La coriandre (Coriandrum sativum L.), qui appartient à la Apiaceae famille de la plante, est largement utilisé dans le monde. Il est fréquemment utilisé cru ou séché dans la cuisine, et ses feuilles, les tiges et les graines ont une distincte et forte odeur.
Certaines personnes peuvent se sentir mal à l’aise de manger des feuilles de coriandre et ils pensent qu’ils le goût de savon. Les feuilles et les tiges, qui sont également connus comme la coriandre ou persil Chinois en Amérique.
La plante est petite, arrondie, brun, les graines de coriandre, d’autre part, sont broyées en une poudre et utilisé pour aromatiser les sauces et les currys. En outre, les graines entières peuvent être grillées, purée, et utilisée comme marinade et se frotte pour la viande.
Coriandre est très parfois été liée à des risques. Il est essentiel d’observer sa réaction allergique à la peau, même si, comme avec presque tous les aliments. Certains patients rapportent que la consommation de trop de coriandre et les rend plus sensibles à la lumière du soleil et sujettes aux coups de soleil, qui est un effet indésirable inhabituel.
Aussi longtemps que la poursuite de l’étude probante n’est pas fait, les femmes enceintes doivent éviter de coriandre. Lors de l’ajout de la coriandre à votre régime alimentaire, il est préférable d’être prudent. Consulter un médecin en premier, et de prêter attention à la façon dont votre corps réagit.
11 Avantages pour la Santé de Graines de Coriandre (Coriandrum Sativum L.)
Une bonne source de fibres, de calcium, de magnésium, de manganèse et de fer, et peut être trouvé dans de coriandre ou de feuilles de coriandre. Il contient six différents types d’acides, y compris l’acide ascorbique ou vitamine C, et onze de l’huile essentielle de composants, dont chacun a un certain nombre de qualités avantageuses.
Comme les feuilles de coriandre, les graines de coriandre, peuvent être riches en phytonutriments et en ai un similaire profil nutritionnel.
1. Réduit L’Inflammation De La Peau
La coriandre contient de l’acide linoléique ainsi que cinéole, l’un des onze éléments contenus dans les huiles essentielles. Ils ont la polyarthrite rhumatoïde et l’arthrite-caractéristiques de combat, ce qui peut aider à réduire l’enflure provoquée par ces deux maladies.
Les chercheurs ont également mentionné les anti-inflammatoires qualités de la coriandre, de l’huile dans une étude de recherche qui a été publié il y a quelques années.
2. Abaisse le taux de Cholestérol LDL
Semblables à de l’acide palmitique, l’acide stéarique, l’acide linoléique, l’acide oléique et de la vitamine C. Ces substances peuvent être particulièrement réussi à réduire le taux de cholestérol sanguin.
Ils peuvent aussi aider à réduire la quantité de nuisibles LDL cholestérol déposé dans les artères et les veines.
Les maladies cardiovasculaires comme les crises cardiaques, l’athérosclérose, et les traits sont introduites par le haut cholestérol de LDL.
La plante peut également augmenter les niveaux de “bon” ou » bon » cholestérol HDL, qui agit en tant que première ligne de défense contre certaines des conditions dangereuses. C’est plus important que toute autre chose.
3. Pour La Diarrhée
Les composants tels que le bornéol et le linalol, qui sont présents dans les huiles essentielles de coriandre, peut aider à la digestion, la santé du foie et de l’intestin collage.
Il peut également être bénéfique dans le traitement de la diarrhée provoquée par microbiennes et fongiques de l’activité, car il contient des ingrédients comme le cinéole, le bornéol, et le limonène, qui ont des effets antibactériens.
En outre, la plante est de plus en plus et plus bien-aimé comme une auto-soins de remède pour le traitement de problèmes d’estomac et prévenir les nausées et les vomissements.
4. Régule La Pression Artérielle
Il pourrait même aider à diminuer la pression artérielle. Avec l’aide d’un neurotransmetteur dans le système nerveux périphérique et central, il permet d’augmenter l’interaction des ions calcium avec de l’acétylcholine, l’abaissement des vaisseaux sanguins de la tension et de réduire le risque de plusieurs maladies cardiovasculaires, incluant les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.
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5. Protection Contre Les Salmonelles
Le plus dangereux des germes de se propager dans la nourriture est de salmonella. Par conséquent, il est crucial d’utiliser toutes les défenses naturelles que vous avez contre elle.
