Lady finger ou connu comme le gombo est vert gousse comestible végétale qui contient de haute nutrition. Lady finger est couramment utilisé dans les pays d’Asie du sud et de l’Amérique, en Afrique aussi.
Il est l’un des plus importants des cultures légumières en Inde et couramment utilisé par les Indiens les gens à faire beaucoup de plat. C’est un agent épaississant qui surtout utilisé dans les curry ou autre plat avec de la sauce.
Il est également coupés et tranchés à être remué fry, à la vapeur ou sautés. Même en Japonais lady finger également utilisés comme ingrédients de sushi et tempura. Toutes les parties de lady finger plante est comestible, et les feuilles utilisées pour être mangées en salade.
Le gombo nom est dérivé du Nigeria mot okwuru puis devint plus tard ocre et le gombo. Britanniques les gens appelé okra comme lady finger et il a de nombreux autres noms dans différentes parties du monde.
Certains d’entre eux sont gumbo en États-unis d’Amérique, guini-gombo en Espagne, guibeiro en portugais, bhindi en Inde et banya en Egypte. L’inde est le pays qui produit le plus grand nombre de gombo.
Environ 3,5 millions de tonnes, soit 70% de la production totale de gombo dans le monde est cultivé en Inde depuis plus de 0,35 million d’ha de terres.
Lady finger sert de nombreux avantages pour la santé et c’est un de super aliments qui doivent être consommés par les personnes qui souffrent de diabète. À côté des grands effets de lady finger de prévenir et de guérir le diabète, il a une longue liste d’autres avantages. Découvrez ci-dessous l’explication pour en savoir plus
1) Stabiliser la glycémie et de Prévenir le Diabète: de Nombreux travaux de recherche a été établi pour prouver les avantages pour la santé de doigts de dame, et la plupart d’entre eux ont déclaré que les doigts de dame a un grand effet d’abaisser le sucre de sang de niveau en niveau normal.
Une étude réalisée par Subrahmanyam, qui l’a publiée dans le Journal International de Recherche en Pharmacie et de Chimie montré que lady finger extrait de fruit a des propriétés anti-diabétiques activité et il a nettement à la baisse de sucre dans le sang.
Selon une autre étude de Sarika Davis et jennifer d’souza, du Département des soins Infirmiers en Santé Communautaire, Laxmi Memorial College Of Nursing publié dans la Revue Internationale de la Recherche Scientifique prouve que lady finger jus est efficace pour réduire le niveau de glucose de sang agissant ainsi comme un simple mais efficace pour le contrôle du diabète, surtout chez les personnes qui souffrent de diabète de type 2.
2) de se débarrasser de cholestérol: Lady finger contient du mucilage qui peut lier l’excès de cholestérol et des acides biliaires dans l’effort à la réalisation de toxines sous-évaluées par le filtrage du foie. Le gombo se lie à l’excès de cholestérol et les toxines (dans les acides biliaires). Le cholestérol est l’un de malsain substance qui peut causer de nombreux problèmes.
Il a été prouvé par une étude qui a publié de harvard de la santé de la Publication au journal que lady finger peut abaisser le cholestérol sanguin s’il est consommé régulièrement et il est suggéré de remplacer les aliments riches en matières grasses avec lady finger de légumes.
Doigts de dame de la fibre assure un passage facile de déchets de l’organisme. Il est entièrement non-toxique, non-accoutumance, et n’a pas d’effets secondaires indésirables.
3) l’Amélioration des capillaires de la fonction: Avec l’élimination du cholestérol par les fibres contenues dans lady finger, il donne un bon effet pour les capillaires et les vaisseaux sanguins de la fonction. Les fibres de jeter le cholestérol de l’organisme et de l’empêcher de coller dans les capillaires des murs de la cause atheroskleresis.
4) Maintenir un cœur en bonne santé et prévenir les maladies du cœur:
Le taux de cholestérol enlèvement et l’amélioration des capillaires de la fonction, le cœur va au moins sauver de la maladie. Consommer lady finger donner de nombreux avantages dans le maintien de la santé du coeur. Le Potassium contenu dans lady finger est crucial de maintenir la fonction cardiaque et il maintient le muscle lisse de travail à l’intérieur du corps.
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5) Prévenir la constipation: Lady finger a laxatif de lest la qualité qui permet de lubrifier le gros intestin. La fibre contenue dans lady doigt, absorbe l’eau et assure en vrac dans les selles. Cela aide à prévenir la constipation.
