Dacryodes edulis, обычно называемый африканской грушей или сафу, — это тропическое дерево, принадлежащее к семейству Burseraceae. Это вечнозеленое дерево высоко ценится за свои съедобные плоды, которые имеют как кулинарное, так и лечебное значение.
Dacryodes edulis — это дерево среднего и большого размера, которое может достигать высоты до 20 метров (65 футов). Дерево имеет хорошо выраженную, симметричную крону с густой листвой. Его вечнозеленые листья расположены поочередно и перисто-сложные, состоят из нескольких глянцевых эллиптических листочков, размер которых варьируется от 5 до 15 сантиметров в длину.
Кора Dacryodes edulis обычно серая или коричневая и имеет относительно гладкую текстуру на молодых деревьях. По мере взросления дерева кора может становиться более потрескавшейся и шероховатой. Ствол дерева крепкий и прямой, разветвляется в густую крону листьев и в конечном итоге образует гроздья плодов.
Dacryodes edulis производит небольшие, неприметные цветки, которые расположены в метелках или соцветиях. Эти цветки обычно желтовато-зеленого цвета и не имеют эффектных лепестков. Соцветия могут появляться непосредственно из ствола и крупных ветвей, создавая уникальное визуальное отображение.
Плод Dacryodes edulis — это изюминка дерева. Это костянка или каменный плод, который по форме напоминает грушу, отсюда и распространенное название африканская груша. Кожица плода может варьироваться по цвету от зеленого до фиолетового, а его текстура гладкая или слегка шероховатая. Мякоть плода богатая, кремовая и маслянистая, со вкусом, который варьируется от сладкого до пикантного. В центре плода находится крупное семя.
Дакрайодес съедобный произрастает в Центральной и Западной Африке, процветая в тропических лесах и субтропических регионах. Он предпочитает хорошо дренированные почвы и часто встречается вблизи рек и ручьев. Способность дерева адаптироваться к различным условиям окружающей среды привела к его культивированию в разных странах в пределах его естественного ареала.
Культивирование дакрайодеса съедобного в основном направлено на получение плодов, которые имеют культурное, экономическое и питательное значение во многих африканских общинах. Плоды можно есть свежими, готовить или перерабатывать в масла и джемы. Кроме того, древесина дерева иногда используется для строительства и плотницких работ.
В связи со значением дерева как источника пищи и его традиционной важностью, дакрайодес съедобный выращивается и управляется в агролесоводческих системах. Однако, как и многие виды деревьев в тропических регионах, он может сталкиваться с угрозами обезлесения и потери среды обитания.
Пищевая ценность дакрайодеса съедобного (африканской груши)
1. Высокое содержание липидов: Мякоть плодов Dacryodes edulis содержит до 48% масла, что делает его богатым источником полезных жиров. Эти липиды, в основном ненасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая и линолевая кислоты, поддерживают здоровье сердца, снижая уровень плохого холестерина и обеспечивая энергию.
2. Белки: Семена содержат примерно 33,8% белка, который необходим для восстановления мышц, роста и общей функции организма. Это делает африканскую грушу ценным источником белка в регионах, где животные белки могут быть дефицитными.
3. Углеводы: Семена содержат около 7,6% углеводов, обеспечивая быстрый источник энергии для повседневной деятельности. Эти углеводы особенно полезны в диетах, где основные культуры, такие как кукуруза, дополняются.
4. Пищевые волокна: Благодаря 27,3% сырой клетчатки в семенах, африканская груша поддерживает здоровье пищеварительной системы, способствуя регулярному опорожнению кишечника и предотвращая запоры. Клетчатка также помогает поддерживать здоровую микробиоту кишечника.
5. Витамин C: Фрукт богат витамином C, мощным антиоксидантом, который укрепляет иммунную систему, способствует синтезу коллагена для здоровой кожи и защищает от окислительного стресса.
6. Витамин E: Африканская груша содержит значительное количество витамина E, который поддерживает здоровье кожи, защищает клетки от повреждений и может замедлять процессы старения благодаря своим антиоксидантным свойствам.
7. Незаменимые аминокислоты: Семена богаты аминокислотами, такими как лизин, фенилаланин, лейцин и изолейцин, которые имеют решающее значение для синтеза белка, функции ферментов и общего метаболического здоровья.
8. Калий: Благодаря значительному количеству калия (до 920 мг/100 г в некоторых образцах), африканская груша помогает регулировать кровяное давление, поддерживает функцию мышц и поддерживает баланс жидкости в организме.
