आपकी कुकिंग पर ब्लैकेंड सीज़निंग का उपयोग करने के स्वास्थ्य लाभ

ब्लैकन्ड सीज़निंग मसालों का एक विशेष मिश्रण है जिसका उपयोग भोजन को स्वादिष्ट और मसालेदार स्वाद देने के लिए किया जाता है। यह जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों, जैसे कि चिकन, मछली या यहां तक ​​कि सब्जियों को सीज़न करने के लिए किया जा सकता है। बहुत से लोग ब्लैकन्ड सीज़निंग का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि यह उनके भोजन में एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है।

ब्लैकन्ड सीज़निंग के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि इसका उपयोग करना बहुत आसान है। आप बस इसे पकाने से पहले अपने भोजन पर छिड़कते हैं, और यह स्वाद का एक धमाका जोड़ता है। कुछ लोग सीज़निंग को अपने भोजन पर रगड़ना पसंद करते हैं, जिससे इसे और भी मजबूत स्वाद मिल सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ब्लैकन्ड सीज़निंग आमतौर पर काफी मसालेदार होता है, इसलिए यदि आपको मसालेदार भोजन पसंद नहीं है, तो आप इसका उपयोग संयम से करना चाह सकते हैं।

ब्लैकन्ड सीज़निंग में मुख्य सामग्रियों में से एक पेपरिका है। पेपरिका सूखे मिर्च से बना एक लाल मसाला है। यह सीज़निंग में एक समृद्ध, धुएँ के रंग का स्वाद जोड़ता है और इसे इसका विशिष्ट लाल रंग देता है। ब्लैकन्ड सीज़निंग में अन्य सामान्य सामग्रियों में लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, थाइम, ऑरेगैनो और लाल मिर्च शामिल हैं। ये मसाले एक जटिल और स्वादिष्ट मिश्रण बनाने के लिए एक साथ आते हैं जो आपके व्यंजनों को अद्भुत बना सकते हैं।

ब्लैकन्ड सीज़निंग का उपयोग करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है ब्लैकन्ड मछली बनाना। इसमें मछली के फ़िललेट्स को सीज़निंग के साथ लेपित करना और फिर उन्हें एक गर्म कड़ाही में तब तक पकाना शामिल है जब तक कि सीज़निंग मछली के बाहर एक स्वादिष्ट परत न बना ले। परिणाम एक मछली है जो मसालेदार और स्वाद से भरपूर है।

ब्लैकन्ड सीज़निंग सिर्फ मछली के लिए नहीं है, हालांकि। आप इसे चिकन, झींगे, या यहां तक ​​कि टोफू पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं यदि आप शाकाहारी हैं। यह एक बहुमुखी सीज़निंग है जिसका उपयोग आपके भोजन में एक किक जोड़ने के लिए विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है।

यदि आप घर पर अपना ब्लैकन्ड सीज़निंग बनाना चाहते हैं, तो यह बहुत आसान है। आप अपनी पसंद के अनुसार पपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, थाइम, ऑरेगैनो और केयेन मिर्च को एक साथ मिला सकते हैं। आप तीखेपन के स्तर को नियंत्रित करने के लिए केयेन मिर्च की मात्रा को भी समायोजित कर सकते हैं। घर का बना ब्लैकन्ड सीज़निंग आपके स्वाद के अनुसार स्वाद को अनुकूलित करने का एक शानदार तरीका हो सकता है।

इसके अतिरिक्त, ब्लैकन्ड सीज़निंग एक स्वादिष्ट मसाला मिश्रण है जो आपके भोजन में एक स्वादिष्ट किक जोड़ सकता है। चाहे आप मछली, चिकन या सब्जियां पका रहे हों, यह एक बहुमुखी मसाला है जिसका उपयोग करना आसान है। पपरिका, लहसुन और केयेन जैसे मसालों के मिश्रण के साथ, यह एक बोल्ड और मसालेदार स्वाद लाता है जिसका कई लोग आनंद लेते हैं। तो, यदि आप अपने व्यंजनों को एक स्वादिष्ट मोड़ देना चाहते हैं, तो अपने अगले भोजन में कुछ ब्लैकन्ड सीज़निंग मिलाकर देखें।

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ब्लैकन्ड सीज़निंग के 18 स्वास्थ्य लाभ

