Terragon, aussi connu comme Artemisia dracunculus, a une longue histoire d’être utilisé comme une épice et de la médecine. La plante est un touffue, aromatiques membre de la famille des Asteraceae, et il est pensé pour avoir provenu de la Sibérie.
Le russe et le français tarragons sont les deux variétés les plus populaires. Français de l’estragon est cultivé dans toute l’Amérique du Nord et en Europe, principalement en France et en Espagne.
Les feuilles ont un anis-comme la saveur et d’un vert vif. Si vous n’avez jamais goûté à l’anis, il a un goût un peu comme de la réglisse. Cette plante contient de 0,3 à 1,0% d’huile essentielle, le méthyl chavicol servant de ses principaux constituants.
Il est recommandé d’utiliser estragon frais en feuilles entières. Recherche de branches avec des feuilles vertes. Dans un sac en plastique dans le réfrigérateur, de l’envelopper dans un fluide, serviette de papier humide. Cela peut continuer pendant quelques jours.
Commencer par la tenue de la tige à la pointe de l’estragon frais avec vos doigts, puis faites glisser vos doigts vers le bas de la tige vers le bas pour enlever les feuilles. Après cela, retirez la tige et couper les feuilles.
Bien qu’il est une alternative immédiate, séchées version a une plus faible saveur que les frais. Les feuilles fraîches peuvent également être congelées ou séchées pour une utilisation ultérieure.
Si vous décidez de congeler les feuilles, puis les laver et les sécher avant de les mettre dans des sacs de congélation ou des bacs à glaçons avec un peu d’eau. L’estragon peut être congelé et conservé pendant des mois.
Le goût de l’estragon est délicat et sucré, dégustation de quelque chose comme de l’anis. C’est pourquoi il fonctionne bien dans les recettes qui demandent des œufs, fruits de mer, de poulet, d’agneau ou de veau. Parce qu’il fréquemment des affrontements avec d’autres saveurs de citron, c’est typiquement l’étoile élément dans un plat ou de la marinade.
Beaucoup de sauces, comme la mayonnaise et la sauce Béarnaise, bénéficier de l’ajout de l’estragon. Il est l’un des quatre nobles herbes utilisées dans la fine cuisine française et est utilisée dans de nombreux cuisines plats.
Les feuilles d’estragon frais peut également être légèrement meurtri et ancrée dans l’neutre de vinaigre blanc pour créer de vinaigre à l’estragon pour la vinaigrette.
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Le russe et le français sont les variantes de l’une des deux plus populaires. La meilleure application des français de l’estragon est dans les aliments. La variété française est multiplié par racine de l’épissage, car ses graines sont essentiellement stérile. Russe de l’estragon a beaucoup moins de saveur, mais est plus résistant et plus facile à cultiver dans un sol avec des graines saines.
En outre, vous pouvez le prendre comme un complément dans une variété de formes, comme les capsules, de poudre, de teintures ou de thé.
Les feuilles d’estragon frais peut également être légèrement meurtri et ancrée dans l’neutre de vinaigre blanc pour créer de vinaigre à l’estragon pour la vinaigrette.
Le russe et le français sont les variantes de l’une des deux plus populaires. La meilleure application des français de l’estragon est dans les aliments. La variété française est multiplié par racine de l’épissage, car ses graines sont essentiellement stérile. Russe de l’estragon a beaucoup moins de saveur, mais est plus résistant et plus facile à cultiver dans un sol avec des graines saines.
En outre, vous pouvez le prendre comme un complément dans une variété de formes, comme les capsules, de poudre, de teintures ou de thé.
Le vinaigre à l’estragon pour les pansements peuvent également être faite par doucement ecchymoses fraîche de feuilles d’estragon et le trempage dans neutre de vinaigre blanc.
Les deux principales variétés sont le russe et le français. Français de l’estragon est plus efficace lorsqu’il est utilisé dans les repas. La variété française de semences sont en grande partie stérile, donc la racine de l’épissage est utilisé pour le multiplier. Tout en ayant beaucoup moins de saveur, de l’estragon russe est plus résistante et la plus simple de croître dans le sol avec des graines saines.
En outre, il est disponible en supplément dans un certain nombre de formes, y compris les capsules, de poudre, de teintures et de thé.
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4 Avantages pour la Santé de Terragon (Artemisia dracunculus)
1. Améliore La Digestion
L’estragon est une grande aide à la digestion, à la fois comme un apéritif (qui aide à stimuler l’appétit) et à la bonne digestion des aliments, comme les huiles à l’estragon cause naturelle du corps liquides digestifs à être libéré.
Il peut aider avec tous les aspects de la digestion, de la production de salive dans la bouche pour la production de suc gastrique dans l’estomac, les mouvements péristaltiques de l’intestin.
