Arrow-root (Maranta arundinacea. L) est l’amidon, qui est obtenu à partir des rhizomes d’une plante herbacée appelée Maranta arundinacea. Il peut être utilisé pour faciliter la digestion, traiter les infections des voies urinaires, et aident à lutter contre les agents pathogènes d’origine alimentaire, soulager la bouche de la douleur et de renforcer votre système immunitaire.
Arrow-root (Maranta arundinacea), est en fait un amidon riche, rampante rhizome souterrain qui appartient à la famille des Marantaceae plantes. La plante est originaire des zones tropicales d’Amérique du Sud, où il a une longue histoire de la culture par les peuples autochtones et est largement cultivé dans les îles des Caraïbes, aux Philippines et en Amérique du Sud pour sa belle, facile à digérer comestibles riches en amidon des tubercules.
L’arrow-root est cultivé principalement comme une source de nourriture de l’amidon qui se trouve dans cylindriques rhizomes. Certains des noms de communes sont à la Tête de Flèche, Arrow-root, l’arrow-root, Bermudes arrow-root, Maranta, l’Obéissance de la Plante, Saint-Vincent-arrow-root et de l’Ouest de l’inde arrow-root. Il est largement considéré comme un facile à digérer et nutritifs de l’amidon.
L’herbe est extraite des racines charnues, appelées rhizomes, de l’arrow-root de la plante par le biais d’un processus complexe de lavage, l’épluchage, le trempage et de séchage au soleil. Les indiens utilisé arrow-root en médecine, ils croyaient que qui est de tirer les toxines dans les plaies faites à partir de flèches empoisonnées. La meilleure façon d’utiliser l’arrow-root pour la guérison est à prendre en interne par le mélange de la poudre de jus ou de toute autre boisson.
Arrow-root (Maranta arundinacea. L) est un cultivés localement plante à tubercule en Indonésie. La fécule d’arrow-root a une haute digestibilité et est couramment utilisé comme épaississant dans de nombreux aliments tels que les desserts et sauces, biscuits et autres produits de boulangerie. L’arrow-root est fade, le rendant approprié pour les régimes de neutre, en particulier pour les personnes qui se sentent nauséeux.
Certaines personnes croient que arrowroots aider à apaiser les maux de ventre, qui est la raison pour laquelle de nombreux magasins d’aliments santé en Indonésie affichage de l’arrow-root cookies. L’arrow-root tubercule contient beaucoup d’amidon et d’autres composés. L’amidon de la farine d’arrow-root est une nutrition composition de 11,9% d’eau, de 0,58% de cendres, de 25,9% d’amylose, de 0,14% de protéines, de 0,84% de matières grasses, de 8,7% de fibres alimentaires insolubles, et de 5,0%, fibres alimentaires solubles.
Étude récente a suggéré que la farine d’arrow-root est une source potentielle de prébiotiques. Toutefois, les informations sur les effets immunostimulants de polysaccharides de l’arrow-root est limitée. L’objectif de cette recherche est d’évaluer les effets immunostimulants de l’arrow-root tubercule et extraits de différents oligosaccharides in vitro et in vivo.
Selon la recherche, il y a des preuves croissantes que l’alimentation peut moduler la fonction immunitaire dans le corps. L’Activation de la réponse immunitaire de notre corps contribue à notre santé en réduisant le risque de maladie chronique ou la stimulation de l’immunité naturelle de protection.
Il existe de nombreuses substances qui favorisent une réponse immunitaire. Les immunoglobulines de la production de facteurs de stimulation dans les denrées alimentaires contribuant au développement d’un aliment fonctionnel est récente, plus haut intérêt.
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L’Arrow-Root Description De La Plante
L’arrow-root est une agglutination plante herbacée vivace de plus en plus à de 30 à 130 cm de haut, à tige érigée tiges minces souvent apicalement ramifiée. Il se retrouve de plus en plus chaud, les zones humides, et normalement préfère bien drainés, alluviaux et les sols volcaniques.
