दालचीनी (सिनामोमम वेरम) के 8 स्वास्थ्य लाभ

सिनामोमम वेरुम वृक्ष, जिसे सिनामोमम ज़िलानिकम के नाम से भी जाना जाता है, दालचीनी का स्रोत है। सिनामाल्डिहाइड, सिनामिक एसिड और सिनामेट इसके छाल में कुछ अद्वितीय घटक हैं जो इसे विभिन्न स्वास्थ्य-सुधार गुण प्रदान करते हैं।

यह आपके लिए स्वस्थ क्यों है और आप इसे अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं? आइए विस्तार से जानें कि आपको इस शक्तिशाली मसाले के बारे में क्या जानना चाहिए।

अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, दालचीनी को अपने आहार में शामिल करना बहुत फायदेमंद है क्योंकि थोड़ी मात्रा में भी बहुत कुछ हो जाता है। हर दिन आधा चम्मच भी पाचन, प्रतिरक्षा, रक्त शर्करा के स्तर और बहुत कुछ में सुधार कर सकता है।

मजबूत खुराकें मधुमेह, कैंसर और तंत्रिका संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भी बहुत सहायक होती हैं, साथ ही हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी मदद करती हैं।

विभिन्न अन्य आवश्यक तत्वों के साथ, दालचीनी विशेष रूप से फाइबर, मैंगनीज और कई अन्य विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है।

दालचीनी (सिनामोमम वेरुम) के 8 स्वास्थ्य लाभ

1. एंटीऑक्सीडेंट

दालचीनी में पाए जाने वाले कई सुरक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। वास्तव में, वैज्ञानिकों ने अब तक इस मसाले में कम से कम 41 अलग-अलग सुरक्षात्मक रसायन खोजे हैं।

दालचीनी ORAC पैमाने पर सभी खाद्य पदार्थों, जड़ी-बूटियों और मसालों में सातवें स्थान पर है, जिसका उपयोग विभिन्न भोजन में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर का आकलन करने के लिए किया जाता है। नियमित रूप से सेवन की जाने वाली जड़ी-बूटियों जैसे थाइम, लहसुन और रोज़मेरी की तुलना में, इसमें अधिक एंटीऑक्सीडेंट क्षमता पाई गई है।

दालचीनी के स्वास्थ्य लाभ इसके कुछ विशेष प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण हैं, जैसे पॉलीफेनोल्स, फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स। इन पदार्थों को पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद करने और शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने के लिए खोजा गया है।

मसाले में मौजूद कई एंटीऑक्सिडेंट शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने का काम करते हैं। इसके अतिरिक्त, यह रक्त परिसंचरण में नाइट्रिक ऑक्साइड के निर्माण की मात्रा को कम करता है और वसा को ऑक्सीकृत होने से रोकता है, ये दोनों ही हृदय रोग, कैंसर और मस्तिष्क विकारों जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को बढ़ाते हैं।

2. सूजन से राहत देता है

दालचीनी में एंटी-इंफ्लेमेटरी एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हृदय रोग, कैंसर, संज्ञानात्मक गिरावट और अन्य बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं। शोध के अनुसार, मसाले में विभिन्न प्रकार के फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो सभी शरीर में सूजन के हानिकारक स्तर को कम करने में काफी सहायक होते हैं।

यह शक्तिशाली मसाला दर्द प्रबंधन में मदद कर सकता है क्योंकि यह सूजन को कम करता है और सूजन को रोकता है। अध्ययन वास्तव में सुझाव देते हैं कि यह विभिन्न उम्र से संबंधित दर्द के लक्षणों के साथ-साथ मांसपेशियों में दर्द, मासिक धर्म के दर्द और एलर्जी प्रतिक्रियाओं की गंभीरता से राहत देता है।

