Ervas e especiarias como canela, páprica e muitas outras não só tornam nossos alimentos mais saborosos, mas também garantem que nos mantenhamos saudáveis através dos benefícios nutricionais e para a saúde que proporcionam ao nosso corpo, associados aos seus incríveis poderes curativos; portanto, cozinhar com elas frequentemente é recomendado para que possamos continuar a desfrutar desses benefícios que nos proporcionam.
Muitas vezes, muitas pessoas confundem ervas com especiarias e, como tal, acabam por classificar ervas como especiarias e especiarias como ervas… sorrisos
A principal diferença entre ervas e especiarias é que as ervas são frequentemente folhas de uma planta, enquanto as especiarias são feitas de raízes, sementes, cascas ou bagas de uma planta.
Adicionar ervas e especiarias à sua comida realça o sabor da sua refeição, ao mesmo tempo que fornece seus compostos, assim como os outros alimentos que você está comendo, para trabalharem juntos e proporcionarem os benefícios de saúde necessários que eles têm a oferecer em seu corpo.
De acordo com pesquisas, existem mais de 100 especiarias comuns usadas na culinária em todo o mundo que proporcionam benefícios únicos à saúde do corpo humano, e isso faz com que muitas pessoas fiquem frequentemente confusas sobre quais ervas e especiarias seriam boas para cozinhar.
Tenho certeza de que muitos de vocês vão querer saber as razões pelas quais ervas e especiarias são importantes na culinária, por que ervas e especiarias são benéficas para nossa saúde, ou por que usar ervas e especiarias?
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Com tudo isso dito, hoje vamos discutir nossas ervas e especiarias populares escolhidas aleatoriamente que são muito boas para sua saúde abaixo, sem nenhuma ordem em particular.
8 Ervas e Especiarias que São Boas Para Você
1. Páprica
A páprica é uma especiaria popular feita de pimentões vermelhos secos e moídos. A páprica é geralmente e principalmente usada para temperar e colorir alimentos como arroz, ensopados, sopas e muitos outros tipos de alimentos, enquanto adiciona seu sabor incrível aos pratos.
De acordo com pesquisas, a páprica contém capsaicina, um composto encontrado em pimentões que demonstrou ter uma ampla gama de benefícios para a saúde, incluindo suas propriedades antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas, melhorar a imunidade e até mesmo aliviar gases, tornando a páprica uma especiaria perfeita para todos.
2. Gengibre
O gengibre é uma especiaria muito popular, geralmente conhecida por sua capacidade de aliviar náuseas, dores de estômago, enjoos matinais e diarreia.
Pesquisas adicionais descobriram que o gengibre é eficaz para acalmar as náuseas relacionadas à gravidez e reduzir o desconforto estomacal após a cirurgia.
De acordo com pesquisas, o gengibre também é repleto de gingeróis, um composto anti-inflamatório que alguns especialistas acreditam que pode ajudar a combater alguns tipos de câncer, reduzir a dor da osteoartrite e aliviar dores musculares.
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3. Alho
O alho é uma das especiarias muito populares que usamos frequentemente em nossos alimentos, geralmente conhecida por sua capacidade de melhorar a saúde do coração, podendo ajudar a proteger seu coração de mudanças que levam a doenças cardíacas.
Atualmente, o alho é amplamente utilizado para diversas condições ligadas ao sistema sanguíneo e ao coração, incluindo aterosclerose (endurecimento das artérias), colesterol alto, ataque cardíaco, hipertensão e doença cardíaca coronária.
De acordo com pesquisas, esta especiaria maravilhosa também pode ser usada por algumas pessoas para a prevenção de câncer de pulmão, câncer retal, câncer de próstata, câncer de mama, câncer de estômago e câncer de cólon.
4. Canela
A canela é uma especiaria popular que vem da casca da árvore de canela, geralmente conhecida por sua capacidade de diminuir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2, tornando-a uma especiaria muito ótima e útil para pessoas com açúcar elevado no sangue.
Além de sua capacidade de diminuir o açúcar no sangue, a canela também confere um sabor doce aos alimentos sem adicionar açúcar e pode também proporcionar benefícios à saúde do coração, como a redução dos níveis elevados de colesterol e triglicerídeos no sangue, o que é especialmente importante para pessoas com diabetes que correm maior risco de desenvolver doenças cardíacas.