ब्लैकन्ड सीज़निंग, हालांकि मुख्य रूप से अपने स्वाद बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है, लेकिन संयम से उपयोग किए जाने पर कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकता है। ब्लैकन्ड सीज़निंग के 18 संभावित स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:

1. कैलोरी में कम: ब्लैकन्ड सीज़निंग में आमतौर पर कैलोरी कम होती है, जो इसे अतिरिक्त कैलोरी डाले बिना व्यंजनों को स्वाद देने के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाती है।

2. एंटीऑक्सीडेंट गुण: ब्लैकन्ड सीज़निंग में कुछ मसाले, जैसे कि पपरिका, में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं।

3. सूजन कम करने वाले प्रभाव: ब्लैकेन्ड सीज़निंग में कुछ मसाले, जैसे कि थाइम और ऑरेगनो, में सूजन कम करने वाले गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

4. हृदय स्वास्थ्य: लहसुन पाउडर, जो अक्सर ब्लैकेन्ड सीज़निंग में शामिल होता है, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करके हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

5. बेहतर पाचन: थाइम और ऑरेगनो जैसे मसाले पाचन में सहायता कर सकते हैं और अपच के लक्षणों को कम कर सकते हैं।

6. प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन: ब्लैकेन्ड सीज़निंग में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।

7. सोडियम के बिना स्वाद बढ़ाना: ब्लैकेन्ड सीज़निंग अत्यधिक नमक की आवश्यकता के बिना व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है, जो उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो अपने सोडियम सेवन पर ध्यान रख रहे हैं।

8. वजन प्रबंधन: दुबले प्रोटीन और सब्जियों के स्वाद को बढ़ाने के लिए ब्लैकेन्ड सीज़निंग का उपयोग स्वस्थ खाद्य पदार्थों को अधिक आकर्षक बनाकर वजन प्रबंधन को बढ़ावा दे सकता है।

9. संभावित कैंसर-रोधी गुण: ब्लैकेन्ड सीज़निंग में कुछ मसालों, जैसे कि लहसुन और पेपरिका, का संभावित कैंसर-रोधी गुणों के लिए अध्ययन किया गया है।

10. रक्त शर्करा विनियमन: कुछ मसाले, जैसे कि दालचीनी, जो कभी-कभी ब्लैकेन्ड सीज़निंग में शामिल होती है, रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकती है।

11. हड्डी का स्वास्थ्य: ऑरेगनो में विटामिन K होता है, जो हड्डी के स्वास्थ्य में भूमिका निभाता है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है।

12. बेहतर श्वसन स्वास्थ्य: थाइम और ऑरेगैनो जैसे मसालों का उपयोग पारंपरिक रूप से खांसी और जमाव जैसी श्वसन संबंधी समस्याओं को शांत करने के लिए किया जाता रहा है।

13. जीवाणुरोधी गुण: लहसुन पाउडर अपने जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है और संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है।

14. तनाव में कमी: ब्लैक किए हुए मसाले की सुगंध सुखदायक हो सकती है और तनाव और चिंता को कम करने में मदद कर सकती है।

15. बेहतर त्वचा स्वास्थ्य: ब्लैक किए हुए मसाले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट स्वस्थ, अधिक चमकदार त्वचा में योगदान कर सकते हैं।

16. पोषक तत्वों से भरपूर: ब्लैक किए हुए मसाले में विटामिन सी, विटामिन के और आयरन सहित विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं।

17. बेहतर चयापचय: ब्लैक किए हुए मसाले में मौजूद मसाले अपने थर्मोजेनिक प्रभावों के कारण चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

18. बेहतर मूड: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ मसालों के सेवन से मूड और समग्र कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

ब्लैक किए हुए मसाले पर वैज्ञानिक प्रमाण और केस स्टडी

1. एंटीऑक्सीडेंट गुण: ब्लैक किए हुए मसाले में अक्सर पपरिका और थाइम शामिल होते हैं, जिनमें कैप्साइसिन और थाइमोल जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों को बेअसर करने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं।

2. सूजन-रोधी प्रभाव: मिश्रण में केयेन काली मिर्च और लहसुन में कैप्साइसिन और एलिसिन जैसे यौगिक होते हैं, जो सूजन-रोधी गुणों का प्रदर्शन करते हैं, संभावित रूप से सूजन मार्करों को कम करते हैं।

