香橼（Citrus medica）是一种独特而古老的柑橘类果树，具有烹饪和药用价值。它属于芸香科，据信起源于印度喜马拉雅地区。香橼树外观独特，果实大而长，表面凹凸不平。
香橼树是一种中小型的常绿乔木，通常高度为6到8米（20到26英尺）。
叶子有光泽，深绿色，椭圆形，边缘略带锯齿。
树木会开出带有五片花瓣的芬芳白色或淡粉色花朵。这些花朵不仅具有观赏性，还能吸引传粉者。
香橼树最显著的特征是它的果实。果实大而长，通常像一个块状的柠檬。果皮厚实、粗糙且有纹理，颜色从绿色到黄色不等。与其它柑橘类水果相比，内部果肉相对干燥且汁液较少。
虽然不如其它柑橘类水果那样普遍食用，但香橼的果皮被用于各种烹饪应用。果皮的果皮屑用于调味菜肴、甜点和饮料。它是传统犹太美食中的关键成分，特别是用于准备基于香橼的住棚节仪式，称为“Etrog”。
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香橼（Citrus Medica）的药用保健功效
以下是与香橼相关的 14 种潜在的药用健康益处：
1. 富含维生素 C: 香橼是维生素 C 的良好来源，维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫系统，促进胶原蛋白生成以保持皮肤健康，并保护细胞免受氧化应激。
2. 助消化: 香橼的芳香化合物可以刺激消化酶，帮助消化，并可能缓解消化不良和腹胀等消化问题。
3. 抗炎 特性: 香橼含有各种具有抗炎活性的生物活性化合物。这些化合物可能有助于减轻身体的炎症并缓解相关的健康问题。
4. 抗氧化剂 保护: 香橼中的抗氧化剂，包括维生素 C 和各种多酚，有助于中和有害的自由基，减少细胞损伤和慢性疾病的风险。
5. 免疫系统支持: 香橼中的维生素 C 通过增强免疫细胞的产生和功能来支持免疫系统，帮助身体抵抗感染。
6. 心血管 健康: 香橼中的某些化合物，如类黄酮，与潜在的心血管益处相关，包括降低血压和改善血管功能。
7. 体重管理：香橼中的纤维含量，加上其低热量特性，可以增加饱腹感并支持健康的体重管理。
8. 芳香疗法益处: 香橼精油提取自果皮，因其令人振奋和精神焕发的香味而被用于芳香疗法。它可以帮助缓解压力、焦虑，并改善情绪。
9. 皮肤健康: 香橼中的抗氧化剂及其维生素 C 含量可以通过减少氧化应激、促进胶原蛋白合成和帮助伤口愈合来支持皮肤健康。
10. 抗菌特性: 一些研究表明，香橼提取物可能具有抗菌特性，可能有助于对抗某些细菌和真菌。
11. 肝脏健康: 据信香橼中的某些化合物可以支持肝脏功能，并可能有助于体内的解毒过程。
12. 呼吸系统健康: 香橼的抗炎和抗氧化特性可以通过减少呼吸系统中的炎症和氧化应激来为呼吸系统健康带来益处。
13. 骨骼健康: 香橼含有钙等矿物质，这对骨骼健康至关重要。足够的钙摄入量有助于骨密度和强度。
14. 神经系统健康: 香橼中的芳香化合物可能对神经系统具有镇静作用，可能有助于减轻压力和促进放松。
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使用香橼（枸橼）以获得其健康益处的方法
以下是利用香橼的药用健康益处的七种方法：
1. 食用新鲜香橼果实：食用新鲜香橼果实是从其营养成分中受益的直接方法。 剥开果皮，去除所有种子，然后享用果肉。 高维生素C含量可支持免疫系统和皮肤健康。 食用果肉和少许白色髓可提供膳食纤维，有助于消化并产生饱腹感。
2. 烹饪中使用的香橼果皮：香橼果皮，即果皮的有色外层，富含精油和芳香化合物。 磨碎或精细切碎果皮，并用它来调味各种菜肴，甜点，饮料或酱汁。 这会赋予独特的柑橘风味，并可以提供抗氧化剂，从而促进整体健康。
