Pohon Cinnamomum Verum, juga dikenal sebagai Cinnamomum zeylanicum, adalah sumber kayu manis. Cinnamaldehyde, asam sinamat, dan sinamat hanyalah beberapa komponen unik dalam kulit kayunya yang memberikan berbagai kualitas penambah kesehatan.
Apa yang membuatnya sehat untuk Anda dan bagaimana Anda dapat memasukkannya ke dalam diet Anda? Mari kita periksa lebih detail apa yang perlu Anda ketahui tentang rempah-rempah yang kuat ini.
Karena sifat antioksidannya, kayu manis sangat bermanfaat untuk dimasukkan ke dalam diet Anda karena sedikit saja sudah sangat berarti. Bahkan setengah sendok teh setiap hari dapat meningkatkan pencernaan, kekebalan tubuh, kadar gula darah, dan lainnya.
Dosis yang lebih kuat juga sangat membantu untuk mengurangi kemungkinan Anda terkena diabetes, kanker, dan penyakit neurologis, serta untuk menurunkan risiko penyakit jantung.
Bersama dengan berbagai elemen penting lainnya, kayu manis sangat kaya akan serat, mangan, dan sejumlah vitamin serta mineral lainnya.
8 Manfaat Kesehatan Kayu Manis (Cinnamomum verum)
1. Antioksidan
Banyak antioksidan pelindung yang ditemukan dalam kayu manis mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan mengurangi proses penuaan. Faktanya, para ilmuwan sejauh ini telah menemukan setidaknya 41 bahan kimia pelindung yang berbeda dalam rempah-rempah tersebut.
Kayu manis berada di peringkat tujuh di antara semua makanan, herbal, dan rempah-rempah pada skala ORAC, yang digunakan untuk menilai tingkat antioksidan dalam berbagai makanan. Dibandingkan dengan herbal yang biasa dikonsumsi seperti timi, bawang putih, dan rosemary, kayu manis telah terbukti memiliki potensi antioksidan yang lebih besar.
Manfaat kesehatan kayu manis disebabkan oleh adanya beberapa jenis antioksidan tertentu, seperti polifenol, asam fenolik, dan flavonoid. Zat-zat ini telah ditemukan membantu mencegah penyakit kronis dan bekerja untuk melawan stres oksidatif dalam tubuh.
Berbagai antioksidan dalam rempah-rempah ini bekerja untuk melawan radikal bebas yang merusak dalam tubuh dan melindungi dari stres oksidatif. Selain itu, kayu manis mengurangi jumlah oksida nitrat yang menumpuk dalam sirkulasi dan menghambat oksidasi lemak, yang keduanya meningkatkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan gangguan otak.
2. Meredakan Peradangan
Kayu manis mengandung antioksidan anti-inflamasi yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, penurunan kognitif, dan penyakit lainnya. Berdasarkan penelitian, rempah-rempah ini memiliki berbagai macam flavonoid, yang semuanya sangat membantu dalam mengurangi kadar peradangan berbahaya dalam tubuh.
Rempah-rempah kuat ini dapat membantu dalam pengelolaan nyeri karena mengurangi pembengkakan dan mencegah peradangan. Studi menunjukkan bahwa kayu manis meredakan berbagai gejala nyeri terkait usia, serta nyeri otot, nyeri menstruasi, dan tingkat keparahan reaksi alergi.
3. Menstabilkan Gula Darah
Salah satu makanan terbaik untuk penderita diabetes adalah kayu manis, yang dikenal luas karena khasiat anti-diabetesnya. Telah terbukti dalam penelitian menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas terhadap hormon insulin, yang membantu memindahkan gula dari aliran darah ke jaringan untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Menurut penelitian, kayu manis untuk diabetes dapat membantu menghambat kerja beberapa enzim pencernaan untuk mengurangi laju penyerapan gula darah setelah makan tinggi karbohidrat.
Karena itu, para ilmuwan berpikir bahwa mengonsumsi suplemen ekstrak kayu manis dapat memberikan dampak positif yang cukup besar pada indikator gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Baca Juga: 5 Manfaat Kesehatan Bupleurum (Bupleurum Chinense)
4. Menjaga dan Meningkatkan Fungsi Otak
Adanya antioksidan dalam rempah ini, menurut sebuah penelitian, dapat membantu melindungi dari timbulnya gangguan neurologis termasuk penyakit Parkinson dan Alzheimer serta meningkatkan fungsi otak.
Kayu manis tampaknya membantu mencegah penumpukan protein tertentu di otak untuk mengurangi kemungkinan penyakit Alzheimer, meskipun penelitian pada manusia masih lemah di area ini.