L’arrow-root est cultivé principalement comme une source de nourriture de l’amidon qui se trouve dans cylindriques rhizomes. Feuilles basales sont 4-8; cauline feuilles 1-8; suppléant, pétiole de 3,5–20 cm dans les feuilles basales, souvent absente dans cauline feuilles; pulvinus de 0,2–1,8 cm, glabre, adaxialement légèrement tomenteux; limbe ovale – oblong, de 3,5–35 par 3-11 cm, vert pâle, adaxialement légèrement velu, abaxially glabre ou légèrement velu, base arrondie à tronquer, apex acuminé.
Des fleurs sur la commune pédicelle; sépales verts, étroitement ovales, corolle blanche, tubulaire, base gonflés, les lobes de 8-10 mm; staminodes blanc, obovales, de l’ovaire à trois loculed, densément pubescent, à la sous-glabre. Le Fruit est vert ou rouge-brun teinté, déhiscente, sous capsule globuleuse, de 7-8 mm de 4 à 5 mm et les graines sont brunes, rugueux avec basale arille.
L’Arrow-Root Rhizome
L’arrow-root est un facile à digérer l’amidon extrait des racines de l’arrow-root de la plante et est cultivé comme une source de nourriture de l’amidon qui se trouve dans cylindriques rhizomes. Ce n’est pas exactement une racine, mais plutôt un métro de masse de racines ou de la racine du système.
Rhizome sont normalement sympodiale, lisse, charnu, féculents et peu écailleuse, environ 25 cm de long et 13 cm de diamètre (10 pouces x 5 pouces) et est de couleur blanche, crème-blanc/lumière de couleur rouge.
Le poids est d’environ 30 à 50 g par rhizome. L’arrow-root est mince, léger brun de peau et blanc de couleur chair. Ils ont une saveur douce et merveilleuse goût qui est idéal pour de nombreux aliments, de sorte qu’il a été utilisé dans plusieurs produits alimentaires depuis les temps anciens. L’arrow-root est très apprécié par des spécialistes de la santé à base de plantes en raison principalement de son adoucissantes ainsi que des qualités anti-diarrhéique.
Valeur nutritionnelle de l’arrow-root
En dehors de leur saveur douce et merveilleuse goût, d’arrow-root est une bonne source de nutriments, de Vitamines et de Minéraux. Consommant 120 gramme de arrowroots offre 406 µg de Vitamine B9, de 2,66 mg de Fer, 0.319 mg de Vitamine B6, de 118 mg de Phosphore, 0.145 mg de Cuivre, 0.172 mg de Vitamine B1, 2.032 mg de Vitamine B3, de 16,07 g de Glucides, 545 mg de Potassium, 5.09 g de Protéines et 0.209 mg de Manganèse.
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Profil Nutritionnel
L’arrow-root est un féculent légume-racine semblable à l’igname, le manioc, la patate douce et le taro.
Comme beaucoup d’amidon, il est riche en glucides, mais offre divers éléments nutritifs. 1 tasse (120 g) portion de tranchée, raw arrow-root contient les éléments suivants:
- Calories: 78
- Glucides: 16 grammes
- Fibres: 2 g
- Protéines: 5 g
- Lipides: 0 grammes
- L’acide folique: 102% de la Valeur Quotidienne (VQ)
- Phosphore: 17% de la VQ
- Fer: 15% de la VQ
- Potassium: 11% de la VQ
L’arrow-root a une teneur en protéines plus élevée que les autres tubercules, d’emballage, de 5 grammes par 1 tasse (120 g), comparativement à 2,3 grammes, dans la même quantité d’igname.
En outre, il fournit plus de 100% de la VQ pour le folate (vitamine B9), ce qui est essentiel pour le développement au cours de la grossesse et de l’ADN de la formation. De faibles niveaux de cette vitamine sont associés à un risque accru de malformations congénitales et de maladies chroniques comme le cancer.
Qui plus est, d’arrow-root offre d’importantes quantités de phosphore, de fer et de potassium.
