Àwọn ewéko èṣo (Cicer arietinum) jẹ́ ti ìdílé ẹ̀gúsí a sì máa ń gbìn wọ́n fún àwọn irúgbìn wọn tí a lè jẹ, èyí tí a mọ̀ sí àwọn èṣo tàbí ẹ̀wà garbanzo.
Àwọn ewé ewéko èṣo jẹ́ àkójọpọ̀ a sì ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ oríṣi ewé. Gbogbo ewé náà ní ìrísí obìrígì pẹ̀lú ìgbékalẹ̀ eyín díẹ̀. Àwọn ewé náà sábà máa ń ní àwọ̀ ewé tútù dé ewé gbígbẹ a sì máa ń tò wọ́n lẹ́sẹẹsẹ lórí igi.
Àwọn igi ewéko èṣo jẹ́ àwọn igi kéékèé tí wọ́n dúró ṣánṣán, tí wọ́n ń dàgbà sí oríṣiríṣi gíga, ó sinmi lórí irúgbìn àti ipò ìdàgbàsókè. Àwọn igi náà lè ní àwọ̀ pupa tàbí àwọ̀ àlùkò díẹ̀, pàápàá jùlọ nígbà tí wọ́n bá kéré.
Àwọn òdòdó èṣo sábà máa ń funfun tàbí àwọ̀ àparò tí a sì máa ń mú jáde ní àwọn ìdì. Wọ́n ní ìrísí òdòdó ẹ̀wà tí ó ní ewé àṣọ (ewé gíga) ewé apá méjì àti ewé ọkọ̀ (ewé méjì tí a so pọ̀ ní ìsàlẹ̀). Àwọn olùkógbá bíi àwọn oyin máa ń ṣèbẹ̀wò sí àwọn òdòdó, èyí tí ó máa ń ṣèrànwọ́ fún èso ṣíṣe.
Lẹ́yìn èso ṣíṣe àṣeyọrí, àwọn òdòdó èṣo máa ń di àwọn àpò. Àwọn àpò náà máa ń gùn a sì máa ń tẹ̀, wọ́n ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ irúgbìn èṣo nínú. Àwọn àpò náà máa ń bẹ̀rẹ̀ bí ewé tútù a sì máa ń yípadà díẹ̀díẹ̀ sí àwọ̀ iyẹ̀fun, awọ̀ ilẹ̀ tàbí àwọ̀ búrẹ́dì bí wọ́n ti ń dàgbà.
Apá tí a lè jẹ nínú ewéko èṣo jẹ́ àwọn irúgbìn rẹ̀, tí a sábà máa ń pè ní àwọn èṣo tàbí ẹ̀wà garbanzo. Àwọn irúgbìn yìí jẹ́ rírúndúndú, nígbà mìíràn wọ́n máa ń ní ìrísí tí kò tọ́ a sì máa ń wá ní oríṣiríṣi àwọ̀ bíi iyẹ̀fun, awọ̀ ilẹ̀, dúdú tàbí ewé. Àwọn irúgbìn náà ní ìgbékalẹ̀ líle àti ìtan-ọ̀dàn nígbà tí a bá sè wọ́n. A lè lò wọ́n ní oríṣiríṣi oúnjẹ.
Àwọn ewéko èṣo ní ètò gbòngbò taproot, pẹ̀lú gbòngbò àkọ́kọ́ tí ó máa ń dàgbà jinlẹ̀ sínú ilẹ̀ láti di ìdákọ̀ró ewéko náà àti láti wọlé sí omi àti àwọn èròjà. Taproot náà sábà máa ń mú àwọn gbòngbò ẹ̀gbẹ́ jáde láti ṣètìlẹ́yìn fún ìdàgbàsókè àti ìdàgbàdénú ewéko náà.
Gíga àwọn ewéko kíkìnnìgún lè yàtọ̀ síra da lórí àwọn ohun bíi oríṣiríṣi, àwọn ipò ìdàgbàsókè, àti àwọn àṣà àgbà. Wọ́n sábà máa ń wà láti nǹkan bí 20 sí 50 inches (50 sí 125 cm) ní gíga.
