi, menenangkan kulit, peningkatan kekebalan (vitamin), potensi antikanker/pereda alergi. |
| Bahan Kunci | Vitamin (C, A, folat, K), mineral (kalium, zat besi, kalsium, magnesium), serat, flavonoid (quercetin/kaempferol), minyak atsiri (carvone, limonene), senyawa fenolik. |
| Bentuk Penggunaan | Daun segar/kering (bumbu kuliner), teh herbal/infus, minyak atsiri (topikal encer/aromaterapi), tingtur/kapsul, tapal, biji (kuliner/teh), mandi. |
| Peringatan | Reaksi alergi (ruam/bengkak), gangguan pencernaan berlebihan, moderasi kehamilan (konsultasi penyedia layanan), interaksi gula darah/pendarahan, fotosensitivitas, iritasi kulit (encerkan minyak), kondisi sensitif hormon hati-hati; konsultasikan profesional. |
Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Manfaat Kesehatan Daun Dill (Anethum graveolens)
1. Untuk apa daun dill terutama digunakan?
Terutama digunakan sebagai bantuan pencernaan untuk meredakan gangguan pencernaan, kembung, dan gas karena sifat karminatifnya, ditambah untuk bumbu masakan.
2. Bagaimana dill membantu mengontrol gula darah?
Senyawa meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi glukosa puasa, dengan meta-analisis menunjukkan manfaat dalam pengelolaan diabetes.
3. Bisakah dill menurunkan kolesterol?
Ya, penelitian dan meta-analisis menunjukkan penurunan kadar kolesterol total, trigliserida, dan LDL.
4. Apakah dill baik untuk pencernaan?
Ini bertindak sebagai karminatif untuk meredakan kembung, gangguan pencernaan, dan ketidaknyamanan saluran pencernaan dalam penggunaan tradisional dan beberapa penggunaan klinis.
5. Apakah dill mendukung kesehatan pernapasan?
Minyak esensial memberikan efek ekspektoran untuk meredakan batuk dan hidung tersumbat.
6. Apakah dill aman selama kehamilan?
Gunakan secukupnya dan konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan, karena jumlah yang tinggi dapat memiliki efek; secara tradisional digunakan tetapi data keamanan terbatas.
7. Bisakah dill membantu kram menstruasi?
Teh dill secara tradisional digunakan untuk meredakan kram melalui sifat antispasmodik dan menenangkan.
8. Apa efek samping umum dari dill?
Kemungkinan alergi, gangguan pencernaan (diare/maag), fotosensitivitas, atau interaksi dengan obat diabetes/pengencer darah.
9. Bagaimana adas sowa dikonsumsi untuk manfaat kesehatan?
Sebagai daun segar/kering dalam makanan, teh herbal (direbus), atau suplemen; mulailah dengan jumlah kecil untuk memeriksa toleransi.
10. Apakah adas sowa memiliki manfaat antioksidan?
Ya, flavonoid dan senyawa lain memberikan aktivitas antioksidan yang kuat untuk melawan stres oksidatif dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Apakah Anda memiliki pertanyaan, saran, atau kontribusi? Jika ya, jangan ragu untuk menggunakan kotak komentar di bawah ini untuk berbagi pemikiran Anda. Kami juga mendorong Anda untuk membagikan informasi ini kepada orang lain yang mungkin mendapat manfaat darinya. Karena kami tidak dapat menjangkau semua orang sekaligus, kami sangat menghargai bantuan Anda dalam menyebarkan berita. Terima kasih banyak atas dukungan dan berbagi Anda!
Penafian: Artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan informasi. Manfaat kesehatan yang dijelaskan didasarkan pada penelitian ilmiah dan pengetahuan tradisional. Ini bukan pengganti saran medis profesional, diagnosis, atau pengobatan. Selalu berkonsultasi dengan profesional perawatan kesehatan sebelum menggunakan ramuan atau pengobatan alami apa pun untuk tujuan medis.
Baca Juga: Erosi Tanah: Pengertian, Jenis, dan Faktor-faktor Erosi Tanah