Contrairement à d’autres types de fibres telles que des fibres de blé, ce qui peut irriter ou de blesser le tractus intestinal ou de la digestion, le mucilage de lady finger est apaisant. Il facilite aussi l’élimination des déchets du corps facilement en glissant caractéristique.
6) la Promotion de la santé de la digestion: doigts de Dame contiennent des fibres qui est excellent pour nourrir les bonnes bactéries ou des probiotiques dans l’intestin. Effet probiotique a été prouvé par la recherche dans l’amélioration de la santé de la digestion. Les bonnes bactéries dans l’intestin favorise peut inhiber la croissance de bactéries pathogènes dans le corps qui peut causer plusieurs problèmes de santé.
7) Éviter le Syndrome du Côlon Irritable: le syndrome du côlon Irritable est une condition ou d’un trouble qui affecte le gros intestin. Le syndrome du côlon Irritable ou IBS peuvent causer des crampes, des ballonnements, de la diarrhée, des douleurs abdominales et les ballonnements. Les fibres et les mucilages contenus dans lady finger pouvez favorise la bonne santé de l’intestin mouvement et de prévenir le syndrome du côlon irritable.
8) Lutter contre la dépression: Si vous vous sentez épuisé, déprimé ou une sensation de faiblesse, vous pouvez essayer de consommer lady finger. Le magnésium qui est contenue dans lady finger peut calmer les nerfs et de donner plus de sentiment pour votre corps et votre esprit. Dans la seule portion de lady finger ou 100 gr de contenir 57 mg de magnésium. De ce fait lady finger comme un légume riche en magnésium
9) Guérir l’ulcère gastrique:
Dans la médecine ayurvédique médicaments en Inde, lady finger ou le gombo est utilisé pour la guérison des ulcères. Les substances phytochimiques, les fibres et autres nutriments dans lady finger peut aider à neutraliser les acides forts qui produit par gastrique. Lady finger (gombo) peut tourner le pH de l’estomac en très alcalin qui fournit un revêtement de protection temporaire pour le système digestif.
10) Traiter l’inflammation des poumons: Lady finger (gombo) contient une grande quantité de composés phytochimiques ou nutriments qui sont connus comme antioxydant. Les antioxydants dans lady finger peut aider le corps à prévenir l’inflammation en particulier dans le poumon.
11) Réduire les maux de gorge: le Mal de gorge est une condition de la gorge obtenir l’infection et dur à avaler. Il est également un des premiers symptômes du rhume. L’antiseptique et antibactérien de lady finger (gombo) peut réduire les maux de gorge. Boire lady finger est infusé à l’eau peut être un moyen efficace pour soigner les maux de gorge.
12) pour Traiter l’asthme: de Nouveau, l’effet puissant de la Vitamine C permet de lady doigt comme traitement de l’asthme. La vitamine C qui peut combattre l’inflammation peut réduire les symptômes de crises d’asthme et il est l’un des meilleur remède à la maison pour traiter ashtma. L’ajout de lady finger dans la nourriture sera proposé aux personnes qui souffrent d’asthme.
13) Traitent de la chaleur de l’été: La crème hydratante à effet de doigts de dame mucilage peut être utilisé pour traiter les coups de soleil et autres été le coup de chaleur. Apaisante, la composante lady finger (gombo) slime peut réduire l’effet du soleil et de détente de la peau pour refroidir.
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14) Protéger contre le cancer: Lady finger n’est pas seulement savoureux, mais il est l’un des légumes verts avec le plus haut niveau de l’anti-oxydant que vous devez savoir. Le haut niveau d’antioxydants dans lady finger peut protéger le corps contre les radicaux libres et d’inhiber la prolifération également la propagation des cellules cancéreuses dans le corps.
15) de Maintien de la beauté de la peau: tout le monde veut avoir la beauté de la peau et lady finger sert les composants qui peuvent aider le corps à maintenir une peau saine. La vitamine C et d’autres nutriments jouent un rôle dans la lutte contre les radicaux libres qui deviennent l’une des causes du vieillissement et la peau terne.
Lady finger (gombo) mucilage ou slime également possible de l’utiliser pour l’hydratation de la peau tout comme l’aloe vera. La vitamine A dans lady finger est également essentiel dans le maintien d’une peau saine.
16) Retirez les boutons et l’acné:
Depuis l’époque de cléopâtre en égypte, lady finger (gombo) a été utilisé pour maintenir une peau saine. L’effet antibactérien de lady finger mucilage peut réduire la croissance des bactéries de l’acné et aide à réduire l’inflammation sur la peau du visage. L’application de mucilage sur la zone avec de l’acné peut-être d’autres à guérir l’acné.
