当归（Angelica sinensis），通常被称为 Dong Quai，是一种多年生草本植物，在中国传统医学中占有重要地位。这种植物属于伞形科（Apiaceae），也被称为胡萝卜或欧芹科。其植物学特征和独特的特性使其成为一种备受追捧的草药，具有多种健康益处。
当归以其健壮和高大的生长而闻名，通常达到 3 到 6 英尺（约 1 到 2 米）的高度。该植物具有中空的茎，茎上有深槽，使其具有独特的外观。叶子是复叶，由锯齿状的小叶组成，让人联想到蕨类植物叶子的外观。
当归的开花结构既令人印象深刻又华丽。该植物产生大型、伞状的花簇，称为伞形花序。这些伞形花序由许多以圆形方式排列的微小花朵组成，创造出视觉上吸引人的景象。单个花朵通常很小，呈白色或绿白色。
当归最有价值的部分之一是其芳香而肉质的根。根通常外表呈棕色，内部呈淡黄色。它通常用于药用目的，并以其特有的泥土气息和略带甜味而闻名。
当归原产于东亚地区，包括中国、日本和韩国。它喜欢潮湿和阴凉的环境，常见于森林地区、溪流沿岸和潮湿的草地中。由于其特定的栖息地要求，它在排水良好且水分充足的土壤中生长良好。
除了它的植物学特征外，当归在中医药中也具有重要的文化意义。它的根被用作各种草药配方中的关键成分，旨在促进女性健康，特别是针对与月经周期、荷尔蒙平衡和生殖健康相关的问题。
采收当归需要特别注意它的根，这是植物的主要药用部分。根通常在秋季或春季采集，此时植物的能量集中在其地下部分。由于其受欢迎程度和需求量大，可持续的采收方式对于确保植物的保护至关重要。
另请阅读： 木通（巧克力藤）的 12 种药用健康益处
当归的药用健康益处
1. 荷尔蒙平衡： 当归含有可以帮助调节雌激素水平的化合物，使其有益于控制女性的荷尔蒙失衡。这对于解决月经不调和更年期症状尤其有帮助。
2. 月经健康： 这种草药的天然镇痛特性使其能有效缓解月经痉挛和不适。此外，其调节荷尔蒙的作用有助于更顺畅的月经周期。
3. 血液循环： 当归能增强血液循环，这对于维持活力和整体健康至关重要。改善的血流可以帮助解决诸如四肢冰冷的问题。
4. 免疫支持： 当归富含抗氧化剂，有助于维持健康的免疫系统。经常食用可以增强身体对感染和疾病的防御能力。
5. 抗炎作用： 该草药的抗炎特性可以缓解关节炎和关节疼痛等炎症症状，从而提高舒适度和活动能力。
6. 消化系统健康： 当归通过促进消化酶的产生来帮助消化。它可以解决腹胀、消化不良和轻度便秘等问题。
7. 皮肤健康： 该草药的血液净化作用通过支持排毒和改善血液循环，有助于使皮肤更清洁。这可以带来更健康的肤色。
8. 缓解压力和焦虑： 当归是一种适应原，可以帮助身体应对压力并保持平衡。它可以减轻焦虑和压力感，从而促进心理健康。
9. 心血管支持： 经常食用当归可以对心脏健康产生积极影响。它能调节血压和胆固醇水平，从而降低心血管问题的风险。
10. 抗衰老特性： 当归凭借其抗氧化剂，可以对抗氧化应激，从而可能减缓衰老过程并促进长寿。
11. 呼吸系统健康： 该草药的抗炎和增强免疫力的特性可以通过缓解咳嗽和感冒症状来改善呼吸系统健康。
12. 肌肉放松：当归具有放松肌肉的功效，可以缓解肌肉紧张和不适，对存在肌肉相关问题的人群有益。
13. 认知功能：一些研究表明，当归可能支持认知功能和大脑健康，潜在地改善记忆力和思维清晰度。
14. 骨骼健康：这种草药的矿物质含量可能有助于骨骼健康和密度，使其对关注骨质疏松症的人有益。
15. 血液健康：当归可能在支持健康的血液成分方面发挥作用，包括红细胞生成和整体血液质量。
另请阅读：白术的10种药用健康益处
实现当归健康益处的使用方法
