Сассафрас (Sassafras albidum) — это род деревьев, включающий три ныне существующих и один ныне живущий вид. Чаще всего под этим термином подразумевается сассафрас albidum, который широко культивируется в Северной Америке.
Сассафрас — это скорее травянистое растение, содержащее мало калорий и витаминов. Три основных вещества, содержащихся в коре, — это метилэвгенол, сафрол и камфора.
Интересно отметить, что все три этих вещества в той или иной степени считаются канцерогенами. С другой стороны, все три оказывают некоторое благоприятное воздействие на человеческий организм.
В Соединенных Штатах из этих трех веществ запрещен к употреблению только сафрол (как и в ряде других стран). Хотя многие продукты питания, включая корицу и мускатный орех, содержат сафрол в естественном виде, его количество настолько незначительно, что эти продукты, тем не менее, соответствуют стандартам безопасности FDA.
Камфора была снята с продажи в 1980-х годах из-за тех же проблем с безопасностью, но была возвращена в качестве одобренного компонента в начале 1990-х годов.
Несмотря на то, что в Соединенных Штатах сассафрасовый чай и сассафрасовый корневой напиток не производятся в промышленных масштабах, они по-прежнему остаются популярными местными напитками во многих местах, где распространены сассафрасовые деревья.
Сассафрас вовсе не означает «едкий сарказм», как утверждается в словаре Urban Dictionary. Это вид дерева, произрастающий в Северной Америке и Восточной Азии, источающий приятный аромат и являющийся основой для многочисленных народных средств.
Читайте также: 8 полезных свойств петрушки (Petroselinum crispum) для здоровья
Однако более 38 лет назад Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование сассафраса в чистом виде в продуктах питания, напитках и других товарах, поскольку одно из трех основных содержащихся в нем соединений, сафрол, представляет опасность для здоровья.
Сассафрасовые деревья продолжают процветать и сегодня часто используются в домашних хозяйствах для производства сассафрасового чая и домашнего сассафрасового корневого пива.
Сассафрас на протяжении многих поколений использовался, в частности, различными индейскими племенами для лечения самых разных заболеваний, от болей в животе до очищения крови. Приготовление чая из сассафраса было одним из традиционных методов лечения заболеваний печени, почек и грудной клетки.
Другие советуют использовать эфирное масло коры в качестве антисептика, средства от вшей и укусов насекомых.
Деревья сассафраса выращивают ради древесины, коры и листьев, обладающих лечебными свойствами. Кора — это фантастический материал для строительства лодок, поскольку она гибкая, но прочная.
Читайте также: 6 полезных свойств орегано (Origanum vulgare) для здоровья
5 полезных свойств сассафраса (Sassafras albidum) для здоровья
1. Помогает в лечении паразитарных заболеваний.
Лейшманиоз, паразитарное заболевание, распространенное в Южной Европе, а также в тропических и субтропических регионах, может лечиться сассафрасом..
Экстракт коры сассафраса белого, по-видимому, способен уничтожать паразитов лейшманиоза, не оказывая при этом негативного воздействия на соседние клетки.
2. Может хорошо взаимодействовать с другими лекарственными препаратами.
В некоторых случаях вы можете решить использовать традиционную медицину для конкретной цели, хотя я обычно не рекомендую её при многих заболеваниях, которые можно контролировать с помощью изменения рациона питания.
В таких случаях традиционная персидская медицина предлагает несколько «вспомогательных» средств, которые могут помочь вашему организму более эффективно переваривать лекарства или пищу. Сассафрас белый, по-видимому, способен повышать усвоение определенных продуктов питания или лекарств.
С другой стороны, метилэвгенол, одно из соединений, содержащихся в сассафрасе, может оказывать благоприятное воздействие на организм, снижая эффективность некоторых ядов.
Читайте также: 3 полезных свойства корня кудзу (Pueraria montana) для здоровья
3. Природные ингибиторы ацетилхолинэстеразы
Согласно исследованию, два недавно идентифицированных химических вещества сассафраса действуют как ингибиторы ацетилхолинэстеразы (ингибиторы АХЭ). Сассафрас относится к классу обратимых соединений, что означает, что он может обладать некоторыми терапевтическими преимуществами, несмотря на то, что некоторые из этих веществ могут причинять серьезный вред.
Лечение болезни Альцгеймера является одним из наиболее часто используемых методов применения ингибиторов ацетилхолинэстеразы в медицине. В некоторых случаях их также используют для лечения шизофрении, отравлений и глаукомы.
