Artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus) bụ ahịhịa ahịhịa dị ka ogwugwu nke sitere na ezinụlọ Asteraceae. Ọ dị na mpaghara Mediterenian, a na-akọ ya maka ifuru ifuru ya a na-eri ma jiri ya mee ihe maka ọgwụ nwere ike inye ya..
Osisi Artichoke na-eto ruo ihe dị ka mita 3 ruo 5 (1 ruo 1.5 mita) ma nwee nnukwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke nwere ike iru ụkwụ abụọ (60 centimeters) n’ogologo. Osisi ahụ na-amịpụta okooko osisi violet-acha anụnụ anụnụ na-adọrọ adọrọ, nke nwere ọtụtụ obere florets mejupụtara..
A na-egbutekarị okooko osisi ndị a tupu ha etoo nke ọma ka rie ya dị ka akwụkwọ nri. Akụkụ a na-erikarị nke osisi Artichoke bụ ifuru ifuru na-etobeghị, nke a maara dị ka obi. A na-ewepụ akwụkwọ mpụta siri ike na nhịhịa ogwu iji kpughee obi dị nro, nke enwere ike iri ya ma ọ bụ nke siri ike na salads..
A na-eji osisi ọgwụ artichokes kpọrọ ihe maka uto pụrụ iche ha na-enwekarị mmasị na dips ma ọ bụ vinaigrettes. Tụkwasị na nke ahụ, a pụrụ ịkpụchasị ma sie ya n’osisi ahụ, yiri ụtọ nke obi. A na-eji artichokes eme ihe maka ọgwụgwọ dị iche iche, ọkachasị n’ihi uru ahụike ha nwere.
Ha bara ụba na antioxidants, vitamin na mineral. Artichokes nwere ogige dị ka cynarin nke nwere ike ịkwalite mmepụta bile, inye aka mgbaze na ọrụ imeju. Ụfọdụ ogige dị na artichokes, dị ka phytosterols, nwere ike inye aka belata ọkwa cholesterol.
Osisi ọgwụ artichokes nwere ike inye aka ịhazi ọkwa shuga dị n’ọbara n’ihi ọdịnaya fiber ha yana mmetụta insulin na-emetụta ya. Osisi ahụ nwere antioxidants dị ka quercetin na rutin, nke nwere ike inye aka ịlụso nrụgide oxidative ọgụ na mbufụt. A na-eji mpempe artichoke eme ihe mgbe ụfọdụ iji belata mgbaàmà nke nsogbu gallbladder.
Cynara cardunculus var. scolymus nke a makwaara dị ka Artichokes na-ahọrọ oke ihu igwe na ala nke ọma. A na-akụkarị ha dị ka perennials na mpaghara ndị nwere obere oyi. A na-emekarị mgbasa site na nkwụsị ma ọ bụ nkewa nke osisi ndị a kwadoro. Osisi ahụ chọrọ ịgbara mmiri mgbe niile na nlekọta kwesịrị ekwesị iji mepụta ifuru ifuru kacha mma.
Uru ahụike ọgwụ nke Artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. Ahụ Ike Digestive: Artichokes bara ụba na ogige dị ka cynarin nke na-akpali mmepụta bile. Bile na-enyere aka n’ịgbari abụba ma na-akwalite mmịnye nri. Dịka ọmụmaatụ, iri artichokes mgbe ị risịrị nri siri ike nwere ike ịkwalite mgbari nri dị nro ma belata mmetụta nke ịdị arọ.
2. Nlekọta cholesterol: Ngwakọta osisi dị na artichokes, gụnyere phytosterols, nwere ike igbochi nnabata nke cholesterol nri n’ime eriri afọ. Nke a nwere ike inye aka belata mkpokọta cholesterol. Dịka ọmụmaatụ, itinye artichokes mgbe niile na nri gị nwere ike inye aka na-edobe ọkwa cholesterol dị mma.
3. Ọbara Sugar Regulation: Artichokes nwere nnukwu eriri, nke na-ebelata mgbari mgbaze na nnabata nke shuga. Nke a nwere ike igbochi mmụba ngwa ngwa na ọkwa shuga dị n’ọbara. Maka onye nwere ọrịa shuga, itinye artichokes n’ime nri nwere ike inye aka na njikwa shuga dị n’ọbara ka mma.
4. Nkwado imeju: Artichokes nwere antioxidants dị ka silymarin nke na-echebe mkpụrụ ndụ imeju site na mmebi ma nyere aka na ịmaliteghachi ha. Nke a bara uru maka ndị nwere akụkọ ihe mere eme nke ịṅụ mmanya na-aba n’anya ma ọ bụ ikpughe na nsị. Tinyere artichokes na nri gị nwere ike inye aka kwado ahụike imeju n’ozuzu ya.
