Ata ni orisirisi awọn orisirisi ati kọọkan orisirisi ti ata jẹ oto ni gbigbona, iwọn, awọ, bbl Sugbon ni yi article a yoo wa ni wo sinu ilera anfani ti ata, ohun ti o duro lati jèrè nipa fifi ata si rẹ onje ati be be lo.
Sibẹsibẹ, ni gbogbo agbaye ata ti di apakan pataki ti igbesi aye gbogbo eniyan, nitori sise laisi fifi ata kun yoo jẹ ki ounjẹ rẹ dun.
Bayi, o yẹ ki o mọ pe awọn anfani ilera ti o pọju ti ata tabi ohun ti eniyan le jere lati fifi ata kun ounjẹ rẹ wa lati inu kemikali ti o wa ninu rẹ ti a npe ni ‘Capsaicin’.
Ti n wo itan-akọọlẹ ti ata, o di olokiki pupọ nitori wiwa ti Capsaicin ninu rẹ. Bayi, kilode ti Capsaicin ṣe pataki? Eyi jẹ nitori wiwa ni ata n fun ni agbara pẹlu agbara lati ṣe idiwọ idagbasoke ati dida awọn kokoro arun nipasẹ 75%, nipa lilo ninu ounjẹ rẹ o le ṣe bi olutọju.
Nitorinaa, afikun awọn turari ti a ṣe lati ata gbigbona tabi fifi ata funrararẹ si ounjẹ kii yoo jẹ ki ounjẹ rẹ duro jade larin awọn turari rẹ ṣugbọn tun tọju ounjẹ rẹ nigbagbogbo lati awọn kokoro arun. O tun le daabobo wa lati majele ounjẹ nitori Capsaicin ninu.
Ka tun: Alligator Ata (Aframomum melegueta) – Awọn otitọ, Awọn anfani Ilera ati Awọn Lilo
Iye Ounjẹ ti Ata (Capsicum)
1. Vitamin C: Awọn ata, paapaa pupa ati awọn oriṣiriṣi awọ ofeefee, jẹ iyasọtọ giga ni Vitamin C, eyiti o ṣe atilẹyin iṣẹ ajẹsara, ilera awọ ara, ati iwosan ọgbẹ. Ata bell pupa kan ti o ni iwọn alabọde kan pese diẹ sii ju 150% ti gbigbemi ti a ṣeduro ojoojumọ.
2. Vitamin A: Capsicum ni beta-carotene, eyiti ara ṣe iyipada si Vitamin A, pataki fun iran, ilera ajẹsara, ati itọju awọ ara. Awọn ata pupa ni awọn ipele ti o ga julọ nitori pọn wọn.
3. Okun: Awọn ata n pese okun ti ijẹunjẹ, iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ, igbega ilera ikun, ati iranlọwọ ṣe ilana awọn ipele suga ẹjẹ. Ife kan ti awọn ata ilẹ ti a ge ni nipa 2-3 giramu ti okun.
4. Vitamin E: Ti a rii ni awọn oye ti o kere ju, Vitamin E ninu awọn ata n ṣiṣẹ bi antioxidant, aabo awọn sẹẹli lati ibajẹ ati atilẹyin awọ ara ati ilera ọkan.
5. Vitamin K: Vitamin yii ṣe atilẹyin didi ẹjẹ ati ilera egungun. Ata alabọde n pese iye iwọntunwọnsi, idasi si awọn iwulo ojoojumọ.
6. Vitamin B6: Ata ni pyridoxine (B6), eyiti o ṣe atilẹyin ilera ọpọlọ, ilana iṣesi, ati iṣelọpọ sẹẹli ẹjẹ pupa. Ata kan nfunni ni iwọn 10% ti ibeere ojoojumọ.
7. Fólátì: Pataki fun iṣelọpọ DNA ati pipin sẹẹli, folate ninu awọn ata ṣe atilẹyin idagbasoke gbogbogbo ati pe o ṣe pataki ni pataki lakoko oyun.
8. Potasiomu: Awọn ata pese potasiomu, eyiti o ṣe iranlọwọ fun iṣakoso titẹ ẹjẹ, ṣe atilẹyin iṣẹ iṣan, ati ṣetọju iwọntunwọnsi omi ninu ara.
9. Capsaicin: Ti a rii ni akọkọ ni awọn ata gbigbona, capsaicin ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo ati pe o le ṣe alekun iṣelọpọ agbara, iranlọwọ ni iṣakoso iwuwo.