Duodénal, une substance chimique naturelle qui est deux fois plus efficace que les principaux antibiotiques de salmonella en fonction des maladies, peuvent être présents à la coriandre, à des niveaux extrêmement élevés.
6. La Santé Des Os
La plante est une excellente source de calcium, et peut être très bénéfique pour les personnes qui gardent leurs os solides.
Il contient du calcium et d’autres éléments essentiels qui peuvent aider à des aspects importants de la régénération osseuse et la durabilité ainsi que la prévention de l’ostéoporose.
Même un modeste peu de cette herbe dans votre alimentation peut vous aider à maintenir de solides, des os en bonne santé pendant de nombreuses années à venir.
7. Aide À La Digestion
Il peut aider à la diffusion adéquate des catalyseurs et des enzymes gastriques dans l’estomac à cause de la grande quantité d’huiles essentielles, ce qui à son tour encourage l’action péristaltique et la digestion. Il pourrait également être bénéfique en diminuant les symptômes de l’anorexie.
Les feuilles et les graines sur une base régulière dans le régime alimentaire peut réduire les symptômes de l’indigestion. De faibles concentrations de feuillage ou les graines à l’intérieur de leur régime alimentaire peut immédiatement résoudre le problème pour les jeunes enfants, qui sont plus susceptibles que les adultes de l’expérience coliques abdominales.
8. Peut Aider De Soins Oculaires
Des antioxydants et des minéraux dans la coriandre en faire un grand de la nourriture pour la prévention de la dégénérescence maculaire, des problèmes visuels, et la fatigue oculaire.
Les feuilles contiennent aussi du bêta-carotène, qui peut aider dans la prévention de plusieurs autres maladies des yeux et même d’inverser les conséquences de la perte de vision chez les personnes âgées.
C’est un excellent désinfectant et possède des qualités anti-bactériennes qui pourraient offrir une protection contre les maladies infectieuses des troubles comme la conjonctivite. En outre, de nombreux produits de soin d’oeil peut être préparé avec de la coriandre, de l’huile.
9. La Santé Du Cerveau
Les anti-inflammatoires qualités de la coriandre peut protéger contre la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer, qui sont liées à l’inflammation. Selon le laboratoire, la recherche, de la coriandre extrait aide à réguler l’anxiété, améliorer la mémoire et à prévenir les dommages aux cellules nerveuses.
La coriandre est anti-oxydante, anti-cholestérol, et des propriétés anti-inflammatoires de réduire la quantité de stress oxydatif que les neurones sont exposés, résultant en une plus longue durée de vie et amélioration de la mémoire.
La maladie d’Alzheimer de santé des patients est améliorée par l’essai de ce cognitives effet sur la mémoire et le système nerveux.
10. Renforce L’Immunité
Il contient des anti-inflammatoires et antioxydantes produits chimiques qui empêchent les dommages cellulaires provoqués par les radicaux libres.
Selon des études, des substances comme le terpinène et la quercétine peut avoir anticancéreux, renforce le système immunitaire, et des propriétés neuroprotectrices.
Des études confirment le rôle de la coriandre, de l’extrait de pépins dans la réduction du sein, de la prostate, cancer du poumon et le développement des cellules ainsi que l’inflammation.
11. Améliore La Santé Rénale
En raison de leur capacité à augmenter le taux de filtration des reins et d’accélérer la production de l’urine, les graines de coriandre sont bénéfiques dans le traitement des infections des voies urinaires.
Il aide le corps à évacuer les toxines et les germes et les résultats en moins de rétention d’eau. Cela favorise la santé du système urinaire.
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Valeur nutritionnelle de la Coriandre
1. Calories: les graines de Coriandre fournir sur 298-345 calories par 100 grammes, principalement à partir des glucides, tandis que les feuilles fraîches sont beaucoup plus faibles, autour de 23 à 30 calories pour 100 grammes.
Cette faible en calories profil pour les feuilles en fait la solution idéale pour ajouter de la saveur et de nutriments pour les plats sans augmenter de manière significative la consommation d’énergie, tandis que les graines offrir plus d’énergie concentrée dans de petites quantités d’épices.