5. Ahụ ike gut: Fiber na artichokes na-arụ ọrụ dị ka prebiotic, na-edozi nje bacteria bara uru. Nke a na-akwalite microbiome gut ziri ezi na mgbari nri ka mma. Ọ bụrụ na ị na-enwe ahụ erughị ala mgbari nri mgbe ụfọdụ, ị na-eri artichokes mgbe niile nwere ike inye aka mee ka ahụ ike dị mma.
6. Mmetụta mgbochi mkpali: Artichokes nwere antioxidants, dị ka quercetin na rutin, nke nwere ihe na-egbochi mkpali. Ogige ndị a nwere ike inye aka belata mbufụt na ahụ ma belata ihe ize ndụ nke ọrịa na-adịghị ala ala. Ịgbakwunye artichokes na nri mgbochi mkpali nwere ike inye uru ahụike ogologo oge.
7. Ọrụ gallbladder: Artichokes nwere ike melite mmepụta bile na eruba, na-enyere aka na mgbaze abụba. Nke a nwere ike inye aka gbochie imepụta gallstone ma belata ahụ erughị ala gallbladder. Maka onye nwere nsogbu gallbladder, iri artichokes nwere ike inye ahụ efe.
8. Njikwa ibu: Nchikota eriri na obere calorie na artichokes nwere ike ịkwalite mmetụta nke afọ ojuju ma belata iri nri. Ha nwere ike ịbụ mgbakwunye bara uru na atụmatụ njikwa ibu. Dịka ọmụmaatụ, itinye artichokes na salads ma ọ bụ dị ka nri n’akụkụ nwere ike inye aka ịchịkwa agụụ.
9. Ahụike obiIhe dị n’ime fiber artichokes na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọbara mgbali elu na ọkwa cholesterol dị mma, na-ebelata ohere nke ọrịa obi. Ihe antioxidants dị na artichokes na-enyekwa aka na ahụike obi. Tinyere artichokes na nri obi na-edozi ahụ nwere ike inwe mmetụta dị ogologo oge.
10. Detoxification: Ogige ndị na-akwado imeju na artichokes na-enyere aka na usoro nsị. Ha na-enyere aka iwepụ nsị site na ahụ, na-enye aka na ịdị mma n’ozuzu ya. Tinyere artichokes na atụmatụ detox nwere ike ịkwalite usoro ịsacha anụ ahụ.
Gụkwuo: Uru ahụike ọgwụ 10 nke Crassocephalum (Crassocephalum crepidioides)
Ụzọ eji eme ihe iji nweta uru ahụike ahụike enyere nke Artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. Ahụ Ike Digestive: Iji kwado mgbaze, steam ma ọ bụ sie obi artichoke ọhụrụ ruo mgbe ọ dị nro. Ị nwere ike wepụ akwụkwọ mpụta siri ike na ogwu ogwu tupu esi nri. Nwee obi ụtọ dị ka nri nri tupu nri iji kpalite mmepụta bile na inye aka mgbari nri.
2. Nlekọta cholesterol: Tinye obi artichoke na salads, pastas, ma ọ bụ dị ka nri akụkụ. Iri artichokes esi nri mgbe niile nwere ike inye aka gbochie nnabata nke cholesterol nri, na-atụnye ụtụ na njikwa cholesterol ka mma.
3. Ọbara Sugar Regulation: Tinye artichokes n’ime nri nwere carbohydrates mgbagwoju anya na protein ndị na-esighị ike. Steam ma ọ bụ rie artichokes ma jeere ha ozi n’akụkụ efere kwesịrị ekwesị iji nyere aka ịhazi ọkwa shuga dị n’ọbara ka oge na-aga.
4. Nkwado imeju: Kwadebe tii artichoke site n’itinye akwụkwọ artichoke mịrị amị na mmiri ọkụ. Na-aṅụ tii ahịhịa a ugboro ole na ole n’izu iji nye nkwado antioxidant na imeju. Na mgbakwunye, iri obi artichoke esi nri nwere ike itinye aka na ahụike imeju n’ozuzu ya.
5. Ahụ ike eriri afọ: Na-eri ma obi na azuokokoosisi nke artichoke, n’ihi na ha abụọ nwere eriri. Steam ma ọ bụ sie ha ma tinye ha na nri gị. Iri mgbe niile nwere ike inye eriri prebiotic nke na-akwalite microbiome eriri afọ dị mma.