10. Antioxidants: Ata jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants bi quercetin ati lutein, eyiti o koju awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, idinku eewu ti awọn arun onibaje bi akàn ati arun ọkan.
Awọn anfani Ilera ti Ata (Capsicum)
1. Ṣe alekun Iṣẹ Ajesara: Awọn ata, paapaa pupa ati awọn oriṣiriṣi awọ ofeefee, jẹ ti kojọpọ pẹlu Vitamin C, antioxidant ti o mu iṣelọpọ sẹẹli ẹjẹ funfun pọ si ati iranlọwọ lati jagun awọn akoran, ti o le dinku iye akoko otutu ati atilẹyin ajesara gbogbogbo.
Ṣafikun awọn ata ata ti ge wẹwẹ si awọn saladi tabi awọn smoothies lati mu jijẹ Vitamin C pọ si, o nmu eto ajẹsara rẹ lagbara si awọn aarun ojoojumọ.
2. Ṣe atilẹyin Ilera Oju: Beta-carotene ati lutein ti o wa ninu ata yipada si Vitamin A, idabobo retina lati ibajẹ ati idinku eewu ti macular degeneration ti ọjọ-ori, lakoko ti o tun ṣe idiwọ ifọju alẹ.
Ṣafikun ata pupa tabi ofeefee sinu aruwo-din-din tabi awọn ounjẹ sisun lati ṣe atilẹyin ilera iran-igba pipẹ pẹlu Vitamin A ati lutein.
3. Awọn iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ: Okun ijẹẹmu ninu awọn ata n ṣe agbega awọn gbigbe ifun nigbagbogbo, ṣe idiwọ àìrígbẹyà, ati atilẹyin microbiome ikun ti ilera nipa fifun awọn kokoro arun ti o ni anfani, eyiti o le dinku awọn ọran bii bloating ati ilọsiwaju gbigba ounjẹ.
Lo awọn ata ni awọn ounjẹ okun-giga bi awọn ata sitofudi tabi awọn ọbẹ ẹfọ lati ṣe igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ ati ilera ikun.
4. Din iredodo: Awọn antioxidants gẹgẹbi quercetin ati capsaicin ninu awọn ata ni awọn ipa-egbogi-iredodo ti o lagbara, eyiti o le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipo bii arthritis nipa sisọ awọn ami ifunmọ inu ara.
Ṣafikun ata ata si awọn ounjẹ lata tabi awọn obe lati dinku iredodo ati atilẹyin ilera apapọ ni akoko pupọ.
5. Ṣe igbega ilera ọkan: Potasiomu ati okun ninu ata ṣe iranlọwọ lati ṣatunṣe titẹ ẹjẹ ati awọn ipele idaabobo awọ, lakoko ti capsaicin le mu ilọsiwaju pọ si ati dinku eewu awọn iṣẹlẹ inu ọkan ati ẹjẹ bi ikọlu ọkan.
Ṣafikun awọn ata ni awọn ilana ilera ọkan bi awọn medleys Ewebe ti a ti yan tabi awọn saladi lati ṣetọju awọn ohun elo ẹjẹ ti o ni ilera ati iṣẹ ọkan.
6. Awọn iranlọwọ Itọju iwuwo: Capsaicin ni awọn ata gbigbona n mu ki thermogenesis ati ifoyina sanra, igbelaruge iṣelọpọ agbara ati igbega rilara ti kikun, eyiti o le ja si gbigbemi kalori dinku ati atilẹyin pipadanu iwuwo alagbero.
Awọn ounjẹ turari pẹlu awọn ata ata ni salsas tabi awọn curries lati jẹki iṣelọpọ agbara ati atilẹyin awọn igbiyanju iṣakoso iwuwo.
7. Ṣe atunṣe suga ẹjẹ: Awọn akojọpọ ninu ata, pẹlu capsaicin, mu ifamọ hisulini pọ si ati gbigba glukosi lọra, ti o le dinku awọn ipele suga ẹjẹ ati anfani awọn ti o ni àtọgbẹ tabi prediabetes.
Ṣafikun awọn ata sinu awọn ounjẹ iwọntunwọnsi bi aruwo-din tabi awọn abọ ọkà lati ṣe iranlọwọ lati mu awọn ipele suga ẹjẹ duro.
8. Pese Iderun Irora: Capsaicin n ṣiṣẹ bi analgesic ti ara nipasẹ idinku nkan P, neurotransmitter kan ti o ni ipa ninu ami ifihan irora, fifun iderun lati orififo, arthritis, ati irora neuropathic nigba ti a lo ni oke tabi jẹ.
