Las hierbas y especias como la canela, el pimentón y muchas más no solo hacen que nuestras comidas sean más sabrosas, sino que también nos aseguran mantenernos saludables a través de los beneficios nutricionales y para la salud que proporcionan a nuestro cuerpo, asociados con sus asombrosos poderes curativos; por lo tanto, se recomienda cocinar con ellas a menudo para que podamos seguir disfrutando de estos beneficios que nos ofrecen.
La mayoría de las veces, muchas personas confunden las hierbas con las especias y, como tal, terminan a veces clasificando las hierbas como especias y las especias como hierbas… sonríe
La principal diferencia entre hierbas y especias es que las hierbas son a menudo hojas de una planta, mientras que las especias se elaboran a partir de raíces, semillas, cortezas o bayas de una planta.
Agregar hierbas y especias a tu comida realza el sabor de tu plato mientras proporciona sus compuestos, así como los de otros alimentos que estás comiendo, para trabajar juntos y brindar los beneficios para la salud necesarios que tienen para ofrecer a tu cuerpo.
Según investigaciones, hay más de 100 especias comunes utilizadas en la cocina de todo el mundo que proporcionan beneficios únicos para la salud del cuerpo humano, y esto hace que muchas personas a menudo se confundan sobre qué hierbas y especias serán buenas para cocinar.
Estoy seguro de que muchos de ustedes querrán saber las razones por las que las hierbas y especias son importantes al cocinar alimentos, por qué las hierbas y especias son beneficiosas para nuestra salud o por qué usar hierbas y especias.
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Dicho todo esto, hoy vamos a hablar de nuestras hierbas y especias populares elegidas al azar, que son muy buenas para tu salud, a continuación y sin ningún orden en particular.
8 Hierbas y Especias que Son Buenas Para Ti
1. Pimentón
El pimentón es una especia popular hecha de pimientos rojos secos y molidos. El pimentón se usa general y principalmente para sazonar y dar color a alimentos como arroz, guisos, sopas y muchos otros tipos de comidas, mientras añade su increíble sabor a los platos.
Según investigaciones, el pimentón contiene capsaicina, un compuesto que se encuentra en los pimientos y que ha demostrado tener una amplia gama de beneficios para la salud, incluyendo sus propiedades antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas, mejorar la inmunidad e incluso aliviar los gases, lo que convierte al pimentón en una especia perfecta para todos.
2. Jengibre
El jengibre es una especia muy popular generalmente conocida por su capacidad para aliviar las náuseas, el malestar estomacal, las náuseas matutinas y la diarrea.
Investigaciones adicionales han encontrado que el jengibre es eficaz para calmar las náuseas relacionadas con el embarazo y reducir el malestar estomacal después de la cirugía.
Según investigaciones, el jengibre también está lleno de gingeroles, un compuesto antiinflamatorio que algunos expertos creen que puede ayudar a combatir algunos tipos de cáncer, reducir el dolor de la osteoartritis y aliviar los músculos doloridos.
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3. Ajo
El ajo es una de las especias muy populares que usamos a menudo en nuestras comidas, generalmente conocida por su capacidad para mejorar la salud del corazón; puede ayudar a proteger tu corazón de cambios que conducen a enfermedades cardíacas.
Actualmente, el ajo es ampliamente utilizado para varias afecciones relacionadas con el sistema sanguíneo y el corazón, incluyendo la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), colesterol alto, ataque cardíaco, hipertensión y enfermedad coronaria.
Según investigaciones, esta maravillosa especiapuede ser utilizada por algunas personas para la prevención del cáncer de pulmón, cáncer rectal, cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer de estómago y cáncer de colon.
4. Canela
La canela es una especia popular que proviene de la corteza del árbol de la canela, generalmente conocida por su capacidad para reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2, lo que la convierte en una especia muy excelente y útil para personas con alto nivel de azúcar en la sangre.