Tún Ka Eyi: Àkókò Ìfọ́kànbalẹ̀ Tí A Gba Ni Ìyànjú fún Àwọn Oró Àdìẹ Pẹ̀lú Àwọn Ohun Èlò Tí A Nílò Lórí Ìgbóná
Àwọn Àǹfààní Ìlera Oògùn ti Kíkìnnìgún (Cicer Arietinum)
Àwọn kíkìnnìgún, nígbà tí a mọ̀ wọ́n ní pàtàkì gẹ́gẹ́ bí orísun oúnjẹ tí ó ní èròjà amúláradá, nílò láti fúnni ní àwọn àǹfààní ìlera díẹ̀ nítorí àwọn ohun tí ó ní. Èyí ni àwọn ọ̀nà díẹ̀ ní èyítí àwọn kíkìnnìgún lè ṣàlékún sí ìlera rẹ:
1. Ó Ní Ọ̀pọ̀lọ́pọ̀ Okùn: Àwọn kíkìnnìgún ní ọ̀pọ̀lọ́pọ̀ okùn oúnjẹ, okùn tí ó lè yọ̀ àti èyítí kò lè yọ̀. Èròjà okùn yìí ṣe ìrànlọ́wọ́ fún oúnjẹ díjẹ́sítì, ó mú kí ìgbẹ́ wáyé déédé, ó sì rànlọ́wọ́ láti dènà ìgbẹ́ tí ó le koko. Ó tún lè ṣàlékún sí ìmọ̀lára ìtẹ́lọ́rùn, tí ó ṣeé ṣe kí ó rànlọ́wọ́ ní ṣíṣàkóso ìwọ̀n.
2. Ìlera Ìdíwọ̀n Oúnjẹ: Okùn tí ó wà nínú àwọn kíkìnnìgún ṣe ìtìlẹ́yìn fún ìfun tí ó ní ìlera nípa ṣíṣègbéró ìdàgbàsókè àwọn bakitéríà ìfun tí ó ní àǹfààní. Èyí lè mú kí ìlera ìfun lápapọ̀ sunwọ̀n síi ó sì lè ní àwọn ipa rere lórí àwọn ipò bíi àrùn ìfun (IBS) àti àrùn ìgbẹ́ tí ó ń gbámúṣé (IBD).
3. Ìṣàkóso Ìwọ̀n Ọ̀dà Ẹ̀jẹ̀: Àwọn kíkìnnìgún ní ìwọ̀n glycemic tí ó kéré, èyítí ó túmọ̀ sí wípé wọ́n ń fa ìgòkè tí ó lọ́ra àti tí ó kúnná nínú ìwọ̀n ọ̀dà ẹ̀jẹ̀. Èyí lè ṣe àǹfààní fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àtọ̀gbẹ́ tàbí àwọn tí wọ́n ń gbìyànjú láti ṣàkóso àwọn ìwọ̀n ọ̀dà ẹ̀jẹ̀.
4. Ilera Ọkàn: Ẹwa jẹ́ orísun amuaradagba tí ó wá láti inú ewébẹ̀, èyí tí ó lè ràn wá lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n ọ̀rá tí ó pọ̀ jù nínú ẹran kù.
Okun, potasiomu àti àwọn èròjà apakòkòrò inú ẹwa ń ṣe ìrànlọ́wọ́ fún ilera ọkàn nípa mímú kí ìwọ̀n ọ̀rá inú ẹ̀jẹ̀ dára, pípa ìwọ̀n ẹ̀jẹ̀ mọ́ àti dídín ewu àwọn àrùn ọkàn kù.