6. Mmetụta mgbochi mkpali: Tinye obi artichoke na salads gị, sanwichi, ma ọ bụ efere ọka. Ndị antioxidants na artichokes nwere ike inye aka belata mbufụt na ahụ. Ijikọta artichokes na nri ndị ọzọ na-egbochi mkpali na-eme ka arụmọrụ ha dịkwuo mma.
7. Ọrụ gallbladder: Nwee anụrị artichokes na ụdị esiri esi ma ọ bụ nke raw. Atịchokes steamed na-enye aka karịsịa maka nkwado gallbladder. Iri ha dị ka akụkụ nke nri nwere ike ịkwalite mmepụta bile ma nyere aka mgbari abụba.
8. Njikwa ibu: Tinye artichokes n’ime nri gị iji mee ka ihe oriri na-eri eri ma kwalite mmetụta nke afọ ojuju. Ị nwere ike itinye ha na omelet, efere pasta, ma ọ bụ dị ka akụkụ nwere protein ndị na-esighị ike. Nke a nwere ike inye aka belata agụụ na ịkwado njikwa ibu.
9. Ahụike obi: Na-agụnye artichokes mgbe niile na nri na-edozi obi. Ghichaa ma ọ bụ kpochaa ha ka ha na-ejigide nri ha. Iri ha n’akụkụ nri ndị ọzọ nwere ahụike obi, dị ka ọka na akwụkwọ nri, nwere ike inye aka mee ka ahụike obi dịkwuo mma.
10. Detoxification: Na-ejikọta artichokes na nri gị mgbe niile. Ghichaa ma ọ bụ ghee ha ma tinye ha na nri. Ndị antioxidants na ogige ndị na-akwado imeju na artichokes nwere ike inye aka na-eme ka ahụ dị mma na-emebi emebi.
Gụkwuo: Otu esi amata Point of Lay Birds (POL) ka mma tupu ịzụrụ ha
Mmetụta dị n’akụkụ iji osisi ọgwụ Artichoke
Ọ bụ ezie na artichokes na-adịkarị mma ma na-anabata ya nke ọma maka ọtụtụ ndị mmadụ, enwere ike inwe mmetụta ụfọdụ nwere ike ime, karịsịa mgbe a na-eri ya n’ọtụtụ ma ọ bụ ndị nwere ọnọdụ ahụike kpọmkwem..
Nke a bụ ụfọdụ mmetụta ndị nwere ike ịdị na iji osisi ọgwụ artichokes:
1. Mmeghachi omume nfụkasị ahụ: Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike na-enwe ihe nfụkasị na artichokes ma ọ bụ osisi ndị ọzọ na ezinụlọ Asteraceae, dị ka ragweed, marigolds, ma ọ bụ daisies. Mmeghachi omume nfụkasị ahụ nwere ike ịpụta dị ka ọzịza akpụkpọ, itching, ọzịza, ma ọ bụ ọbụna ike iku ume.
2. Nsogbu eriri afọ: Iri nnukwu artichokes nwere ike ịkpata ahụ erughị ala n’ime afọ, gụnyere bloating, gas, na afọ ọsịsa. Nke a bụ n’ihi nnukwu ọdịnaya fiber ha na ụfọdụ ogige nwere ike isi ike ịgbari ụfọdụ ndị mmadụ.
3. Mmekọrịta na ọgwụ: Artichokes nwere ike iji ọgwụ ụfọdụ emekọrịta ihe, ọkachasị ndị imeju metabolized. Ngwakọta ndị dị na artichokes nwere ike imetụta imeju ikike ịhazi ọgwụ, nwere ike gbanwee ịdị irè ha ma ọ bụ mmetụta ya. Ndị mmadụ n’otu n’otu na-aṅụ ọgwụ kwesịrị ịkpọtụrụ onye na-ahụ maka ahụike ha tupu ha erie ihe mgbakwunye artichoke ma ọ bụ mpụta.
4. Hypersensitivity na Ogbe ụfọdụ: Ụfọdụ ndị nwere ike na-enwe mmetụta maka ụfọdụ ogige dị na artichokes, na-eduga na nsogbu mgbaze ma ọ bụ mgbaàmà ndị ọzọ. Mmetụta a nwere ike ịdịgasị iche site na mmadụ gaa na onye.
5. Nkume akụrụ: Ndị mmadụ nwere akụkọ ihe mere eme nke nkume akụrụ nwere ike ịmachi oriri nke nwere oxalate, gụnyere artichokes. Oxalates nwere ike inye aka n’ịmepụta nkume akụrụ na ndị nwere ike ime ya.