Lo ata ata ni iwọntunwọnsi ni awọn ounjẹ lata lati lo awọn ohun-ini imukuro irora capsaicin fun iderun aibalẹ adayeba.
9. Ṣe alekun ilera awọ ara: Vitamin C ati E, pẹlu awọn antioxidants, daabobo awọ ara lati ibajẹ UV ati awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, igbega iṣelọpọ collagen lati dinku awọn wrinkles ati ki o mu elasticity fun irisi ọdọ diẹ sii.
Fi awọn ata bell si awọn saladi titun tabi awọn smoothies lati tọju awọ ara pẹlu awọn vitamin ati awọn antioxidants fun awọ ti o ni imọlẹ.
10. Nfunni Agbara Anticancer: Awọn agbo ogun bioactive bii awọn carotenoids ati capsaicin fa apoptosis ninu awọn sẹẹli alakan ati dena idagbasoke tumo, ni pataki fun itọ-itọ ati awọn aarun miiran, lakoko ti o dinku aapọn oxidative ti o yori si ibajẹ DNA.
Fi awọn ata ata sinu awọn marinades tabi awọn ounjẹ sisun lati ṣafikun awọn agbo ogun akàn ti o pọju wọn sinu ounjẹ rẹ.
Ka tun: Ohun gbogbo ti O Nilo Lati Mọ Nipa Awọn ọja Ogbin
Ẹri Imọ-jinlẹ ati Awọn Iwadi Ọran lori Ata (Capsicum)
1. Wahyuni et al. (2013): Iwadi kan ṣawari iṣẹ ṣiṣe antioxidant ti awọn oriṣiriṣi awọn eya Capsicum, wiwa pe awọn ata, paapaa pupa ati awọn oriṣi ata, ni awọn ipele giga ti awọn agbo ogun phenolic ati awọn flavonoids, eyiti o dinku aapọn oxidative ati pe o le dinku eewu ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ (Wahyuni, Y., Ballester, AR, Sudarmonowati, E., Bino, RJ, & Bovy, 3 AG ati awọn ẹya ara keji) ounjẹ eniyan. Iwe akosile ti Awọn ọja Adayeba, 76 (4), 783-793).
2. Howard et al. (2000): Iwadi ṣe afihan pe awọn ata beli jẹ orisun pataki ti Vitamin C ati awọn carotenoids, pẹlu awọn ata pupa ti o nfihan agbara agbara antioxidant ti o ga ju awọn alawọ ewe, ṣe atilẹyin ipa wọn ni idinku iredodo ati aabo lodi si awọn arun onibaje (Howard, LR, Talcott, ST, Brenes, CH, & Villalon, B. (2000) Awọn iyipada ninu phytochemical ati iṣẹ-ṣiṣe antioxidant ti ata cultivars ti a ti yan ni ipa bi idagbasoke ti awọn eya ata Capsum.. Iwe akosile ti Kemistri Agricultural ati Ounje, 48 (5), 1713-1720).
3. Ogunruku et al. (2013): Iwadi yii ṣe iwadii awọn ipa capsaicin lori iṣelọpọ agbara, wiwa pe o mu ki thermogenesis ati oxidation sanra pọ si, ti o le ṣe iranlọwọ ni pipadanu iwuwo ati ilera ti iṣelọpọ agbara (Ogunruku, OO, Oboh, G., & Ademosun, AO (2013) Capsaicin lati awọn eya Capsicum gẹgẹbi oluranlowo itọju ailera ni iṣakoso isanraju.. Kemistri Ounjẹ, 141 (2), 695-703).
4. Oorun et al. (2007): Awọn oniwadi rii pe capsaicin ninu awọn ata ata n ṣe afihan awọn ohun-ini egboogi-akàn nipasẹ jijẹ apoptosis ninu awọn sẹẹli alakan, paapaa ni awọn awoṣe alakan pirositeti, ni iyanju awọn lilo oogun ti o pọju (Sun, T., Xu, Z., Wu, CT, Janes, M., Prinyawiwatkul, W., & amp; Rara, HK (2007).. Iwe akosile ti Imọ Ounjẹ, 72 (9), S798-S806).