Selanjutnya, terbukti melindungi neuron dari stres oksidatif dalam model hewan, menurunkan risiko peradangan dan kerusakan sel, yang dapat membantu menjaga fungsi otak dan mencegah penurunan kognitif.
5. Menurunkan Risiko Kanker
Sifat antioksidan kayu manis dapat membantu mencegah kerusakan DNA, mutasi sel, dan perkembangan tumor ganas.
Cinnamaldehyde, zat yang berkontribusi terhadap manfaat kesehatan kayu manis, telah terbukti dalam penelitian memperlambat pertumbuhan tumor, melindungi DNA dari kerusakan, dan menghancurkan sel kanker. Hal ini sangat berlaku di usus besar.
Menurut penelitian, ini dapat meningkatkan kesehatan usus besar, yang dapat menurunkan risiko kanker usus besar. Karena sifat antioksidannya yang kuat, kayu manis kini diteliti sebagai bagian dari makanan yang secara alami memerangi kanker. Mereka yang berisiko lebih tinggi terkena penyakit ini mungkin merasa terbantu sebagai suplemen.
6. Melawan Infeksi
Kayu manis memiliki berbagai manfaat kesehatan potensial dalam melindungi tubuh dari penyakit. Kayu manis memiliki bahan-bahan yang merangsang kekebalan tubuh yang signifikan serta efek antibakteri, antibiotik, antijamur, dan antivirus alami.
Karena secara alami membantu melawan penyakit dan virus berbahaya, kayu manis digunakan di banyak budaya. Selain mencegah infeksi bakteri, yang dapat menyebabkan penyakit seperti flu biasa, radang tenggorokan, dan pneumonia, minyak kayu manis khususnya juga dapat membantu.
7. Kebersihan Mulut
Menurut penelitian, kayu manis meningkatkan kebersihan gigi yang baik dan dapat memberikan perlindungan terhadap beberapa jenis bakteri yang menyebabkan infeksi mulut, kerusakan gigi, dan bau mulut. Sifat antibakteri yang kuat dari minyak esensial kayu manis menjadikannya obat kumur alami yang efektif untuk memberantas kuman di mulut.
Kayu manis memiliki keuntungan kesehatan yang mirip dengan peppermint karena aromanya yang menyegarkan menjadikannya perisa alami yang populer untuk permen karet. Rempah ini memiliki kekuatan untuk mencegah bau mulut tanpa memasukkan bahan kimia apa pun ke dalam tubuh karena menghilangkan kuman mulut.
Karena itu, secara tradisional juga digunakan sebagai bubuk gigi dan pengobatan alami untuk sariawan, sakit gigi, dan masalah gigi.
8. Manfaat Kulit
Kayu manis dapat memberikan keuntungan bagi kulit karena kualitas antibakteri dan antimikrobanya, yang membantu melindungi kulit dari infeksi, peradangan, ruam, dan respons alergi. Menurut satu penelitian, menggunakan minyak esensial kayu manis langsung pada kulit dapat membantu mengurangi rasa sakit, kemerahan, edema, dan peradangan.
Salah satu keuntungan kayu manis dan madu, dua bahan antimikroba lainnya, adalah menggabungkannya dapat lebih meningkatkan kesehatan kulit dan mungkin membantu untuk kondisi seperti rosacea, jerawat, dan alergi kulit. Untuk kenyamanan kulit lebih lanjut, Anda dapat menambahkan madu mentah atau madu Manuka.
Baca Juga: 8 Manfaat Kesehatan Black Cohosh (Cimicifuga Racemosa)
Nilai Gizi Kayu Manis (Cinnamomum verum)
1. Mangan: Kayu manis sangat kaya akan mangan, menyediakan sekitar 44% dari nilai harian hanya dalam dua sendok teh, mendukung kesehatan tulang, metabolisme, dan fungsi enzim antioksidan.
Mineral ini membantu menjaga kadar gula darah normal dan berkontribusi pada dukungan metabolisme secara keseluruhan.
2. Zat Besi: Mengandung zat besi dalam jumlah yang cukup, membantu produksi hemoglobin dan mencegah kelelahan akibat anemia.
Ini mendukung transportasi oksigen dan tingkat energi bila dimasukkan dalam makanan.
3. Kalsium: Menyediakan kalsium untuk kekuatan tulang dan gigi, serta fungsi otot dan saraf.
Mineral ini menambah peran kayu manis dalam dukungan nutrisi dasar.
4. Serat Pangan: Tinggi kandungan serat, mendukung keteraturan pencernaan, rasa kenyang, dan kesehatan usus.
Serat membantu regulasi gula darah dan manajemen kolesterol.
