Орегано, научное название которого Origanum vulgare, принадлежит к семейству мятных (Lamiaceae). В народной медицине его используют на протяжении многих лет для лечения бактериальных инфекций, респираторных заболеваний и расстройств желудка.
Вкус и аромат листьев орегано землистые и слегка горьковатые. В Древнем Египте и Греции эта пряность использовалась для приправы мяса, рыбы и овощей. Греки дали этому растению его название — орегано, что в переводе с английского означает «Радость горы».
При использовании в кулинарии орегано, как сушеный, так и свежий, можно употреблять в умеренных количествах. Людям с аллергией на растения семейства Lamiaceae, такие как мята и базилик, следует проявлять осторожность при первом употреблении.
Поскольку масло очень концентрированное, его следует использовать не более двух недель. При приеме внутрь его также необходимо разбавлять жидкостью, предпочтительно водой или кокосовым маслом.
При местном применении для лечения инфекций или уменьшения воспаления эфирное масло также следует разбавлять. Заболевания дыхательных путей, такие как кашель, астма, аллергия, круп и бронхит, можно лечить перорально с помощью орегано. Кроме того, его принимают внутрь для лечения паразитов и таких состояний, как вздутие живота, несварение и изжога.
Читайте также: 5 полезных свойств зверобоя (Hypericum perforatum) для здоровья
Кроме того, орегано принимают внутрь при неприятных менструальных спазмах, ревматоидном артрите, инфекциях мочевыводящих путей, мигрени, диабете, кровотечении после удаления зуба, проблемах с сердцем и повышенном уровне холестерина.
Акне, грибок стопы, перхоть, язвы во рту, бородавки, раны, стригущий лишай, розацеа и псориаз — это лишь некоторые из кожных заболеваний, для лечения которых используется масло орегано. Оно также применяется для лечения укусов насекомых и пауков, заболеваний десен, зубной боли, мышечных и суставных болей, а также варикозного расширения вен. Кроме того, масло орегано используется местно в качестве репеллента от насекомых.
Листья орегано обладают разнообразными полезными для здоровья свойствами. Их можно употреблять в свежем, сушеном виде или перерабатывать в эфирные масла, которые можно использовать наружно, принимать внутрь или вдыхать. Качество любого масла или растительной добавки зависит от почвы и атмосферы, в которых оно было выращено, сезона и способа сбора урожая, а также способа приготовления.
P73 — это богатое сочетание природных витаминов и минералов, содержащихся в орегано. P73 представляет собой уникальную смесь многих ценных, лекарственных и дикорастущих видов орегано..
Для обеспечения высочайшего качества используйте только продукты из орегано, произведенные из дикорастущего средиземноморского орегано, выращенного в горах, без каких-либо химикатов или пестицидов, с высоким содержанием карвакрола и тимола.
Читайте также: 5 полезных свойств крапивы двудомной (Urtica Dioica) для здоровья
6 полезных свойств орегано (Origanum vulgare) для здоровья
Орегано содержит множество интересных и полезных соединений. В одной чайной ложке сушеных листьев орегано можно найти белок, пищевые волокна и углеводы. Это отличный источник железа, кальция, магния, фосфора и калия..
Витамин К, лютеин, зеаксантин, бета-каротин и фолиевая кислота — это лишь некоторые из дополнительных питательных веществ и соединений, содержащихся в них.
В состав эфирных масел этого растения входят терпены, такие как тимол, оцимен, карвакрол, лимонен, кариофиллен и терпинен. Эти вещества обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.
1. Антиоксидант
В орегано содержится множество полезных для здоровья антиоксидантов, включая лимонен, тимол, карвакрол и терпинен. Фактически, это одно из лучших растений по содержанию антиоксидантов.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов имеет множество преимуществ. Снижая повреждение свободными радикалами, которое может привести к различным проблемам со здоровьем и преждевременному старению, они помогают замедлить последствия старения. Ваша кожа, глаза, сердце, мозг и клетки получают пользу от антиоксидантов.
Исследования экстрактов орегано показывают, что карвакрол и тимол, два вещества, имеющие лечебное и профилактическое применение в традиционной медицине, вероятно, ответственны за антиоксидантные свойства этого растения.
2. Антибактериальный
Согласно многочисленным исследованиям, масло орегано обладает антибактериальными свойствами, эффективными против различных типов бактерий. Исследования также подтверждают целесообразность использования этого масла в качестве более безопасной альтернативы опасным антибиотикам при различных проблемах со здоровьем.
Согласно одному исследованию, масло орегано обладает наиболее сильной антибактериальной активностью против кишечной палочки, что указывает на возможность использования экстракта для поддержания здоровья пищеварительной системы и предотвращения пищевых отравлений.
