O endro, cientificamente conhecido como Anethum graveolens, é originário da região do Mediterrâneo e tem sido usado como especiaria e medicamento desde a época dos antigos gregos e romanos.
Acredita-se que a palavra “endro”, que significa “acalmar ou confortar”, tenha origem na conhecida capacidade da planta de aliviar cólicas em bebês e problemas estomacais. A planta possui uma longa e antiga história como erva culinária e medicinal em muitos países.
A primeira menção escrita sobre o endro como erva medicinal data do Egito, há 5.000 anos, onde era chamado de “remédio calmante”. Sabe-se que os babilônios cultivavam endro em seus jardins por volta de 3.000 a.C.
A civilização grega também fazia uso extensivo do endro e estava familiarizada com ele. As famílias gregas queimavam óleo perfumado com endro, e o óleo essencial da planta era usado para fazer vinho.
O endro possui folhas finamente divididas, extremamente macias e delicadas, que geralmente têm de 10 a 20 centímetros (3,9 a 7,9 polegadas) de comprimento, caules finos e ocos que se alternam e uma altura máxima de 40 a 60 centímetros (16 a 24 polegadas).
As divisões finais das folhas têm de um a dois milímetros (0,039 a 0,079 polegadas) de largura, o que é um pouco mais largo do que as folhas filiformes comparáveis do funcho, que têm menos de 0,039 polegadas de largura, mas são de textura mais dura.
Pequenas umbelas com diâmetro de 2 a 9 centímetros (0,79 a 3,54 polegadas) apresentam flores brancas a amarelas. As sementes são retas a ligeiramente curvas, com quatro a cinco milímetros (0,16 a 0,20 polegadas) de comprimento, um milímetro (0,039 polegadas) de espessura e superfície com sulcos longitudinais.
À temperatura ambiente, óleos fixos foram extraídos dos frutos de endro, alcaravia, cominho, coentro, anis, cenoura, aipo, funcho e Khella, todos membros da família Apiaceae. O ácido graxo predominante em todas as amostras, com percentagens variando de 57 a 82%, foi o ácido petroselínico.
Isso indica que o consumo regular de endro na sua dieta pode ajudar a obter alguns ácidos graxos essenciais.
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7 benefícios do endro (Anethum graveolens) para a saúde
O endro não deve ser usado durante a gravidez ou amamentação devido aos seus efeitos na menstruação. A menstruação pode começar, o que ocasionalmente pode resultar em aborto espontâneo. Além disso, como os efeitos do endro na amamentação não foram suficientemente estudados, recomenda-se evitar o seu consumo durante esse período.
1. Combate a depressão
Muitas pessoas sofrem de depressão, incluindo adultos e adolescentes. O endro pode ser eficaz como tratamento homeopático para a depressão.
As propriedades antidepressivas e analgésicas do extrato aquoso de endro da região sul de Marrocos foram objeto de um estudo. Quando comparado a medicamentos de referência, o extrato da planta de endro, quando administrado a indivíduos, apresentou forte efeito analgésico e antidepressivo (sertralina e tramadol).
O endro também não apresenta efeitos colaterais negativos. Uma análise fitonutricional do extrato aquoso da planta revelou benefícios provenientes dos polifenóis, flavonoides e taninos que ela contém.
2. Reduz o colesterol
O endro oferece benefícios surpreendentes na redução do colesterol. Após pesquisas minuciosas, descobriu-se que o extrato e os comprimidos de endro têm um impacto favorável no perfil lipídico, nas enzimas hepáticas, na expressão gênica e na atividade enzimática em hamsters com colesterol elevado.
Os participantes foram aleatoriamente divididos em seis grupos e receberam doses diárias de endro em diferentes formatos. Todos os grupos tratados com comprimidos ou extrato de endro apresentaram uma redução significativa no perfil lipídico, na glicemia e nas enzimas hepáticas após um mês, em comparação com o grupo controle.