2. Hydrates de carbone: les Graines contiennent environ 55 grammes par 100 grammes (avec des glucides nets d’environ 13 grammes après en fibre de soustraction); les feuilles ont environ 3 à 4 grammes.
Ces glucides, combiné avec des fibres dans les graines, le soutien constant libération d’énergie et la régularité intestinale.
3. Protéines: les Graines offrir autour de 12 à 15 grammes par 100 grammes; feuilles fournissent environ 2 grammes.
Graines de contribuer de protéines végétales, pour le soutien musculaire et la satiété dans modeste utilisations culinaires.
4. En gras: les Graines ont environ 17-18 grammes par 100 grammes, principalement en santé des acides gras insaturés; les feuilles sont très faible, à moins de 1 gramme.
Les graisses contenues dans les graines d’aide à l’absorption des vitamines liposolubles et fournissent des acides gras essentiels.
5. Fibres alimentaires: les Graines sont riches en 41-42 grammes par 100 grammes; les feuilles autour de 2 à 3 grammes.
Élevée en fibres favorise la santé de l’intestin, le cholestérol de contrôle, et la plénitude de la gestion du poids.
6. Fer: les Graines fournissent environ 16 mg par 100 grammes (plus de 200% DV); les feuilles ont des quantités modérées.
Cela favorise la formation des globules rouges et aide à lutter contre l’anémie, en particulier dans les régimes à base de végétaux.
7. Calcium: les Graines contiennent environ 709 mg par 100 grammes (plus de 70% DV); les feuilles de fournir certains ainsi.
Il renforce les os et soutient les muscles et la fonction nerveuse.
8. Potassium: les Graines ont environ 1267 mg pour 100 grammes; les feuilles autour de 256-500 mg.
Potassium sida régulation de la pression artérielle, l’équilibre des fluides, et la santé du cœur.
9. La vitamine C: les feuilles Fraîches sont une bonne source (jusqu’à 27 mg par 100 grammes ou plus); les graines ont des traces.
La vitamine C renforce l’immunité, agit comme un antioxydant, et prend en charge la synthèse du collagène.
10. La vitamine K et d’Antioxydants: les Feuilles sont riches en vitamine K (pour la coagulation du sang et de la santé des os); les deux parties contiennent des polyphénols, des flavonoïdes (quercétine, kaempférol), et le linalol de forts effets antioxydants.
Ces composés lutter contre le stress oxydatif et l’inflammation au-delà de la nutrition de base.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur la Coriandre
1. Antioxydant et anti-inflammatoires: Prachayasittikul et coll. (2018) a revu à la coriandre prometteur aliments fonctionnels, en mettant en évidence une forte activité antioxydante des polyphénols et de linalol, avec des avantages contre le stress oxydatif et l’inflammation.
2. avantages pour la santé Cardiovasculaire: Hamedi et coll. (2022) résumé ethnopharmacologie et de la phytochimie, en notant prononcé des effets antioxydants des polyphénols, vitamines, et des stérols qui prennent en charge la santé du cœur, de réduire le stress oxydatif lié à l’athérosclérose.
3. Anti-obésité et du syndrome métabolique: Frydrych et coll. (2023) s’est concentré sur les polyphénols de la coriandre, de montrer à d’éventuels contre l’obésité, le syndrome métabolique et le diabète grâce à ses antioxydants et anti-inflammatoires des mécanismes.
4. Neuroprotecteurs et les effets anxiolytiques: Khadse et coll. (2021) a examiné le linalol et d’autres constituants pour neuroprotecteurs, anxiolytique, anticonvulsivant, et des propriétés analgésiques.
5. Des antidiabétiques et des effets hypolipidémiants: Plusieurs études (par exemple, dans les examens par Laribi et coll. 2015) démontrer hypoglycémique, effets hypolipidémiants, l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et le profil lipidique.
6. Propriétés antimicrobiennes: Recherche confirme antibactériennes, antifongiques et des activités antimicrobiennes des huiles essentielles et des extraits de contre divers agents pathogènes.
7. Anti-allergique et de protection de la peau: les Études montrent une inhibition de la libération d’histamine, anti-allergiques, les effets, et la protection contre les UVB-induite par le photovieillissement via la régulation de procollagène et de la MMP-1.