Почему это важно, когда вы добавляете листья орегано в соус для спагетти? Они содержат два важных вещества, которые помогают бороться с бактериальными инфекциями: тимол и карвакрол. Однако для уничтожения бактерий гораздо эффективнее использовать более сильнодействующее эфирное масло.
Читайте также: 3 полезных свойства корня кудзу (Pueraria montana) для здоровья
3. Противовоспалительное действие
Использование этой травы в кулинарии, как в сушеном, так и в свежем виде, может помочь снизить воспаление. Эфирные масла этой травы были изучены, и они показали, что она обладает мощными противовоспалительными свойствами.
Это объясняется тем, что растение обладает антиоксидантными свойствами, которые уменьшают хроническое воспаление и широкий спектр заболеваний, таких как рак и болезнь Альцгеймера.
Продукты, содержащие орегано, используются для лечения аллергических реакций и ревматоидного артрита — двух воспалительных заболеваний. Кроме того, растительные экстракты применяются местно для лечения таких состояний, как акне, псориаз, укусы насекомых и мышечные боли.
4. Борется с инфекциями
Было обнаружено, что один из ключевых компонентов орегано, карвакрол, обладает противовирусным действием. Благодаря этому масло орегано может замедлять распространение вирусных заболеваний и повышать иммунитет к инфекциям.
В этих экспериментах снова используется эфирное масло этого растения, которое гораздо эффективнее, чем употребление свежих или сушеных листьев. Тем не менее, они привлекают внимание к полезным свойствам растения.
5. Способствует пищеварению
В одной чайной ложке орегано содержится около 0,5 грамма клетчатки. Несмотря на это небольшое количество, оно может оказать существенное влияние на вашу пищеварительную систему.
Fiber can increase the bulk of your stools and stimulate peristaltic motion, which effectively moves food through the digestive tract and excretes it.
Благодаря этому клетчатка является важным компонентом здоровой пищеварительной системы. Кроме того, клетчатка улучшает усвоение питательных веществ и поддерживает здоровье кишечника, поэтому пища, которую вы едите, приносит вам больше пользы.
6. Улучшает здоровье сердца
Орегано может защитить ваше сердце. Многочисленные исследования показывают, что экстракты орегано могут помочь контролировать кровяное давление. Кроме того, он способствует снижению гиперлипидемии — заболевания, характеризующегося повышенным уровнем жиров в крови.
Исследований экстрактов и эфирных масел орегано проведено не так много, несмотря на то, что многие эфирные масла из растений могут снижать уровень холестерина ЛПНП.
Читайте также: 7 полезных свойств иссопа (Hyssopus officinalis) для здоровья
Научные данные и примеры из практики изучения орегано (Origanum vulgare)
1. Противопаразитарное действие: А изучать силой и др. исследовали эффективность эмульгированного масла орегано у пациентов с кишечными паразитами, в частности. Blastocystis hominis, Entamoeba hartmanni, и Эндолимакс нана. Результаты показали, что ежедневный прием добавок в течение шести недель привел к полному исчезновению Blastocystis hominis У 77% пролеченных пациентов наблюдалось улучшение желудочно-кишечных симптомов.
2. Антиоксидантная способность: Исследование, проведенное Чжэном и др. В ходе исследования была проанализирована антиоксидантная активность различных кулинарных трав. Был сделан вывод, что орегано обладает самой высокой антиоксидантной активностью среди протестированных трав, обладая в 3-20 раз большей антиоксидантной активностью, чем другие травы, и в 42 раза большей, чем яблоки, что в значительной степени объясняется высокой концентрацией фенольных кислот и флавоноидов.
3. Антимикробное действие на пищевые патогены: Расследование, проведенное Бертом. и др. Была проведена оценка эффективности эфирного масла орегано в борьбе с распространенными пищевыми бактериями, такими как Сальмонелла и Кишечная палочка. Результаты показали, что карвакрол, содержащийся в масле орегано, эффективно разрушает клеточные мембраны этих бактерий, значительно подавляя их рост и указывая на его потенциал в качестве натурального пищевого консерванта.
4. Противовоспалительные свойства: А изучать Хан и др. Исследовалось влияние экстракта орегано на маркеры воспаления у мышей с химически индуцированным колитом. Полученные данные показали, что экстракт значительно снижает выработку провоспалительных цитокинов (таких как ИЛ-1β и ИЛ-6) и подавляет повреждение тканей, что указывает на его терапевтический потенциал при воспалительных заболеваниях кишечника.
5. Регуляция холестерина и липидов: Рандомизированное контролируемое исследование Оздемира и др. Было проведено исследование влияния дистиллята орегано на липидный профиль пациентов с легкой гиперлипидемией. Результаты показали значительное повышение уровня ЛПВП (хорошего) холестерина и снижение уровня триглицеридов и ЛПНП (плохого) холестерина после трех месяцев употребления, что способствовало укреплению сердечно-сосудистого здоровья.