3. रक्त शर्करा को स्थिर करता है

मधुमेह के लिए दालचीनी सबसे बेहतरीन खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसे इसके मधुमेह-रोधी गुणों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। अध्ययनों में इसे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और इंसुलिन हार्मोन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ाने में प्रभावी पाया गया है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने के लिए रक्तप्रवाह से ऊतकों तक शर्करा को ले जाने में मदद करता है।

अध्ययनों के अनुसार, मधुमेह के लिए दालचीनी कई पाचन एंजाइमों की क्रिया को बाधित करने में मदद कर सकती है ताकि उच्च-कार्ब भोजन के बाद रक्त शर्करा के अवशोषण की दर को कम किया जा सके।

इस वजह से, वैज्ञानिकों का मानना है कि दालचीनी निकालने के पूरक लेने से टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों में रक्त शर्करा के संकेतक पर काफी सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

यह भी पढ़ें: 5 स्वास्थ्य लाभ बुप्लेरुम (Bupleurum Chinense)

4. मस्तिष्क कार्य को संरक्षित और बेहतर बनाता है

इस मसाले में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति, एक अध्ययन के अनुसार, पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोलॉजिकल विकारों की शुरुआत से बचाने में मदद कर सकती है और मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बना सकती है।

दालचीनी मस्तिष्क में एक विशेष प्रोटीन के संचय को रोकने में मदद करती है, जिससे अल्जाइमर रोग का खतरा कम हो जाता है, भले ही मनुष्यों पर शोध इस क्षेत्र में कमजोर है।

इसके अलावा, इसे पशु मॉडल में न्यूरॉन्स को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने के लिए प्रदर्शित किया गया है, जिससे सूजन और कोशिका क्षति का खतरा कम होता है, जो मस्तिष्क कार्य को बनाए रखने और संज्ञानात्मक गिरावट से बचाव में मदद कर सकता है।

5. कैंसर के जोखिम को कम करता है

दालचीनी के एंटीऑक्सीडेंट गुण डीएनए क्षरण, कोशिका उत्परिवर्तन और घातक ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं।

सिनामाल्डिहाइड, एक पदार्थ जो दालचीनी के स्वास्थ्य लाभों में योगदान देता है, अध्ययनों में ट्यूमर के विकास को धीमा करने, डीएनए को क्षति से बचाने और कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में प्रभावी दिखाया गया है। यह विशेष रूप से आंतों में सच है।

अध्ययनों के अनुसार, यह आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है, जिससे कोलन कैंसर का खतरा कम हो सकता है। इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, दालचीनी पर अब एक ऐसे भोजन के हिस्से के रूप में शोध किया जा रहा है जो स्वाभाविक रूप से कैंसर से लड़ता है। जो लोग इस बीमारी के विकसित होने के उच्च जोखिम पर हैं, उनके लिए यह एक पूरक के रूप में सहायक हो सकता है।

6. संक्रमण से लड़ता है

बीमारी से शरीर की रक्षा करने के मामले में दालचीनी के कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा-उत्तेजक तत्व होते हैं, साथ ही यह स्वाभाविक रूप से जीवाणुरोधी, एंटीबायोटिक, एंटीफंगल और एंटीवायरल प्रभाव भी डालती है।

चूंकि यह स्वाभाविक रूप से खतरनाक बीमारियों और वायरस से लड़ने में मदद करती है, इसलिए इसका उपयोग कई संस्कृतियों में किया जाता है। सामान्य सर्दी, गले में खराश और निमोनिया जैसी बीमारियों का कारण बनने वाले जीवाणु संक्रमणों को रोकने के अलावा, विशेष रूप से दालचीनी का तेल मुंह के कीटाणुओं को खत्म करने के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक माउथवॉश के रूप में भी मदद कर सकता है।