3. Repelente de Insetos
O endro tem o poder de repelir insetos. Vinte óleos vegetais foram testados quanto à sua capacidade de matar insetos. Diferentes espécies, óleos vegetais e tempos de exposição provocaram reações distintas.
O óleo de endro, seguido pelo óleo de milefólio e pelo óleo de eucalipto, foi o que causou a maior mortalidade de insetos quando comparado aos valores da dose letal de 50% do fumigante.
Óleos de melaleuca com aromas de melaleuca e limão também se mostraram eficazes para repelir insetos. Cítricos, óleo de neroli Birgard, artemísia e absinto comum também constavam na lista.
Essas descobertas sugerem que, entre outras coisas, o óleo de endro pode ter potencial para ser desenvolvido como um agente que ajuda a proteger grãos armazenados contra insetos e ácaros – sem dúvida uma alternativa muito melhor e mais segura do que os produtos químicos causadores de doenças.
4. Tratar a epilepsia
Pessoas com epilepsia e seus familiares a consideram uma doença aterrorizante. Trata-se de uma condição neurológica típica, caracterizada por crises convulsivas esporádicas e imprevisíveis. Embora existam diversos tratamentos prescritos para aliviar sintomas como as convulsões, eles geralmente apresentam efeitos colaterais negativos.
Há séculos, plantas são utilizadas em países em desenvolvimento para tratar a epilepsia. Muitos aspectos dessa doença têm sido estudados por pesquisadores de todo o mundo.
Segundo a revisão, a planta é conhecida na medicina tradicional por possuir propriedades anticonvulsivantes significativas, tornando-a potencialmente útil como um tratamento natural para a epilepsia.
5. Antimicrobiano
O óleo essencial de endro é tóxico para cinco bactérias diferentes, incluindo Staphylococcus aureus, e eficaz contra muitas cepas bacterianas, incluindo Fusarium graminearum, uma doença terrível da cevada e do trigo causada por um fungo fitopatogênico.
Outro estudo descobriu que extratos de endro, obtidos a partir de sementes conservadas por 35 anos, também mataram diversos fungos, incluindo a levedura Candida albicans e o bolor Aspergillus niger.
6. Alivia e mitiga os radicais livres
As ações dos monoterpenos do endro acabam por auxiliar as moléculas antioxidantes a se ligarem a moléculas oxidadas que, de outra forma, poderiam causar danos aos tecidos do corpo.
A atividade antioxidante do endro é comparável à do ácido ascórbico, do alfa-tocoferol e da quercetina, de acordo com pesquisas corroboradas por um estudo internacional. Consequentemente, o endro possui propriedades analgésicas e anti-inflamatórias que previnem os danos causados pelos radicais livres.
Neste estudo, foi demonstrada a atividade antioxidante de extratos aquosos de diversas ervas, incluindo o endro, evidenciando a eficaz eliminação de radicais superóxido.
De modo geral, o endro é um excelente complemento para a culinária e é usado frequentemente na Índia de diversas maneiras devido à sua atividade antioxidante, que é superior à do conhecido antioxidante ácido ascórbico.
7. Auxilia a digestão
O triacilglicerol, um tipo de ácido graxo, é comumente encontrado em dietas (ésteres com glicerol). Uma parte dos carboidratos que consumimos é convertida em gordura e armazenada no tecido adiposo na forma de triacilglicerol. Os ácidos graxos presentes nessa gordura são posteriormente liberados para fornecer energia a diversos tecidos aeróbicos.
As características físicas finais dos óleos de sementes são regidas por sua estrutura de triacilgliceróis e distribuição de ácidos graxos, o que também pode ter impacto na digestão, absorção e metabolismo dos TAGs.
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Valor nutricional e benefícios para a saúde do endro (Anethum graveolens)
1. Vitamina C: Aproximadamente 85 mg por 100 g de produto fresco. Atua como um potente antioxidante para fortalecer o sistema imunológico, apoiar a síntese de colágeno e proteger contra danos oxidativos.
