Turmeric (Curcuma longa) is characterized as having an earthy, bitter, mildly musky, and slightly spicy flavor. The Curcuma longa plant, which thrives in India and other Southeast Asian nations, is where turmeric is derived from.
Tanaman ini termasuk dalam famili Zingiberaceae, yang sering dikenal sebagai famili jahe. Akar kering tanaman Curcuma longa diolah menjadi bubuk berwarna kuning yang khas, sehingga mendapat julukan rempah emas.
Kunyit (Curcuma longa) adalah rempah yang luar biasa dan kaya rasa yang telah menjadi landasan pengobatan tradisional dan praktik kuliner selama berabad-abad. Berasal dari rimpang tanaman Curcuma longa, kunyit bukan hanya bahan pokok dapur; tetapi juga sumber manfaat kesehatan dan signifikansi budaya yang luar biasa.
Pada dasarnya, kunyit adalah rempah berwarna keemasan yang terkenal karena rasanya yang hangat, sedikit pahit, dan aromanya yang khas. Senyawa aktifnya, kurkumin, bertanggung jawab atas warna cerahnya dan berbagai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan. Dibudidayakan terutama di daerah tropis, kunyit telah menjadi simbol kesehatan dan kenikmatan kuliner di seluruh dunia.
Dalam bidang pertanian, budidaya kunyit melibatkan pemeliharaan rimpang di tanah yang subur dengan drainase baik, sinar matahari yang cukup, dan curah hujan teratur. Siklus pertumbuhan tanaman biasanya berlangsung selama beberapa bulan, di mana rimpang berkembang dan matang..
Dipanen dengan tangan, rimpang kemudian dibersihkan, direbus, dikeringkan, dan digiling menjadi bubuk halus berwarna keemasan yang menghiasi dapur di seluruh dunia.
Selain kegunaannya dalam kuliner, kunyit telah lama dikenal karena khasiat obatnya. Dalam pengobatan tradisional, kunyit dihargai karena sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan antimikrobanya. Kurkumin dalam kunyit dipercaya menawarkan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari mendukung kesehatan sendi hingga membantu pencernaan.
Kegunaan kunyit tidak hanya terbatas di dapur dan lemari obat; kunyit juga memainkan peran penting dalam praktik budaya dan keagamaan. Di beberapa budaya, kunyit digunakan sebagai pewarna upacara, memberikan warna yang kaya pada kain dan ritual..
Selain itu, kunyit memiliki tempat yang dihormati dalam praktik Ayurveda tradisional, di mana ia diakui karena efek penyeimbangnya pada pikiran, tubuh, dan jiwa.
Kunyit lebih dari sekadar rempah; ia merupakan ikon budaya dan harta karun botani dengan beragam cita rasa dan manfaat. Budidaya dan penggunaannya tidak hanya memperkaya lanskap kuliner tetapi juga berkontribusi pada kesejahteraan holistik individu dan komunitas, menjadikan kunyit sebagai permata emas di dunia pertanian dan kesehatan.
8 Manfaat Kesehatan Kunyit (Curcuma longa)
Manfaat kunyit untuk kesehatan: Ramuan ini mengandung banyak kurkuminoid, yaitu kelas polifenol, yang merupakan zat kimia. Kurkumin, senyawa dengan tingkat aktivitas tertinggi, juga dikenal memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, antibakteri, dan antikanker (di antara efek positif lainnya).
Berikut beberapa aplikasi dan manfaat kesehatan dari kunyit dan kurkumin:
1. Membantu Meredakan Depresi
Karena pengaruh kurkumin terhadap aktivitas neurotransmiter melalui faktor neurotropik yang berasal dari otak, kunyit mungkin dapat membantu mengurangi gejala depresi.
Pada tahun 2014, 60 sukarelawan dengan penyakit depresi berat berpartisipasi dalam sebuah penelitian yang hasilnya dipublikasikan di jurnal Phytotherapy Research. Peserta diberikan fluoxetine atau campuran fluoxetine dan kurkumin kunyit. Pada minggu keenam, kurkumin terbukti sama efektifnya dengan fluoxetine dalam mengobati depresi.
Sebuah meta-analisis yang diterbitkan pada tahun 2020 menemukan bahwa kurkumin umumnya ditoleransi dengan baik oleh pasien depresi dan bahwa, bila dikombinasikan dengan pengobatan normal, dapat mengurangi gejala depresi dan kecemasan. Dua penelitian penting mendukung hal ini.
2. Antiinflamasi
Mungkin khasiat kurkumin yang paling ampuh adalah kemampuannya untuk mengurangi peradangan. Kurkumin adalah salah satu zat anti-inflamasi paling ampuh di dunia, menurut sebuah studi yang meneliti berbagai zat anti-inflamasi.
