Asafoetida botaniquement connu comme Ferula asafoetida est la racine du Rhizome de la plante et est séché à créer un chewing-gum comme une substance utilisée dans la cuisine. Asafoetida est la forme sèche de latex (gomme).
En Inde, il est le plus fréquemment mentionné comme hing et a une désagréable ou piquante odeur. Originaire de l’Afghanistan et de l’iran pays, cette plante. Toutefois, le Sous-Continent Indien largement utilise et entretient d’elle.
Cette base de plantes extrait sec de la capacité à transmettre une douceur soyeuse pour les soupes et les currys était la principale justification de sa promotion comme comestibles, épices.
Il est bien connu par de nombreux autres noms intrigants, y compris la “nourriture des Dieux” et de quelques autres, ces noms indiquent le nombre incalculable de santé et de beauté avantages qu’il fournit lors de sa consommation.
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Quand on est jeune, l’asafoetida arbre est d’un blanc grisâtre teinte, mais avec l’âge, il devient jaune, rouge, et finalement le brun. La résine est généralement écrasé entre les pierres ou avec un marteau parce qu’il est difficile de les râper.
Aujourd’hui, aggravée asafoetida en poudre, une poudre fine contenant 30% d’asafoetida – Ferula asafoetida de la résine ainsi que de la farine de riz et de la gomme arabique, est le plus largement accessibles.
Les aliments des dieux, Jowani badian, puant de la gomme, du Diable, de la bouse, Hing, Heng, Ingu, Kayam, et ting sont d’autres noms pour cette épice ou d’un extrait.
La partie intérieure de la tige est considéré comme un mets délicat, mais l’ensemble de la plante est consommée comme un légume frais. La plante peut atteindre une hauteur de deux mètres (7 pieds).
Lorsqu’il est prêt à produire de l’asafoetida, après quatre ans, les tiges sont coupées à la base, et un liquide laiteux qui émerge immédiatement durcit et se transforme en un solide de masse résineuse.
Asafoetida ou Ferula asafoetida première semble translucide et nacré blanc lors de la première exposition, mais il s’assombrit rapidement dans l’air, d’abord virant au rose, puis brun rougeâtre.
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10 Avantages pour la Santé de Asafoetida (Ferula asafoetida)
Voici les dix (10) incroyables bienfaits pour la santé de Asafoetida (Ferula asafoetida)
1. Anti-vieillissement Avantages
Cette base de plantes à épices fonctionne à merveille comme un traitement anti-vieillissement. Il a l’avantage d’enlever les taches de vieillesse, des ridules et des rides du visage. L’eau de Rose, plus de terre, et asafoetida peut être combinés pour créer un puissant anti-rides visage de masque.
2. Blanchiment De La Peau Avantages
Taches pigmentaires, les cicatrices d’acné et peau grasse peuvent tous être réduite par l’utilisation de asafoetida comme un agent de blanchiment. La Tyrosine synthèse dans la peau est entravée par inadvertance.
La Tyrosine encourage la formation de la mélanine dans la peau de l’homme, qui se traduit dans la grisaille, vieillissement prématuré, et la peau sombre. La Tyrosine synthèse est contrôlée par asafoetida.
Comme un résultat, à l’aide de Asafoetida masques peuvent vous aider à montrer clairement, la jeunesse de la peau qui est également exempt de défauts.
3. Décontracte Les Douleurs Menstruelles
La plupart des femmes pensent que leur périodes sont un véritable cauchemar depuis qu’ils sont si douloureux et ils saignent tellement tout le temps. Asafoetida a des avantages par l’assouplissement du dos et des douleurs à l’estomac associée à la menstruation.
En raison de son sang-amincissement qualités, hing avantages par contrôler efficacement la circulation sanguine. En outre, il contrôle le niveau de la progestérone produite, ce qui facilite l’écoulement de sang et de soulagement de la douleur et des contrôles de votre cycle menstruel.
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4. Bon Pour Les Femmes Enceintes
Les femmes enceintes des avantages de l’utilisation asafoetida dans de petites doses, ou juste un pincement. A l’inverse, asafoetida surdosage est dangereux pour les femmes enceintes. Prenant les asafoetida peut également déclencher des nausées et des vomissements en raison de sa forte saveur.
La suralimentation asafoetida peut causer des effets secondaires désagréables tels que des rots, de l’enflure des lèvres, de la production de gaz, les infections de la gorge et de la diarrhée. En outre, parce qu’elle interfère avec régulation de la pression artérielle, asafoetida ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes excessive de la pression artérielle.
5. Pour Le Gaz De Secours Chez Les Adultes
Après un repas copieux, des accumulations de gaz dans le tube digestif peut résultat en inconfortables, des ballonnements d’estomac. Le gaz entre dans votre tube digestif lorsque vous respirez de l’oxygène tandis que de manger quand vous mangez des aliments spécifiques, ou lorsque les bactéries dans votre gros intestin et éliminer certains aliments non digérés.
