O orégano, cientificamente conhecido como Origanum vulgare, pertence à família Lamiaceae, a mesma da menta. Ele tem sido usado na medicina popular há incontáveis anos para tratar infecções bacterianas, problemas respiratórios e dores de estômago.
O sabor e o aroma das folhas de orégano são terrosos e ligeiramente amargos. No antigo Egito e na Grécia, o tempero era usado para temperar carnes, peixes e vegetais. Os gregos deram à erva o nome de orégano, que significa “alegria da montanha” em português.
Quando usado em receitas, o orégano, seja seco ou fresco, pode ser consumido com moderação. Ao consumi-lo pela primeira vez, pessoas com alergia a plantas da família Lamiaceae, como hortelã e manjericão, devem ter cautela.
Como o óleo é muito mais concentrado, deve ser usado por no máximo duas semanas. Quando usado internamente, também deve ser diluído em líquido, de preferência água ou óleo de coco.
Quando usado topicamente para tratar infecções ou reduzir inflamações, o óleo essencial também deve ser diluído. Problemas do trato respiratório, como tosse, asma, alergias, crupe e bronquite, podem ser tratados oralmente com orégano. Além disso, ele é ingerido para tratar parasitas e problemas como inchaço, indigestão e azia.
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Além disso, o orégano é ingerido para aliviar cólicas menstruais desagradáveis, artrite reumatoide, infecções do trato urinário (ITUs), enxaquecas, diabetes, sangramento após extração dentária, problemas cardíacos e colesterol alto.
Acne, pé de atleta, caspa, aftas, verrugas, feridas, micose, rosácea e psoríase são apenas algumas das doenças de pele que o óleo de orégano é usado para tratar. Ele também é usado para tratar picadas de insetos e aranhas, doenças gengivais, dores de dente, dores musculares e articulares e varizes. Além disso, o óleo de orégano é usado topicamente como repelente de insetos.
Para diversos benefícios à saúde, as folhas de orégano podem ser consumidas frescas, secas ou destiladas em óleos essenciais que podem ser usados topicamente, ingeridos ou inalados. A qualidade de qualquer óleo ou suplemento fitoterápico é influenciada pelo solo e atmosfera em que foi cultivado, pela estação do ano e método de colheita, e pelo método de preparo.
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Utilize apenas produtos de orégano fabricados com orégano selvagem cultivado nas montanhas do Mediterrâneo, livres de quaisquer produtos químicos ou pesticidas, e que possuam alto teor de carvacrol e timol, para garantir a melhor qualidade.
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6 benefícios do orégano (Origanum vulgare) para a saúde
O orégano contém uma variedade de compostos interessantes e benéficos. Uma colher de chá de folhas de orégano secas fornece proteínas, fibras alimentares e carboidratos. É uma excelente fonte de ferro, cálcio, magnésio, fósforo e potássio..
Vitamina K, luteína, zeaxantina, beta-caroteno e folato são apenas alguns dos nutrientes e substâncias adicionais encontrados nesses alimentos.
Os óleos essenciais desta erva contêm terpenos como timol, ocimeno, carvacrol, limoneno, cariofileno e terpineno. Essas substâncias possuem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.
1. Antioxidante
O orégano é rico em antioxidantes benéficos à saúde, incluindo limoneno, timol, carvacrol e terpineno. Na verdade, ele está entre os melhores alimentos em termos de antioxidantes.
Consumir alimentos ricos em antioxidantes traz muitas vantagens. Ao reduzir os danos causados pelos radicais livres, que podem levar a diversos problemas de saúde e ao envelhecimento precoce, eles ajudam a retardar as consequências do envelhecimento. Sua pele, olhos, coração, cérebro e células se beneficiam dos antioxidantes.
Estudos sobre extratos de orégano revelam que o carvacrol e o timol, duas substâncias com usos medicinais e preventivos na medicina tradicional, são provavelmente responsáveis pelos benefícios antioxidantes da erva.
2. Antibacteriano
Segundo diversos estudos, o óleo de orégano possui propriedades antibacterianas eficazes contra vários tipos de bactérias. Estudos também comprovam o uso do óleo como uma alternativa mais segura aos antibióticos, que podem ser perigosos, para o tratamento de diversos problemas de saúde.
Segundo um estudo, o óleo de orégano possui a mais forte atividade antibacteriana contra a E. coli, indicando que o extrato pode ser usado para auxiliar a saúde digestiva e prevenir intoxicação alimentar.
