Arrow-root (Maranta Arundinacea L), bien qu’originaire d’Amérique Centrale, Amérique du Sud et les Antilles, il est aujourd’hui cultivé dans le monde entier. La partie de l’arrow-root plante qui pousse au-dessus du sol peut atteindre une hauteur de six pieds. La plante, racine comestible est d’environ 10 pouces de long et ressemble à une grosse pomme de terre.
Lors de la récolte, il ressemble à d’autres souterrain tubercules comme le manioc, le manioc, ou kudzu en apparence. En outre, il est de forme oblongue, comme les tubercules souterrains. Cependant, il est extrait à l’aide de plus conventionnel, moins de difficultés techniques. Haut de la chaleur ou de produits chimiques forts ne sont pas utilisés.
De nombreux chercheurs sont en train d’examiner les avantages de l’inclusion d’arrow-root dans votre régime alimentaire en raison de ses vitamines et de minéraux.
Vous pouvez acheter de l’arrow-root fraîches ou séchées en poudre. Dans la cuisson, séchés à l’arrow-root peut être utilisé à la place de la fécule de maïs, car il est un facile à digérer l’amidon. À la fin de l’automne, en hiver et au début du printemps, d’arrow-root est accessible.
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Dans certaines recettes, la poudre d’arrow-root peut même travailler mieux que la fécule de maïs ou de la farine comme agent épaississant. Une petite quantité de poudre d’arrow-root, par exemple, peut s’épaissir soupes sans faire apparaître de brouillard, comme d’autres amidons fréquemment.
De déroulage et de tranchage les frais d’arrow-root racine de la préparer. Il peut être utilisé dans un grand nombre des mêmes recettes et les cuisiniers de même pour les châtaignes d’eau. L’arrow-root peaux peuvent également être frit en copeaux ou utilisé dans les ragoûts de manière similaire aux pommes de terre.
L’usine a été donné le nom d’arrow-root. Parce qu’il a été utilisé pour guérir les gens qui avaient été blessés par des flèches empoisonnées,
Comme la fécule de maïs, la poudre d’arrow-root est blanc et de la poudre, mais a beaucoup plus de valeur nutritionnelle.
Elle fonctionne à merveille comme un ingrédient dans les sauces, les soupes, les sauces et desserts à la place de la fécule de maïs et la farine. Mais à la différence de la fécule de maïs, il ne donne pas de repas féculents saveur.
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10 Avantages pour la Santé de l’arrow-root (Maranta Arundinacea)
En raison de sa facilité de digestion, d’arrow-root a longtemps été un aliment de base dans l’alimentation des nourrissons et des personnes qui se rétablissent d’une maladie.
La variole, la gangrène, le pied d’athlète, et les coups de soleil peuvent tous être traités avec de l’arrow-root, un remède à base de plantes. En outre, il traite les plaies infectées, de serpent ou morsures d’araignée.
Depuis, il a un léger effet laxatif sur le gros intestin, elle aide à soulager les inconforts digestifs tels que l’acidité et l’indigestion.
Vous obtenez une peau nette et pleine d’entrain, les cheveux lisses grâce à l’arrow-root.
1. Pour Les Patients Diabétiques
L’arrow-root est un index glycémique bas et haute teneur en potassium profit des diabétiques. En conséquence, les scientifiques étudient les avantages de l’utilisation de la farine d’arrow-root en tant que composant dans des collations nutritives pour les patients diabétiques.
2. Diminue Le Taux De Cholestérol
Depuis le cholestérol est nécessaire à la fabrication de la bile, d’arrow-root favorise la production de bile, ce qui augmente la vésicule biliaire de l’absorption du cholestérol. Comme un résultat, d’arrow-root consommation diminue le taux de cholestérol.
3. Les avantages pour les Femmes Enceintes
Un essentiel des éléments nutritifs pour les femmes enceintes, les folates sont trouvés en abondance dans les frais arrowroots. Environ 84% de l’apport quotidien recommandé alimentaire exigence de folate est fourni par 100 g dose d’arrow-root.
Le Folate est un élément crucial pour la production de l’ADN et la division cellulaire. La prévention des anomalies du tube neural et d’autres malformations congénitales dans la descendance adéquate nécessite l’apport d’acide folique pendant la grossesse.
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4. Bon Pour Le Système Digestif
Le système digestif des avantages de l’arrow-root. Le syndrome du côlon Irritable victimes de mouvements de l’intestin sont guéris par de la poudre d’arrow-root de la teneur en amidon élevée et des propriétés adoucissantes.
En plus de traiter la diarrhée, la fécule d’arrow-root peut traiter les nausées et régénère les éléments nutritifs perdus par les vomissements et la diarrhée.
5. Pour Une Peau Lisse
Les crèmes hydratantes et de la poudre de talc contiennent souvent de l’arrow-root de l’amidon. Il a absorption d’humidité des propriétés qui rendent votre peau plus douce et plus lisse et permettent de substances actives dans les poudres de talc et lotions pour pénétrer dans les couches supérieures de la peau.