Cependant, un peu de magie les épices peuvent soulager rapidement les problèmes gastriques. Le premier sur la liste est hing ou asafoetida. Les adultes ont longtemps compté sur hing pour le soulagement de gaz, car il a des propriétés de guérison et améliore la saveur de nombreux aliments.
La plupart des problèmes gastro-intestinaux sont instantanément soulagée. Hing est un bon complément à des aliments qui sont difficiles à digérer.
L’onguent aide à gaz, brûlures d’estomac, et le syndrome du côlon irritable à cause de son anti-flatulent et anti-inflammatoires qualités. Si vous avez l’indigestion et votre système digestif qui vous dérange, essayez de manger certains hing.
6. Bon Pour La Perte De Poids
Hing est consommé dans plusieurs façons pour vous aider à perdre du poids. Hing est anti-inflammatoire, accélère le métabolisme, la digestion, et les contrôles de la glycémie.
Une meilleure digestion et immédiate de la perte de poids sont aidés par une augmentation du taux métabolique. En outre, consommer hing régulièrement peut aider à protéger votre corps contre les radicaux libres en raison de sa teneur élevée en antioxydants.
7. Grands Avantages De La Peau
Hing est une substance qui se fixe à la sécheresse. Sécheresse de la peau et des dommages engendrés par la pollution et le stress. Votre peau est en fait doux et soyeux avec asafoetida.
Il élimine tous les signes manifestes de la sécheresse de la peau, tels que la pigmentation, l’ennui, la fissuration, l’écaillage, et les rides.
Il a des propriétés anti-acné de qualités que de garder l’adhérence des bactéries sur la peau et la production de l’acné. En outre, il modifie la peau de l’environnement, de sorte que les germes ne peuvent pas s’y développer.
Un agent de blanchiment appelé asafoetida améliore l’équité et diminue la visibilité des taches pigmentaires, les cicatrices d’acné et peau grasse. La Tyrosine synthèse dans la peau est naturellement limitée.
La Tyrosine favorise la production de mélanine dans la peau, ce qui entraîne un vieillissement prématuré, assombrissement, et de la grisaille. Vous pouvez ainsi faire étalage impeccable, rayonnante, la jeunesse de la peau.
8. Reliefs Des Maux De Tête
Hing anti-inflammatoire et antioxydant qualités aider à calmer le cerveau de la pulsation des vaisseaux sanguins. Hing est aussi un antidépresseur qui soulage des migraines chroniques et les maux de tête provoqués par le stress.
9. Reliefs De Problèmes Respiratoires
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Hing aide à garder les germes de l’appareil respiratoire car il a antimicrobien, antifongique et antibactérienne.
L’asthme et une toux sèche sont deux conditions qu’il peut aider avec. En outre, il aide à réduire la production de flegme et de la congestion de la poitrine.
10. Les Contrôles Des Niveaux De Pression Artérielle
Naturel pour éclaircir le sang de l’agent de asafoetida peut aider à diminuer la pression artérielle. Il contient des coumarines, une substance qui aide à améliorer et à réglementer la circulation sanguine et prévenir la formation de caillots.
La valeur nutritionnelle d’Asafoetida (Ferula asafoetida)
1. Hydrates de carbone: Asafoetida contient environ 68 grammes de glucides pour 100 grammes, agissant comme une source primaire d’énergie et d’aider au processus de digestion en raison de sa structure complexe.
2. Fibres alimentaires: Avec près de 4 grammes par 100 grammes, de la fibre dans asafoetida favorise une bonne digestion, aide à prévenir la constipation, et prend en charge la santé de l’intestin par l’alimentation des bactéries bénéfiques.
3. Protéines: Il fournit environ 4 grammes de protéines pour 100 grammes, de contribuer à la réparation des tissus, la production d’enzymes, et de l’ensemble de l’entretien du corps, si ellen’est pas une première source de protéines.
4. Matières grasses: Contenant environ 1 gramme de matière grasse pour 100 grammes, asafoetida offre des acides gras essentiels qui prennent en charge la fonction des cellules et de l’absorption des vitamines liposolubles, avec une faible teneur en gras saturés.
5. Calcium: Asafoetida est riche en calcium à 690 milligrammes par 100 grammes, ce qui renforce les os et les dents, prend en charge la fonction musculaire, et joue un rôle dans la coagulation du sang.
6. Le fer: Il fournit à 39 mg de fer par 100 grammes, essentiel pour le transport de l’oxygène dans le sang, la prévention de l’anémie, et le soutien de la fonction immunitaire.
7. Phosphore: Avec 50 milligrammes par 100 grammes de phosphore dans l’asafoetida sida dans la production d’énergie, la santé des os, et la formation de l’ADN et les membranes cellulaires.
8. Calories: Fournir 297 calories par 100 grammes, asafoetida offre modérée de la valeur de l’énergie principalement à partir des glucides, ce qui convient pour ajouter de la saveur sans l’apport calorique excessif.
9. La riboflavine: Asafoetida contient de petites quantités de riboflavine (vitamine B2), autour de 0,03 milligrammes par 100 grammes, ce qui contribue au métabolisme énergétique et le maintien de la santé de la peau et des yeux.
