Дерево Cinnamomum Verum, также известное как Cinnamomum zeylanicum, является источником корицы. Циннамальдегид, коричная кислота и циннамат — лишь немногие из уникальных компонентов ее коры, которые придают ей различные полезные для здоровья свойства.
Что делает ее полезной для вас и как вы можете включить ее в свой рацион? Давайте более подробно рассмотрим, что вам следует знать об этой мощной специи.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам, корица очень полезна для включения в ваш рацион, так как даже небольшое количество приносит много пользы. Даже половина чайной ложки в день может улучшить пищеварение, иммунитет, уровень сахара в крови и многое другое.
Более высокие дозы также очень полезны для снижения риска диабета, рака и неврологических заболеваний, а также для снижения риска сердечных заболеваний.
Наряду с множеством других необходимых элементов, корица особенно богата клетчаткой, марганцем и рядом других витаминов и минералов.
8 полезных свойств корицы (Cinnamomum verum)
1. Антиоксидант
Многочисленные защитные антиоксиданты, содержащиеся в корице, предотвращают повреждение свободными радикалами и замедляют процесс старения. На самом деле, ученые до сих пор обнаружили по крайней мере 41 различный защитный химикат в этой специи.
Корица занимает седьмое место среди всех продуктов, трав и специй по шкале ORAC, которая используется для оценки уровня антиоксидантов в различных продуктах питания. По сравнению с часто употребляемыми травами, такими как тимьян, чеснок и розмарин, было доказано, что она обладает большим антиоксидантным потенциалом.
Польза корицы для здоровья обусловлена наличием в ней нескольких особых видов антиоксидантов, таких как полифенолы, фенольная кислота и флавоноиды. Было обнаружено, что эти вещества помогают в профилактике хронических заболеваний и борются с окислительным стрессом в организме.
Различные антиоксиданты в специи борются с повреждающими свободными радикалами в организме и защищают от окислительного стресса. Кроме того, она снижает количество оксида азота, накапливающегося в кровообращении, и препятствует окислению жиров, что повышает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и расстройства мозга.
2. Снимает воспаление
Корица содержит противовоспалительные антиоксиданты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, рака, когнитивных нарушений и других болезней. Согласно исследованиям, эта специя содержит широкий спектр флавоноидов, которые весьма полезны для снижения вредного уровня воспаления в организме.
Эта мощная специя может помочь в борьбе с болью, поскольку она уменьшает отеки и предотвращает воспаление. Исследования действительно предполагают, что она облегчает различные возрастные симптомы боли, а также мышечную боль, менструальную боль и тяжесть аллергических реакций.
3. Стабилизирует уровень сахара в крови
Одной из лучших пищевых добавок для диабетиков является корица, широко известная своими противодиабетическими свойствами. Исследования показали, что она снижает уровень сахара в крови и повышает чувствительность к гормону инсулину, который помогает перемещать сахар из кровотока в ткани для поддержания стабильного уровня сахара в крови.
Согласно исследованиям, корица при диабете может способствовать подавлению действия некоторых пищеварительных ферментов, чтобы замедлить скорость всасывания сахара в кровь после употребления пищи с высоким содержанием углеводов.
Благодаря этому ученые полагают, что прием добавок с экстрактом корицы может оказать значительное положительное влияние на показатели сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
Читайте также: 5 полезных свойств володушки (Bupleurum Chinense)
4. Сохраняет и улучшает работу мозга
Наличие антиоксидантов в этой специи, согласно одному исследованию, может помочь защитить от возникновения неврологических расстройств, включая болезнь Паркинсона и Альцгеймера, а также улучшить работу мозга.
Корица, по-видимому, помогает предотвратить накопление определенного белка в мозге, снижая риск развития болезни Альцгеймера, хотя исследования на людях в этой области ограничены.
Кроме того, было показано, что она защищает нейроны от окислительного стресса в моделях на животных, снижая риск воспаления и дегенерации клеток, что может помочь сохранить функцию мозга и предотвратить снижение когнитивных функций.