5. Ìṣàkóso Ìwọ̀n: Ìdàpọ̀ amuaradagba àti okun tí ó wà nínú ẹwa lè ṣe ìrànlọ́wọ́ nínú ìṣàkóso ìwọ̀n nípa mímú kí ènìyàn kún inú àti dídín iye kalori tí ènìyàn ń jẹ́ kù. Amuaradagba tún ń ràn wá lọ́wọ́ láti mú kí iṣan ara wa wà ní ipò tí ó dára nígbà tí a bá ń gbìyànjú láti dín ìwọ̀n kù.
6. Ilera Egungun: Ẹwa ní àwọn èròjà míràn tí ó ṣe pàtàkì bíi kalisiomu, magnẹsiomu àti fósifọ́rọ́ọ̀sì, èyí tí ó ṣe pàtàkì fún mímú kí egungun wa wà ní ipò tí ó dára àti dídènà àwọn àrùn bíi osteoporosis.
7. Àwọn Èròjà Ewébẹ̀ àti Apakòkòrò: Ẹwa ní onírúurú èròjà kemika àti apakòkòrò, tí ó ní àwọn polyphenol àti flavonoid nínú, èyí tí ó ní agbára láti dènà ìwúrí àti àwọn ànímọ́ tí ó lè dènà àrùn jẹjẹrẹ.
8. Mímú Irin Wọlé: Ẹwa jẹ́ orísun irin tí kìí ṣe heme, èyí tí ó máa ń wọlé dára jùlọ nígbà tí a bá jẹ ẹ́ pẹ̀lú àwọn oúnjẹ tí ó ní vitamin C (bíi àwọn èso citrus, tòmátò, tàbí ata). Èyí lè ṣe àǹfààní pàápàá fún àwọn ajẹgbọ̀n àti àwọn ènìyàn tí ewu àìtó irin wà fún.
9. Ìwọ̀n Ẹ̀rọ̀jà: Ẹwa jẹ́ orísun àwọn èròjà pàtàkì mélòó kan, tí ó ní folate, manganese, àti vitamin B6 nínú. Àwọn èròjà wọ̀nyí ń kópa nínú onírúurú iṣẹ́ ara, tí ó ní ìsopọ̀ DNA, ìgbékalẹ̀ agbára àti ilera ìmọ̀.
Ka tun ka kà: Àwọn Ànímọ́ Pàtàkì ti Ilẹ̀
Àwọn Ọ̀nà Ìlò Lati Ṣe Àṣeyọrí Àwọn Àǹfààní Ìlera ti Èwa Ìbílẹ̀ (Cicer Arietinum)
Lati lo àwọn àǹfààní ìlera oògùn ti èwa ìbílẹ̀, o lè so wọn pọ̀ mọ́ oúnjẹ rẹ ni onírúurú ọ̀nà. Eyi ni àlàyé lẹkunrẹrẹ nípa bí o ṣe lè lo èwa ìbílẹ̀ lati ṣaṣeyọrí àwọn àǹfààní ìlera ti a mẹ́nu bà:
1. Ọlọ́ràá nínú Fáíbà: Fi èwa ìbílẹ̀ sínú oúnjẹ rẹ gẹ́gẹ́ bí orísun fáíbà oúnjẹ. Múra àwọn oúnjẹ bíi sáláàdì èwa ìbílẹ̀, ọbẹ̀, tàbí kari. O tún lè ṣe hómọsì kí o sì lò ó bíi ìgbádùn tàbí itankalẹ. Jijẹ èwa ìbílẹ̀ déédé lè ràn ọ́ lọ́wọ́ lati mú àìní fáíbà rẹ ṣẹ.
2. Ìlera Ìjẹsára: Jẹ èwa ìbílẹ̀ lati gbé ìlera inú rere ati àwọn bakitéríà inú rere lárugẹ. So èwa ìbílẹ̀ pọ̀ mọ́ àwọn oúnjẹ lẹ́gbẹ̀ẹ́ àwọn oúnjẹ ọlọ́ràá-fáíbà míràn. Ìdàpọ̀ àwọn fáíbà lati onírúurú orísun ṣe atilẹyin fún onírúurú maikrobáíómù inú, tí ó ń ṣe ìrànlọ́wọ́ fún ìjẹsára.