Por que isso importa quando você adiciona folhas de orégano ao seu molho de espaguete? Elas contêm duas substâncias vitais que ajudam a combater infecções bacterianas: timol e carvacrol. Para destruir bactérias, no entanto, usar o óleo essencial mais potente é de longe mais eficaz.
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3. Anti-inflamatório
Seja seca ou fresca, a utilização desta erva na culinária pode ajudar a reduzir a inflamação. Os óleos essenciais da erva foram estudados e revelaram que ela possui potentes propriedades anti-inflamatórias.
Isso ocorre porque a planta possui propriedades antioxidantes, que reduzem a inflamação crônica e uma ampla gama de doenças, como câncer e doença de Alzheimer.
Produtos que contêm orégano são usados para tratar reações alérgicas e artrite reumatoide, duas doenças inflamatórias. Além disso, extratos da erva são aplicados topicamente para tratar condições como acne, psoríase, picadas de insetos e dores musculares.
4. Combate infecções
Um dos principais componentes do orégano, o carvacrol, demonstrou ter efeitos antivirais. Por isso, o óleo de orégano pode retardar a disseminação de doenças virais e aumentar a imunidade a infecções.
Mais uma vez, o óleo essencial da erva é usado nesses experimentos, sendo muito mais potente do que a ingestão de folhas frescas ou secas. Eles, no entanto, destacam os componentes benéficos da planta.
5. Auxilia a digestão
Uma colher de chá de orégano contém cerca de 0,5 gramas de fibra. Apesar de ser uma quantidade modesta, pode ter um efeito significativo no seu sistema digestivo.
As fibras podem aumentar o volume das fezes e estimular os movimentos peristálticos, que efetivamente movem os alimentos pelo trato digestivo e os excretam..
Isso faz da fibra um componente essencial para um sistema digestivo saudável. Além disso, a fibra melhora a absorção de nutrientes e mantém a saúde intestinal, fazendo com que você aproveite melhor os alimentos que consome.
6. Melhora a saúde do coração
O orégano pode proteger seu coração. Numerosos estudos sugerem que extratos de orégano podem auxiliar no controle da pressão arterial. Além disso, ele ajuda a reduzir a hiperlipidemia, uma doença caracterizada por níveis elevados de gordura no sangue.
Não foram realizadas muitas pesquisas sobre extratos ou óleos essenciais de orégano, embora diversos óleos essenciais de plantas possam reduzir os níveis de colesterol LDL.
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Evidências científicas e estudos de caso sobre o orégano (Origanum vulgare)
1. Atividade antiparasitária: UM estudar À força e outros. Investigou-se a eficácia do óleo de orégano emulsionado em pacientes com parasitas intestinais, especificamente Blastocystis hominis, Entamoeba hartmanni, e Endolimax nana. Os resultados mostraram que a suplementação diária durante seis semanas levou ao desaparecimento completo de Blastocystis hominis Em 77% dos pacientes tratados, houve melhora juntamente com a redução dos sintomas gastrointestinais.
2. Capacidade antioxidante: Pesquisa conduzida por Zheng e outros. A pesquisa analisou a atividade antioxidante de diversas ervas culinárias. O estudo concluiu que o orégano apresentou a maior atividade antioxidante entre as ervas testadas, possuindo de 3 a 20 vezes mais atividade antioxidante do que as outras ervas e 42 vezes mais do que as maçãs, o que se deve principalmente à sua alta concentração de ácidos fenólicos e flavonoides.
3. Efeitos antimicrobianos em patógenos alimentares: Uma investigação de Burt e outros. avaliou o óleo essencial de orégano contra bactérias comuns transmitidas por alimentos, como Salmonella e E. coli. Os resultados demonstraram que o carvacrol presente no óleo de orégano rompeu eficazmente as membranas celulares dessas bactérias, inibindo significativamente seu crescimento e sugerindo seu potencial como conservante alimentar natural.
4. Propriedades anti-inflamatórias: UM estudar por Han e outros. Examinamos os efeitos do extrato de orégano em marcadores inflamatórios em camundongos com colite induzida quimicamente. Os dados revelaram que o extrato reduziu significativamente a produção de citocinas pró-inflamatórias (como IL-1β e IL-6) e suprimiu os danos teciduais, indicando seu potencial terapêutico para doenças inflamatórias intestinais.