6. Ihe mgbochi bile duct: N’ọnọdụ ndị a na-adịghị ahụkebe, ndị mmadụ maara ihe mgbochi bile duct kwesịrị ịkpachara anya na oriri artichoke, n’ihi na ọ nwere ike ịbawanye mmepụta bile ma mee ka ọnọdụ ha ka njọ.
7. Mbelata ọbara mgbali: A mara artichokes na-ebelata ọbara mgbali n’ihi mmetụta diuretic ha. Ọ bụ ezie na nke a nwere ike ịba uru maka ụfọdụ, ndị nwere ọbara mgbali elu kwesịrị iri artichokes na oke.
Uru nri nke Artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. eriri: Artichokes bara ụba na eriri nri, na-enye ihe dị ka gram 7 kwa ọkara artichoke. Nke a na-akwado ahụ ike mgbari nri, na-akwalite mmegharị eriri afọ mgbe niile, ma na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọkwa shuga dị n’ọbara kwụsiri ike.
2. Vitamin C: Artichoke ọkara nwere ihe dịka 25% nke vitamin C a na-atụ aro kwa ụbọchị. Nke a antioxidant na-akwalite ọrụ mgbochi ọrịa ma na-enyere aka na mmepụta collagen maka ahụ ike anụ ahụ.
3. Folate: Artichokes na-enye gburugburu 68 micrograms nke folate kwa ozi, na-akwado njikọ DNA na nkewa sel, nke dị mkpa karịsịa n’oge ime ime.
4. Vitamin K: N’ihe dị ka 18% nke oriri a na-atụ aro kwa ụbọchị kwa artichoke, vitamin K na-akwado mkpụkọ ọbara na ahụike ọkpụkpụ.
5. Magnesium: Artichokes na-enye ihe dị ka milligrams 50 nke magnesium n’otu nri, na-enye aka na arụ ọrụ akwara, mgbaàmà akwara, na mmepụta ume.
6. Potassium: Nwere ihe dị ka 343 milligrams kwa ọkara artichoke, potassium na-enyere aka ịchịkwa ọbara mgbali ma na-akwado ahụ ike obi.
7. Antioxidants: A na-ejupụta artichokes na antioxidants dị ka cynarin na silymarin, nke na-echebe mkpụrụ ndụ pụọ na nrụgide oxidative ma nwee ike belata mbufụt.
8. Ígwè: Atịchok dị ala na-enye ihe dị ka 0.7 milligrams nke ígwè, na-enyere aka na mbugharị oxygen na ike metabolism.
9. Phosphorus: N’ihe dị ka 73 milligrams kwa nri, phosphorus na-akwado ahụike ọkpụkpụ na mmepụta ume.
10. obere kalori: Artichokes dị ntakịrị na calorie, nwere ihe dị ka calorie 60 kwa ọkara artichoke, na-eme ka ha bụrụ nhọrọ na-edozi ahụ maka njikwa ibu.
Ihe akaebe sayensị na ihe ọmụmụ gbasara Artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. Ahụike imeju: Ihe omumu nke Rondanelli et al. (2011) chọpụtara na akwụkwọ nri artichoke na-eme ka ọrụ imeju na-arụ ọrụ nke ọma na ndị ọrịa nwere ọrịa imeju na-adịghị egbu egbu site na ibelata ọkwa imeju enzyme imeju na nrụgide oxidative (Rondanelli, M., Giacosa, A., Opizzi, A., Pelucchi, C., La Vecchia, C., Montorfano, G., Negroni, M., & amp; 20 nke imeju imeju R.1 R. na ndị ọrịa nwere ọrịa imeju na-adịghị egbu egbu. Fitoterapia, 82(7), 1046-1049).
2. Mbelata cholesterol: Bundi et al. (2008) gosipụtara na mpempe akwụkwọ artichoke belatara ọkwa LDL cholesterol n’ime ndị okenye nwere hypercholesterolemia dị nro, na-atụ aro uru obi (Bundy, R., Walker, AF, Middleton, RW, Marakis, G., & Booth, JCL (2008).. Phytomedicine, 15(9), 668-675).
3. Ahụike mgbari nri: Marakis et al. (2002) gosiri na artichoke wepụ alleviated mgbaàmà nke mgbakasị ahụ bowel syndrome, mma mgbaze na ibelata bloating na sonyere (Marakis, G., Walker, AF, Middleton, RW, Booth, JCL, & amp; Wright, J. (2002) Artichoke akwukwo wepụ ebelata ihe mgbaàmà nke mgbakasị ahụ bowel syndrome na post-marketing onyunyo nnyocha ọmụmụ onyunyo.. Nnyocha ọmụmụ ọgwụ ọgwụ, 16(S1), S58-S60).