5. Cinnamaldehyde: Senyawa aktif utama dalam minyak atsiri, bertanggung jawab atas aroma dan sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antimikroba yang kuat.
Ini adalah inti dari banyak efek kesehatan yang bermanfaat dari kayu manis asli.
6. Polifenol dan flavonoid: Kaya akan antioksidan ini yang menetralkan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif.
Mereka meningkatkan perlindungan sel dan mendukung manfaat anti-penuaan.
7. Minyak atsiri (eugenol, linalool): Senyawa volatil yang memberikan efek antimikroba dan antispasmodik.
Ini berkontribusi pada kenyamanan pencernaan dan penggunaan tradisional.
8. Vitamin (A, C, E, B-complex): Termasuk vitamin renik yang mendukung fungsi kekebalan tubuh, penglihatan, kesehatan kulit, dan metabolisme energi.
Ini memperkuat pertahanan antioksidan.
9. Kalium dan magnesium: Mineral esensial untuk irama jantung, fungsi otot, dan keseimbangan elektrolit.
Mereka memberikan peran pendukung dalam kesehatan kardiovaskular.
10. Asam fenolik: Senyawa seperti asam sinamat yang menawarkan aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
Mereka bersinergi dengan bioaktif lainnya untuk efek perlindungan yang lebih luas.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus tentang Kayu Manis (Cinnamomum verum)
1. Pengaturan gula darah dan manajemen diabetes: Berbagai meta-analisis dan uji klinis menunjukkan kayu manis (termasuk C. verum) mengurangi glukosa plasma puasa, HbA1c, dan meningkatkan sensitivitas insulin pada pasien diabetes tipe 2, dengan mekanisme yang melibatkan peningkatan pensinyalan insulin dan pengurangan glukoneogenesis.
2. Peningkatan profil lipid: Tinjauan payung dan uji coba acak menunjukkan penurunan kolesterol total, LDL, dan trigliserida, dengan efek penurun lipid yang dikaitkan dengan polifenol dan cinnamaldehyde.
3. Efek antioksidan: Studi menunjukkan peningkatan kapasitas antioksidan total (TAC) dan penurunan penanda seperti MDA, dengan ekstrak kulit kayu meningkatkan FRAP dan kadar tiol plasma sambil meningkatkan enzim seperti SOD dan katalase.
4. Sifat anti-inflamasi: Suplementasi menurunkan CRP, IL-6, dan penanda inflamasi lainnya pada pasien penyakit metabolik, mendukung perannya dalam mengurangi peradangan kronis.
5. Manfaat kardiovaskular: Bukti dari uji coba menunjukkan potensi penurunan tekanan darah melalui mekanisme yang bergantung pada NO dan peningkatan kardio-metabolik secara keseluruhan tanpa efek samping yang besar.
6. Aktivitas hepatoprotektif: Model hewan dan beberapa data manusia menunjukkan perlindungan terhadap toksisitas hati, dengan penurunan stres oksidatif dalam skenario cedera yang diinduksi.
7. Efek antimikroba dan efek lainnya: Minyak atsiri dari C. verum menunjukkan aktivitas antibakteri, antijamur, dan antivirus terhadap patogen, dengan penggunaan tradisional didukung oleh bukti in vitro.
8. Dukungan sindrom metabolik secara keseluruhan: Tinjauan sistematis terhadap meta-analisis mengkonfirmasi manfaat dalam kontrol glikemik, profil lipid, dan peradangan pada pasien dengan penyakit metabolik, meskipun uji coba jangka panjang lebih lanjut masih diperlukan.