5. Regulação do colesterol e dos lipídios: Um ensaio clínico randomizado controlado por Ozdemir e outros. Avaliou-se o efeito do destilado de orégano no perfil lipídico de pacientes com hiperlipidemia leve. Os resultados mostraram um aumento significativo no colesterol HDL (bom) e uma redução nos triglicerídeos e no colesterol LDL (ruim) após três meses de consumo, promovendo a saúde cardiovascular.
Valor nutricional do orégano (Origanum vulgare)
1. Carvacrol: Este fenol é o composto bioativo mais abundante no orégano. É responsável pelo aroma quente e picante da erva e é amplamente estudado por sua poderosa capacidade de inibir o crescimento de diversos tipos de bactérias e fungos.
2. Timol: Em sinergia com o carvacrol, o timol é um derivado monoterpênico natural do cimeno. Possui fortes propriedades antissépticas e antifúngicas, que fortalecem o sistema imunológico e ajudam a proteger o organismo contra toxinas ambientais.
3. Ácido Rosmarínico: O orégano é uma potente fonte de ácido rosmarínico, um éster do ácido cafeico. Este composto atua como um poderoso antioxidante que neutraliza os radicais livres, reduzindo assim o estresse oxidativo e ajudando a prevenir danos celulares e inflamações.
4. Vitamina K: A erva é uma fonte incrivelmente rica em vitamina K. Apenas uma colher de chá de orégano seco pode fornecer uma parte significativa da necessidade diária, essencial para a coagulação sanguínea e para a manutenção de ossos fortes e saudáveis.
5. Manganês: O orégano contém manganês, um mineral essencial para o bom funcionamento das enzimas. Ele desempenha um papel fundamental na absorção de nutrientes, na cicatrização de feridas e no desenvolvimento ósseo, além de ser um componente da enzima antioxidante superóxido dismutase.
6. Fibra: O orégano seco é surpreendentemente rico em fibras alimentares. As fibras são cruciais para manter um trato digestivo saudável, promovendo a regularidade intestinal e ajudando a ligar os sais biliares, reduzindo os níveis de colesterol.
7. Triterpenoides (Ácido Ursólico): As folhas contêm triterpenoides como o ácido ursólico. Esses compostos demonstraram inibir a proliferação de certas células cancerígenas e possuem propriedades hepatoprotetoras (proteção do fígado).
Perguntas frequentes sobre o orégano (Origanum vulgare)
1. O óleo essencial de orégano é o mesmo que o óleo de orégano?
Não, “óleo essencial” é altamente concentrado e destinado à aromaterapia ou uso tópico (diluído), enquanto “óleo de orégano” é um extrato frequentemente já diluído em um óleo carreador para consumo interno.
2. O orégano pode curar um resfriado?
Embora não possa “curar” um resfriado, suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias podem ajudar a reduzir a gravidade dos sintomas e fortalecer o sistema imunológico durante a recuperação.
3. É seguro comer orégano fresco cru?
Sim, as folhas frescas podem ser consumidas cruas em saladas ou como guarnição, embora tenham um sabor muito mais picante e amargo em comparação com a erva seca.
4. O orégano interage com anticoagulantes?
Sim, porque o orégano contém altas quantidades de vitamina K e possui leves efeitos anticoagulantes, podendo interferir com medicamentos anticoagulantes como a varfarina.
5. Posso usar orégano mexicano como substituto?
Orégano mexicano (Lippia graveolens) pertence a uma família de plantas diferente (Verbena) e tem um sabor mais forte e cítrico, mas pode funcionar como substituto em pratos picantes.
6. O orégano é seguro durante a gravidez?
Em quantidades culinárias, é seguro, mas doses medicinais ou óleo de orégano devem ser evitados, pois podem estimular o fluxo sanguíneo para o útero e potencialmente comprometer a gravidez.
7. O orégano ajuda com infecções estomacais?
Sim, o composto carvacrol demonstrou ser eficaz contra o norovírus e outros patógenos estomacais, podendo ajudar a reduzir a duração de doenças gastrointestinais.
8. Como faço para preparar chá de orégano?
Deixe 1 a 2 colheres de chá de folhas de orégano frescas ou secas em infusão em água fervente por cerca de 5 a 10 minutos; pode ser adoçado com mel para disfarçar o amargor.
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Isenção de responsabilidade: Este artigo tem fins meramente educativos e informativos. Os benefícios para a saúde descritos baseiam-se em pesquisas científicas e conhecimentos tradicionais. Não substituem o aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Consulte sempre um profissional de saúde antes de utilizar qualquer erva ou remédio natural para fins medicinais.
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