3. एंटीमाइक्रोबियल गतिविधि: ब्लैक किए गए सीज़निंग में लहसुन और ओरेगानो एंटीमाइक्रोबियल प्रभाव दिखाते हैं, कुछ बैक्टीरिया और कवक को रोकते हैं, जो खाद्य सुरक्षा और आंत के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

4. पाचन स्वास्थ्य सहायता: काली मिर्च और केयेन पाचन एंजाइम उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, संभावित रूप से पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा को कम करते हैं।

5. मेटाबॉलिज्म बूस्ट: सीज़निंग में केयेन मिर्च से कैप्साइसिन चयापचय दर को बढ़ा सकता है और वसा ऑक्सीकरण को बढ़ावा दे सकता है, जिससे वजन प्रबंधन प्रयासों का समर्थन किया जा सकता है।

ब्लैक किए गए फिश सीज़निंग

ब्लैक किए गए फिश सीज़निंग मसालों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है जिसे आप मछली को स्वादिष्ट बनाने के लिए उस पर डाल सकते हैं। यह आपके स्वाद कलिकाओं के लिए जादू जैसा है! यह सीज़निंग उपयोग में आसान है और एक साधारण मछली के टुकड़े को एक स्वादिष्ट भोजन में बदल सकता है।

ब्लैक किए गए फिश सीज़निंग का उपयोग करने के लिए, आपको बस इसे अपनी मछली के दोनों तरफ उदारतापूर्वक छिड़कना होगा। फिर, आप अपनी मछली को एक गर्म कड़ाही में या ग्रिल पर पका सकते हैं। तेज गर्मी मछली के बाहर एक स्वादिष्ट परत बनाने में मदद करती है, जबकि अंदर से कोमल और रसदार रहती है।

ब्लैक किए गए फिश सीज़निंग में मुख्य सामग्रियों में से एक पेपरिका है, जो इसे एक प्यारा लाल रंग देता है। पेपरिका सूखे लाल मिर्च से बनाया जाता है, और यह सीज़निंग में एक धुएँ के रंग का, थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है। यही ब्लैक किए गए मछली को इसका विशिष्ट स्वाद देता है।

ब्लैक किए गए फिश सीज़निंग में एक और महत्वपूर्ण मसाला केयेन मिर्च है। केयेन मिर्च गर्म और मसालेदार होती है, इसलिए यह आपकी मछली में थोड़ी सी किक जोड़ती है। यदि आपको मसालेदार भोजन पसंद नहीं है, तो आप कम केयेन मिर्च का उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। यह सब आपके स्वाद कलिकाओं पर निर्भर करता है!

इस मसाले में लहसुन और प्याज का पाउडर भी शामिल है। ये एक स्वादिष्ट, मिट्टी जैसा स्वाद प्रदान करते हैं जो पपरिका और लाल मिर्च के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। साथ मिलकर, ये मसाले एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनाते हैं जो मछली के प्राकृतिक स्वाद को बिना दबाए बढ़ाता है।

ब्लैकन्ड फिश सीज़निंग सभी प्रकार की मछली के लिए बढ़िया है, जिसमें सैल्मन, तिलापिया, कैटफ़िश और बहुत कुछ शामिल हैं। आप इसे झींगे या यहां तक ​​कि चिकन पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं यदि आप चीजों को मिलाना चाहते हैं। यह एक बहुमुखी मसाला है जिसका उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है।

ब्लैकन्ड फिश सीज़निंग के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि इसे अनुकूलित करना इतना आसान है। यदि आपको अपना भोजन वास्तव में मसालेदार पसंद है, तो आप अतिरिक्त लाल मिर्च मिला सकते हैं। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप कम उपयोग कर सकते हैं। आप अपनी खुद की अनूठी मिश्रण बनाने के लिए अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

अपने शानदार स्वाद के अलावा, ब्लैकन्ड फिश सीज़निंग भारी सॉस या ब्रेडिंग की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प भी है। यह बहुत अधिक अतिरिक्त कैलोरी या वसा जोड़े बिना स्वाद जोड़ता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है जो अपनी कमर को देख रहे हैं लेकिन फिर भी स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं।