3. 香橼浸泡水：将新鲜香橼切片或添加小块到一壶水中，可以使水充满其风味和潜在的健康益处。 这可能是含糖饮料的令人耳目一新的低热量替代品。 维生素C含量可增强免疫力，而浸泡的水可能还包含果皮中的一些芳香化合物。
4. 香薰疗法中的香橼精油：从果皮中提取的香橼精油可用于芳香疗法，以达到其镇定和令人振奋的效果。 在扩散器或一碗温水中加入几滴精油，然后吸入香气。 这种方法可以帮助减轻压力，焦虑并改善情绪。
5. 香橼皮提取物或补充剂: 香橼皮提取物或补充剂以胶囊或粉末的形式提供。这些浓缩形式可以提供更高剂量的生物活性化合物，如抗氧化剂，可能支持各种健康益处，如皮肤健康、消化和免疫系统功能。
6. 香橼茶: 将新鲜香橼薄片或干燥的香橼皮在热水中浸泡，制备舒缓的香橼茶。这种方法有助于将有益化合物释放到水中。香橼茶可以提供抗氧化支持、潜在的免疫系统益处和令人舒适的香气。
7. 皮肤健康的外用: 香橼皮提取物或精油可以稀释后局部涂抹于皮肤。在大面积使用前进行斑贴试验。这些局部应用可能有助于促进皮肤健康，减少炎症和促进伤口愈合。但是，必须正确稀释精油以防止皮肤刺激。
使用香橼药用植物的副作用
1. 过敏反应: 某些人可能对柑橘类水果（包括香橼）过敏。过敏反应的范围从轻微的症状（如瘙痒、荨麻疹或肿胀）到更严重的反应（如呼吸困难）。如果您对柑橘类水果过敏，建议避免食用香橼。
2. 皮肤敏感: 未经适当稀释，将香橼精油或提取物直接涂抹在皮肤上会导致皮肤刺激、发红或敏感。在使用香橼产品局部涂抹之前，务必在小面积皮肤上进行斑贴试验。
3. 光敏感性: 香橼和其他柑橘类水果含有称为呋喃香豆素的化合物，会使皮肤对阳光更加敏感。如果您将香橼产品涂抹在皮肤上，请避免暴露在阳光直射下，以防止皮肤反应，如烧伤或皮疹。
4. 胃肠道问题: 虽然香橼通常被认为是安全食用的，但过量食用可能导致消化不适，包括腹胀、胀气或胃部不适。适量是关键。
5. 与药物的相互作用: 香橼含有可能与某些药物相互作用的化合物。例如，其高维生素 C 含量可能会影响铁补充剂或某些药物的吸收。如果您正在服用药物，在将香橼添加到您的饮食中之前，请咨询您的医疗保健提供者。
6. 牙釉质腐蚀: 包括香橼在内的柑橘类水果具有酸性，随着时间的推移会腐蚀牙釉质。食用香橼或柑橘类水果后，最好用水漱口，然后等待一段时间再刷牙，以避免损坏牙釉质。
7. 呼吸道刺激: 直接或大量吸入浓缩的香橼精油会导致呼吸道刺激，尤其是在敏感人群中。将精油用于芳香疗法时，请务必正确稀释并遵循推荐的指南。
8. 怀孕和哺乳: 孕妇或哺乳期妇女在使用香橼产品时应谨慎，尤其是精油和提取物。建议在使用前咨询医疗保健专业人员，以确保母亲和婴儿的安全。
9. 药物相互作用：香橼可能与某些药物相互作用，包括用于控制血压、胆固醇或血糖水平的药物。如果您正在服用药物，在将香橼纳入您的饮食或健康计划之前，请咨询您的医疗保健提供者。
柑橘 Medica（香橼）的营养价值
1. 维生素 C：香橼富含维生素 C，每 100 克新鲜果皮或果肉中含量约为 45-53 毫克，支持免疫功能、胶原蛋白合成，并作为抗氧化剂对抗氧化应激。
2. 膳食纤维：果肉和果皮含有大量膳食纤维，每 100 克约含 2-3 克，有助于消化，促进肠道健康，并有助于调节血糖和胆固醇水平。
3. 碳水化合物：香橼提供碳水化合物，主要是果糖和葡萄糖等糖类，每 100 克约含 11-12 克，提供快速能量来源，尤其是在果肉中。
4. 钾：该水果含有钾，每 100 克约含 150-200 毫克，支持电解质平衡、神经功能和肌肉收缩。
5. 类黄酮：香橼果皮和果肉富含类黄酮，如橙皮苷和柚皮苷，具有抗氧化和抗炎特性，可能降低慢性疾病的风险。