17) Améliorer la santé de la vision: Les gousses de doigts de dame contiennent de grandes quantités de vitamine A, et des flavonoïdes tels que le bêta-carotène, largement connu comme anti-oxydant. Bêta carotène avec xanthin et de la lutéine (autres phytochimique et des flavonoïdes contenus) sont très importants pour maintenir une bonne vision.
18) réduire le risque de cataracte: Il a été mentionné avant que le bêta carotène et d’autres substance contenue dans les doigts de dame peut améliorer la santé de la vision. Pour cette raison, dame de doigt peut également empêcher de développement de la cataracte qui construisent dans la vieillesse et de rester en bonne santé mucula des yeux.
19) Prévenir la toux et le rhume: Comme il peut guérir les maux de gorge, lady finger anti-septique agent peut également aider à prévenir la toux et le rhume. Antioxydants et phytochimiques composants dans lady finger est efficace pour prévenir le rhume et d’autres symptômes qui peuvent apparaître avec le froid.
20) à Maintenir des os forts:
Le Calcium et la Vitamine K aide le corps à maintenir des os solides. La vitamine K permettre l’absorption du calcium dans sa quantité efficace qui peut aider à déclencher la régénération des os de la cellule et nous savons tous que le calcium est un minéral important pour garder la dense de l’os et de prebent l’ostéoporose.
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21) Prévenir le scorbut: Non seulement riches en Vitamine A, lady finger (gombo) contiennent également une grande quantité de Vitamine C qui peut empêcher l’inflammation et de l’infection à la santé bucco-dentaire. De même que d’autres fruits ou légumes qui contiennent de la Vitamine C, lady finger consommation peut également prévenir le scorbut.
22) de Support métabolisme normal: Ce légume est riche en groupe B-complexe de vitamines comme les vitamines de la niacine, de la vitamine B-6 (pyridoxine), de la thiamine et l’acide pantothénique. Ces toutes les Vitamines du groupe B sont jouer un rôle dans le maintien de la fonction enzymatique et la production d’énergie par des processus de métabolisme.
23) Aider à perdre du poids: Lady finger est très faible en calories. Elle ne fournit que 30 cal pour 100 g et ne contient pas de graisses saturées ou de cholestérol. En raison de la faible en calories et riche en d’autres nutriments comme les fibres alimentaires, minéraux, vitamines, il est recommandé d’être consommés au cours de perte de poids programmes.
La fibre dans lady finger aussi favorise la satiété et il permet de ralentir l’absorption des éléments nutritifs du sang qui cause sentiment complet de durer plus longtemps.
24) Favorise la bonne santé de la grossesse: Les gousses fraîches de lady finger contiennent une certaine quantité d’acide folique. Il fournit environ 22% des AJR pour 100 g de portion de gombo. La consommation régulière d’acide folique au cours de la grossesse peut aider le développement du fœtus et de prévenir les anomalies du tube neural et d’autres anomalies chez les nouveau-nés de bébé.
25) de la tenue de rein en bonne santé: Selon une étude publiée dans le Jilin Medical journal, 2005 il est connu que lady finger peut réduire le risque de dommages aux reins. Les reins se produit généralement pour les personnes qui souffrent de diabète. De sorte que la consommation régulière de lady finger (gombo) aider le diabète les personnes à conserver leur santé rénale.
26) Stimuler le système Immunitaire: la Vitamine C est l’un des système immunitaire qui, naturellement contenue dans la plupart des fruits et légumes, y compris lady finger. La vitamine C agit comme un supplément qui peut favoriser les globules blancs de la production et de renforcer les globules blancs pour lutter contre les agents pathogènes et l’infection.
27) en prévention de l’Anémie: Lady finger (gombo) contient une certaine quantité de Fer et de cuivre. Ces minéraux sont important dans le maintien de globules rouges sains et nécessaire à la production de nouveaux globules rouges. Pour produire de l’hémoglobine, une protéine dans les globules rouges, le corps a besoin de fer et d’autres minéraux. L’hémoglobine est important de fournir de l’oxygène dans tout le corps.
28) Traiter l’écoulement involontaire de sperme: Certaines sources a été mentionné les avantages de lady finger est contribue également dans le traitement de l’écoulement involontaire de sperme.