हालांकि, ब्लैकन्ड फिश सीज़निंग आपकी मछली के व्यंजनों को बेहतर बनाने का एक सरल लेकिन अविश्वसनीय तरीका है। पपरिका, लाल मिर्च, लहसुन और प्याज के पाउडर के संयोजन के साथ, यह स्वाद का एक विस्फोट जोड़ता है जो आपको और अधिक के लिए वापस आने पर मजबूर कर देगा। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या रसोई में नौसिखिया, यह मसाला आपकी मछली को दुनिया से बाहर का स्वाद बनाने के लिए जरूरी है। इसलिए अगली बार जब आप मछली पका रहे हों, तो ब्लैकन्ड फिश सीज़निंग तक पहुंचना न भूलें और एक ऐसे भोजन का आनंद लें जो स्वाद से भरपूर हो।

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ब्लैकेंड चिकन सीज़निंग

ब्लैकेंड चिकन सीज़निंग मसालों और जड़ी-बूटियों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है जो साधारण चिकन को एक स्वादिष्ट, मुँह में पानी लाने वाले व्यंजन में बदल सकता है। यह उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है जो रसोई में बहुत अधिक प्रयास किए बिना बोल्ड और मसालेदार स्वादों की लालसा रखते हैं। इस लेख में, हम ब्लैकेंड चिकन सीज़निंग की दुनिया में गहराई से उतरेंगे, यह पता लगाएंगे कि यह क्या है, इसका उपयोग कैसे करें और यह खाद्य उत्साही लोगों के बीच पसंदीदा क्यों है।

ब्लैकेंड चिकन सीज़निंग विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों का सावधानीपूर्वक तैयार किया गया मिश्रण है। इन सामग्रियों को एक अद्वितीय मिश्रण बनाने के लिए जोड़ा जाता है जो पकने पर चिकन को एक स्मोकी, मसालेदार और थोड़ा तीखा स्वाद प्रदान करता है। शब्द “ब्लैकेंड” इस सीज़निंग का उपयोग करके पकाए जाने पर चिकन की गहरे, जले हुए रूप को संदर्भित करता है।

मुख्य सामग्री

ब्लैकेंड चिकन सीज़निंग की सटीक संरचना अलग-अलग हो सकती है, लेकिन इसमें अक्सर निम्नलिखित में से कुछ या सभी सामग्रियां शामिल होती हैं:

1. पेपरिका: एक हल्का, स्मोकी स्वाद प्रदान करता है और सीज़निंग को एक समृद्ध लाल रंग प्रदान करता है।

2. केयेन मिर्च: मिश्रण में गर्मी और मसालेदार किक जोड़ता है।

3. थाइम: एक मिट्टी का, सुगंधित नोट प्रदान करता है जो मसाले को पूरक करता है।

4. लहसुन पाउडर: समग्र स्वाद और सुगंध को बढ़ाता है।

5. प्याज पाउडर: मसाले में एक मीठा और स्वादिष्ट आयाम प्रदान करता है।

6. ऑरेगैनो: हर्बल ताजगी का एक संकेत जोड़ता है।

7. नमक: स्वादों को संतुलित करता है और स्वाद को बढ़ाता है।

ब्लैकेंड चिकन सीज़निंग का उपयोग कैसे करें

ब्लैकेंड चिकन सीज़निंग का उपयोग करना बहुत आसान है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जो अनुभवी शेफ नहीं हैं। यहां इसका उपयोग करने के बारे में एक सरल चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है:

1. चिकन तैयार करें: बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट या जांघों से शुरुआत करें। खाना बनाते समय एक कुरकुरी बाहरी परत सुनिश्चित करने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

2. चिकन को कोट करें: चिकन के टुकड़ों के दोनों किनारों पर उदारतापूर्वक ब्लैकेंड चिकन सीज़निंग छिड़कें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मसाला अच्छी तरह से चिपक जाए, मसाले को मांस में दबाएं।

3. एक कड़ाही या ग्रिल गरम करें: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही या ग्रिल पैन गरम करें। यदि पसंद हो तो आप बाहरी ग्रिल का भी उपयोग कर सकते हैं।

4. चिकन पकाएं: मसालेदार चिकन को गर्म कड़ाही या ग्रिल पर रखें। प्रत्येक तरफ लगभग 6-8 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि चिकन अच्छी तरह से पक न जाए और उसमें काला, झुलसा हुआ रूप न हो जाए।