Les caroténoïdes à l’estragon sont en grande partie responsables de cette herbe est la puissance digestive. Les chercheurs ont examiné comment les herbes avec les caroténoïdes affecté leur capacité à digérer les aliments.
L’apport de bioaccessible caroténoïdes augmente à la suite de ces herbes, selon les résultats, ce qui améliore également la santé intestinale.
2. Encourage Les Menstruations
L’herbe de l’estragon est bénéfique pour certaines femmes qui ont réprimé leurs cycles menstruels. Les herboristes avocat, c’est une façon de promouvoir la menstruation et de soutenir le bien-être global du système reproducteur de la femme.
Si vous êtes enceinte ou allaitez, évitez de prendre trop d’estragon ou de le prendre comme un supplément, car il n’y a pas la moindre preuve pour étayer cette allégation.
Une plante apparentée, le thym, a été récemment découvert à soulager les douleurs menstruelles et d’encourager la menstruation. De nombreuses caractéristiques sont partagées par de l’estragon, ce qui peut expliquer pourquoi les herboristes ont utilisé pour traiter les problèmes de menstruation.
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3. Remède Pour Les Maux De Dents
Fraîche de feuilles d’estragon ont longtemps été utilisés comme un magasin de BRICOLAGE les maux de dents de traitement en phytothérapie traditionnelle. Selon la légende, les Grecs de l’antiquité mâchaient les feuilles pour engourdir leurs bouches.
Selon la recherche, la plante est forte concentration de l’eugénol, un produit naturel molécule anesthésique, est ce qui cause cette douleur, soulagement de l’action.
Le même soulagement de la douleur de l’eugénol peut être trouvé dans de l’huile de clou de girofle, un autre bien-aimé naturel guérir les maux de dents. En outre, l’estragon pourraient aider à alléger les gencives douloureuses qui accompagnent souvent les maux de dents.
4. Lutter Contre Les Bactéries
Staphylococcus aureus, le germe qui provoque des infections à staphylocoques, et Escherichia coli sont deux formes de bactéries qui sont à la fois bien connu et extrêmement nocif (E. coli).
La cellulite, les furoncles, impétigo, une intoxication alimentaire, le syndrome de choc toxique, et les furoncles sont quelques-uns des troubles qui peuvent être provoquées par la bactérie staphylococcus. Certaines souches d’E. coli peut causer de la diarrhée, tandis que d’autres peuvent causer la pneumonie, les infections respiratoires et d’autres maladies.
Staphylococcus aureus et Escherichia coli ont été montré pour être résistantes aux effets antibactériens de l’estragon huile essentielle. En plus d’être en mesure de lutter contre les bactéries nuisibles, l’estragon huile essentielle a également fait un excellent agent de conservation naturel, en particulier dans le fromage, selon une étude, menée en 2012.
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Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur l’Estragon (Artemisia dracunculus)
1. La Sensibilité à l’insuline et le Diabète de Gestion: Une importante étude par Ribnicky et coll. étudié le potentiel d’un extrait de l’estragon (plus précisément Artemisia dracunculus L.) sur la signalisation de l’insuline. La recherche a révélé que l’extrait de l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et une diminution de la glycémie dans les modèles animaux de diabète, ce qui suggère que spécifique des composés bioactifs à l’estragon peut aider à la gestion du diabète de type 2 par le renforcement de la cellulaire de l’absorption du glucose.
2. Une Activité antibactérienne et Antifongique: les Recherches menées par Raeisi et coll. évalué les propriétés antimicrobiennes de l’estragon huile essentielle contre les pathogènes d’origine alimentaire, comme Staphylococcus aureus et E. coli,. Les résultats ont démontré que l’huile exposé des effets inhibiteurs sur la croissance bactérienne, la validation de son utilisation traditionnelle comme un conservateur naturel et antiseptique.
3. Soulagement de la douleur et des Effets Anti-Inflammatoires: Une enquête par Maham et coll. évalué les analgésiques (contre la douleur) et des effets anti-inflammatoires de l’estragon extrait dans des modèles animaux. L’étude a révélé que l’extrait réduit significativement les réponses à la douleur et supprimé l’inflammation dans une manière dose-dépendante, comparable à la norme médicaments analgésiques comme l’aspirine, probablement en raison de l’inhibition des médiateurs inflammatoires.
4. Anticoagulant (anticoagulants) Activité: Une étude par Shahriyary et coll. examiné les effets de l’estragon extraits sur les paramètres de la coagulation du sang. Les résultats ont indiqué que l’estragon prolongé de manière significative le temps de prothrombine (PT) et le temps de céphaline (PTT), ce qui suggère qu’il possède des propriétés anticoagulantes qui pourraient aider à prévenir la formation de caillots et de soutien de la santé cardiovasculaire.