5. Снижает риск развития рака
Антиоксидантные свойства корицы могут помочь предотвратить деградацию ДНК, мутацию клеток и развитие злокачественных опухолей.
Циннамальдегид, вещество, способствующее пользе корицы для здоровья, в исследованиях показал, что он замедляет рост опухолей, защищает ДНК от повреждений и уничтожает раковые клетки. Особенно это касается толстой кишки.
Согласно исследованиям, она может улучшить состояние толстой кишки, что может снизить риск рака толстой кишки. Благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам корица в настоящее время исследуется как часть пищи, которая естественным образом борется с раком. Тем, кто подвержен более высокому риску развития этого заболевания, она может быть полезна в качестве добавки.
6. Борется с инфекциями
Корица обладает различными потенциальными преимуществами для здоровья, когда дело доходит до защиты организма от болезней. Она содержит важные иммуностимулирующие ингредиенты, а также обладает естественными антибактериальными, антибиотическими, противогрибковыми и противовирусными свойствами.
Поскольку она естественным образом помогает бороться с опасными заболеваниями и вирусами, ее используют во многих культурах. Помимо предотвращения бактериальных инфекций, которые могут привести к таким заболеваниям, как простуда, ангина и пневмония, масло корицы в частности также может помочь.
7. Гигиена полости рта
Согласно исследованиям, корица способствует хорошей гигиене полости рта и может обеспечить защиту от некоторых видов бактерий, вызывающих инфекции полости рта, кариес и неприятный запах изо рта. Сильные антибактериальные свойства эфирных масел корицы делают их эффективным натуральным средством для полоскания рта, уничтожающим микробы в полости рта.
Корица обладает схожими с мятой преимуществами для здоровья, поскольку ее бодрящий аромат делает ее популярной натуральной ароматической добавкой для жевательной резинки. Эта специя способна устранять неприятный запах изо рта, не вводя в организм никаких химических веществ, поскольку она уничтожает микробы во рту.
Благодаря этому ее также традиционно использовали в качестве зубного порошка и натурального средства от язв во рту, зубной боли и стоматологических проблем.
8. Польза для кожи
Корица может приносить пользу коже благодаря своим антибактериальным и противомикробным свойствам, которые помогают защитить кожу от инфекций, воспалений, сыпи и аллергических реакций. Согласно одному исследованию, прямое нанесение эфирного масла корицы на кожу может помочь уменьшить дискомфорт, покраснение, отечность и воспаление.
Одним из преимуществ корицы и меда, двух других противомикробных ингредиентов, является то, что их комбинация может еще больше улучшить здоровье кожи и быть полезной при таких состояниях, как розацеа, акне и кожные аллергии. Для большего комфорта кожи вы можете добавить либо натуральный мед, либо мед Манука.
Читайте также: 8 преимуществ для здоровья клопогона (Cimicifuga Racemosa)
Пищевая ценность корицы (Cinnamomum verum)
1. Марганец: Корица исключительно богата марганцем, обеспечивая около 44% суточной нормы всего в двух чайных ложках, поддерживая здоровье костей, метаболизм и функцию антиоксидантных ферментов.
Этот минерал помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови и способствует общей метаболической поддержке.
2. Железо: Содержит значительное количество железа, способствующее выработке гемоглобина и предотвращающее усталость, связанную с анемией.
Поддерживает транспортировку кислорода и уровень энергии при включении в рацион.
3. Кальций: Обеспечивает кальций для прочности костей и зубов, а также для функции мышц и нервов.
Этот минерал добавляет свою роль корице в базовой питательной поддержке.
4. Пищевые волокна: Высокое содержание клетчатки, способствующее регулярности пищеварения, чувству сытости и здоровью кишечника.
Клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови и управлять уровнем холестерина.
5. Циннамальдегид: Основное активное соединение в эфирных маслах, ответственное за аромат и обладающее мощными антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами.
Он является центральным для многих полезных для здоровья эффектов настоящей корицы.