6. Aide La Perte De Poids
La clé de la substance que de la poudre d’arrow-root est résistant à l’est de l’amidon, dont le corps ne peut pas digérer ou de les absorber. Il contient 32% de l’amidon résistant, selon les études.
En conséquence, lorsqu’il est combiné avec de l’eau, de l’amidon se comporte dans l’intestin, comme la fibre soluble. Vous avez une durable sensation de satiété grâce à la même fonction.
En outre, les protéines de l’arrow-root peut d’aide à la satiété. Par conséquent, il pourrait vous aider à contrôler votre faim et progressivement favoriser la perte de poids.
7. Sans Gluten
Le Gluten, qui peut provoquer des symptômes allergiques, se trouve dans une variété de céréales, y compris la farine de blé. Si vous avez un de gluten de maïs ou d’allergie, vous pouvez utiliser de la farine d’arrow-root à la place de la farine de blé, surtout si vous avez la maladie coeliaque.
C’est un supplantable de légumes pour l’amidon de maïs. Pour la fabrication du pain, des biscuits, et d’autres recettes, il combine aussi bien avec l’amande ou de la farine de noix de coco. En outre, vous pouvez l’utiliser pour épaissir les autres sauces et sauces au jus de viande.
8. Excellente Source De Vitamine B
La riboflavine et la niacine, deux formes de la vitamine B, peut être trouvée en abondance dans arrow-root. La niacine favorise la réduction de l’inflammation, réduire l’inconfort de l’arthrite, et en abaissant le taux de cholestérol. En outre, elle permet également de réduire les chances de développer des maladies cardio-vasculaires.
Une autre vitamine B complexe dans arrow-root est en folate. Il est crucial pour la bonne croissance du fœtus et pour la prévention de l’anémie. Il contient 338 mcg d’acide folique par portion (100g), la promotion du développement, de la division et de la production de globules rouges dans le corps.
La niacine élimine les signes et les symptômes de la pellagre, ce qui élimine aussi la diarrhée, la démence, la dermatite, et de la mortalité. En outre, le folate composant est nécessaire pour le fœtus de croissance et de développement. L’arrow-root boucliers des enfants à partir des anomalies du tube neural.
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9. Améliore La Santé Rénale
De Potassium, qui est abondant dans arrow-root, est censé aider les reins à éliminer les toxines et d’autres substances qui provoquent le stress.
En outre, il pourrait l’aider dans l’amélioration de la fonction rénale et la santé du système urinaire. En outre, il aide à maintenir la santé de la pression artérielle et de l’immunité.
10. Bon Pour Les Bébés
En plus d’encourager la croissance et le développement sains des jeunes enfants, d’arrow-root sida en augmentant la vitesse à laquelle plusieurs éléments minéraux sont absorbés.
Il sert comme une alternative au lait maternel. De nombreux arrow-root collations peuvent également aider à la gestion des nourrissons contre la toux, la bronchite, et de la diarrhée. Il peut également aider à diminuer l’inconfort de la gomme pendant la dentition.
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La valeur nutritionnelle d’arrow-root (Maranta Arundinacea L)
1. Hydrates de carbone: arrow-root contient 13.39 grammes de glucides pour 100 grammes crus, de servir comme source d’énergie primaire qui prend en charge les processus métaboliques et de l’activité physique quotidienne.
2. Fibres alimentaires: Avec 1,3 grammes par 100 grammes, cette fibre facilite la digestion, favorise la régularité intestinale et contribuent au maintien de la stabilité des niveaux de sucre dans le sang.
3. Protéines: Fournir 4.24 grammes par 100 grammes de protéines dans arrow-root contribue à la réparation des tissus, la fonction immunitaire et la production d’enzymes.
4. Matières grasses: À 0,2 grammes par 100 grammes, la faible teneur en matières grasses prend en charge la structure de la cellule et de l’hormone de l’équilibre sans ajouter trop de calories.
5. Le Folate (Vitamine B9): Offre 338 microgrammes (85% DV) par 100 grammes, l’acide folique est essentiel pour la synthèse de l’ADN, la formation des globules rouges, et la prévention des anomalies du tube neural au cours de la grossesse.
6. Potassium: Contenant 454 mg (15% DV) par 100 grammes, le potassium aide à réguler l’équilibre des fluides, des signaux nerveux, et des contractions musculaires.
7. Fer: Avec 2,22 mg (12% DV) par 100 grammes, le fer prend en charge le transport de l’oxygène dans le sang et prévient l’anémie.
8. Phosphore: 98 mg (8% DV) par 100 grammes, le phosphore sida dans la santé des os, la production d’énergie, et de la réparation cellulaire.
9. La niacine (Vitamine B3): Fournir 1.693 milligrammes (11% DV) par 100 grammes, de la niacine aide à convertir la nourriture en énergie et le maintien de la santé de la peau.