Avantages pour la santé de l’arrow-root
Il existe de nombreux avantages pour la santé de consommer de l’arrow-root. Un certain nombre de bien-connu pour la santé avantages sont énumérés ci-dessous-
1. Sida Système Digestif
L’arrow-root de la poudre a été utilisé comme une aide à la digestion pour plus d’un siècle, documentées dès 1900. Au cours des dernières années, la recherche a montré que l’arrow-root pour être une guérison naturelle efficace pour la diarrhée.
Recherche a déterminé l’efficacité de la poudre à la diminution de la diarrhée ainsi que de la constipation chez les patients atteints du Syndrome du Côlon Irritable (IBS) et de l’a découvert à être très efficace. Non seulement il contribue à réduire les occurrences de la diarrhée, mais il réduit également la douleur abdominale.
Une autre étude s’est concentrée sur l’utilisation de l’arrow-root pour la santé digestive dans les régions du monde où la diarrhée sévère est commun. La recherche sur les 3 groupes de villages dans le sud de l’Inde découvert arrow-root de l’eau a diminué significativement l’incidence de la diarrhée qui était due à la mauvaise qualité de l’eau et de la nourriture de qualité.
Alors que les raisons de la diminution des problèmes digestifs a pas encore été déterminée, il y a suffisamment d’éléments de preuve, à la fois historiquement et dans les dernières années, que l’arrow-root est un excellent, tout-naturel, raisonnable de traitement pour les problèmes de digestion. Pour prévenir la constipation, il est suggéré que vous ne prenez pas l’arrow-root avec d’autres médicaments ou suppléments utilisés pour soulager la diarrhée.
2. Des Problèmes De Circulation
L’arrow-root est composé d’importants niveaux de cuivre et de fer. Ces deux minéraux sont des éléments essentiels de globules rouges, ce qui le rend d’arrow-root très bon pour la prévention de l’anémie, qui est considéré comme de la faiblesse, de la fatigue et de troubles cognitifs. En outre, en augmentant la circulation, vous encouragez l’oxygénation de votre corps de systèmes d’organes et des extrémités, ce qui peut augmenter vos niveaux d’énergie.
3. Stimule La Fonction Immunitaire
Les extraits de poudre d’arrow-root affichage actions cytotoxiques qui aide dans la construction de l’immunité. Cela signifie Maranta arundinacea extrait augmente la production de cellules dans le système immunitaire.
Une évaluation de l’effet immunostimulant de l’arrow-root en 2012 s’est avéré que ces mêmes tubercule extraits encouragé les systèmes immunitaires des cellules, à la fois lors d’un essai in vitro (en éprouvette) et in vivo (dans un animal vivant), prouvant une fois encore l’utilité de l’arrow-root dans le renforcement du système immunitaire en santé.
4. Processus Métaboliques
Concentration élevée de vitamine B à l’intérieur de l’arrow-root en fait un important enzymatiques et métaboliques de la substance. La vitamine B est très important dans la régulation de processus tout au long de votre corps, de la libération hormonale des rythmes circadiens, ce qui signifie que vous ne voulez jamais une carence dans ce département!
5. La Santé Du Cœur
L’arrow-root est composé d’importants niveaux de potassium, ce qui signifie qu’il peut y avoir une certaine ligne de défense contre les maladies cardiaques. Le Potassium est un vasodilatateur, ce qui signifie qu’il détend la tension dans les vaisseaux sanguins et les artères, ce qui réduit la pression artérielle et de diminuer vos risques de l’athérosclérose, les crises cardiaques et des rappes. Le Potassium est également connu comme un cognitives enhancer, encourager la circulation de sang oxygéné au cerveau.
6. Sans danger pour les Nourrissons
En raison de son contenant de l’amidon contenu ainsi que la saveur douce, d’arrow-root est un coffre-fort ingrédient à utiliser dans les aliments pour nourrissons. Vous pouvez utiliser cette amidon dans de nombreux plusieurs recettes pour votre bébé ou des enfants plus âgés, sans vous soucier causant des maux de ventre ou d’autres problèmes de digestion.
L’arrow-root est également un ingrédient commun dans les biscuits pour bébés. Quasiment produit sans allergènes, c’est un idéal de la gomme-apaisant composant qui pose peu ou pas de risque de réaction allergique.