7. मौखिक स्वच्छता

शोध के अनुसार, दालचीनी अच्छी दंत स्वच्छता को बढ़ावा देती है और मुंह के संक्रमण, दांतों की सड़न और दुर्गंध का कारण बनने वाले कुछ प्रकार के बैक्टीरिया से बचाव प्रदान कर सकती है। दालचीनी के आवश्यक तेलों के तीव्र जीवाणुरोधी गुण उन्हें मौखिक कीटाणुओं को खत्म करने के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक माउथवॉश बनाते हैं।

दालचीनी में पुदीने के समान स्वास्थ्य लाभ होते हैं, क्योंकि इसकी स्फूर्तिदायक सुगंध इसे च्युइंग गम के लिए एक लोकप्रिय प्राकृतिक स्वाद बनाती है। इस मसाले में शरीर में कोई रसायन डाले बिना दुर्गंध को रोकने की शक्ति होती है क्योंकि यह मुंह के कीटाणुओं को खत्म करता है।

इस वजह से, इसका पारंपरिक रूप से टूथ पाउडर के रूप में और मुंह के छालों, दांत दर्द और दंत समस्याओं के प्राकृतिक उपचार के रूप में भी उपयोग किया जाता रहा है।

8. त्वचा के लिए लाभ

दालचीनी अपने जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुणों के कारण त्वचा को लाभ पहुंचा सकती है, जो त्वचा को संक्रमण, सूजन, दाने और एलर्जी की प्रतिक्रियाओं से बचाने में मदद करते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, दालचीनी के आवश्यक तेल को सीधे त्वचा पर लगाने से बेचैनी, लालिमा, एडिमा और सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है।

दालचीनी और शहद, दो अन्य रोगाणुरोधी सामग्री, का एक फायदा यह है कि उन्हें मिलाने से त्वचा का स्वास्थ्य और भी बेहतर हो सकता है और रोसैसिया, मुंहासे और त्वचा की एलर्जी जैसी स्थितियों में मदद मिल सकती है। अधिक त्वचा आराम के लिए, आप कच्चा शहद या मणुका शहद मिला सकते हैं।

यह भी पढ़ें: काली कोहोश (सिमिसीफ्यूगा रेकेमोसा) के 8 स्वास्थ्य लाभ

दालचीनी (सिनामोमम वेरम) का पोषण मूल्य

1. मैंगनीज: दालचीनी मैंगनीज से भरपूर होती है, जिसमें सिर्फ दो चम्मच में दैनिक मूल्य का लगभग 44% प्रदान होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, चयापचय और एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम फ़ंक्शन का समर्थन करता है।

यह खनिज सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और समग्र चयापचय समर्थन में योगदान देता है।

2. Iron: इसमें आयरन की उल्लेखनीय मात्रा होती है, जो हीमोग्लोबिन उत्पादन में मदद करता है और एनीमिया से संबंधित थकान को रोकता है।

यह आहार में शामिल होने पर ऑक्सीजन परिवहन और ऊर्जा स्तर का समर्थन करता है।

3. Calcium: हड्डी और दांतों की मजबूती के साथ-साथ मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों के लिए कैल्शियम प्रदान करता है।

यह खनिज बुनियादी पोषण संबंधी सहायता में दालचीनी की भूमिका को बढ़ाता है।

4. Dietary fiber: फाइबर की उच्च मात्रा, पाचन नियमितता, तृप्ति और आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

फाइबर रक्त शर्करा विनियमन और कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन में सहायता करता है।

5. Cinnamaldehyde: आवश्यक तेलों का प्राथमिक सक्रिय यौगिक, जो सुगंध और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और रोगाणुरोधी गुणों के लिए जिम्मेदार है।

यह असली दालचीनी के कई स्वास्थ्य-प्रचारक प्रभावों का केंद्र है।

6. Polyphenols and flavonoids: इन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जो मुक्त कणों को निष्क्रिय करते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं।