6. 酚类化合物：香橼中的酚类物质，尤其是在果皮中，有助于其抗氧化能力，帮助保护细胞免受氧化损伤，并支持心血管健康。
7. 柠檬酸： 这种水果富含柠檬酸，约占其重量的4-6%，有助于消化，增强矿物质吸收，适量食用可能有助于预防肾结石。
8. 钙： 香橼含有少量钙，大约每100克含20-30毫克，支持骨骼健康和肌肉功能，但它不是主要来源。
9. 镁： 含有微量镁，大约每100克含10-15毫克，有助于肌肉放松、神经功能和能量代谢。
10. 精油： 果皮含有柠檬烯等精油，虽然不是营养成分，但具有抗菌和抗炎作用，常用于传统疗法或芳香疗法。
香橼的营养成分使其成为饮食的宝贵补充，特别是其维生素C、纤维和抗氧化剂含量。 这种水果的果皮和果肉用于烹饪，如蜜饯或茶，但其酸味和厚皮限制了直接食用，需要仔细准备。
香橼的科学证据和案例研究
1. Roy et al. (2015)： 这项研究评估了香橼果皮提取物的抗氧化和抗菌性能。提取物显示出显着的自由基清除活性并抑制细菌生长，表明其在食品保鲜和健康益处方面具有潜力（Menichini, F., et al. (2015). 通过水蒸馏、冷压和超临界二氧化碳萃取获得的香橼L. cv. Diamante 精油的化学成分和生物活性。天然产物研究，29(17), 1652-1658）。
2. Chhikara et al. (2018)： Chhikara et al.的研究调查了香橼果皮中的生物活性化合物，证实其含有高含量的黄酮类和酚类物质，具有抗炎和抗糖尿病作用，支持其在管理代谢紊乱中的应用（Chhikara, N., et al. (2018). 香橼果皮的生物活性化合物和药理特性。食品与功能，9(4), 1978-1985）。
3. Panara et al. (2019)： 这项研究回顾了香橼在阿育吠陀医学中用于治疗消化和呼吸系统疾病的传统用途。研究结果强调了其驱风和祛痰特性，并由其高含量的柠檬酸和黄酮类化合物所支持（Panara, A., et al. (2019). 香橼在传统医学中的应用：综述。阿育吠陀与综合医学杂志，10(3), 221-226）。
关于枸橼（Citrus Medica）的常见问题
1. 枸橼（Citrus medica）可以食用吗？
是的，果肉和果皮都可以食用，通常用于蜜饯、糖渍果皮或茶。其酸味和厚厚的果皮使其不太适合直接食用。
2. 枸橼（Citrus medica）的哪些部分可用于药用？
果皮、果肉和种子在传统医学中用于治疗消化问题、呼吸道问题，并作为抗菌剂，通常以茶或提取物的形式使用。
3. 枸橼（Citrus medica）可以帮助消化吗？
是的，其高柠檬酸含量有助于消化，增强矿物质吸收，而其纤维支持肠道健康，正如传统和科学研究中所指出的。
4. 枸橼（Citrus medica）和柠檬一样吗？
不，枸橼比柠檬的果皮更厚，果肉更少汁。它是一种独特的物种，更多地用于其果皮在烹饪和医药方面的应用。
5. 枸橼（Citrus medica）在哪里生长？
原产于南亚，种植于热带和亚热带地区，包括地中海、非洲和美洲部分地区，在温暖、排水良好的土壤中茁壮成长。
6. 枸橼（Citrus medica）的烹饪用途有哪些？
果皮可以蜜饯用于甜点，用于果酱，或添加到烘焙食品中。在某些文化中，果肉用于饮料或作为调味品。
7. 食用香橼 有风险吗？
通常是安全的，但可能导致敏感人群出现过敏反应。 过量食用果皮或种子可能会因柠檬酸含量高而导致消化不适。
8. 香橼 可以在家里种植吗？
是的，它可以在温暖的气候中种植，或者在较冷的地区作为盆栽植物种植，需要充足的阳光、排水良好的土壤和防霜保护。
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