9. Кальций и магний: Фрукт и семена содержат кальций и магний, необходимые для крепких костей, зубов и функции мышц. Эти минералы также играют роль в передаче нервных сигналов и здоровье сердца.
10. Галловая кислота: Семена содержат галловую кислоту, природное соединение с антиоксидантными и антимикробными свойствами, которое может помочь в борьбе с инфекциями и уменьшить воспаление.
Читайте также: 15 Лечебных свойств Barringtonia Macrostachya (Мангровое пуховое дерево)
Лечебные свойства Dacryodes edulis (Африканская груша)
1. Поддержка здоровья сердца: Африканская груша содержит такие соединения, как калий и антиоксиданты, которые способствуют здоровью сердца. Калий помогает регулировать уровень артериального давления, снижая риск гипертонии и связанных с ней сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Помощь пищеварению: Содержание пищевых волокон в Dacryodes edulis способствует здоровому пищеварению. Клетчатка помогает предотвратить запоры, поддерживать регулярную дефекацию и поддерживать сбалансированную микробиоту кишечника.
3. Укрепление иммунной системы: Богатая витамином С африканская груша улучшает функцию иммунной системы. Витамин С является важным питательным веществом, которое помогает организму бороться с инфекциями и болезнями, стимулируя выработку иммунных клеток.
4. Противовоспалительные свойства: Некоторые биоактивные соединения в Dacryodes edulis обладают противовоспалительными свойствами. Эти соединения могут помочь уменьшить воспаление, облегчая состояние при таких заболеваниях, как артрит и боли в суставах.
5. Питание кожи: Масло африканской груши известно своими увлажняющими и питательными свойствами для кожи. Оно помогает поддерживать эластичность кожи, уменьшает появление морщин и способствует здоровому и сияющему цвету лица.
6. Укрепление здоровья костей: Наличие кальция и фосфора в Dacryodes edulis поддерживает здоровье костей, способствуя поддержанию крепких костей и зубов.
7. Естественный источник энергии: Африканская груша, сбалансированная по углеводам и полезным жирам, является естественным источником устойчивой энергии. Это делает ее отличным дополнением к рациону активных людей.
8. Антиоксидантная защита: Антиоксиданты, присутствующие в Dacryodes edulis, борются со свободными радикалами, снижая окислительный стресс и потенциально снижая риск хронических заболеваний.
9. Забота о зрении: Значительное содержание витамина А в африканской груше способствует поддержанию здорового зрения и может помочь предотвратить возрастные проблемы со зрением.
10. Помощь в управлении диабетом: Предварительные исследования показывают, что некоторые соединения в Dacryodes edulis могут помочь регулировать уровень сахара в крови. Этот потенциальный эффект может быть полезен для людей, страдающих диабетом.
Читайте также: Черешки огурцов: экономическое значение, использование и побочные продукты
Способы использования для достижения заявленных преимуществ для здоровья Dacryodes edulis (африканской груши)
1. Употребление в свежем виде: Один из самых простых способов получить лекарственные преимущества Dacryodes edulis — это употребление свежих фруктов. Просто вымойте фрукт, разрежьте его и выньте кремовую мякоть. Наслаждайтесь им как вкусной и питательной закуской, которая поддерживает здоровье сердца, обеспечивает естественную энергию и укрепляет вашу иммунную систему.
2. Смузи и соки: Добавьте Dacryodes edulis в свои смузи и соки, чтобы получить взрыв вкуса и питательных веществ. Смешайте фрукт с другими фруктами, овощами и выбранными вами жидкостями, чтобы создать освежающие и питательные напитки. Этот метод особенно полезен для повышения потребления витамина С и поддержания пищеварения.
3. Кулинария и кулинарные творения: Африканскую грушу можно использовать в различных кулинарных приготовлениях. Добавьте ее в салаты, соусы и блюда, чтобы придать своим блюдам уникальный оттенок. Универсальность фрукта позволяет экспериментировать как со сладкими, так и с солеными рецептами.
4. Масло для ухода за кожей: Используйте масло африканской груши для питания кожи. Увлажняющие свойства масла делают его отличным выбором для увлажнения и омоложения кожи. Нанесите небольшое количество масла на кожу, особенно на участки, требующие особого ухода, такие как сухие участки или участки, склонные к появлению морщин.
5. Маски для лица и средства по уходу за кожей: Вы также можете включить масло африканской груши в свой уход за кожей, добавляя его в домашние маски для лица или другие средства по уходу за кожей. Смешайте несколько капель масла с натуральными ингредиентами, такими как мед, йогурт или глина, чтобы создать питательную маску для лица, которая оставит вашу кожу свежей и обновленной.