10. Niacine: Il contient environ 0,3 milligrammes de niacine (vitamine B3) par 100 grammes, le soutien du système nerveux de la santé, de la digestion et de la conversion des aliments en énergie utilisable.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur l’Asafoetida (Ferula asafoetida)
1. Amalraj, A., & Gopi, S. (2016). Les activités biologiques et les propriétés médicinales de Asafoetida: Un examen. Journal de la Traditionnelle et la Médecine Complémentaire, 7(3), 347-359: Cet examen met en évidence asafoetidas effets antioxydants dans la réduction du stress oxydatif, de l’activité antimicrobienne contre les bactéries telles que Staphylococcus aureus et des champignons comme le Candida albicans, et des propriétés anticancéreuses par inhibition de la croissance tumorale dans des modèles animaux, ainsi que neuroprotecteur des avantages dans la prévention des lésions nerveuses.
2. Mahendra, P., & Bisht, S. (2012). Ferula asafoetida: utilisations Traditionnelles et l’activité pharmacologique. Pharmacognosie Examens, 6(12), 141-146: L’étude démontre asafoetidas gastro-des effets protecteurs contre les ulcères, l’activité anticancéreuse dans la réduction de la taille des tumeurs chez les rats, les propriétés anti-oxydantes dans l’inhibition de la peroxydation des lipides, et des effets hypotenseurs par l’abaissement de la pression artérielle chez des animaux de laboratoire.
3. Bagheri, S. M., et coll. (2015). L’effet relaxant de Ferula assafoetida sur les muscles lisses et les mécanismes possibles. Journal de Herbmed Pharmacologie, 4(2), 40-44: la Recherche montre asafoetidas effets antispasmodiques, relaxant les muscles lisses de l’intestin pour soulager les problèmes digestifs comme les coliques et les spasmes dans les tissus isolés études.
4. Shahrajabian, M. H., et coll. (2021). Asafoetida, de l’Alimentation de Dieu, une Médecine Naturelle. Pharmacognosie Communications, 11(1), 36-41: Ce document décrit asafoetidas avantages dans la réduction des ballonnements et des maux d’estomac, de soulager les symptômes de l’asthme, en abaissant la pression artérielle, et présentant une action antibactérienne et antifongique des effets dans divers essais in vitro.
5. Vijayasteltar, L., et coll. (2017). Effets protecteurs de Ferula asafoetida contre le formaldéhyde induite par les dommages (examen, mais sur la base d’études). Diverses revues: Études indiquent asafoetidas hépatoprotecteur rôle dans la réduction des élévations des enzymes hépatiques des toxines et des effets protecteurs sur les reins et les testicules en renforçant les défenses antioxydantes dans les modèles de rat.
Questions fréquemment Posées à Propos de Asafoetida (Ferula asafoetida)
1. Qu’est-ce que asafoetida? Asafoetida est séchée, la résine à partir des racines de la Ferula plante, utilisé comme épice dans la cuisine pour sa saveur forte qui rappelle les oignons et l’ail.
2. Comment utilisez-vous asafoetida dans la cuisine? Ils généralement ajoutés par petites pincées à l’huile chaude au début de la cuisson pour atténuer son arôme piquant et d’améliorer les plats salés, comme les currys et les lentilles.
3. Quels sont les avantages pour la santé de asafoetida? Il facilite la digestion, réduit les ballonnements, agit comme un antioxydant, qui peut vous aider avec des problèmes respiratoires comme l’asthme en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.
4. Ne asafoetida ont des effets secondaires? En grandes quantités, il peut causer des nausées ou de la diarrhée; ils généralement sans danger à culinaires doses, mais devrait être évitée pendant la grossesse.
5. Pourquoi ne asafoetida odeur si forte? La forme brute a forte des composés de soufre, en lui donnant une odeur âcre semblables à des œufs pourris, mais la cuisson transforme en une agréable salé la note.
6. Est asafoetida sans gluten? Pure asafoetida est sans gluten, mais aggravée versions peuvent inclure la farine de blé, afin de vérifier les étiquettes si vous avez des sensibilités.
7. Peut asafoetida aider avec la douleur menstruelle? Oui, ils traditionnellement utilisée pour soulager les crampes menstruelles et la douleur en raison de ses effets antispasmodiques sur les muscles lisses.
8. Comment doit-asafoetida être stockées? Conserver dans un récipient hermétique, loin de la lumière et de l’humidité pour préserver sa puissance, car il peut perdre de la saveur au fil du temps.
9. Est asafoetida adapté pour les végétariens? Oui, ils dérivés de plantes et couramment utilisé dans les régimes végétariens et végétaliens comme un substitut pour l’oignon et l’ail saveurs.
10. Quelle est la différence entre le pur et composé asafoetida? Pure est la résine seul, plus fort et lumpier; composé est mélangé avec de la farine ou de l’amidon pour une utilisation plus facile et plus doux au goût.
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