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7. Des Défauts De Naissance
Un membre particulier de la famille des vitamines B est en folate, qui se trouve en abondance dans arrow-root. Les recherches ont montré que l’acide folique est important pour les femmes enceintes, car il peut aider à prévenir les malformations du tube neural chez l’enfant à naître. Le Folate est également un facteur essentiel dans la synthèse de l’ADN et la division cellulaire saine, et ainsi favoriser la guérison rapide et une croissance saine.
8. La Perte De Poids Préoccupations
L’arrow-root est faible en calories par rapport à d’autres féculents comme les pommes de terre, l’igname ou de manioc. Pour cette raison, les gens, en essayant de rester sur un régime alimentaire peut obtenir des hydrates de carbone complexes et une grande richesse de nutriments, ainsi qu’une bonne dose de fibres alimentaires, et d’ignorer le désir de grignoter entre les repas. L’arrow-root vous remplit et vous donne les minéraux et les vitamines dont votre corps a besoin.
9. Traite L’Infection Des Voies Urinaires
Les femmes sont plus sujettes aux infections des voies urinaires, ou de “l’UTI,” et sont fréquemment recommandé de propreté et d’aliments pour aider à conjurer l’avenir de l’infection ainsi que le calme l’inflammation. L’un de ces aliments est d’arrow-root peut être l’un des efficace des remèdes maison pour les infections de la vessie ou des infections urinaires.
L’arrow-root est une adoucissantes, qui est simplement un calmant substance utilisée pour soulager les douleurs inflammation ou une irritation des muqueuses. Comme il a gagné son nom en servant comme un traitement pour la flèche empoisonnée blessures, il n’est pas surprenant que cette plante utile soulage l’inflammation.
Les propriétés antiseptiques de l’arrow-root aider à traiter les infections urinaires et aussi empêcher certains de futures poussées, de sorte que les médecins recommandent souvent la commune ingestion d’il pour les femmes avec des infections fréquentes.
10. L’Estomac Des Préoccupations
La maladie coeliaque, qui semble être le nouveau global de la maladie, et les personnes sont à la recherche de produits sans gluten alternative à la traditionnelle amidons et de blé. L’arrow-root est l’un des meilleurs sans gluten substances, il est très populaire au cours des dernières années, car elle permet d’éviter l’inconfort gastro-intestinal, de douleur et de danger que ceux de la manipulation de l’intolérance au gluten doivent faire face chaque jour.
11. Les Combats De Pathogènes D’Origine Alimentaire
Une caractéristique intéressante de l’arrow-root est sa capacité de combattre les agents pathogènes qui causent des maladies. La recherche a démontré une réduction des agents pathogènes dans divers aliments, en particulier les aliments liquides comme de la soupe. Ici, l’arrow-root thé extrêmement réduit la quantité de salmonella virus dans les soupes qui ont été testés.
C’est encore une autre raison d’arrow-root est une suggestion médicinal l’ingrédient alimentaire pour maintenir le système digestif en sécurité. Il parle également certains des effets de grande portée qu’il peut avoir pour aider à protéger les personnes dans les pays du tiers monde à partir de certains des plus commune des infections dues à la mauvaise qualité de l’eau.
12. La croissance et le Développement
Lorsque comparé à d’autres légumes-racines et des amidons acquiert à partir de tubercules, d’arrow-root a une concentration plus élevée de protéines, une composante importante de tout régime alimentaire. Par l’accroissement de notre apport alimentaire de protéines végétales, qui sont plus faciles à traiter que les protéines animales, nous pouvons garantir la croissance et le développement sains.
Comment Manger
- L’arrow-root rhizome et de l’amidon sont utilisés comme aliments sous la forme de crèmes-desserts, pâtisseries, confitures, gâteaux, biscuits, cookies chaud les sauces et les servir avec de la viande, le thé, le lait, la farine, le bouillon et les nouilles en Vietnamien et coréen cuisines.
- Il propose facile à digérer, aliments nourrissants pour les enfants et les personnes ayant des restrictions alimentaires et les convalescents.