6. Масляная настойка: Настоите масло африканской груши другими полезными травами или растительными компонентами, чтобы создать персонализированную смесь травяного масла. Это настоянное масло можно использовать для массажа или в качестве роскошного дополнения к вашему режиму ухода за кожей.
7. Фруктовые экстракты и добавки: Если африканская груша не так легко доступна в вашем регионе, вы можете найти ее в форме экстрактов или добавок. Эти концентрированные формы могут предоставить вам необходимые питательные вещества и пользу для здоровья фрукта, даже если свежие фрукты недоступны.
Побочные эффекты использования лекарственного растения Dacryodes edulis
1. Аллергические реакции: У некоторых людей может быть аллергия на Dacryodes edulis. Аллергические реакции могут проявляться в виде кожной сыпи, зуда или покраснения после употребления фрукта. В более тяжелых случаях могут возникнуть желудочно-кишечный дискомфорт, отек или затрудненное дыхание. Если вы испытываете какие-либо аллергические симптомы после употребления африканской груши, прекратите ее использование и обратитесь за медицинской помощью, если симптомы ухудшатся.
2. Желудочно-кишечные расстройства: Употребление Dacryodes edulis в избытке может привести к желудочно-кишечному дискомфорту, такому как вздутие живота, газы или расстройство желудка. Чтобы этого избежать, употребляйте фрукт в умеренных количествах и обращайте внимание на реакцию своего организма.
3. Переизбыток питательных веществ: Хотя Dacryodes edulis богат питательными веществами, чрезмерное употребление фрукта может привести к переизбытку определенных питательных веществ, таких как калий или пищевые волокна. Это может потенциально нарушить электролитный баланс или вызвать проблемы с пищеварением. Сбалансируйте свой рацион и избегайте чрезмерного потребления, чтобы предотвратить такие последствия.
4. Взаимодействие с лекарствами: Если вы принимаете лекарства или имеете какие-либо заболевания, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять Dacryodes edulis в свой рацион. Необходимо учитывать потенциальное взаимодействие фрукта с лекарствами или состояниями здоровья, чтобы обеспечить ваше благополучие.
5. Загрязняющие вещества или пестициды: Как и в случае с любым фруктом, существует вероятность того, что Dacryodes edulis может быть загрязнен пестицидами или другими вредными веществами, особенно если его не промыть должным образом или получить от надежных поставщиков. Обязательно тщательно вымойте фрукт или выбирайте органические варианты, если они доступны.
6. Содержание оксалатов: Африканская груша содержит оксалаты, которые являются соединениями, способными способствовать образованию камней в почках у восприимчивых людей. Если вы склонны к образованию камней в почках или имеете проблемы с почками в анамнезе, рекомендуется умеренно употреблять продукты с высоким содержанием оксалатов, в том числе африканскую грушу.
7. Влияние на уровень сахара в крови: Хотя Dacryodes edulis может иметь потенциальную пользу для лечения диабета благодаря своей способности регулировать уровень сахара в крови, людям с диабетом важно тщательно контролировать уровень сахара в крови при включении этого фрукта в свой рацион. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить наиболее подходящий подход.
Научные данные и тематические исследования по Dacryodes edulis (африканская груша)
1. Bratte et al. (2010): В исследовании, опубликованном в Pakistan Journal of Nutrition, исследователи проанализировали питательный состав семян африканской груши и обнаружили высокое содержание белков (33,8%), углеводов (7,6%) и незаменимых аминокислот. Исследование предполагает, что семена могут служить экономически эффективным ингредиентом корма для нежвачных животных, с потенциальными последствиями для питания человека из-за их питательной плотности.
2. Onuegbu et al. (2011): Опубликованное в Research Journal of Medicinal Plant, это исследование подтвердило, что африканская груша богата углеводами, липидами и минералами, такими как калий и кальций. Исследователи подчеркнули ее антимикробные свойства, которые могут помочь в борьбе с бактериями полости рта, что делает ее потенциальным ингредиентом в натуральных средствах для ухода за полостью рта.
3. Onocha & Oloyede (2011): Это исследование, опубликованное в Asian Pacific Journal of Tropical Disease, продемонстрировало, что листья Dacryodes edulis проявляют сильную антиоксидантную активность (62–93% нейтрализации DPPH). Результаты показывают, что плоды и листья могут помочь предотвратить заболевания, связанные с окислительным стрессом, такие как рак и диабет.
4. Isaac et al. (2014): Опубликованное в International Journal of Advanced Research in Chemical Science исследование характеризует масло мякоти африканской груши и обнаружило, что оно богато жирными кислотами (пальмитиновой, олеиновой и линолевой). Физико-химические свойства масла указывают на потенциал для промышленного использования и пользу для здоровья, такую как снижение сердечно-сосудистого риска из-за содержания ненасыщенных жиров.