Пищевая ценность орегано (Origanum vulgare)
1. Карвакрол: Этот фенол является наиболее распространенным биологически активным соединением в орегано. Он отвечает за теплый, резкий аромат травы и широко изучается на предмет его мощной способности подавлять рост нескольких различных типов бактерий и грибков.
2. Тимол: Тимол, действующий в синергии с карвакролом, является природным монотерпеновым производным цимена. Он обладает сильными антисептическими и противогрибковыми свойствами, которые поддерживают иммунную систему и помогают защитить организм от токсинов окружающей среды.
3. Розмариновая кислота: Орегано является мощным источником розмариновой кислоты, сложного эфира кофейной кислоты. Это соединение действует как сильный антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы, тем самым снижая окислительный стресс и помогая предотвратить повреждение клеток и воспаление.
4. Витамин К: Это растение является невероятно богатым источником витамина К. Всего одна чайная ложка сушеного орегано может обеспечить значительную часть суточной потребности, которая необходима для свертывания крови и поддержания крепких, здоровых костей.
5. Марганец: Орегано содержит марганец, микроэлемент, жизненно важный для правильного функционирования ферментов. Он играет ключевую роль в усвоении питательных веществ, заживлении ран и развитии костей, а также является компонентом антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.
6. Волокно: Сушеный орегано удивительно богат пищевыми волосами. Клетчатка имеет решающее значение для поддержания здоровья пищеварительного тракта, способствует регулярному опорожнению кишечника и помогает связывать желчные соли, снижая уровень холестерина.
7. Тритерпеноиды (урсоловая кислота): В листьях содержатся тритерпеноиды, такие как урсоловая кислота. Было показано, что эти соединения подавляют пролиферацию некоторых раковых клеток и обладают гепатопротекторными (печенопротекторными) свойствами.
Часто задаваемые вопросы об орегано (Origanum vulgare)
1. Эфирное масло орегано — это то же самое, что и масло орегано?
Нет, «эфирное масло» — это высококонцентрированное масло, предназначенное для ароматерапии или наружного применения (в разбавленном виде), тогда как «масло орегано» — это экстракт, часто уже разбавленный в базовом масле, для внутреннего употребления.
2. Может ли орегано вылечить простуду?
Хотя это средство не может «вылечить» простуду, его антимикробные и противовоспалительные свойства могут помочь уменьшить тяжесть симптомов и поддержать иммунную систему во время выздоровления.
3. Безопасно ли употреблять свежий орегано в сыром виде?
Да, свежие листья можно есть сырыми в салатах или в качестве гарнира, хотя у них гораздо более резкий и горьковатый вкус по сравнению с сушеной зеленью.
4. Взаимодействует ли орегано с препаратами, разжижающими кровь?
Да, поскольку орегано содержит большое количество витамина К и обладает умеренным кроворазжижающим действием, он может взаимодействовать с антикоагулянтами, такими как варфарин.
5. Можно ли использовать мексиканский орегано в качестве заменителя?
Мексиканский орегано (Lippia graveolensЭтот сорт относится к другому семейству растений (вербена) и имеет более сильный, цитрусовый вкус, но может использоваться в качестве заменителя в острых блюдах.
6. Безопасен ли орегано во время беременности?
Употребление в кулинарных целях безопасно, но следует избегать лечебных доз или масла орегано, поскольку это может стимулировать приток крови к матке и потенциально нарушить беременность.
7. Помогает ли орегано при желудочных расстройствах?
Да, было доказано, что соединение карвакрол эффективно против норовируса и других желудочно-кишечных патогенов, потенциально помогая сократить продолжительность желудочно-кишечных заболеваний.
8. Как приготовить чай из орегано?
Заварите 1-2 чайные ложки свежих или сушеных листьев орегано в кипящей воде в течение 5-10 минут; для маскировки горечи можно добавить мед.
У вас есть вопросы, предложения или замечания? Если да, пожалуйста, поделитесь своими мыслями в поле для комментариев ниже. Мы также призываем вас поделиться этой информацией с другими, кому она может быть полезна. Поскольку мы не можем охватить всех сразу, мы искренне ценим вашу помощь в распространении информации. Большое спасибо за вашу поддержку и за то, что делитесь информацией!
Предупреждение: Данная статья носит исключительно образовательный и информационный характер. Описанные преимущества для здоровья основаны на научных исследованиях и традиционных знаниях. Они не могут заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь с медицинским работником, прежде чем использовать какие-либо травы или натуральные средства в медицинских целях.
Читайте также: Как построить грядку на возвышении