Kurkumin dan penyakit Alzheimer telah menjadi subjek beberapa penelitian hewan yang sukses. Kurkumin tampaknya memperbaiki patologi amiloid yang ada dan neurotoksisitas terkait pada tikus, yang merupakan aspek penting dari perkembangan kondisi neurologis ini yang terkait dengan peradangan terus-menerus. Menurut penelitian ini, kurkumin kunyit dapat mengurangi gejala Alzheimer.
3. Bermanfaat untuk Kulit
Menurut tinjauan sistematis tahun 2021, sifat anti-inflamasi dan antioksidan kunyit telah menunjukkan kemanjuran dalam mengobati berbagai penyakit kulit.
The glow and luster of the skin can be improved, wounds can heal more quickly, pores can be calmed to lessen acne and acne scarring, and psoriasis flare-ups can be managed with the use of this spice. Additionally, it might aid in the recovery of skin cancer kinds, oral lichen planus, facial redness, and pruritus.
Even better, one uncontrolled pilot trial with 814 participants found that turmeric paste might eradicate scabies in 97 percent of cases in three to 15 days.
Untuk kulit yang cantik, cobalah masker wajah kunyit saya. Namun perlu diingat bahwa ramuan ini dapat meninggalkan noda pada pakaian Anda.
Oleskan sedikit kunyit seukuran koin kecil ke lengan bawah Anda terlebih dahulu untuk melakukan uji tempel guna memastikan reaksi positif. Saat Anda siap mengoleskan kunyit ke wajah, tunggu 24 hingga 48 jam untuk melihat apakah ada reaksi.
Baca Juga: Manfaat Kesehatan dari Rumput Keras Kepala (Sida Acuta)
4. Antidiabetes
Kurkumin kunyit mengaktifkan enzim AMPK 400 kali lebih efektif daripada obat diabetes standar metformin (AMP-activated protein kinase).
Tetrahidrokurkumin, produk fermentasi kurkumin, mengaktifkan AMPK di beberapa sel hingga 100.000 kali lebih kuat daripada metformin..
Para peneliti memandang aktivasi AMPK sebagai target terapeutik untuk diabetes tipe 2, yang berarti bahwa mempelajari cara mengaktifkan enzim ini memiliki potensi besar untuk menciptakan terapi yang lebih ampuh dalam menurunkan resistensi insulin dan menyembuhkan diabetes.
Damage to the nerves, or diabetic neuropathy, is one of the most prevalent complications of diabetes. It can take many different forms and result in serious symptoms throughout the body, ranging from muscle weakness to blindness.
Suplemen kurkumin secara dramatis mengurangi nyeri neuropati perifer diabetik, menurut sebuah studi yang dilakukan pada tikus (biasanya terlokalisasi di kaki, tungkai, lengan, dan tangan). Gagal ginjal juga dapat terjadi akibat neuropati diabetik.
Menurut meta-analisis studi terkontrol secara acak, kurkumin melindungi ginjal peserta diabetes dari kerusakan yang disebabkan oleh nefropati diabetik pada hewan.
5. Memerangi Obesitas
Berdasarkan temuan laboratorium, kurkumin dapat membantu mengurangi proliferasi (pertumbuhan) sel lemak.
Para peneliti menemukan bahwa sifat anti-inflamasi kurkumin membantu mengurangi proses inflamasi pada obesitas dan, sebagai hasilnya, membantu mengurangi obesitas dan dampak buruknya terhadap kesehatan.
Baca Juga: 4 Manfaat Kesehatan dari Daun Sage (Salvia officinalis)
6. Membantu Mengatur Penyakit Radang Usus
Salah satu penelitian yang dirancang dengan sangat baik membandingkan penggunaan mesalazine, obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) yang biasa diresepkan untuk kolitis ulserativa, dengan plasebo + mesalazine, berdasarkan pemeriksaan menyeluruh terhadap semua uji coba yang meneliti efektivitas kurkumin dalam mengobati kondisi tersebut.
Hampir sepanjang studi enam bulan, pasien yang hanya menerima plasebo dan mesalazine memiliki kemungkinan lebih dari empat kali lipat untuk mengalami kekambuhan atau kambuh penyakit kolitis ulserativa, yang menunjukkan bahwa manfaat kurkumin mungkin termasuk mempertahankan remisi penyakit kronis ini.
Dalam penelitian percontohan singkat, pasien dengan penyakit Crohn dan kolitis ulserativa diberi suplemen kurkumin.
Meskipun ukuran sampel sangat kecil, selama dua bulan, semua pasien dengan kolitis ulseratif dan empat dari lima pasien dengan penyakit Crohn menunjukkan perbaikan yang signifikan, menunjukkan perlunya penelitian lebih lanjut. Obat ini berpotensi untuk mengobati gejala penyakit radang usus dan sindrom iritasi usus besar.