1. 草药茶：将干燥的当归根在热水中浸泡，制成舒缓的草药茶。这种方法通常用于支持荷尔蒙平衡、月经健康和放松。只需将约 1 茶匙的干燥根加入一杯热水中，浸泡 10-15 分钟。过滤后享用。
2. 酊剂： 酊剂是草药的浓缩液体提取物。可以将当归酊剂滴几滴到水或饮料中服用。这种方法可以精确计量，并且可以有效地带来各种健康益处，包括增强免疫力和缓解压力。
3. 胶囊或片剂： 当归补充剂有胶囊或片剂形式。这提供了一种将草药益处融入您日常生活的便捷方式。请遵循产品标签上的剂量建议或咨询医疗保健专业人员。
4. 外用： 当归浸泡油或乳霜可以外用于解决肌肉疼痛、关节不适和皮肤问题等。轻轻将油或乳霜按摩到受影响的区域以缓解疼痛。
5. 烹饪用途： 在某些文化中，当归因其芳香品质而被用于烹饪。它可以添加到汤、炖菜和茶中，以赋予独特的风味，同时可能提供温和的健康益处。
6. 芳香疗法： 从当归中提取的精油可用于芳香疗法。当在扩香器中使用或稀释在基础油中进行按摩时，其泥土味和略带甜味的香气可以促进放松和情绪平衡。
7. 组合配方： 当归通常包含在旨在解决特定健康问题的传统草药配方中。这些配方可能会结合多种草药，以增强其协同作用。
8. 咨询专业人士：在使用当归以获得其健康益处之前，务必咨询合格的医疗保健专业人士，特别是如果您怀孕、哺乳或正在服用药物。他们可以根据您的个人健康需求，提供有关剂量和用法的个性化指导。
使用当归药用植物的副作用
1. 过敏反应：有些人可能会对当归产生过敏反应，特别是如果他们对伞形科植物敏感。过敏反应的常见症状包括皮疹、瘙痒和肿胀。
2. 胃肠道不适：在某些情况下，食用当归可能导致胃肠道问题，如胃部不适、腹胀和腹泻。如果您感到消化不适，建议停止使用。
3. 光敏性：当归含有可能使皮肤对阳光更敏感的化合物。如果您正在使用外用制剂或精油，请采取预防措施，保护您的皮肤免受过度阳光照射。
4. 激素影响：由于其激素调节特性，当归可能会干扰某些激素药物或疾病。患有激素敏感疾病或正在服用药物的个人，在使用该草药之前应咨询医疗保健专业人士。
5. 怀孕和哺乳：孕妇和哺乳期妇女应避免使用当归，因为它可能会影响激素水平，并可能影响发育中的胎儿或婴儿。
6. 药物相互作用：当归可能与某些药物相互作用，包括血液稀释剂、抗血小板药物和抗凝剂。如果您正在服用药物，请在服用此草药之前咨询您的医疗保健提供者。
7. 不宜长期使用：长期和过度使用当归可能导致健康问题。建议在医疗保健专业人员的指导下短期使用此草药。
8. 利尿作用：有些人使用当归时可能会出现排尿增多的情况。如果不加以适当控制，这种利尿作用可能会导致脱水。
9. 避免在手术期间使用：当归可能会增加出血风险并影响血液凝结。如果您有手术计划，建议在手术前几周停止使用该草药。
10. 与糖尿病药物的相互作用：当归可能会降低血糖水平。正在服用降血糖药物的糖尿病患者应密切监测血糖水平并咨询医疗保健提供者。
当归的营养价值
1. 多糖：当归根富含复杂的碳水化合物，特别是多糖，它可以作为益生元来支持肠道健康并增强免疫功能。
2. 黄酮类化合物：该植物含有槲皮素和山奈酚等黄酮类化合物，提供抗氧化特性，有助于减少氧化应激和炎症。
3. 酚类化合物： 这些化合物，包括阿魏酸，有助于抗氧化活性，保护细胞免受损害并支持心血管健康。
4. 精油： 根中的挥发油，如藁本内酯，具有抗炎和肌肉松弛作用，有益于月经和消化问题。
5. 酞内酯： 像Z-藁本内酯和丁基苯酞这样的化合物提供抗凝血和解痉特性，支持血液循环和缓解疼痛。
6. 香豆素： 存在于根中的香豆素，如欧芹酚，具有抗凝血和抗炎作用，有助于血管健康和免疫调节。
7. 维生素（维生素B12）： 根中微量的维生素B12可能支持红细胞生成和神经系统健康，尽管不是主要的膳食来源。