5. Ogbonna et al. (2019): В исследовании ScienceDirect исследователи проанализировали 11 образцов африканской груши из Южной Нигерии и обнаружили значительные различия в питательных веществах, таких как β-каротин, витамин E и растительные стеролы. Исследование предполагает, что потребление разнообразных образцов обеспечивает более широкий прием полезных соединений, поддерживая питательные и терапевтические применения.
6. Ajibesin (2011): Опубликованный в Research Journal of Medicinal Plant обзор подтвердил, что экстракты Dacryodes edulis проявляют антимикробные, противовоспалительные и противодиабетические свойства. Исследование поддерживает его традиционное использование для лечения ран, кожных заболеваний и дизентерии, подчеркивая его потенциал в современной фармакологии.
7. Okpala (2024): Исследование ScienceDirect оценило влияние термической обработки на мякоть африканской груши и обнаружило, что обжаривание усиливает биоактивные соединения, такие как β-кариофиллен, который поддерживает антиоксидантную активность. Это говорит о том, что обжаренная африканская груша может предложить превосходные преимущества для здоровья по сравнению с вареным фруктом для снижения окислительного стресса.
Часто задаваемые вопросы о Dacryodes edulis (Африканская груша)
1. Что такое африканская груша, и какой у нее вкус?
Африканская груша (Dacryodes edulis), также известная как сафу или убе, — это тропический фрукт, произрастающий в Центральной и Западной Африке. Она имеет кремовую, маслянистую мякоть со слегка ореховым и пикантным вкусом, который усиливается при приготовлении или обжаривании.
2. Как обычно употребляют африканскую грушу?
Ее можно есть в сыром, вареном, жареном или жареном виде, часто с солью или специями. Ее обычно сочетают с кукурузой или используют в рагу, супах и соусах в африканской кухне.
3. Полезна ли африканская груша для контроля веса?
Да, высокое содержание клетчатки способствует насыщению и поддерживает пищеварение, что может помочь в контроле веса. Однако высокое содержание жира означает, что ее следует употреблять в умеренных количествах.
4. Может ли африканская груша помочь при диабете?
Предварительные исследования показывают, что экстракты африканской груши могут помочь регулировать уровень сахара в крови, что делает ее потенциально полезной для лечения диабета. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем включать ее в диету при диабете.
5. Есть ли побочные эффекты от употребления африканской груши?
Африканская груша, как правило, безопасна, но людям с историей проблем с почками следует умеренно употреблять ее из-за содержания оксалатов, которые могут способствовать образованию камней в почках.
6. Как африканская груша влияет на здоровье кожи?
Богатое витамином Е и антиоксидантами масло плода помогает защитить кожу от сухости и окислительного повреждения, что делает его натуральным увлажняющим и антивозрастным ингредиентом.
7. Можно ли использовать африканскую грушу в промышленных продуктах?
Да, масло из мякоти африканской груши имеет потенциал для использования в косметике, такой как кремы для тела, и в промышленных целях благодаря своей гладкой текстуре и стабильности.
8. Безопасна ли африканская груша для беременных женщин?
Африканская груша богата фолиевой кислотой, которая помогает предотвратить дефекты нервной трубки у плода, что делает ее полезной для беременных женщин при умеренном употреблении.
9. Как африканская груша поддерживает иммунитет?
Ее высокое содержание витамина С стимулирует выработку лейкоцитов, повышая способность иммунной системы бороться с инфекциями.
10. Можно ли есть семена африканской груши?
Хотя семена обычно не употребляются в пищу людьми, они богаты питательными веществами и используются в качестве корма для скота. Они также имеют потенциальные промышленные и лечебные применения.
У вас есть вопросы, предложения или дополнения? Если да, пожалуйста, не стесняйтесь использовать поле для комментариев ниже, чтобы поделиться своими мыслями. Мы также призываем вас любезно поделиться этой информацией с другими, кому она может быть полезна. Поскольку мы не можем охватить всех сразу, мы искренне ценим вашу помощь в распространении информации. Большое спасибо за вашу поддержку и за то, что делитесь!
Отказ от ответственности: Эта статья предназначена только для образовательных и информационных целей. Описанные преимущества для здоровья основаны на научных исследованиях и традиционных знаниях. Они не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Всегда консультируйтесь с врачом перед использованием любых трав или натуральных средств в медицинских целях.
Читайте также: Различия между зоопланктоном и фитопланктоном