Enquanto isso, embora a canela não seja um substituto para medicamentos para diabetes ou uma dieta controlada em carboidratos, ela pode ser uma adição útil a um estilo de vida saudável.
A American Heart Association recomenda o uso de especiarias doces como a canela para adicionar sabor em vez de açúcar e outros adoçantes, pois é dito que a maioria dos americanos consome muito açúcar, o que pode levar à obesidade, diabetes, doenças cardíacas e outras condições graves. Portanto, substituir o açúcar por canela pode ajudar a reduzir ou prevenir esses problemas de saúde.
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5. Orégano
O orégano é popularmente conhecido pela sua capacidade de promover a saúde do coração e combater infecções. Ele também possui muitos nutrientes, incluindo vitaminas K e E, cálcio, ferro, manganês e fibra.
O orégano também é conhecido por fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão, a saúde óssea, ajudar a gerenciar o diabetes e aumentar os níveis de energia.
Também de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a cada 100 gramas de orégano contêm 4,28 g de gordura, 25 mg de sódio, 1260 mg de potássio, 68,92 g de carboidratos e 9 g de proteína, incluindo vitamina A (34%), cálcio (159%), vitamina C (3%), ferro (204%), vitamina B6 (50%) e magnésio (67%). Além disso, não há colesterol no orégano.
6. Cúrcuma
A cúrcuma é uma das especiarias incríveis repleta de benefícios únicos para a saúde e é popularmente conhecida por sua capacidade de combater a inflamação porque contém uma substância chamada curcumina.
Esta substância, a curcumina, é dita ser capaz de reduzir a inflamação no cérebro, de acordo com pesquisas, e devido às suas qualidades anti-inflamatórias, a curcumina também é eficaz na redução da dor (mesmo de pequenas dores de dente), doenças cardíacas, diabetes e inchaço em pessoas com artrite.
7. Tomilho
O tomilho é uma das especiarias muito populares e mais utilizadas na culinária, geralmente conhecido pelos seus efeitos anti-inflamatórios, antimicrobianos e antioxidantes que podem ser úteis no tratamento de tudo, desde infeções intestinais a doenças de pele.
Pesquisas adicionais mostram que o tomilho contém substâncias químicas que podem ajudar em infeções bacterianas e fúngicas e irritações menores, pois a planta contém compostos como o timol (um fenol à base de plantas específico do tomilho) que é conhecido por controlar ou neutralizar certas infeções bacterianas, virais, fúngicas e parasitárias.
Também pode aliviar espasmos musculares lisos, como a tosse, e ter efeitos antioxidantes.
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8. Noz-moscada
A noz-moscada é uma das especiarias populares usadas na culinária, que vem da semente da árvore de noz-moscada sempre-verde. Ela possui muitos benefícios incríveis para a saúde, incluindo sua capacidade de aliviar a dor, acalmar a indigestão, fortalecer a função cognitiva, desintoxicar o corpo, melhorar a saúde da pele, aliviar condições orais, reduzir a insônia, aumentar a função do sistema imunológico, prevenir a leucemia e melhorar a circulação sanguínea.
Além de seus muitos usos culinários, a noz-moscada contém poderosos compostos vegetais anti-inflamatórios que agem como antioxidantes. Estes podem melhorar o humor, o controle do açúcar no sangue e a saúde do coração, embora mais pesquisas sejam necessárias sobre esses efeitos em humanos.
Você conhece outras ervas e especiarias maravilhosas que não pudemos incluir nesta lista e você acha que elas deveriam ser adicionadas à lista? Se sim, por favor, use a caixa de comentários abaixo para todas as suas contribuições, perguntas e qualquer outra forma de colaboração que você tiver.
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Aviso Legal: Este artigo é apenas para fins educacionais e informativos. Os benefícios para a saúde descritos são baseados em pesquisas científicas e conhecimento tradicional. Eles não substituem o aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento. Sempre consulte um profissional de saúde antes de usar qualquer erva ou remédio natural para fins medicinais.
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