3. Ìlànà Ṣúgà Ẹ̀jẹ̀: Yan èwa ìbílẹ̀ gẹ́gẹ́ bí aṣayan kabóháidẹréètì áítọ́ka-giláiséímìkì-nídẹ́ẹ́sì. Lo èwa ìbílẹ̀ ní ipò àwọn kabóháidẹréètì áítọ́ka-giláiséímìkì bíi àwọn ọkà tí a ti yọ́. Fi wọn kún sáláàdì, ọbẹ̀ tàbí àwọn oúnjẹ ọkà-pípé lati ràn lọ́wọ́ lati mú kí ìwọ̀n ṣúgà ẹ̀jẹ̀ dúró ṣinṣin.
4. Ìlera Ọkàn: Lo èwa ìbílẹ̀ gẹ́gẹ́ bí orísun pùrọ́tínì tí a gbin. Ṣe àyípadà èwa ìbílẹ̀ fún ẹran ní àwọn ohunelo. Ṣẹda àwọn oúnjẹ bíi èwa ìbílẹ̀ ati àwọn ohun ọ̀gbìn tí a gbẹ́, bọ́gà èwa ìbílẹ̀ tàbí lo iyẹ̀fun èwa ìbílẹ̀ ní pípèsè fún pùrọ́tínì tí a fi kún un.
5. Ìṣàkóso Ìwúwo: Lo amuaradagba chickpeas ati okun fun satiety. Fi chickpeas kun ninu awọn ounjẹ ti o ni iwọntunwọnsi lati mu awọn ikunsinu ti kikun dara sii. Ṣe awọn ipanu ti o da lori chickpea, gẹgẹbi awọn chickpeas sisun, lati ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ifẹkufẹ.
6. Ilera Ẹgbẹ: Jere lati inu awọn ohun alumọni ti chickpeas fun ilera egungun. Darapọ chickpeas pẹlu awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ ni Vitamin D ati kalisiomu fun ounjẹ ti o mu egungun lagbara. Fun apẹẹrẹ, ṣeto awọn saladi chickpea pẹlu awọn ẹfọ alawọ ewe ati awọn omiiran ifunwara ti o lagbara.
7. Awọn Agbo-ogun Ọgbin ati Awọn Antioxidants: Je chickpeas lati wọle si awọn ohun-ini antioxidant wọn. Gbadun awọn ounjẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ awọ ati awọn turari, ni apapọ wọn pẹlu chickpeas lati mu akoonu antioxidant gbogbogbo ti awọn ounjẹ rẹ pọ si.
8. Ifamọra Irin: Ṣe so chickpeas pọ pẹlu awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ Vitamin C fun gbigba irin ti o dara julọ. Darapọ chickpeas pẹlu awọn eso osan, ata bell, tabi awọn tomati ninu awọn saladi tabi awọn ounjẹ ẹgbẹ lati mu gbigba ti irin ti kii ṣe heme pọ si.
9. Iwuwo Ounjẹ: Ṣafikun chickpeas fun awọn ounjẹ pataki wọn. Lo chickpeas ni ọpọlọpọ awọn ilana, lati awọn bimo si awọn abọ ọkà, lati rii daju pe o n gba ọpọlọpọ awọn ounjẹ pataki gẹgẹbi apakan ti ounjẹ ti o ni kikun daradara.
Awọn Ipa Ẹgbẹ ti Lilo Ọgbin Oogun Chickpea
Eyi ni awọn ipa ẹgbẹ marun ti jijẹ chickpeas:
1. Aibalẹ Ounjẹ: Chickpeas ga ni okun, eyiti o le ja si aibalẹ ounjẹ gẹgẹbi wiwu, gaasi, ati awọn iṣọn inu, paapaa ti o ko ba lo lati jẹ okun pupọ.