5. Iya & Wig (2005): Iwadi kan jẹrisi pe awọn oriṣiriṣi Capsicum jẹ ọlọrọ ni awọn flavonoids, eyiti o pese awọn anfani egboogi-iredodo ati awọn anfani inu ọkan ati ẹjẹ, ṣe atilẹyin lilo wọn ni idena arun ọkan (Materska, M., & Perucka, I. (2005) Iṣẹ ṣiṣe Antioxidant ti awọn agbo ogun phenolic akọkọ ti o ya sọtọ lati awọn eso ata gbona (Capsicum annuum L.). Iwe akosile ti Kemistri Agricultural ati Ounje, 53 (5), 1750-1756).
Awọn ibeere Nigbagbogbo Nipa Ata (Capsicum)
1. Ṣe awọn ata bell ati ata ata kanna?
Awọn ata bell ati awọn ata ata mejeeji jẹ ti iwin Capsicum ṣugbọn o yatọ ni adun ati ooru. Awọn ata bell jẹ ìwọnba, lakoko ti ata ata ni capsaicin, eyiti o fun wọn ni tapa lata wọn.
2. Njẹ ata jijẹ le ṣe iranlọwọ pẹlu pipadanu iwuwo?
Bẹẹni, awọn ata gbigbona ti o ni capsaicin le ṣe alekun iṣelọpọ agbara ati mu sisun sanra pọ si, bi o ṣe han ni diẹ ninu awọn ẹkọ, ṣugbọn wọn yẹ ki o jẹ apakan ti ounjẹ iwọntunwọnsi ati ero adaṣe.
3. Ṣe ata ni ailewu fun gbogbo eniyan lati jẹ?
Pupọ eniyan le jẹ ata lailewu, ṣugbọn awọn ti o ni reflux acid tabi awọn ifamọ si awọn ounjẹ lata le nilo lati yago fun awọn oriṣi gbona. Kan si dokita kan ti o ko ba ni idaniloju.
4. Awọ ata wo ni ilera julọ?
Awọn ata pupa nigbagbogbo ni a kà ni ilera julọ nitori awọn ipele ti o ga julọ ti awọn antioxidants bi beta-carotene ati Vitamin C, bi wọn ti pọn ni kikun.
5. Njẹ ata le mu ilera ọkan dara si?
Bẹẹni, awọn antioxidants ata, potasiomu, ati akoonu okun le ṣe atilẹyin ilera ọkan nipa didin igbona ati ṣiṣe ilana titẹ ẹjẹ.
6. Ṣe ata padanu awọn eroja nigba ti jinna?
Sise le din diẹ ninu awọn eroja, bi Vitamin C, ṣugbọn o le mu awọn bioavailability ti awọn miran, bi beta-carotene, ṣiṣe awọn jinna ata si tun ounje.
7. Njẹ awọn ewu eyikeyi wa lati jẹun ọpọlọpọ awọn ata bi?
Jijẹ ata ti o lata pupọju le fa idamu ti ounjẹ ounjẹ tabi ibinu. Iwọntunwọnsi jẹ bọtini, paapaa fun awọn ti ko ṣe deede si awọn ounjẹ lata.
8. Le ata se alekun awọn ma eto?
Bẹẹni, akoonu Vitamin C giga ninu awọn ata ṣe atilẹyin iṣẹ ajẹsara, ṣe iranlọwọ fun ara lati ja awọn akoran ati ṣetọju ilera gbogbogbo.
Ṣe o ni awọn ibeere eyikeyi, awọn didaba, tabi awọn ifunni? Ti o ba jẹ bẹ, jọwọ lero free lati lo apoti asọye ni isalẹ lati pin awọn ero rẹ. A tun gba ọ niyanju lati fi inurere pin alaye yii pẹlu awọn miiran ti o le ni anfani lati inu rẹ. Níwọ̀n bí a kò ti lè dé ọ̀dọ̀ gbogbo ènìyàn lẹ́ẹ̀kan náà, a mọrírì ìrànlọ́wọ́ rẹ nítòótọ́ ní títan ọ̀rọ̀ náà kálẹ̀. O ṣeun pupọ fun atilẹyin rẹ ati fun pinpin!
AlAIgBA: Nkan yii jẹ fun eto ẹkọ ati awọn idi alaye nikan. Awọn anfani ilera ti a ṣalaye da lori iwadii imọ-jinlẹ ati imọ-ibile. Wọn kii ṣe aropo fun imọran iṣoogun ọjọgbọn, iwadii aisan, tabi itọju. Nigbagbogbo kan si alamọdaju ilera ṣaaju lilo eyikeyi ewebe tabi atunse adayeba fun awọn idi iṣoogun.
Ka tun: Broccoli Farming 101: Italolobo ati ilana fun a Thriving Irugbin