4. Помогает в лечении эпилепсии
Поскольку противосудорожные препараты часто имеют нежелательные побочные эффекты, исследователи стремятся разработать альтернативные стратегии лечения, некоторые из которых могут использовать органические вещества, способные предотвращать судороги.
Сафрол, по-видимому, блокирует лактатдегидрогеназу, что является одним из методов, используемых врачами для лечения эпилепсии и предотвращения приступов.
5. Способствует улучшению кровообращения.
Сассафрас также содержит камфору, которая способна усиливать кровообращение и восстанавливать ощущение холода и тепла. Девять взрослых испытуемых получали отдельные аппликации вазелина, содержащего 2% ментола или 5% камфоры..
Полученные результаты свидетельствуют о том, что камфора вызывает как ощущение холода, так и тепла, а также улучшает кровообращение, написали исследователи в заключении своего исследования.
Читайте также: 7 полезных свойств иссопа (Hyssopus officinalis) для здоровья
Опасности сассафраса (Sassafras albidum)
В исследованиях основное внимание уделялось химическим веществам в сассафрасе, которые, по большей части, могут вызывать рак.
Это тема, вызывающая ожесточенные споры. Исследователи обнаружили, что метилэвгенол и сафрол вызывают злокачественные опухоли печени у крыс и мышей. Наиболее эффективным методом индукции рака, по-видимому, является инъекция чистого сафрола.
В прошлом в большинстве стран сафрол был запрещен в пищевых продуктах, напитках и косметических товарах, главным образом по этой причине. Но история на этом не заканчивается; многие считают, что утверждения о токсичности сафрола сильно преувеличены. Они приводят множество оправданий своей позиции.
Сассафрас потенциально может быть вреден для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Масло сассафраса с сафролом может повысить уязвимость бляшек, то есть вероятность разрыва отложений в артериях или венах.
Если это произойдет, присутствие сафрола может нарушить образование бляшек в организме и потенциально сыграть роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт или инсульт.
Согласно многочисленным сообщениям, у некоторых беременных женщин якобы случались внезапные выкидыши из-за употребления сассафраса. В результате, употребление сассафраса во время беременности категорически не рекомендуется.
Прием сассафраса полезен при одновременном применении некоторых лекарств, хотя сочетание с седативными средствами может быть опасным.
Читайте также: 7 полезных свойств корня хрена (Armoracia rusticana) для здоровья
Научные данные и примеры из практики изучения сассафраса (Sassafras albidum)
1. Гепатоканцерогенность (рак печени): Ключевой токсикологический аспект изучать Лонг и др. Исследователи изучали хроническое воздействие сафрола, основного летучего масла коры корня сассафраса, на крыс. Результаты показали, что диеты с низким содержанием сафрола вызывали развитие злокачественных опухолей печени (гепатоцеллюлярной карциномы), что непосредственно привело к запрету Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в качестве пищевой добавки в Соединенных Штатах в 1960 году.
2. Антимикробная активность: Исследование, проведенное Хе и др. проанализированы антибактериальные свойства Сассафрас альбидум Эфирное масло против различных патогенов полости рта. Исследование показало, что масло обладает значительной ингибирующей активностью против Streptococcus mutans и Actinomyces viscosusЭто позволяет предположить, что, несмотря на свою токсичность при внутреннем применении, экстракт содержит мощные соединения, способные бороться с бактериями, вызывающими кариес.
3. Противолейшманиозное действие: Расследование Поллока и др. оценили эффективность масла сассафраса против Лейшмания паразитов, вызывающих тропическое заболевание лейшманиоз. Результаты показали, что эфирное масло обладает значительной ингибирующей активностью в отношении промастигот паразита, что подчеркивает его потенциальную полезность в разработке местных средств для лечения паразитарных кожных инфекций.
4. Ларвицидные свойства комаров: Исследование Симаса и др. Исследовали инсектицидную активность масла сассафраса и его основного компонента, сафрола, против личинок комара, переносящего желтую лихорадку. Aedes aegypti. Результаты показали, что масло обладает сильной ларвицидной активностью, что позволяет предположить его потенциальное применение в качестве природного биопестицида для борьбы с переносчиками болезней.
5. Противовоспалительный потенциал: Исследование Квака и др. Были проведены исследования различных растительных экстрактов, включая сассафрас, на предмет их способности ингибировать фермент циклооксигеназу (ЦОГ), играющий ключевую роль в воспалении. Полученные данные показали, что экстракты сассафраса обладают умеренной ингибирующей активностью в отношении ЦОГ, что обеспечивает фармакологическое обоснование его исторического использования коренными народами для лечения ревматизма и отеков.