Ṣíṣẹ́kẹ́sẹ́ mú kí jíjẹ àwọn ẹ̀wà àdalu àti àwọn oúnjẹ tí ó ní okun púpọ̀ sí i lè ràn ètò ìgbẹ́ lọ́wọ́ láti fara mọ́ àyíká.
2. Phytates àti àwọn Antinutrients: Àwọn ẹ̀wà àdalu, bí ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹ̀wà mìíràn, ní àwọn ohun èlò bí i phytates àti lectins tí ó lè dí àwọn nkan àlùmọ́ọ́nì bí i iron, calcium àti zinc lọ́wọ́.
Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé síṣe ẹ̀wà àdalu lè ràn wọ́n lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n àwọn ohun èlò wọ̀nyí kù, àwọn ènìyàn tí ó ní àníyàn nípa bí wọ́n ṣe ń gba àwọn nkan àlùmọ́ọ́nì sínú lè fẹ́ láti gbé ọ̀nà ìṣètò oúnjẹ mìíràn yẹ̀ wò tàbí kí wọ́n jẹ wọ́n níwọ̀ntúnwọ̀nsì.
3. Àwọn àtako ara: Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé ó ṣọ̀wọ́n, àwọn ènìyàn kan lè ní àtako ara sí ẹ̀wà àdalu. Àwọn àtako ara lè bẹ̀rẹ̀ láti ara yíyọ àti híhún títí dé àwọn àtako tí ó le bí i ẹ̀mí gígégé tàbí anaphylaxis.
Bí o bá fura sí àtako ara, ó ṣe pàtàkì láti wá ìtọ́jú.
4. Gout Flare-Ups: Àwọn ẹ̀wà àdalu ní purines, tí ó jẹ́ àwọn ohun èlò tí a lè tú palẹ̀ sí uric acid. Jíjẹ àwọn oúnjẹ tí ó ní purine púpọ̀, bí i ẹ̀wà àdalu, lè fa kí àwọn ènìyàn tí ó ṣeé ṣe kí wọ́n ní àrùn yìí ní gout flare-ups.
5. Ìbáṣepọ̀ oògùn: Àwọn ẹ̀wà àdalu ní vitamin K, èyí tí ó ń kópa nínú ẹ̀jẹ̀ dídì. Bí o bá ń lo oògùn tí ó ń sọ ẹ̀jẹ̀ di rírọ̀, jíjẹ ẹ̀wà àdalu púpọ̀ lè dí ìṣe àwọn oògùn wọ̀nyí lọ́wọ́.
Ìwúye oúnjẹ ti ẹ̀wà àdalu (Cicer arietinum)
1. Protein: Àwọn ẹ̀wà àdalu ní nǹkan bí 19-25% protein, tí ó ń pèsè àwọn amino acids tí ó ṣe kókó bí i lysine, tí ó ń tìlẹ́yìn fún ìdàgbàsókè iṣan, àtúnṣe, àti àwọn iṣẹ́ enzymatic.
2. Okun: Pẹlu 12-17 g fun 100 g, ẹwa jẹ ki eto ounjẹ ara ṣiṣẹ daradara, o n ṣakoso suga ninu ẹjẹ, o si n dinku iye idaabobo-ẹjẹ ninu ara.
3. Awọn Kabohaidireeti: Pẹlu 50-60% awọn kabohaidireeti, wọn n funni ni agbara ti o duro, o dara fun agbara ti ara ati ti ọpọlọ.
4. Folate: Pẹlu 172-557 µg fun 100 g, folate n ṣe atilẹyin iṣelọpọ DNA, iṣelọpọ sẹẹli ẹjẹ pupa, o si ṣe pataki ni akoko oyun.
5. Irin: Pẹlu 2.9-6.2 mg fun 100 g, irin n ṣe iranlọwọ gbigbe oxygen kiri, o n dẹkun aini ẹjẹ, o si n ṣe atilẹyin iṣelọpọ agbara.