4. Nchịkwa Ọbara: Nazi et al. (2006) chọpụtara na mgbakwunye artichoke mere ka njikwa glycemic dị mma n’ụdị ndị ọrịa shuga 2, ikekwe n’ihi eriri ya na ọdịnaya antioxidant (Nazni, P., Vijayakumar, TP, Alagianambi, P., & Amirthaveni, M. (2006).. Akwụkwọ akụkọ Pakistan nke Nutrition, 5(2), 147-151).
5. Ọrụ Antioxidant: Jiménez-Escrig et al. (2003) kọrọ na artichoke extracts gosipụtara ịrịba antioxidant ikike, nwere ike ibelata oxidative mmebi na cell (Jiménez-Escrig, A., Dragsted, LO, Daneshvar, B., Pulido, R., & amp; Saura-Calixto, F. (2003).. Akwụkwọ akụkọ nke Agricultural and Food Chemistry, 51(18), 5540-5545).
Ajụjụ ndị a na-ajụkarị gbasara Artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus)
1. Kedu akụkụ nke artichoke bụ oriri?
Akụkụ ndị a na-eri na-agụnye akwụkwọ dị nro dị n’ime, obi, na azuokokoosisi. A na-atụfukarị akwụkwọ mpụta siri ike na kpagbu (etiti fuzzy).
2. Kedu ka esi akwadebe artichoke?
Ghichaa ntụmadị akwụkwọ ogwu ahụ, bepụ elu, ma wepụ akwụkwọ mpụta siri ike. Kuo mmiri ma ọ bụ sie maka nkeji 20-40 ruo mgbe ọ dị nro, wee wepụta mkpagbu ahụ iji nweta obi.
3. Artichokes dị mma maka ibu ibu?
Ee, artichokes dị ntakịrị na calorie na nnukwu eriri, nke na-akwalite njuju ma na-akwado njikwa ibu mgbe akụkụ nke nri kwesịrị ekwesị.
4. Artichokes nwere ike inye aka na mgbaze?
Artichokes nwere eriri na ogige dị ka cynarin na-akwado mgbaze ma nwee ike belata mgbaàmà nke bloating ma ọ bụ ọrịa bowel na-agbakasị ahụ.
5. Enwere mmetụta ọ bụla nke iri artichokes?
Ọtụtụ ndị mmadụ na-anabata artichokes nke ọma, ma ụfọdụ nwere ike ịnweta gas ma ọ bụ ihe nfụkasị ahụ, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ na-enwe mmetụta nke osisi dị ka ragweed.
6. Kedu ka m ga-esi tinye artichokes na nri m?
Enwere ike sie nri artichokes, sie ya, ma ọ bụ tinye ya na salads, dips, ma ọ bụ efere pasta. A na-ejikarị obi eme ihe na ntụziaka dị ka spinach-artichoke dip.
7. Artichokes mkpọ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ na-edozi ahụ dị ka nke ọhụrụ?
Atịchokes mkpọ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ na-ejigide ọtụtụ nri mana ọ nwere ike tinyela sodium ma ọ bụ ihe nchekwa. Họrọ nhọrọ sodium dị ala mgbe enwere ike.
8. Artichokes nwere ike ịkwado ahụike obi?
Ee, eriri ha, potassium, na antioxidants nwere ike inye aka belata cholesterol ma mezie ọbara mgbali elu, na-akwado ahụike obi.
Ị nwere ajụjụ, ntụnye ma ọ bụ onyinye ọ bụla? Ọ bụrụ otu a, biko nweere onwe gị iji igbe nkọwa n’okpuru kesaa echiche gị. Anyị na-agbakwa gị ume ka ị jiri obiọma kesaa ozi a n’etiti ndị ọzọ nwere ike irite uru na ya. Ebe ọ bụ na anyị enweghị ike ịgakwuru onye ọ bụla ozugbo, anyị nwere ekele maka enyemaka gị n’ịgbasa okwu ahụ. Daalụ nke ukwuu maka nkwado gị na maka ịkekọrịta!
Nkwuputa: Edemede a bụ naanị maka ebumnuche nkuzi na ozi. Uru ahụike akọwara sitere na nyocha sayensị na ihe ọmụma ọdịnala. Ha abụghị ndị nọchiri anya ndụmọdụ ahụike ọkachamara, nyocha, ma ọ bụ ọgwụgwọ. Gakwuru onye ọkachamara ahụike mgbe niile tupu iji ahịhịa ma ọ bụ ọgwụgwọ eke maka ebumnuche ahụike.