Пищевая ценность сассафраса (Sassafras albidum)
1. Сафрол: Этот фенилпропен является основным компонентом эфирного масла, содержащегося в коре корней (до 80%). Хотя он придает характерный аромат и вкус «корневого пива», он является известным канцерогеном и в настоящее время запрещен в коммерческих пищевых продуктах в США, хотя существуют экстракты, не содержащие сафрола.
2. Слизь: Листья сассафраса содержат большое количество слизи — желеобразного вещества, состоящего из полисахаридов. Это соединение является функциональным ингредиентом «порошка филе», используемого в креольской кухне для загущения гамбо без добавления аромата корня или значительного количества сафрола.
3. Дубильные вещества: Кора и корни содержат дубильные вещества, которые представляют собой полифенольные биомолекулы. Дубильные вещества обладают вяжущими свойствами, способными стягивать ткани и слизистые оболочки, что обусловило историческое использование растения в качестве кровоостанавливающего средства для остановки кровотечения и лечения диареи.
4. Камфора: Камфора, содержащаяся в летучем масле, является терпеноидом с сильным, проникающим запахом. Она действует как мягкое местное анальгетическое (обезболивающее) и противозудное (противозудное) средство, а при нанесении на кожу вызывает ощущение прохлады.
5. Эвгенол: В состав масла сассафраса часто входит эвгенол, ароматическое соединение, также содержащееся в гвоздике. Эвгенол обладает выраженными антисептическими и анестезирующими свойствами, исторически его часто использовали для лечения зубной боли и в качестве противомикробного средства.
6. Альфа-пинен: Этот терпен присутствует в ароматическом профиле растения. Альфа-пинен известен своими противовоспалительными свойствами и способностью действовать как бронходилататор, потенциально способствуя притоку воздуха в легкие, что соответствует традиционному применению при простуде.
7. Асароне: Асарон, являющийся второстепенным компонентом растения, обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Однако, как и сафрол, некоторые формы асарона (в частности, бета-асарон) вызывают опасения по поводу безопасности в высоких дозах.
Часто задаваемые вопросы о сассафрасе (Sassafras albidum)
1. Почему Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило сассафрас?
Он был запрещен в 1960 году, поскольку было доказано, что его основной компонент, сафрол, вызывает рак печени у лабораторных животных.
2. Безопасно ли использовать листья сассафраса (порошок филе)?
Да, листья содержат очень мало сафрола или не содержат его вовсе и, как правило, считаются безопасными для использования в качестве загустителя (филе) в кулинарии.
3. Можно ли еще купить чай сассафрас?
Можно купить концентраты сассафраса или чаи, прошедшие промышленную обработку для удаления сафрола (с пометкой «без сафрола»), но домашний чай из дикорастущих корней все еще содержит этот канцероген.
4. По вкусу сассафрас похож на корневое пиво?
Да, традиционный корневой эль изначально ароматизировали корнем сассафраса, что придавало ему характерный сладковато-пряный вкус, хотя в современном корневом эль используются искусственные ароматизаторы или грушанка.
5. Как определить дерево сассафраса?
Сассафрас известен тем, что на одном дереве встречаются три различных формы листьев: овальный лист, лист в форме рукавицы и трехлопастный лист.
6. Используется ли сассафрас для производства наркотиков?
Сафрол входит в список химических прекурсоров, поскольку может использоваться в незаконном производстве МДМА (экстази), что является еще одной причиной его строгого регулирования.
7. Можно ли использовать масло сассафраса на коже?
Хотя сассафрасовое масло исторически использовалось для лечения вшей и укусов насекомых, неразбавленное масло токсично и при попадании в организм в больших количествах может вызвать раздражение кожи или системную интоксикацию.
8. Является ли сассафрас стимулятором?
Исторически его использовали как весенний тонизирующий напиток для «очищения крови», и хотя он не является стимулятором, подобным кофеину, высокие дозы могут вызывать потливость и учащенный пульс из-за содержащихся в нем биологически активных соединений.
У вас есть вопросы, предложения или замечания? Если да, пожалуйста, поделитесь своими мыслями в поле для комментариев ниже. Мы также призываем вас поделиться этой информацией с другими, кому она может быть полезна. Поскольку мы не можем охватить всех сразу, мы искренне ценим вашу помощь в распространении информации. Большое спасибо за вашу поддержку и за то, что делитесь информацией!
Предупреждение: Данная статья носит исключительно образовательный и информационный характер. Описанные преимущества для здоровья основаны на научных исследованиях и традиционных знаниях. Они не могут заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь с медицинским работником, прежде чем использовать какие-либо травы или натуральные средства в медицинских целях.
Читайте также: Как выращивать микрозелень