29) Prévenir les spasmes musculaires, de soigner les maux de tête et de la fièvre: les éléments Nutritifs qui sont contenues dans lady finger (gombo) peut aider à prévenir et à soigner des spasmes musculaires, des maux de tête et de la fièvre depuis longtemps. C’est un légume qui a utilisé dans des médicaments pour traiter ces problèmes.
30) le Remplacement du plasma sanguin:
L’idée de créer du faux sang à partir du plasma de lady finger a commencé pendant la seconde guerre Mondiale. Certains chercheur de Merquette de l’Université a été de réussir à créer le remplacement du sang de chien en laboratoire. Cette fonction n’a pas été testé sur l’homme, mais cela peut conduire à la prochaine niveau en sciences de la santé qui peut fournir plus de sang et de plasma dans l’avenir.
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Effet Secondaire
Même s’il est de sauvegarder à consommer lady finger (gombo), il est un point que nous devrions prêter attention à éviter les effets secondaires de ce légume.
- Même s’il a été prouvé que lady finger peut abaisser la glycémie dans le diabète de gens, mais il n’est pas conseillé de le consommer avec de la metformine hydrocholyde. La metformine est un médicament que vous utilisez habituellement dans le traitement du diabète.
- Si vous souffrez de diabète, ne pense pas que manger plus lady finger peut rendre votre taux de sucre dans le plus bas niveau, mais au contraire, de consommer trop lady finger peut augmenter le sucre de sang de niveau et peut créer des problème
- Lady finger (gombo) contiennent également de la Vitamine K, qui favorise la coagulation du sang. Il n’est pas proposé d’être consommés par des personnes qui sont sous traitement et à prendre certains médicaments qui est de sang-anticoagulants comme le Coumadin (warfarine).
Comment acheter et de stockage
- Choisissez uniquement des produits frais lady finger (gombo) gousses avec la couleur verte de la peau
- Éviter d’acheter des fruits moisis et larmoyants
- Si vous l’achetez dans le magasin look de croustillant, les gousses immatures. Les gousses fraîches a naturel sans saveur
- Éviter ceux avec mûrir couleur avec spot et trop mou structure
- Lorsque vous avez atteint la maison directement à stocker les légumes à l’intérieur du réfrigérateur
- Dame de doigt peut également être stocké dans le congélateur pour plus de gain de temps
La préparation et la cuisson lady finger
- Avant la cuisson, laver avec de l’eau qui coule et assurez-vous qu’il nettoyer le sol, la poussière et autres résidus de pesticides
- Le couper en tranches avant de les ajouter au plat
- Tout simplement les ajouter à la sauce, si vous voulez qu’il soit épais
- Si vous voulez faire sauter la dame doigt, retirez le mucilage à l’aide de certains jus de citron puis mélanger avec un peu d’huile. Trop d’huile ne sera pas bon pour servir lady finger
- Dame de doigt peut également faire cuire comme de la soupe et peut être combiné avec de la viande, la volaille et le poisson
- Les feuilles peuvent également être servi en salade ou cuites comme les autres légumes-feuilles
Il ya tellement de nombreux avantages pour la santé de lady finger donc pas étonnant que les gens aiment à consommer. Commencer à profiter des légumes et obtient les avantages.
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Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur les Avantages pour la Santé de Gombo (Lady Finger)
1. La régulation de la glycémie: Plusieurs études montrent que le gombo graines et la gousse d’extraits de manière significative abaisser la glycémie à jeun et d’améliorer la sensibilité à l’insuline chez les diabétiques de modèles animaux et d’essais sur l’homme.
2. Réduction du cholestérol: les fibres Solubles (mucilage) dans le gombo se lie aux acides biliaires et réduit sériques de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides dans hyperlipidémiques modèles.
3. Antioxydant et anti-inflammatoires: le Gombo en polyphénols et en flavonoïdes preuve d’une grande activité des radicaux libres et de réduire les marqueurs inflammatoires in vitro et in vivo.
4. L’activité hépatoprotectrice: le Gombo extrait protège le foie contre les dommages oxydatifs et la toxine blessures causées par l’amélioration des enzymes antioxydantes niveaux expérimentale des dommages au foie modèles.
5. Protection gastro-intestinale: Mucilage couches de la muqueuse de l’estomac, réduit la sécrétion d’acide gastrique et favorise la guérison de l’ulcère dans des modèles animaux de l’ulcération gastrique.
Valeur Nutritionnelle De Gombo (Lady Finger)
1. Haute fibres alimentaires: Contient solubles et les fibres insolubles (mucilage) qui favorise la digestion, régule le taux de sucre sanguin, et diminue le taux de cholestérol.