Résumé de la Coriandre
| Aspect | Points Clés |
|---|---|
| Les Principaux Composants | Le linalol (principal dans l’huile essentielle), des flavonoïdes (quercétine, kaempférol), les polyphénols (acide caféique, acide chlorogénique), des vitamines (K, C, A), de minéraux (fer, calcium, potassium, magnésium), fibres alimentaires |
| Principaux Avantages Pour La Santé | Aide à la digestion (indigestion, ballonnements), anti-inflammatoire, antioxydant, de protection, de sucre dans le sang/gestion du cholestérol, de l’anxiété/la réduction du stress, le système immunitaire, la santé de la peau, le potentiel neuroprotecteur et effets antimicrobiens |
| Profil Nutritionnel | Graines: ~298-345 kcal/100g, élevée en fibres (41 g), protéines (12g), le fer (204% VQ), de calcium (71% DV); Feuilles: faible en calories (~23/100g), riche en vitamine C/K, modéré de potassium |
| Utilisations Courantes | Feuilles (coriandre) frais dans les salades/garniture; les graines entières/sol, comme des épices, de thés pour la digestion/relaxation, huiles essentielles en aromathérapie/actualité, les suppléments, l’assaisonnement culinaire |
| Support Scientifique | Forte d’examens et d’études pour antioxydantes et anti-inflammatoires, cardiovasculaires, métaboliques avantages; prometteurs pour neuroprotecteurs, des antidiabétiques, des antimicrobiens; principalement in vitro/animal à l’humain, de l’appui; l’utilisation traditionnelle de vastes |
| Considérations | Coffre-fort dans les aliments, quantités, les allergies possibles, GI bouleversé dans l’excès, la sensibilité de la peau (topique), les interactions médicamenteuses (sucre dans le sang/la coagulation), la prudence dans la grossesse ou à fortes doses; consulter pour un usage thérapeutique |
Questions Fréquemment Posées À Propos De La Coriandre
1. Quelle est la coriandre (Coriandrum sativum)?
La coriandre est une plante herbacée annuelle de la Apiaceae de la famille, avec des feuilles fraîches appelle la coriandre et les graines séchées utilisé comme une épice, connu pour agrumes/saveur aromatique.
2. Comment coriandre aider à la digestion?
Il agit comme carminatif, soulager l’indigestion, ballonnements, des gaz, des crampes et grâce à des huiles essentielles et des fibres qui favorisent la motilité intestinale.
3. Peut coriandre bas de sucre dans le sang?
Des études suggèrent qu’il régule le taux de sucre sanguin et améliore la sensibilité à l’insuline, bénéfique pour la gestion du diabète par hypoglycémique composés.
4. Est la coriandre bon pour la santé du cœur?
Oui, ses antioxydants, les polyphénols et les minéraux peuvent abaisser le taux de cholestérol, réduire le stress oxydatif, et de soutenir la fonction cardio-vasculaire.
5. Ne coriandre réduire l’anxiété ou les troubles du sommeil?
Le linalol et d’autres composés ont un effet calmant, effets anxiolytiques, avec certains éléments de preuve pour réduire le stress et aider la relaxation.
6. Quels sont les principaux éléments nutritifs de la coriandre?
Les graines sont riches en fibres, de fer, de calcium, de potassium; les feuilles fournissent de la vitamine C, K, et des antioxydants—les deux offrent des polyphénols et des huiles essentielles.
7. Comment puis-je utiliser de la coriandre pour les prestations de santé?
Ajouter les feuilles fraîches de repas, infusion de graines de thé pour la digestion, l’utilisation des graines broyées dans la cuisine, ou essayer dilué huile essentielle pour l’aromathérapie/usage topique.
8. Est la coriandre sûre pendant la grossesse?
Culinaire les montants sont généralement sans danger, mais de fortes doses ou des suppléments peuvent avoir des effets de l’utérus—consulter un médecin.
9. Peut coriandre aider à la santé de la peau?
Ses propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiens, et des propriétés anti-oxydantes peuvent apaiser les conditions et les protéger contre les dommages UV lorsque utilisé par voie topique ou d’ingestion.
10. Existe-il des effets secondaires de la coriandre?
Rare, mais possible allergies (éruptions cutanées/problèmes de respiration), de l’appareil digestif de l’inconfort dans l’excès, l’irritation de la peau (topique) ou les interactions avec les médicaments, commencer petit.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ayre pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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