2. Vitamin A (as Beta-Carotene): Aproximadamente 7.718 UI por 100g Promove a saúde da visão, a integridade da pele e o suporte imunológico, convertendo-se em vitamina A ativa conforme necessário.
3. Folato: Aproximadamente 150 µg por 100g Auxilia na síntese de DNA, na formação de glóbulos vermelhos e no desenvolvimento fetal durante a gravidez.
4. Vitamina K: Níveis significativos Auxilia na coagulação sanguínea e na mineralização óssea, aumentando a utilização do cálcio.
5. Fibra alimentar: Aproximadamente 2-3 g por 100 g Promove a regularidade digestiva, a saúde intestinal e ajuda a regular o colesterol e o açúcar no sangue.
6. Potássio: Quantidades notáveis Ajudam a manter o equilíbrio eletrolítico, regular a pressão arterial e apoiar a função cardíaca e muscular.
7. Ferro: Presente em boa quantidade Contribui para o transporte de oxigênio, produção de energia e prevenção da anemia.
8. Cálcio: Fortalece os ossos e os dentes juntamente com a contração muscular e a sinalização nervosa.
9. Flavonoides (ex.: quercetina, kaempferol): Poderosos antioxidantes Reduzir a inflamação e proteger as células dos danos causados pelos radicais livres.
10. Óleos Essenciais (por exemplo, Carvona, Limoneno): Proporciona propriedades antimicrobianas e carminativas ao mesmo tempo que contribui para o aroma e para efeitos calmantes na digestão.
Evidências científicas e estudos de caso sobre os benefícios para a saúde do endro (Anethum graveolens)
1. Controle glicêmico e manejo do diabetes: Mousavi e outros. (2021) Uma meta-análise de ensaios clínicos randomizados constatou que a suplementação com endro reduziu favoravelmente a resistência à insulina e o colesterol LDL, com benefícios dose-dependentes na glicemia de jejum na dose de 1500 mg/dia.
2. Melhoria do perfil lipídico: Diversas meta-análises (por exemplo, uma revisão sistemática atualizada) mostrou reduções significativas no colesterol total, triglicerídeos e LDL em pacientes hiperlipidêmicos ou diabéticos, embora o HDL tenha permanecido inalterado.
3. Efeitos antioxidantes e antiglicantes: Jalali e outros. (2016) O extrato aquoso demonstrou reduzir os marcadores de estresse oxidativo e inibir a glicação de proteínas em modelos de ratos diabéticos e in vitro.
4. Anti-inflamatório e gastroprotetor: Estudo sobre esofagite de refluxo (2021) mostraram que as sementes de endro reduziram os danos e a inflamação da mucosa esofágica em modelos de ratos por meio de mecanismos antioxidantes.
5. Marcadores da Síndrome Metabólica: Haidari e outros. (2012) Um estudo clínico randomizado não encontrou melhorias significativas nos componentes metabólicos após 12 semanas, embora alguns estudos em humanos tenham observado benefícios em pacientes com diabetes tipo 2.
6. Redução da duração do trabalho de parto: Talebi e outros. (2020) Uma revisão sistemática indicou que as sementes de endro encurtaram a primeira, a segunda e a terceira fases do trabalho de parto em ensaios clínicos randomizados e estudos de coorte.
7. Benefícios hepatoprotetores e para a DHGNA (Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica): Administração em modelos de ratos com NAFLD (2021) reduziu a gordura hepática, o estresse oxidativo e aumentou os níveis da enzima colesterol 7-alfa-hidroxilase.
8. Potencial anticancerígeno: Estudo pré-clínico (2018) mostraram que a fração de acetato de etila induziu apoptose e parada do ciclo celular em células de carcinoma hepatocelular HepG2.
As evidências mais robustas para os efeitos hipolipemiantes, glicêmicos e antioxidantes provêm de meta-análises/ECRs; muitos benefícios (por exemplo, anti-inflamatório, gastroprotetor) baseiam-se em dados pré-clínicos/em animais com respaldo tradicional; são necessários mais ensaios clínicos em larga escala com humanos.