वे सेलुलर सुरक्षा बढ़ाते हैं और एंटी-एजिंग लाभों का समर्थन करते हैं।

7. Essential oils (eugenol, linalool): वाष्पशील यौगिक जो रोगाणुरोधी और ऐंठन-रोधी प्रभाव प्रदान करते हैं।

ये पाचन आराम और पारंपरिक उपयोगों में योगदान करते हैं।

8. Vitamins (A, C, E, B-complex): ट्रेस विटामिन शामिल हैं जो प्रतिरक्षा कार्य, दृष्टि, त्वचा स्वास्थ्य और ऊर्जा चयापचय का समर्थन करते हैं।

ये एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा को बढ़ाते हैं।

9. Potassium and magnesium: हृदय की लय, मांसपेशियों के कार्य और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के लिए आवश्यक खनिज।

वे हृदय स्वास्थ्य में सहायक भूमिका निभाते हैं।

10. फेनोलिक एसिड: सिनामिक एसिड जैसे यौगिक जो मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि प्रदान करते हैं।

वे व्यापक सुरक्षात्मक प्रभावों के लिए अन्य बायोएक्टिव के साथ तालमेल बिठाते हैं।

दालचीनी (सिनेमोमम वेरुम) पर वैज्ञानिक प्रमाण और केस स्टडीज

1. रक्त शर्करा विनियमन और मधुमेह प्रबंधन: कई मेटा-विश्लेषण और नैदानिक ​​परीक्षण दिखाते हैं कि दालचीनी (C. verum सहित) टाइप 2 मधुमेह रोगियों में उपवास प्लाज्मा ग्लूकोज, HbA1c को कम करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है, जिसके तंत्र में बढ़ी हुई इंसुलिन सिग्नलिंग और ग्लूकोनियोजेनेसिस में कमी शामिल है।

2. लिपिड प्रोफाइल में सुधार: छाता समीक्षाएं और यादृच्छिक परीक्षण कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स में कमी का संकेत देते हैं, जिसमें लिपिड-कम करने वाले प्रभाव पॉलीफेनोल्स और सिनामाल्डिहाइड से जुड़े होते हैं।

3. एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव: अध्ययन कुल एंटीऑक्सिडेंट क्षमता (TAC) में वृद्धि और MDA जैसे मार्करों में कमी दिखाते हैं, जिसमें छाल के अर्क FRAP और प्लाज्मा थायोल के स्तर को बढ़ाते हैं जबकि SOD और कैटालेज जैसे एंजाइमों को बढ़ावा देते हैं।

4. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण: मेटाबोलिक रोग वाले रोगियों में सप्लीमेंटेशन CRP, IL-6 और अन्य सूजन मार्करों को कम करता है, जो पुरानी सूजन को कम करने में इसकी भूमिका का समर्थन करता है।

5. हृदय संबंधी लाभ: परीक्षणों से प्राप्त साक्ष्य NO-निर्भर तंत्र के माध्यम से रक्तचाप को संभावित रूप से कम करने और बिना किसी गंभीर प्रतिकूल प्रभाव के समग्र कार्डियोमेटाबोलिक सुधार दिखाते हैं।

6. हेपेटोप्रोटेक्टिव गतिविधि: पशु मॉडल और कुछ मानव डेटा यकृत विषाक्तता के खिलाफ सुरक्षा का संकेत देते हैं, जिसमें प्रेरित चोट परिदृश्यों में ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है।

7. रोगाणुरोधी और अन्य प्रभाव: C. verum के आवश्यक तेल रोगजनकों के खिलाफ जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीवायरल गतिविधि प्रदर्शित करते हैं, जिसमें पारंपरिक उपयोगों को इन विट्रो साक्ष्य द्वारा समर्थित किया गया है।

8. समग्र चयापचय सिंड्रोम समर्थन: मेटा-विश्लेषण की छाता समीक्षाएं चयापचय रोगों वाले रोगियों के लिए ग्लाइसेमिक नियंत्रण, लिपिड प्रोफाइल और सूजन में लाभ की पुष्टि करती हैं, हालांकि अधिक दीर्घकालिक परीक्षणों की आवश्यकता है।