6. Полифенолы и флавоноиды: Богаты этими антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы и уменьшают окислительный стресс.
Они усиливают клеточную защиту и способствуют антивозрастным эффектам.
7. Эфирные масла (эвгенол, линалоол): Летучие соединения, обладающие антимикробным и спазмолитическим действием.
Они способствуют комфорту пищеварения и традиционно используются.
8. Витамины (A, C, E, B-комплекс): Включает микроэлементы витаминов, поддерживающие иммунную функцию, зрение, здоровье кожи и энергетический обмен.
Они усиливают антиоксидантную защиту.
9. Калий и магний: Важные минералы для сердечного ритма, функции мышц и электролитного баланса.
Они обеспечивают поддерживающую роль в сердечно-сосудистом здоровье.
10. Фенольные кислоты: Соединения, такие как коричная кислота, обладающие сильной антиоксидантной и противовоспалительной активностью.
Они синергируют с другими биоактивными веществами для более широкого защитного действия.
Научные данные и клинические случаи применения корицы (Cinnamomum verum)
1. Регуляция уровня сахара в крови и управление диабетом: Множественные мета-анализы и клинические испытания показывают, что корица (включая C. verum) снижает уровень глюкозы в плазме натощак, HbA1c и улучшает чувствительность к инсулину у пациентов с диабетом 2 типа, а механизмы включают усиление передачи инсулиновых сигналов и снижение глюконеогенеза.
2. Улучшение липидного профиля: Обзорные исследования и рандомизированные испытания указывают на снижение общего холестерина, ЛПНП и триглицеридов, а эффекты снижения липидов связаны с полифенолами и циннамальдегидом.
3. Антиоксидантные эффекты: Исследования демонстрируют повышение общей антиоксидантной способности (TAC) и снижение маркеров, таких как MDA, при этом экстракты коры усиливают FRAP и уровни тиолов в плазме, а также повышают активность ферментов, таких как СОД и каталаза.
4. Противовоспалительные свойства: Прием добавок снижает уровень СРБ, ИЛ-6 и других воспалительных маркеров у пациентов с метаболическими заболеваниями, подтверждая его роль в снижении хронического воспаления.
5. Сердечно-сосудистые преимущества: Данные испытаний показывают потенциальное снижение артериального давления посредством механизмов, зависимых от NO, и общее улучшение кардиометаболических показателей без серьезных побочных эффектов.
6. Гепатопротекторная активность: Исследования на животных и некоторые данные на людях указывают на защиту от токсичности печени, со снижением окислительного стресса в сценариях индуцированного повреждения.
7. Антимикробное и другое действие: Эфирные масла C. verum проявляют антибактериальную, противогрибковую и противовирусную активность в отношении патогенов, а традиционное использование подтверждается данными in vitro.
8. Общая поддержка при метаболическом синдроме: Обзор мета-анализов подтверждает пользу в контроле гликемии, липидного профиля и воспаления у пациентов с метаболическими заболеваниями, хотя требуются более долгосрочные испытания.