Además de su capacidad para reducir el azúcar en la sangre, la canela también aporta un sabor dulce a los alimentos sin añadir azúcar y también puede ofrecer beneficios para la salud del corazón, como la reducción de los niveles altos de colesterol en la sangre y de triglicéridos, lo cual es especialmente importante para las personas con diabetes que tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Mientras tanto, aunque la canela no es un sustituto de la medicación para la diabetes o de una dieta controlada en carbohidratos, puede ser una adición útil a un estilo de vida saludable.
La Asociación Americana del Corazón recomienda usar especias dulces como la canela para añadir sabor en lugar de azúcar y otros edulcorantes, ya que se dice que la mayoría de los estadounidenses consumen demasiada azúcar, lo que puede llevar a la obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y otras afecciones graves; por lo tanto, reemplazar el azúcar con canela puede ayudar a reducir o prevenir estos problemas de salud.
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5. Orégano
El orégano es popularmente conocido por su capacidad para mejorar la salud del corazón y combatir infecciones. También cuenta con muchos nutrientes, incluyendo vitaminas K y E, calcio, hierro, manganeso y fibra.
También se dice que el orégano fortalece el sistema inmunológico, mejora la digestión, mejora la salud ósea, ayuda a controlar la diabetes y aumenta los niveles de energía.
También, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), por cada 100 gramos de orégano contienen 4.28 gramos de grasa, 25 mg de sodio, 1260 mg de potasio, 68.92 gramos de carbohidratos y 9 gramos de proteína, incluyendo vitamina A (34%), calcio (159%), vitamina C (3%), hierro (204%), vitamina B6 (50%) y magnesio (67%). Además, no hay colesterol en el orégano.
6. Cúrcuma
La cúrcuma es una de las especias asombrosas llenas de beneficios únicos para la salud y es popularmente conocida por su capacidad para combatir la inflamación porque contiene una sustancia llamada curcumina.
Se dice que esta sustancia ‘‘curcumina’’ puede reducir la inflamación en el cerebro según las investigaciones, y debido a sus cualidades antiinflamatorias, la curcumina también es eficaz para reducir el dolor (incluso de dolores de muelas menores), enfermedades cardíacas, diabetes e hinchazón en personas con artritis.
7. Tomillo
El tomillo es una de las especias muy populares y más utilizadas en la cocina, generalmente conocido por sus efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y antioxidantes que pueden ser útiles en el tratamiento de todo, desde infecciones intestinales hasta afecciones de la piel.
Investigaciones adicionales demuestran que el tomillo contiene químicos que podrían ayudar a combatir infecciones bacterianas y fúngicas, así como irritaciones menores, ya que la planta contiene compuestos como el timol (un fenol de origen vegetal específico del tomillo) que es conocido por controlar o neutralizar ciertas infecciones bacterianas, virales, fúngicas y parasitarias.
También podría aliviar los espasmos del músculo liso, como la tos, y tener efectos antioxidantes.
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8. Nuez moscada
La nuez moscada es una de las especias populares utilizadas para cocinar que proviene de la semilla del árbol de nuez moscada de hoja perenne. Tiene muchos beneficios increíbles para la salud, incluyendo su capacidad para aliviar el dolor, calmar la indigestión, fortalecer la función cognitiva, desintoxicar el cuerpo, mejorar la salud de la piel, aliviar las afecciones orales, reducir el insomnio, aumentar la función del sistema inmunológico, prevenir la leucemia y mejorar la circulación sanguínea.
Además de sus muchos usos culinarios, la nuez moscada contiene potentes compuestos vegetales antiinflamatorios que actúan como antioxidantes. Estos pueden mejorar el estado de ánimo, el control del azúcar en la sangre y la salud del corazón, aunque se necesita más investigación sobre estos efectos en humanos.
¿Conoces otras hierbas y especias maravillosas que no pudimos incluir en esta lista y crees que deberían añadirse? Si es así, por favor usa el cuadro de comentarios a continuación para todas tus sugerencias, preguntas y cualquier otra forma de contribución que tengas.
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Descargo de responsabilidad: Este artículo tiene únicamente fines educativos e informativos. Los beneficios para la salud descritos se basan en investigaciones científicas y conocimientos tradicionales. No son un sustituto del consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Consulte siempre a un profesional de la salud antes de usar cualquier hierba o remedio natural con fines médicos.
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