6. Magnẹsiọmu: Ni 79-115 mg fun 100 g, magnẹsiọmu n ṣe atilẹyin iṣẹ iṣan, gbigbe awọn iroyin ara, ati ilera egungun.
7. Fosifọọru: Pẹlu 252-366 mg fun 100 g, fosifọọru ṣe pataki fun idagbasoke egungun ati iṣelọpọ agbara ninu awọn sẹẹli.
8. Sinki: Pẹlu 1.5-3.4 mg fun 100 g, sinki n mu ajẹsara lagbara, o n ṣe atilẹyin imularada ọgbẹ, o si n ṣe iranlọwọ ninu iṣelọpọ amuaradagba.
9. Polifenoli: Ẹwa ni 76-147 mg awọn idaamu acid gallic fun 100 g, ti n funni ni awọn ohun-ini alatako-oxidant lati koju wahala oxidative.
10. Isoflavones: Ti o wa ni 0.1-3.4 mg fun 100 g, isoflavones n ṣe alabapin si ilera ọkan ati pe o le dinku awọn ami aiṣedeede ti menopause.
Ẹri Ọlọgbọn ati Awọn Ẹkọ Ọran lori Ẹwa (Cicer arietinum)
1. Begum et al. (2012): Ìwé àtúnyẹ̀wò yìí tọ́ka sí ìwọ̀n àwọn èròjà protein tó pọ̀ (17-22%) àti okun nínú àwọn èwa, ní fífi ipa wọn hàn nínú mímú kí ìmọ̀lára insulin sunwọ̀n sí àti dídín ewu àrùn ọkàn kù nípasẹ̀ ipa ìdínkù lipid. Jukanti, A. K., Gaur, P. M., Gowda, C. L. L., & Chibbar, R. N. (2012). Nutritional quality and health benefits of chickpea (Cicer arietinum L.): A review. British Journal of Nutrition, 108(S1), S11–S26.
2. Pittaway et al. (2008): Nínú ìwádìí alápá-mejì kan pẹ̀lú àwọn àgbàlagbà aláìsàn 27, oúnjẹ tí a fi èwa kún (140 g/ọjọ́) fún ọ̀sẹ̀ 5 dín ìwọ̀n cholesterol lápapọ̀ kù ní 4.6% àti LDL cholesterol ní 5.9%, ní ṣíṣe àtìlẹ́yìn fún ìlera ọkàn. Pittaway, J. K., Robertson, I. K., & Ball, M. J. (2008). Chickpeas may influence fatty acid and fiber intake in an ad libitum diet, leading to small improvements in serum lipid profile and glycemic control. Journal of the American Dietetic Association, 108(6), 1004–1010.
3. Murty et al. (2010): Ìwádìí kan lára àwọn olùkópa 45 fihàn pé jíjẹ 104 g/ọjọ́ ti èwa fún ọ̀sẹ̀ 12 mú ìṣàkóso glycemic sunwọ̀n sí àti dídín ìwọ̀n insulin kù nínú àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àtakò insulin, ní ríràn ìṣàkóso àrùn àtọ̀gbẹ́ lọ́wọ́. Murty, C. M., Pittaway, J. K., & Ball, M. J. (2010). Chickpea supplementation in an Australian diet affects food choice, satiety and bowel health. Appetite, 54(2), 282–288.
4. Wallace et al. (2016): Atunyẹwo yii jẹrisi ipa prebiotic ti awọn ẹwà, pẹlu sitashi ti o lodi ati okun ti n ṣe atilẹyin fun microbiota ifun ti o ni anfani, imudarasi tito nkan lẹsẹsẹ, ati idinku eewu aarun jẹjẹrẹ. Wallace, T. C., Murray, R., & Zelman, K. M. (2016). Iye ijẹẹmu ati awọn anfani ilera ti awọn ẹwà ati hummus. Nutrients, 8(12), 766.