- Il est bien adapté comme des aliments de sevrage pour nourrissons par le lait maternel.
- L’arrow-root, la chatoyante de fruits gels et évite les cristaux de glace de se former dans la crème glacée maison.
- Il peut également être utilisé comme épaississant pour les aliments acides, tels que l’Asie, sauce aigre-douce.
- L’absence de gluten dans la farine d’arrow-root, il est très utile pour remplacer la farine de blé dans la cuisson.
D’autres Utilisations Traditionnelles et Bienfaits de l’arrow-root
- Traditionnellement, la tubéreuse les rhizomes sont utilisés dans le traitement de la diarrhée.
- L’arrow-root est surtout utile comme un facile à digérer, nourrissant l’alimentation pour les patients, en particulier pour les douleurs intestinales comme il a des propriétés adoucissantes.
- L’arrow-root de l’amidon dans la forme de gel est approprié que les aliments de sevrage pour nourrissons.
- Brisé les rhizomes sont appliqués par voie topique pour les blessures de flèches empoisonnées, scorpion et noir morsures d’araignée et l’arrestation de la gangrène.
- Le jus fraîchement pressé mélangé avec de l’eau est utilisée comme antidote à l’interne pour les poisons.
- Pour le soulagement de la bouche et de la douleur de gomme, vous pouvez appliquer la poudre directement sur les gencives.
D’Autres Faits
- L’arrow-root a été trouvé pour être un aliment, aliment, de carburant et de la fibre de ressources.
- L’arrow-root peuvent être utilisés comme écrans entre les maisons voisines.
- Il offre exceptionnelle de compost et de paillis.
- Les pousses et les feuilles peuvent être utilisées comme aliments pour les porcs, les chèvres et les poulets.
- Feuilles individuelles sont utilisées comme des plaques lors des pique-niques.
Les Preuves scientifiques et les Études de Cas sur l’arrow-root (Maranta arundinacea. L): Importance et les Avantages pour la Santé
1. Anti-diarrhéique effets: arrow-root en poudre réduit la durée de la diarrhée et de la fréquence des selles chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable, de soulager des douleurs abdominales et de l’amélioration de la cohérence de l’intestin.
2. L’activité immunostimulante: Extraits de l’arrow-root tubercules améliorer cellules immunitaires de la production et de la libération de cytokines, démontrant le potentiel comme un prébiotique pour dynamiser l’ensemble de la fonction immunitaire.
3. Propriétés antimicrobiennes: arrow-root amidon inhibe la croissance des agents pathogènes comme les Salmonelles dans les aliments liquides, en réduisant les risques de contamination dans les soupes et préparations similaires.
4. La cicatrisation des plaies: l’application Topique de l’arrow-root rhizome coller favorise la guérison des blessures et empêche la gangrène par le dessin les toxines et réduire l’inflammation.
5. Produit sans Gluten: Comme à digérer l’amidon, la farine d’arrow-root sert comme un substitut efficace à la cuisson pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, la prévention des troubles gastro-intestinaux associés à l’apport de gluten.
La Valeur nutritionnelle D’arrow-root (Maranta arundinacea. L): Importance et les Avantages pour la Santé
1. De haut en folate: Fournit plus de 100% des besoins quotidiens par portion, en soutenant la synthèse de l’ADN, la division des cellules, et de prévenir les malformations à la naissance au cours de la grossesse.
2. Riche en fer: Fournitures de 15% de la valeur quotidienne, aider à la formation des globules rouges et la prévention de l’anémie, tout en améliorant la circulation de l’oxygène.
3. Bonne source de potassium: Offre de 11% des besoins quotidiens, aide à réguler la pression artérielle, soutenir la santé du cœur, et d’améliorer la fonction cognitive.
4. Contient du phosphore: Fournit 17% de l’apport quotidien, essentiel pour la santé osseuse, le métabolisme de l’énergie, et de la réparation cellulaire.
5. La teneur en protéines: Plus élevé que de nombreux tubercules à 5 grammes par tasse, de promouvoir la croissance, le développement, et faciliter la digestion par rapport aux protéines animales.