Краткая информация о корице (Cinnamomum verum)
| Аспект | Детали |
|---|---|
| Описание растения | Вечнозеленое дерево семейства Лавровые, родом из Шри-Ланки (Цейлон) и южной Индии; известно как истинная корица или цейлонская корица; гладкая бледная кора при высыхании сворачивается в мягкие перья; имеет более мягкий вкус, чем кассия. |
| Традиционное использование | Специя для придания вкуса пище/напиткам; средство от проблем с пищеварением, респираторных заболеваний, гинекологических проблем, поддержки уровня сахара в крови, воспалений, инфекций и общего самочувствия в древней медицине. |
| Основные фитохимические вещества | Циннамальдегид (основное эфирное масло), эвгенол, линалоол, полифенолы, флавоноиды, фенольные кислоты (коричная кислота), марганец, железо, кальций, клетчатка, следовые количества витаминов (A, C, E, B), калий, магний. |
| Перечисленные преимущества для здоровья | Контроль уровня сахара в крови, снижение холестерина, антиоксидантная защита, противовоспалительное действие, помощь пищеварению, противомикробная поддержка, здоровье сердца, потенциальное нейропротекторное, гепатопротекторное действие и многое другое (8 основных преимуществ с перекрывающимися аспектами, такими как управление диабетом, снижение уровня липидов). |
| Способы приготовления | Молотый порошок в пище/чаях, целые палочки в настоях, эфирное масло (разбавленное/местное применение), капсулы/добавки, добавление в овсянку, кофе, карри, выпечку, травяные смеси. |
| Примечания по безопасности | В целом безопасно в кулинарных количествах; содержит меньше кумарина, чем кассия (минимальный риск); возможны аллергии или расстройство ЖКТ при чрезмерном употреблении; проконсультируйтесь с врачом при высоких дозах, беременности, проблемах с печенью, приеме лекарств (антикоагулянты, противодиабетические препараты); предпочтительнее цейлонская корица для регулярного использования; не является заменой медицинского лечения. |
Часто задаваемые вопросы о корице (Cinnamomum verum)
1. Для чего в основном используется цейлонская корица?
Она используется как пряность с мягким вкусом в кулинарии, а также традиционно для поддержания уровня сахара в крови, пищеварения, уменьшения воспаления и укрепления иммунитета.
2. Как приготовить чай из корицы?
Залейте 1 чайную ложку молотой корицы или небольшую палочку горячей водой на 10 минут; процедите и пейте 1-2 раза в день.
3. Безопасна ли цейлонская корица во время беременности?
Безопасна в количествах, используемых в пищу; проконсультируйтесь с врачом по поводу лечебных доз из-за ограниченности конкретных данных.
4. Может ли корица помочь в контроле уровня сахара в крови?
Да, исследования показывают, что она может снижать уровень глюкозы натощак и улучшать чувствительность к инсулину, но она не является заменой противодиабетических препаратов.
5. Каковы распространенные побочные эффекты?
Редки при умеренном употреблении; возможны раздражение полости рта, аллергические реакции или желудочно-кишечный дискомфорт; цейлонская корица содержит мало кумарина, что снижает риск поражения печени по сравнению с кассией.
6. Взаимодействует ли корица с лекарствами?
Она может взаимодействовать с противодиабетическими препаратами, разжижающими кровь или препаратами, метаболизируемыми печенью; проконсультируйтесь с врачом, если вы проходите лечение.
7. Сколько корицы следует употреблять ежедневно?
Кулинарное использование безопасно; в исследованиях для достижения пользы часто используют 1-6 граммов (около ½-2 чайных ложек), начиная с малых доз для оценки переносимости.
8. Как следует хранить корицу?
Храните в герметичном контейнере в прохладном, темном месте, чтобы сохранить вкус и potency до года или дольше.
9. Можно ли детям употреблять корицу?
Безопасно в пищевых количествах; для лечебного применения проконсультируйтесь с педиатром из-за ограниченных данных о детях.
10. Почему стоит выбрать цейлонскую корицу вместо других видов?
У нее более мягкий вкус, меньше кумарина (безопаснее при регулярном употреблении в больших количествах) и аналогичные преимущества для здоровья с потенциально меньшими рисками, чем у разновидностей кассии.
Есть ли у вас вопросы, предложения или замечания? Если да, пожалуйста, воспользуйтесь полем для комментариев ниже, чтобы поделиться своими мыслями. Мы также призываем вас любезно поделиться этой информацией с другими, кому она может быть полезна. Поскольку мы не можем охватить всех одновременно, мы очень ценим вашу помощь в распространении информации. Большое спасибо за вашу поддержку и за то, что поделились!
Отказ от ответственности: Эта статья предназначена только для образовательных и информационных целей. Описанные преимущества для здоровья основаны на научных исследованиях и традиционных знаниях. Они не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Всегда консультируйтесь с медицинским работником перед использованием любых трав или натуральных средств в медицинских целях.
Читайте также: Сохранение почвы: значение, категории и практики управления почвой