2. Riche en vitamine C: Offre une puissante protection antioxydante, renforce l’immunité, et prend en charge la formation du collagène pour une peau saine.
3. Excellente source de vitamine K: Essentiel pour la coagulation du sang et le métabolisme osseux, contribuant ainsi à la densité osseuse et la force.
4. Bonne teneur en folates: Fournitures d’importantes quantités d’acide folique essentiel pour la division cellulaire et la prévention des anomalies du tube neural au cours de la grossesse.
5. Riche en Potassium: Aide à maintenir la santé de la pression artérielle, prend en charge la fonction cardiaque, des soldes et des électrolytes.
6. Contient du magnésium: prend en charge la fonction nerveuse, la relaxation musculaire et contribue à réduire la fatigue et des symptômes de dépression.
7. Faible en calories et riches en nutriments: Seulement 30 calories pour 100g avec les vitamines A, complexe B, de calcium, de fer et de manganèse pour la santé globale.
Résumé des Avantages pour la Santé de Gombo (Lady Finger)
| Aspect | Points Clés |
|---|---|
| Principaux Avantages | Stabilise le taux de sucre sanguin, abaisse le cholestérol, améliore la digestion, prend en charge la santé du cœur, renforce l’immunité, favorise la santé de la peau, aide la perte de poids, protège contre le cancer |
| Nutriments Clés | Élevée en fibres (mucilage), les vitamines C/A/K, l’acide folique, le potassium, le magnésium, les antioxydants (polyphénols, flavonoïdes) |
| Appui Scientifique | Prouvé antidiabétiques, hypolipémiants, anti-oxydant, anti-inflammatoire, hépatoprotecteur, et l’ulcère-les effets de guérison dans les études |
| Les Meilleures Méthodes De Consommation | Les gousses fraîches dans les currys, les soupes, les sautés; gombo de l’eau, éviter l’ingestion excessive avec certains de diabète ou de médicaments anticoagulants |
| Les Risques Potentiels | Peut interagir avec la metformine ou des diluants de sang, une consommation excessive peut affecter le taux de sucre sanguin chez les diabétiques |
Foire Aux Questions
1. Est gombo bon pour le diabète?
Oui, le gombo, qui aide à stabiliser les niveaux de sucre sanguin en raison de ses fibres solubles et des polyphénols qui ralentissent l’absorption du sucre et d’améliorer la sensibilité à l’insuline.
2. Comment fonctionne le gombo aider à abaisser le taux de cholestérol?
Le mucilage dans le gombo se lie au cholestérol et des acides biliaires dans le tube digestif, en aidant à éliminer l’excès de cholestérol de l’organisme.
3. Peut gombo prévenir la constipation?
Oui, sa haute teneur en fibres ajoute augmente le volume des selles et le mucilage lubrifie les intestins, la promotion de la régularité et à l’aise les mouvements de l’intestin.
4. Est gombo bénéfique pendant la grossesse?
Le gombo est riche en folate, qui prend en charge le développement du fœtus et aide à prévenir les malformations du tube neural lorsqu’il est consommé régulièrement au cours de la grossesse.
5. Ne gombo améliorer la santé de la peau?
Le gombo contient de la vitamine C, la vitamine A et d’antioxydants qui combattent les radicaux libres, en plus de mucilage qui hydrate la peau et peut réduire l’acné lorsqu’il est appliqué par voie topique.
6. Peut gombo aider à la perte de poids?
Oui, elle est très faible en calories, riche en fibres, et favorise la sensation de satiété, d’aider à contrôler l’appétit et de poids.
7. Existe-il des effets secondaires de manger le gombo?
Généralement sans danger, mais une consommation excessive peut augmenter la glycémie dans certains diabétiques; il peut interagir avec les médicaments anticoagulants en raison de la vitamine K contenu.
8. Comment dois-je préparer le gombo pour réduire la viscosité?
Tremper les tranches de gombo dans du jus de citron ou du vinaigre, ou de les faire cuire à feu vif (stir-fry) afin de minimiser le mucilage; il peut également être utilisé intentionnellement pour épaissir les sauces.
9. Est gombo bon pour la santé du cœur?
Oui, en abaissant le taux de cholestérol, d’améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins, et de fournir le potassium, le gombo favorise la santé cardiovasculaire et réduit le risque de maladie cardiaque.
10. Peut gombo stimuler le système immunitaire?
Le gombo est riche en vitamine C et en antioxydants qui améliorent la production de globules blancs et de protéger contre les infections et le stress oxydatif.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ayre pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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