5. Yang et al. (2012): Ninu iwadi kan pẹlu awọn agbalagba ti o sanra ju 19, jijẹ ẹwà (50 g/ọjọ) fun ọsẹ 8 dinku glukosi postprandial ati awọn idahun insulin, ti n ṣe atilẹyin ipa wọn ni iṣakoso glycemic. Yang, Y., Zhou, L., Gu, Y., Zhang, Y., Tang, J., Li, F., Shang, W., & Jiang, B. (2012). Awọn ẹwà ti ounjẹ yipada adiposity visceral, dyslipidaemia ati resistance insulin ninu awọn eku ti a fun ni ounjẹ ti o sanra pupọ. British Journal of Nutrition, 108(2), 194–202.
6. Zafar et al. (2015): Iwadi lori awọn alaisan dayabetik 42 fihan pe 100 g/ọjọ ti awọn ẹwà fun ọsẹ 8 dinku suga ẹjẹ ti o gbawẹ ati awọn ipele HbA1c, ti n tun ṣe agbara antidiabetic wọn. Zafar, T. A., Al-Hassawi, F., Al-Khulaifi, F., Al-Rayyes, G., Waslien, C., & Huffman, F. G. (2015). Awọn ohun-ini organoleptic ati glycemic ti awọn ọja ti o ni idapọ ẹwà-iyẹfun ninu awọn dayabetik iru 2. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 66(2), 222–228.
Awọn ibeere ti a beere nigbagbogbo Nipa Ẹwà (Cicer arietinum)
1. Kini awọn ẹwà?
Awọn ẹwà jẹ awọn ewa ti o jẹun, ti a tun pe ni awọn ewa garbanzo, ti a lo ninu awọn ounjẹ bii hummus, curries, ati awọn saladi, ti a mọ fun adun nutty wọn ati iyipada.
2. Ṣe awọn ẹwa (chickpeas) dara fun pipadanu iwuwo?
Bẹẹni, okun ti o ga ati amuaradagba ti o wa ninu wọn mu itẹlọrun pọ si, ṣe iranlọwọ lati dinku ifẹkufẹ ati atilẹyin iṣakoso iwuwo nigbati o jẹ apakan ti ounjẹ iwontunwonsi.
3. Ṣe awọn ẹwa le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso àtọgbẹ?
Awọn iwadi fihan pe awọn ẹwa mu iṣakoso glycemic ati ifarada insulin pọ si, ti o jẹ ki wọn ni anfani fun iṣakoso àtọgbẹ type 2.
4. Ṣe eyikeyi awọn ipa ẹgbẹ ti jijẹ awọn ẹwa wa?
Ijẹẹmu ti o pọ ju le fa wiwu tabi gaasi nitori okun; rirẹ tabi sise dinku awọn ipa wọnyi. Awọn ti o ni aleji legume yẹ ki o yago fun wọn.
5. Bawo ni a ṣe yẹ ki a pese awọn ẹwa?
A le rẹ wọn ki a si sè wọn, yan wọn, tabi fi wọn sinu akolo, ti a lo ninu awọn bimo, awọn obe, awọn saladi, tabi ki a lọ wọn sinu iyẹfun fun yan.
6. Ṣe awọn ẹwa ko ni giluteni?
Bẹẹni, awọn ẹwa ko ni giluteni nipa ti ara, ti o jẹ ki wọn dara fun arun celiac tabi awọn ounjẹ ti o ni itara si giluteni.
7. Ṣe awọn ẹwa le mu ilera ọkan dara si?
Iwadi fihan pe awọn ẹwa dinku idaabobo awọ ati titẹ ẹjẹ, ti o dinku eewu awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
8. Nibo ni a ti n gbin awọn ẹwa?
Ti ilu abinibi si Aarin Ila-oorun, wọn ti wa ni ogbin ni kariaye ni bayi, pẹlu awọn olupilẹṣẹ pataki pẹlu India, Australia, ati Tọki.
Ka Bakannaa: Anatomi Awọn Eja: Eja Obinrin ati Awọn Ilana Ibisi wọn