Resumo dos benefícios para a saúde do endro (Anethum graveolens)
| Aspecto | Detalhes principais |
|---|---|
| Visão geral da planta | Erva aromática anual da família Apiaceae, nativa do Mediterrâneo/Sudoeste Asiático; folhas plumosas, flores amarelas em umbela, caule delgado; sementes ovais/castanhas claras; sabor levemente agridoce com notas de anis e aipo. |
| Benefícios principais | Auxilia na digestão (alívio da indigestão/inchaço), possui ação anti-inflamatória, proteção antioxidante e regula os níveis de açúcar e lipídios no sangue. |
| Outros benefícios | Alívio respiratório (tosse/congestão), efeitos diuréticos/desintoxicantes, alívio de cólicas menstruais, saúde óssea (cálcio), ação oral/antibacteriana, calmante/relaxante, suavizante para a pele, reforço imunológico (vitaminas), potencial anticancerígeno/alergênico. |
| Componentes principais | Vitaminas (C, A, folato, K), minerais (potássio, ferro, cálcio, magnésio), fibras, flavonoides (quercetina/kaempferol), óleos essenciais (carvona, limoneno), compostos fenólicos. |
| Formulários de utilização | Folhas frescas/secas (tempero culinário), chás/infusões de ervas, óleo essencial (uso tópico diluído/aromaterapia), tinturas/cápsulas, cataplasmas, sementes (culinárias/para chá), banhos. |
| Precauções | Reações alérgicas (erupções cutâneas/inchaço), desconforto gastrointestinal em excesso, gravidez: moderação (consulte um profissional de saúde), interações com níveis de açúcar no sangue/sangramento, fotossensibilidade, irritação da pele (óleo diluído), condições sensíveis a hormônios: cautela; consulte profissionais. |
Perguntas frequentes sobre os benefícios do endro (Anethum graveolens) para a saúde
1. Para que serve principalmente o endro?
É usado principalmente como auxiliar digestivo para aliviar indigestão, inchaço e gases devido às suas propriedades carminativas, além de ser utilizado como aromatizante na culinária.
2. Como o endro ajuda no controle do açúcar no sangue?
Os compostos melhoram a sensibilidade à insulina e reduzem a glicemia em jejum, com meta-análises demonstrando benefícios no controle do diabetes.
3. O endro pode reduzir o colesterol?
Sim, estudos e meta-análises indicam reduções nos níveis de colesterol total, triglicerídeos e LDL.
4. O endro é bom para a digestão?
Atua como carminativo para aliviar o inchaço, a indigestão e o desconforto gastrointestinal em usos tradicionais e em alguns usos clínicos.
5. O endro contribui para a saúde respiratória?
Os óleos essenciais possuem efeito expectorante, aliviando a tosse e a congestão nasal.
6. O endro é seguro durante a gravidez?
Use com moderação e consulte um profissional de saúde, pois doses elevadas podem ter efeitos colaterais; uso tradicional, mas dados de segurança limitados.
7. O endro pode ajudar com cólicas menstruais?
O chá de endro é tradicionalmente usado para aliviar cólicas devido às suas propriedades antiespasmódicas e calmantes.
8. Quais são os efeitos colaterais comuns do endro?
Possíveis alergias, problemas digestivos (diarreia/azia), fotossensibilidade ou interações com medicamentos para diabetes/anticoagulantes.
9. Como o endro deve ser consumido para obter benefícios para a saúde?
Pode ser consumida fresca ou seca em alimentos, chá de ervas (em infusão) ou suplementos; comece com pequenas quantidades para verificar a tolerância.
10. O endro possui benefícios antioxidantes?
Sim, os flavonoides e outros compostos oferecem forte atividade antioxidante para combater o estresse oxidativo e promover a saúde geral.
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