7. Membantu Mengatur Kolesterol
Dengan meningkatkan kadar lipid serum, kunyit dan kurkumin dapat memberikan perlindungan bagi mereka yang berisiko terkena penyakit kardiovaskular. Sebagai suplemen nutrisi yang dapat ditoleransi dengan baik sebagai pelengkap pengobatan tradisional, kurkumin merupakan pilihan yang tepat.
Bahkan, sebuah penelitian menemukan bahwa kurkumin sama efektifnya dengan atorvastatin dalam menurunkan stres oksidatif dan peradangan ketika digunakan untuk mengobati kolesterol tinggi pada manusia.
8. Natural Detoxifier
Dipercaya bahwa mengonsumsi kunyit dan kurkumin akan meningkatkan kemampuan hati untuk membersihkan tubuh secara efektif dan melindungi dari beberapa efek karsinogen berbahaya. Misalnya, hal itu dapat mendukung pertahanan terhadap racun makanan dan lingkungan yang dikenal sebagai xenobiotik.
Sifat antioksidan dan anti-inflamasi kunyit bekerja selaras dengan proses ini untuk meningkatkan berbagai proses imunologis dan fungsi hati.
Baca Juga: 6 Manfaat Kesehatan Ginseng (Panax ginseng)
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus tentang Kunyit (Curcuma longa)
1. Artritis Reumatoid: Sebuah studi percontohan acak oleh Chandran dkk. Penelitian ini membandingkan kemanjuran kurkumin saja, natrium diklofenak saja, dan kombinasinya pada pasien dengan artritis reumatoid aktif. Studi ini menemukan bahwa kelompok kurkumin menunjukkan persentase perbaikan tertinggi pada Skor Aktivitas Penyakit (DAS) dan skor American College of Rheumatology (ACR), dan yang penting, obat ini aman dan tidak menimbulkan efek samping yang terkait dengan obat diklofenak.
2. Gangguan Depresi Mayor: Uji coba acak, buta ganda, dan terkontrol plasebo. belajar dilakukan oleh Lopresti dkk. Penelitian ini menyelidiki kemanjuran kurkumin untuk pengobatan depresi berat. Hasilnya menunjukkan bahwa kurkumin secara signifikan lebih efektif daripada plasebo dalam memperbaiki skor Inventaris Gejala Depresi, dengan penelitian tersebut menunjukkan bahwa efek antidepresannya mungkin terkait dengan sifat anti-inflamasi dan neuroprotektifnya.
3. Osteoartritis Lutut: Penelitian oleh Kuptniratsaikul dkk. menilai kemanjuran dan keamanan dari Curcuma domestica Ekstrak kunyit pada pasien osteoartritis lutut dibandingkan dengan ibuprofen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kunyit sama efektifnya dengan ibuprofen dalam mengurangi nyeri dan meningkatkan status fungsional, tetapi dengan keluhan gastrointestinal dan nyeri perut yang jauh lebih sedikit.
4. Pencegahan Diabetes: Sebuah uji coba acak, buta ganda, dan terkontrol plasebo oleh Chuengsamarn. dkk. Penelitian ini mempelajari efek ekstrak kurkumin terhadap perkembangan diabetes tipe 2 pada subjek pradiabetes. Setelah sembilan bulan pengobatan, tidak satu pun subjek dalam kelompok yang diberi kurkumin didiagnosis menderita diabetes, sedangkan 16,4% dari kelompok plasebo mengembangkan penyakit tersebut, menunjukkan bahwa ekstrak kurkumin secara efektif meningkatkan fungsi sel beta.
5. Memori dan Suasana Hati pada Gangguan Kognitif Ringan: Sebuah studi oleh Small dkk. Penelitian ini mengkaji efek bentuk kurkumin yang bioavailabel (Theracurmin) terhadap memori dan amiloid otak pada orang dewasa tanpa demensia. Hasilnya menunjukkan bahwa konsumsi harian menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam memori dan perhatian, dan pemindaian PET mengungkapkan akumulasi sinyal amiloid dan tau yang jauh lebih sedikit di amigdala dan hipotalamus dibandingkan dengan kelompok plasebo.
Nilai Gizi Kunyit (Curcuma longa)
1. Kurkumin: Ini adalah kurkuminoid utama dan senyawa aktif yang bertanggung jawab atas warna kuning cerah kunyit. Ini adalah polifenol ampuh dengan sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan antikanker yang kuat, meskipun secara alami memiliki bioavailabilitas yang rendah.
2. Ar-turmeron: Komponen utama minyak esensial kunyit. Tidak seperti kurkumin, ar-turmeron larut dalam lemak dan telah terbukti mendukung kesehatan otak dengan mendorong proliferasi dan regenerasi sel induk di otak.