दालचीनी (Cinnamomum verum) का सारांश

दालचीनी (सिनेमोमम वेरुम) के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. सीलोन दालचीनी का मुख्य रूप से किस लिए उपयोग किया जाता है?
इसका उपयोग खाना पकाने में हल्के स्वाद वाले मसाले के रूप में और पारंपरिक रूप से रक्त शर्करा समर्थन, पाचन, सूजन कम करने और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए किया जाता है।

2. मैं दालचीनी की चाय कैसे तैयार करूं?
1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी या एक छोटी छड़ी को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ; छान लें और दिन में 1-2 बार पिएं।

3. क्या गर्भावस्था के दौरान सीलोन दालचीनी सुरक्षित है?
भोजन की मात्रा में सुरक्षित; सीमित विशिष्ट डेटा के कारण औषधीय खुराक के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से सलाह लें।

4. क्या दालचीनी रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद कर सकती है?
हाँ, अध्ययनों से पता चलता है कि यह उपवास ग्लूकोज को कम कर सकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है, लेकिन यह मधुमेह की दवा का विकल्प नहीं है।

5. सामान्य दुष्प्रभाव क्या हैं?
मध्यम उपयोग में दुर्लभ; संभव मुंह में जलन, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, या जठरांत्र संबंधी असुविधा; कैसिया की तुलना में यकृत जोखिम को कम करने वाला सीलोन में कम कौमारिन होता है।

6. क्या दालचीनी दवाओं के साथ परस्पर क्रिया करती है?
यह मधुमेह की दवाओं, रक्त पतला करने वाली दवाओं, या यकृत द्वारा चयापचय की जाने वाली दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है; यदि उपचार चल रहा है तो डॉक्टर से सलाह लें।

7. मुझे प्रतिदिन कितनी दालचीनी का सेवन करना चाहिए?
पाक उपयोग सुरक्षित है; अध्ययन अक्सर लाभों के लिए 1-6 ग्राम (लगभग ½-2 चम्मच) का उपयोग करते हैं, सहनशीलता का आकलन करने के लिए कम से शुरू करते हैं।

8. मुझे दालचीनी का भंडारण कैसे करना चाहिए?
स्वाद और शक्ति को एक साल या उससे अधिक समय तक बनाए रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

9. क्या बच्चे दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं?
भोजन की मात्रा में सुरक्षित; औषधीय उपयोग के लिए, बच्चों में सीमित डेटा के कारण बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

10. सीलोन को अन्य दालचीनी पर क्यों चुनें?
इसका स्वाद हल्का होता है, कौमारिन कम होता है (नियमित उच्च सेवन के लिए सुरक्षित), और कैसिया किस्मों की तुलना में संभावित रूप से कम जोखिम के साथ समान स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

क्या आपके कोई प्रश्न, सुझाव या योगदान हैं? यदि हाँ, तो कृपया अपने विचार साझा करने के लिए नीचे टिप्पणी बॉक्स का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। हम आपको यह जानकारी दूसरों के साथ साझा करने के लिए भी प्रोत्साहित करते हैं जिन्हें इससे लाभ हो सकता है। चूंकि हम एक साथ सभी तक नहीं पहुँच सकते, इसलिए हम शब्द फैलाने में आपकी मदद की बहुत सराहना करते हैं। आपके समर्थन और साझा करने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद!

अस्वीकरण: यह लेख केवल शैक्षिक और सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। वर्णित स्वास्थ्य लाभ वैज्ञानिक अनुसंधान और पारंपरिक ज्ञान पर आधारित हैं। वे पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं हैं। औषधीय उद्देश्यों के लिए किसी भी जड़ी-बूटी या प्राकृतिक उपचार का उपयोग करने से पहले हमेशा स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से सलाह लें।

यह भी पढ़ें: मृदा संरक्षण: अर्थ, श्रेणियां और मृदा प्रबंधन प्रथाएं