Ringkasan Kayu Manis (Cinnamomum verum)
| Aspek | Detail |
|---|---|
| Deskripsi Tanaman | Pohon evergreen dari keluarga Lauraceae, asli Sri Lanka (Selandia Baru) dan India selatan; dikenal sebagai kayu manis sejati atau kayu manis Ceylon; kulit kayu pucat yang halus menggulung menjadi gulungan lembut saat dikeringkan; rasa lebih ringan daripada kasia. |
| Penggunaan Tradisional | Bumbu untuk memberi rasa pada makanan/minuman; obat untuk masalah pencernaan, penyakit pernapasan, masalah ginekologi, dukungan gula darah, peradangan, infeksi, dan kesehatan umum dalam pengobatan kuno. |
| Fitokimia Utama | Cinnamaldehyde (minyak esensial utama), eugenol, linalool, polifenol, flavonoid, asam fenolik (asam sinamat), mangan, zat besi, kalsium, serat, vitamin renik (A, C, E, B), kalium, magnesium. |
| Manfaat Kesehatan yang Tercantum | Kontrol gula darah, penurunan kolesterol, perlindungan antioksidan, efek anti-inflamasi, bantuan pencernaan, dukungan antimikroba, kesehatan jantung, potensi neuroprotektif, hepatoprotektif, dan lainnya (8 manfaat utama dirinci dengan tumpang tindih seperti manajemen diabetes, penurunan lipid). |
| Metode Persiapan | Bubuk halus dalam makanan/teh, batang utuh dalam infus, minyak esensial (encer/topikal), kapsul/suplemen, ditambahkan ke oatmeal, kopi, kari, kue, campuran herbal. |
| Catatan Keamanan | Umumnya aman dalam jumlah kuliner; kumarin lebih rendah daripada kasia (risiko minimal); kemungkinan alergi atau gangguan pencernaan jika berlebihan; konsultasikan dengan penyedia untuk dosis tinggi, kehamilan, masalah hati, obat-obatan (pengencer darah, obat diabetes); lebih pilih Ceylon untuk penggunaan teratur; bukan pengganti pengobatan medis. |
Pertanyaan Umum Tentang Kayu Manis (Cinnamomum verum)
1. Untuk apa kayu manis Ceylon terutama digunakan?
Digunakan sebagai rempah-rempah dengan rasa ringan dalam masakan dan secara tradisional untuk dukungan gula darah, pencernaan, pengurangan peradangan, dan kesehatan kekebalan tubuh.
2. Bagaimana cara menyiapkan teh kayu manis?
Rendam 1 sendok teh kayu manis bubuk atau sebatang kecil dalam air panas selama 10 menit; saring dan minum 1-2 kali sehari.
3. Apakah kayu manis Ceylon aman selama kehamilan?
Aman dalam jumlah makanan; konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan untuk dosis obat karena data spesifik terbatas.
4. Bisakah kayu manis membantu mengontrol gula darah?
Ya, penelitian menunjukkan bahwa kayu manis dapat menurunkan glukosa puasa dan meningkatkan sensitivitas insulin, tetapi ini bukan pengganti obat diabetes.
5. Apa saja efek samping yang umum?
Jarang terjadi pada penggunaan sedang; kemungkinan iritasi mulut, reaksi alergi, atau ketidaknyamanan saluran pencernaan; Kayu manis Ceylon memiliki kumarin rendah, mengurangi risiko hati dibandingkan dengan kasia.
6. Apakah kayu manis berinteraksi dengan obat-obatan?
Dapat berinteraksi dengan obat diabetes, pengencer darah, atau obat yang dimetabolisme hati; konsultasikan dengan dokter jika sedang menjalani pengobatan.
7. Berapa banyak kayu manis yang harus saya konsumsi setiap hari?
Penggunaan kuliner aman; penelitian sering menggunakan 1-6 gram (sekitar ½-2 sendok teh) untuk manfaat, mulai dari dosis rendah untuk menilai toleransi.
8. Bagaimana cara menyimpan kayu manis?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap untuk menjaga rasa dan khasiat hingga satu tahun atau lebih.
9. Bisakah anak-anak mengonsumsi kayu manis?
Aman dalam jumlah makanan; untuk penggunaan obat, konsultasikan dengan dokter anak karena data terbatas pada anak-anak.
10. Mengapa memilih Ceylon daripada kayu manis lainnya?
Memiliki rasa yang lebih ringan, kumarin lebih rendah (lebih aman untuk konsumsi tinggi secara teratur), dan manfaat kesehatan yang serupa dengan potensi risiko yang lebih sedikit daripada jenis cassia.
Apakah Anda memiliki pertanyaan, saran, atau kontribusi? Jika ya, jangan ragu untuk menggunakan kotak komentar di bawah ini untuk berbagi pemikiran Anda. Kami juga mendorong Anda untuk membagikan informasi ini kepada orang lain yang mungkin mendapat manfaat darinya. Karena kami tidak dapat menjangkau semua orang sekaligus, kami sangat menghargai bantuan Anda dalam menyebarkan berita. Terima kasih banyak atas dukungan dan berbagi Anda!
Penafian: Artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan informasi. Manfaat kesehatan yang dijelaskan didasarkan pada penelitian ilmiah dan pengetahuan tradisional. Mereka bukan pengganti nasihat medis profesional, diagnosis, atau pengobatan. Selalu konsultasikan dengan profesional perawatan kesehatan sebelum menggunakan ramuan atau pengobatan alami apa pun untuk tujuan medis.
Baca Juga: Konservasi Tanah: Pengertian, Kategori, dan Praktik Pengelolaan Tanah