6. Fibres alimentaires: Inclut à la fois solubles et insolubles types, aide à la digestion, de la prévention de la constipation, et de soutenir la santé de l’intestin comme un prébiotique.
7. Les vitamines B: Abondant en B6, B1 et B3, la régulation du métabolisme, la production d’hormones, et à des processus enzymatiques dans le corps.
Résumé de l’arrow-root (Maranta arundinacea. L): Importance et les Avantages pour la Santé
| Aspect | Points Clés |
|---|---|
| Description De La Plante | Plante herbacée vivace originaire d’Amérique du Sud, cultivé pour rhizomes et tubercules; préfère humides, bien drainés; les fonctionnalités de feuilles ovales et des fleurs blanches |
| Profil Nutritionnel | Très riches en glucides, l’acide folique, le fer, le potassium, le phosphore; faible en calories, sans gluten, amidon avec des protéines et des fibres pour la digestion et la santé |
| Avantages Pour La Santé | Facilite la digestion, stimule l’immunité, prend en charge la santé du cœur, prévient les malformations à la naissance, traite les infections urinaires, les combats des agents pathogènes, favorise la perte de poids et infantile de sécurité |
| Utilisations Traditionnelles | Traite de la diarrhée, des blessures, des poisons; adoucissantes de l’intestin problèmes; aliments de sevrage; appliqué par voie topique pour les morsures et la douleur de gomme |
| D’Autres Faits | Utilisé dans les aliments comme le lait, gels; offre de compost, paillis, l’alimentation des animaux; des écrans de plantes; de plaques de feuilles |
Foire Aux Questions
1. Qu’est-ce que l’arrow-root?
L’arrow-root est un féculent rhizome de la Maranta arundinacea plante, utilisée sans gluten épaississant et d’aliments nutritifs à la source.
2. Comment arrow-root bénéficier de la digestion?
Il agit comme un adoucissantes pour apaiser les maux de ventre, de réduire la diarrhée, et de soulager la constipation, en particulier dans les patients IBS.
3. Est-arrow-root sans danger pour les nourrissons?
Oui, sa saveur douce et facile digestibilité, il est idéal pour les aliments de sevrage et de biscuits sans causer des allergies ou des problèmes de ventre.
4. Peut-arrow-root aider à la perte de poids?
L’arrow-root est faible en calories, riche en fibres, et fournit des glucides complexes à favoriser la satiété et de réduire le grignotage.
5. Quels nutriments sont dans arrow-root?
Il est riche en acide folique, de fer, de potassium, de phosphore, de protéines et de vitamines B, de l’appui de la santé globale et le métabolisme.
6. N’arrow-root booster l’immunité?
Extraits de l’arrow-root améliorer la production de cellules immunitaires et d’agir comme des prébiotiques pour renforcer le corpss défenses.
7. Comment est-arrow-root utilisé dans la cuisine?
Comme épaississant pour les sauces, des desserts, et des gels; sans gluten à la farine de substituer à la cuisson; empêche les cristaux de glace dans la crème glacée.
8. Peut-arrow-root traiter les infections des voies urinaires?
Ses propriétés antiseptiques et des propriétés adoucissantes aider à soulager l’inflammation et prévenir les infections urinaires, en particulier chez les femmes.
9. Quelles sont les utilisations traditionnelles de l’arrow-root?
Utilisé pour le traitement de empoisonné plaies, de la diarrhée, des morsures d’araignée; comme antidote contre les poisons; appliquée aux gencives pour le soulagement de la douleur.
10. Est-arrow-root bon pour la santé du cœur?
Haute teneur en potassium a un effet vasodilatateur pour abaisser la pression artérielle et de réduire les risques de crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.
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Avertissement: Cet article est à des fins éducatives et d’information seulement. Les avantages pour la santé décrits sont basés sur la recherche scientifique et des savoirs traditionnels. Ils ne sont pas un substitut pour un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Toujours consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser n’importe quelle herbe ou remède naturel à des fins médicales.
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