3. Mangan: Kunyit merupakan sumber mangan yang sangat baik. Mineral mikro ini sangat penting untuk pembentukan tulang, pembekuan darah, dan mengurangi peradangan, serta bertindak sebagai kofaktor untuk enzim antioksidan superoksida dismutase.
4. Besi: Akar tanaman ini kaya akan zat besi, yang penting untuk produksi hemoglobin dan mioglobin. Asupan zat besi yang cukup diperlukan untuk pengangkutan oksigen dalam darah dan untuk menjaga tingkat energi serta fungsi kekebalan tubuh.
5. Vitamin B6 (Piridoksin): Kunyit mengandung vitamin B6 dalam jumlah yang baik. Vitamin ini memainkan peran penting dalam metabolisme protein dan glukosa serta pembentukan neurotransmiter seperti serotonin dan dopamin, yang mengatur suasana hati.
6. Kalium: Mineral ini membantu mengatur keseimbangan cairan dan kontraksi otot. Dalam kunyit, mineral ini berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular dengan membantu menjaga kadar tekanan darah yang sehat dengan menetralkan efek natrium.
7. Serat Pangan: Kunyit bubuk mengandung serat makanan dalam jumlah yang signifikan. Serat membantu pencernaan, menjaga keteraturan buang air besar, dan membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Kunyit (Curcuma longa)
1. Mengapa lada hitam sering dipadukan dengan kunyit?
Lada hitam mengandung piperin, senyawa yang menghambat hati untuk memetabolisme kurkumin terlalu cepat, sehingga meningkatkan penyerapan kunyit hingga 2000%.
2. Apakah kunyit dapat menyebabkan noda pada gigi saya?
Meskipun merupakan pewarna kuning pekat yang dapat meninggalkan noda pada pakaian dan plastik, praktik tradisional sebenarnya menggunakan kunyit yang dicampur dengan minyak kelapa untuk memutihkan gigi, meskipun dukungan ilmiah untuk hal ini terbatas.
3. Apakah kunyit segar lebih baik daripada kunyit bubuk?
Akar segar memiliki lebih banyak minyak esensial dan rasa yang lebih cerah dan menyegarkan, tetapi bubuk berkualitas tinggi lebih terkonsentrasi dalam kurkumin; keduanya menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan.
4. Apakah kunyit dapat mengencerkan darah?
Ya, kunyit memiliki sifat antikoagulan ringan, jadi orang yang mengonsumsi obat pengencer darah seperti warfarin atau aspirin harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi dosis obat.
5. Apakah saya boleh mengonsumsi kunyit jika saya memiliki batu empedu?
Secara umum disarankan untuk menghindari dosis terapeutik kunyit jika Anda mengalami penyumbatan saluran empedu atau batu empedu, karena kunyit dapat merangsang kontraksi kantung empedu, yang dapat menyebabkan rasa sakit.
6. Apakah kunyit aman dikonsumsi selama kehamilan?
Penggunaan kunyit sebagai bumbu dalam makanan dianggap aman, tetapi suplemen obat sebaiknya dihindari karena dapat merangsang rahim atau meningkatkan aliran menstruasi.
7. Berapa banyak kunyit yang harus saya konsumsi setiap hari?
Untuk menjaga kesehatan secara umum, 500 hingga 2.000 mg ekstrak kunyit per hari sering direkomendasikan dalam berbagai penelitian, tetapi sebaiknya ikuti petunjuk pada label produk atau saran dokter.
8. Apakah memasak menghilangkan manfaat kunyit?
Perebusan yang terlalu lama dapat menurunkan kualitas sebagian kurkumin, tetapi memasaknya dengan minyak (lemak) justru membantu meningkatkan penyerapannya karena kurkumin larut dalam lemak.
Apakah Anda memiliki pertanyaan, saran, atau kontribusi? Jika ya, silakan gunakan kotak komentar di bawah untuk berbagi pemikiran Anda. Kami juga mendorong Anda untuk membagikan informasi ini kepada orang lain yang mungkin mendapat manfaat darinya. Karena kami tidak dapat menjangkau semua orang sekaligus, kami sangat menghargai bantuan Anda dalam menyebarkan informasi ini. Terima kasih banyak atas dukungan dan partisipasi Anda!
Penafian: Artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan informasi. Manfaat kesehatan yang dijelaskan didasarkan pada penelitian ilmiah dan pengetahuan tradisional. Manfaat tersebut bukan pengganti nasihat, diagnosis, atau pengobatan medis profesional. Selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum menggunakan ramuan atau pengobatan alami apa pun untuk tujuan medis.
Baca Juga: Segala Hal yang Perlu Anda Ketahui Tentang Kepiting Hermit