10. Vitamine B6: Avec 0.266 milligrammes (16% DV) par 100 grammes, cette vitamine prend en charge le développement du cerveau, la fonction immunitaire, et la formation de l’hémoglobine.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur l’arrow-root (Maranta Arundinacea L)
1. Kumalasari et coll. (2012): Cette étude a évalué l’arrow-root extraits et constaté qu’ils ont stimulé la production d’IgM in vitro à l’aide de splénocytes de souris et augmenter les taux sériques d’IgG, IgA et IgM in vivo chez la souris, démontrant immunostimulantes avantages que d’augmenter la réponse immunitaire. (Kumalasari, I. D., Harmayani, E., & Raharjo, S. (2012). Évaluation de immunostimulantes effet de l’arrow-root (Maranta arundinacea), des extraits in vitro et in vivo. Journal of Food Science et de la Technologie, 49(1), 105-111.)
2. Nurulita et coll. (2022): les Chercheurs ont étudié alimentaires arrow-root dans les rats avec des DMBA induite par le cancer mammaire et observé une réduction de l’incidence des tumeurs, cancer limited marqueur de cellules souches ALDH1A1, une diminution de SDF-1, et inhibe la prolifération cellulaire, prouvant de chimio-prévention des effets contre le cancer du sein. (Nurulita, N. A., Kusmardi, K., Elya, B., & Meiyanto, E. (2022). Chimioprévention effet de diététique Maranta arundinacea L. contre DMBA induite par le cancer mammaire chez le rat Sprague-Dawley en limitant ALDH1A1, le SDF-1 et la prolifération cellulaire. Intégrative Thérapies Contre Le Cancer, 21, Article 15347354221113077.)
3. Rahimi et Abdollahi (2012): Dans un examen des médicaments à base de plantes pour le SCI, de la poudre d’arrow-root root a été évaluée chez des patients atteints de diarrhée prédominante IBS, montrant la réduction de la diarrhée et à long terme de soulagement de la douleur abdominale, en mettant en évidence les avantages pour la gestion des symptômes gastro-intestinaux. (Rahimi, R., & Abdollahi, M. (2012). Médicaments à base de plantes pour la gestion de syndrome de l’intestin irritable: Un examen complet. World Journal of Gastroenterology, 18(7), 589-600.)
4. Jaiboonma et coll. (2021): Cette recherche a testé arrow-root extraits in vitro en utilisant un dénaturation de la protéine de dosage et trouvé une inhibition significative de l’inflammation, indiquant des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient les aider dans des conditions impliquant l’enflure et de la douleur. (Jaiboonma, P., Treethip, C., & Siriwongrungson, V. (2021). L’évaluation des propriétés anti-inflammatoires de Maranta arundinacea à l’aide de la dénaturation des protéines le dosage. Journal de la Recherche Pharmaceutique International, 33(47A), 123-128.)
Questions Fréquemment Posées À Propos D’Arrow-Root (Maranta Arundinacea L)
1. Qu’est-ce que l’arrow-root (Maranta arundinacea L)? C’est une plante tropicale dont les rhizomes sont utilisés pour produire une poudre féculents, apprécié pour sa digestibilité et l’utilisation dans l’alimentation et la médecine traditionnelle.
2. Quels sont les principaux avantages pour la santé de l’arrow-root? Il favorise la digestion, stimule l’immunité, peut aider dans la prévention du cancer, et fournit des effets anti-inflammatoires, basé sur son profil nutritionnel et de composés bioactifs.
3. Comment peut-arrow-root être utilisé? Communément comme un agent épaississant dans la cuisine, dans la pâte sans gluten, ou sous forme de poudre dans les thés et les suppléments digestif de secours.
4. Existe-il des effets secondaires de l’arrow-root? Généralement sans danger, mais une consommation excessive peut provoquer des ballonnements; – ceux avec des allergies à de semblables amidons devrait l’éviter.
5. Peut-arrow-root aider avec des problèmes digestifs? Oui, ses fibres et de l’amidon contenu de promouvoir la santé de l’intestin et de soulager la diarrhée, comme observé dans les études sur l’IBS.
6. Est-arrow-root nutritifs pour la grossesse? Il est riche en folate, qui prend en charge le développement du fœtus, elle a une action bénéfique lorsqu’il est inclus dans un régime alimentaire équilibré.
7. Quels nutriments sont les plus importantes dans arrow-root? Les principaux incluent des hydrates de carbone, d’acide folique, de potassium, de fer et de vitamines B, qui contribuent à l’énergie et bien-être global.
8. N’arrow-root ont des propriétés antioxydantes? Oui, certains composés dans arrow-root présentent une activité anti-oxydante, en aidant à réduire le stress oxydatif.
9. Peut-arrow-root de l’aide dans la gestion du poids? Sa faible teneur en calories et la teneur élevée en fibres peut favoriser la satiété et le soutien de la restriction calorique efforts.
10. Où est l’arrow-root cultivé? Originaire des régions tropicales des régions comme l’Amérique du Sud, il est cultivé dans les climats chauds de l’amidon rendement des rhizomes.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ne sont pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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