5. आराम करें और परोसें: चिकन को स्लाइस करने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। यह जूस को पुनर्वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे एक रसदार और स्वादिष्ट परिणाम सुनिश्चित होता है। अपनी पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

ब्लैकेंड चिकन सीज़निंग ने कई कारणों से लोकप्रियता हासिल की है:

1. स्वाद का धमाका: यह धुएँ के रंग से लेकर मसालेदार तक, स्वादों का एक धमाका प्रदान करता है, जिससे हर बाइट रोमांचक हो जाती है।

2. उपयोग में आसान: इस सीज़निंग को प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए आपको पाक विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है। यह शुरुआती लोगों के लिए अनुकूल है।

3. बहुमुखी: जबकि इसका उपयोग आमतौर पर चिकन पर किया जाता है, आप इसे मछली या टोफू जैसे अन्य मांस पर भी आज़मा सकते हैं।

4. घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता: ब्लैकन्ड चिकन सीज़निंग के साथ, आप अपनी रसोई में रेस्तरां-गुणवत्ता वाले व्यंजन बना सकते हैं।

ब्लैकन्ड सीज़निंग के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. ब्लैकन्ड सीज़निंग क्या है? ब्लैकन्ड सीज़निंग पप्रिका, केयेन, लहसुन, प्याज, काली मिर्च, थाइम और ओरेगैनो का एक मसालेदार मिश्रण है, जिसका उपयोग मांस या मछली पर एक बोल्ड, जली हुई परत बनाने के लिए किया जाता है।

2. आप ब्लैकन्ड सीज़निंग का उपयोग कैसे करते हैं? मांस, मछली या सब्जियों को उदारतापूर्वक कोट करें, फिर जली हुई, स्वादिष्ट परत प्राप्त करने के लिए एक कड़ाही या ग्रिल में उच्च गर्मी पर पकाएं।

3. क्या ब्लैकन्ड सीज़निंग क्रेओल या काजुन सीज़निंग के समान है? नहीं, यह समान है लेकिन उच्च गर्मी पर पकाने के लिए तैयार किया गया है, बोल्ड मसालों पर ध्यान केंद्रित किया गया है और क्रेओल सीज़निंग की तुलना में जड़ी-बूटियों पर कम जोर दिया गया है।

4. ब्लैकन्ड सीज़निंग कितना मसालेदार होता है? इसमें केयेन और काली मिर्च से काफी गर्मी होती है, लेकिन मसाले का स्तर मिश्रण के अनुसार अलग-अलग होता है; परीक्षण करने के लिए थोड़ी मात्रा से शुरुआत करें।

5. क्या मैं अपनी खुद की ब्लैकन्ड सीज़निंग बना सकता हूँ? हाँ, पप्रिका, केयेन, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, काली मिर्च, थाइम और ओरेगैनो को मिलाएं, वांछित गर्मी और स्वाद के लिए समायोजित करें।

6. ब्लैकेंड सीज़निंग को कैसे स्टोर किया जाना चाहिए? स्वाद और क्षमता को एक साल तक बनाए रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।

7. ब्लैकेंड सीज़निंग के साथ कौन से व्यंजन सबसे अच्छे लगते हैं? यह मछली, चिकन, झींगा या सब्जियों को ब्लैक करने के लिए आदर्श है, और चावल या पास्ता व्यंजनों को बढ़ा सकता है।

8. क्या ब्लैकेंड सीज़निंग में नमक होता है? कई मिश्रणों में स्वाद के लिए नमक होता है, लेकिन सोडियम सेवन की निगरानी करने वालों के लिए नमक-मुक्त विकल्प मौजूद हैं।

9. क्या ब्लैकेंड सीज़निंग के स्वास्थ्य लाभ हैं? इसकी सामग्री एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव और पाचन सहायता प्रदान करती है, लेकिन उच्च सोडियम सामग्री का उपयोग कम मात्रा में किया जाना चाहिए।

10. ब्लैकेंड सीज़निंग की उत्पत्ति कहाँ हुई? इसे 1980 के दशक में शेफ पॉल प्रुधोमे ने लुइसियाना में लोकप्रिय बनाया था, जो काजुन और क्रेओल पाक परंपराओं में निहित है।

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