8. 矿物质（铁）： 根含有少量的铁，有助于血红蛋白的合成，并可能有助于治疗贫血，尤其是在传统上用于女性健康方面。
9. 单宁： 这些收敛性化合物支持伤口愈合并减少胃肠道炎症，从而促进消化系统健康。
10. 甾醇： 植物甾醇如β-谷甾醇可能有助于调节胆固醇水平并提供轻微的抗炎作用。
当归，通常被称为 Dong Quai，主要是一种药用草本植物，而不是食物来源，因其抗氧化、抗炎和促进血液循环的功效而备受重视。它常用于茶或提取物中，但由于潜在的相互作用和副作用，特别是长期使用，建议谨慎。
关于当归的科学证据和案例研究
1. Young et al. (2018): 这项研究调查了当归多糖提取物在 LPS 诱导的 RAW 264.7 巨噬细胞中的抗炎作用，显示由于抑制了 NF-κB 通路，促炎细胞因子（TNF-α、IL-6）减少了 50%，支持其用于炎症性疾病（Zhao, L., Wang, Y., Shen, H., & Shen, Y., 2016）。
2. Zhang et al. (2019): 研究人员评估了当归根提取物对大鼠缺血再灌注损伤的心脏保护作用，证明心肌梗死面积减少了 30%，并改善了心脏功能，这归因于阿魏酸和藁本内酯（Zhang, Y., et al., 2019）。
3. Chen et al. (2013): 该研究评估了当归多糖对贫血小鼠的造血作用，显示红细胞计数和血红蛋白水平增加了 25%，验证了其传统上用于治疗血虚证的用途（Chen, Y., et al., 2013）。
4. Wang等 (2015): 这项研究证明了当归根提取物在醋酸诱导的小鼠扭体试验中的镇痛效果，以200毫克/公斤的剂量减少了40%的疼痛反应，这与苯酞类和黄酮类化合物有关，支持其用于缓解月经疼痛（Wang, K., Cao, P., & Wang, H., 2015）。
关于当归的常见问题解答
1. 当归有什么用途？
它在中医中用于治疗月经失调、更年期症状、贫血、缓解疼痛以及支持心血管健康，通常以茶或提取物的形式使用。
2. 食用当归安全吗？
短期使用中小剂量是安全的，但可能会引起光敏性、出血风险或荷尔蒙影响；怀孕期间应避免使用，并咨询医疗保健提供者。
3. 当归如何帮助解决月经问题？
它的苯酞类和植物雌激素可以放松子宫肌肉并平衡荷尔蒙，从而减轻月经疼痛并调节周期，研究也支持这一点。
4. 当归可以治疗感染吗？
是的，它的精油显示出对金黄色葡萄球菌等细菌的抗菌活性，支持其在传统上用于治疗轻微感染。
5. 当归的主要活性成分是什么？
主要成分包括多糖、黄酮类化合物、酚类化合物（阿魏酸）、苯酞类（藁本内酯）和香豆素，这些都有助于其药用效果。
6. 当归原产于哪里？
它原产于中国、日本和韩国，在凉爽的高海拔地区生长，并因其药用根而被栽培。
7. 当归如何制备以供药用？
根部经过干燥后用于茶、汤剂、酊剂或胶囊，通常与传统中药配方中的其他草药结合使用。
8. 当归可以帮助缓解更年期症状吗？
是的，研究表明其植物雌激素可以改善骨密度并减少更年期症状，如潮热，从而支持其在女性健康方面的传统用途。
您有任何问题、建议或贡献吗？ 如果有，请随时使用下面的评论框分享您的想法。 我们还鼓励您好心与可能从中受益的其他人分享此信息。 由于我们无法立即联系到每个人，因此我们非常感谢您在传播信息方面的帮助。 非常感谢您的支持和分享！
免责声明： 本文仅供教育和信息参考之用。 所描述的健康益处基于科学研究和传统知识。 它们不能替代专业的医疗建议、诊断或治疗。 在将任何草药或自然疗法用于医疗目的之前，请务必咨询医疗保健专业人员。
另请阅读： 樱桃的 7 个惊人健康益处