5. Stimulation de l’appétit: la Recherche menée par Cignarella et coll. exploré les effets gastro-intestinaux de l’estragon. L’étude a pris en charge l’affirmation traditionnelle que l’estragon facilite la digestion et stimule l’appétit, principalement en influençant les sécrétions gastriques et les niveaux de ghréline, elle a une action bénéfique pour les personnes aux prises avec l’anorexie ou liés à l’âge, la perte d’appétit.
Valeur nutritionnelle De l’Estragon (Artemisia dracunculus)
1. Estragole (Méthyl Chavicol): Ce phenylpropene est le principal composés volatils responsables de l’estragons distinctif de l’anis ou réglisse-comme la saveur. Alors que les responsables de son aromatiques et digestives avantages, il est biologiquement actif et est le sujet de l’étude concernant le dosage de la sécurité.
2. Manganèse: l’Estragon est une exceptionnellement concentrés source de manganèse. Cette oligo-minéral est une critique de co-facteur de l’effet antioxydant de l’enzyme superoxyde dismutase (SOD), et est essentielle pour la formation des os, de la coagulation du sang et le métabolisme des glucides.
3. Fer: L’herbe est une plante riche source de fer. Un apport adéquat en fer est indispensable à la production de l’hémoglobine, qui transporte l’oxygène dans le sang, en aidant à prévenir l’anémie et de maintenir les niveaux d’énergie.
4. Potassium: Estragon contient d’importantes quantités de potassium. Cet électrolyte aide à réguler l’équilibre des fluides, des signaux nerveux, et des contractions musculaires, et joue un rôle clé dans le maintien de la santé de la pression artérielle par la lutte contre le sodium.
5. Les coumarines: La plante contient des coumarines, des composés chimiques connus pour leur amincissement de sang (anticoagulant) de l’activité. Ces éléments contribuent à l’herbe dela possibilité qu’ont les avantages pour la santé cardiovasculaire en empêchant l’agrégation plaquettaire.
6. L’eugénol: Trouvé dans l’huile essentielle, l’eugénol est un naturel anesthésique et antiseptique. Il contribue à l’estragons utilisation historique pour engourdir les maux de dents et la lutte contre les bactéries orales.
7. La vitamine A (Bêta-Carotène): estragon Frais est riche en Vitamine A précurseurs. Ces caroténoïdes sont essentiels pour le maintien d’une bonne vision, soutien de la fonction immunitaire et à protéger la peau contre les dommages oxydatifs.
Questions fréquemment Posées à Propos de l’Estragon (Artemisia dracunculus)
1. Quelle est la différence entre le français et le russe à l’Estragon?
Français de l’Estragon est la variété culinaire raffiné, doux goût anisé, la russie, l’Estragon est plus rustiques, mais a un goût amer, goût herbeux et n’a pas les huiles aromatiques.
2. Ne estragon goût de réglisse?
Oui, le français à l’Estragon a un distinctes de réglisse ou d’anis comme profil de saveur en raison de la forte présence du composé estragole.
3. Est estragon sans danger durant la grossesse?
Culinaire les montants sont en sécurité, mais médicinales doses devrait être évitée à l’estragon a été traditionnellement utilisé comme emménagogue (à stimuler le flux menstruel), ce qui pourrait poser un risque pour la grossesse.
4. Peut estragon aider avec des maux de dents?
Oui, en raison de la présence d’eugénol (un anesthésique naturel), de mâcher sur les frais de feuilles d’estragon peut engourdir les gencives et soulager la légère douleur des dents.
5. Comment dois-je stocker estragon frais?
Envelopper les tiges dans une serviette en papier humide et placez-les dans un sac en plastique dans le réfrigérateur ou congeler les feuilles dans des bacs à glaçons avec de l’eau ou de l’huile.
6. Ne estragon interagir avec les anticoagulants?
Oui, parce qu’il contient des coumarines et a des effets anticoagulants, la consommation de grandes quantités peut amplifier les effets des médicaments comme la warfarine et de l’augmentation du risque de saignement.
7. Peut estragon servir comme un substitut du sel?
Oui, son fort, savoureux, et une saveur aromatique de profil en fait une excellente herbe pour l’assaisonnement des aliments sans ajout de sodium, ce qui est bénéfique pour la santé cardiaque.
8. Est estragon toxiques?
Bien que sûr dans les aliments, le composé estragole peut être toxique et potentiellement cancérigène extrêmement concentrée doses (comme de l’huile essentielle pure) sur de longues périodes, de sorte que la modération est la clé.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ayre pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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