Adas manis yang secara botani dikenal sebagai Pimpinella anisum adalah tanaman tahunan setinggi 0,3 hingga 0,6 m yang banyak ditanam di seluruh dunia. Tanaman ini memiliki ciri khas bunga payung majemuk berwarna kuning dan daun berbentuk bulu.
Meskipun tanaman ini berasal dari Mesir, Asia Kecil, Kreta, dan Yunani, sekarang ditanam di kondisi hangat yang sempurna.
Rempah-rempah paling awal yang mungkin digunakan oleh manusia adalah adas manis. Adas manis adalah tanaman asli Mesir dan merupakan anggota keluarga tanaman Umbelliferous, seperti jintan, adas, jintan, dan dill.
Adas manis memiliki nilai untuk sifat kuliner dan obatnya. Bangsa Romawi menggunakan adas manis dan kerabatnya untuk membumbui kue, yang mereka makan segera setelah makan besar untuk membantu pencernaan.
Baca Juga: Arrowroot (Maranta arundinacea. L): Pentingnya dan Manfaat Kesehatan
Beberapa budaya menghasilkan minuman keras beraroma adas manis yang dikonsumsi saat makan karena minyak esensial adas manis membantu pencernaan, menghilangkan gas, dan membantu mengurangi kram usus yang menyakitkan.
Menurut sejarah, adas manis telah digunakan dalam pertanian selama setidaknya 4000 tahun di Mesir. Sebuah papirus Mesir dari sekitar 2000 SM tidak diragukan lagi merupakan bukti ekspansi pertamanya. Selain itu, adas manis digunakan sebagai diuretik untuk mengobati masalah perut dan meredakan sakit gigi.
Adas manis juga dikaitkan secara online dengan peningkatan libido, laktasi (produksi susu), pencernaan (mengurangi mual, gas, dan kembung), dan kondisi kulit tertentu (kutu dan kudis).
Tanaman adas manis adalah tanaman herba tahunan yang dapat mencapai tinggi 90 sentimeter (3 kaki) atau lebih. Daun sederhana sepanjang 1–5 cm (3–8–2 inci), berlobus dangkal membentuk dasar tanaman, sedangkan daun menyirip berbulu di bagian atas batang terbagi menjadi anak daun kecil yang tak terhitung jumlahnya.
Bunganya, yang dihasilkan dalam payung padat dan berdiameter sekitar 3 milimeter (18 mm), berwarna putih atau kuning. Buahnya adalah skizokarp kering yang tampak seperti adas manis yang berbentuk persegi panjang dan panjangnya 3-6 mm (1,8-14 inci).
Baca Juga: Adas (Pimpinella Anisum): Kepentingan dan Manfaat Kesehatan
Manfaat Kesehatan Adas Manis (Pimpinella anisum)
Bahan kimia yang ditemukan dalam adas manis mungkin memiliki tindakan seperti estrogen, mengurangi pembengkakan, dan membantu mengusir serangga.
(1) Membantu Pencernaan
Ini adalah pengobatan ideal untuk masalah pencernaan karena meningkatkan fungsi pencernaan. Ia menawarkan perawatan untuk semua penyakit pencernaan.
Ia bekerja dengan baik untuk gejala termasuk muntah, mual, diare, ketidaknyamanan perut, gas, perut kembung spasmodik, dan gastritis. Ia juga berfungsi sebagai stimulan nafsu makan.
(2) Obat Untuk Kulit
Selain itu, minyak dari tanaman adas bintang dapat mengobati kondisi kulit. Minyak tersebut digunakan secara topikal untuk mengobati bentuk jerawat ringan. Selain itu, minyak adas bintang digunakan untuk mengobati kudis dan infeksi kutu.
Tanaman ini beracun bagi banyak serangga. Meskipun adas bintang dapat membantu mengobati beberapa kondisi kulit, Anda tidak boleh mengoleskan minyak adas bintang murni ke kulit Anda karena dapat menyebabkan rasa tidak nyaman. Selalu encerkan minyak dengan pelembap untuk mengurangi kemungkinan iritasi.
(3) Untuk Kesehatan Pernapasan
Adas adalah sumber ekspektoran yang ideal. Ini akan membantu membersihkan lendir dari paru-paru dan tenggorokan. Selain itu, ini adalah tanaman untuk mengobati asma.
Ini adalah bahan umum dalam banyak obat batuk. Ini membantu mengobati berbagai masalah pernapasan lainnya juga. Dengan penggunaan biji adas, influenza dan pneumonia dapat disembuhkan.
Baca Juga: Tepung Kedelai: Manfaat Kesehatan, Kekuatan Penyembuhan, dan Kegunaan
(4) Kesehatan Mulut
Biji adas memiliki beberapa manfaat kesehatan, salah satunya adalah membantu menjaga kesehatan mulut Anda. Karena sifat anti-mikroba dan anti-bakterinya, ini adalah tambahan yang sempurna untuk obat kumur yang efektif.
Ini juga akan membantu dalam melawan edema mulut dan bau mulut. Dalam resep obat kumur DIY, beberapa jenis biji sering digunakan. Biji adas membuat obat cuci mata yang sangat baik saat diinfuskan dengan lembut.
(5) Mengatur Menstruasi
Adas manis membantu wanita mengontrol siklus menstruasi mereka dan meningkatkan kesehatan reproduksi yang baik. Keunggulan kesehatan khusus ini disebabkan oleh dampak estrogenik adas manis.
Penggunaan teh herbal adas manis disarankan jika ada keterlambatan dalam periode bulanan karena stres. Sifat antispasmodik adas manis membantu mengurangi nyeri persalinan dan memfasilitasi persalinan. Bubuk biji adas manis dikenal efektif untuk mengobati Artavakshaya (gangguan menstruasi).
(6) Untuk Pereda Nyeri
Minyak adas manis bertindak sebagai analgesik alami. Penderita reumatik, artritis, dan ketidaknyamanan sendi akan merasakan manfaat dari penurunan rasa sakit.
Hal ini mungkin terjadi karena minyak adas manis secara efektif mendetoksifikasi tubuh dan, sebagai hasilnya, meningkatkan sirkulasi darah. Sifat antispasmodik minyak adas manis dapat membantu meringankan nyeri otot dan nyeri yang disebabkan oleh kejang.
Baca Juga: 5 Manfaat Kesehatan Dahsyat Lidah Buaya (Aloe Barbadensis Miller)
(7) Kesehatan Jantung
Minyak adas manis membantu mengatur tekanan darah. Ini mengurangi ketegangan pada jantung. Selain itu, karena minyak tersebut mendetoksifikasi, ia meningkatkan aliran darah dan menjaga jantung dalam keadaan sehat dan seimbang.
Minyak tersebut menjaga jantung tetap hidup dan memberinya energi. Namun, orang dengan tekanan darah rendah harus menghindari penggunaan minyak tersebut karena dapat menyebabkan tekanan darah mereka turun lebih buruk.
(8) Membantu Metabolisme
Minyak adas manis dapat menjaga tingkat metabolisme yang sehat dalam tubuh. Minyak tersebut merangsang hormon tubuh. Enzim tubuh dirangsang untuk menjaga tingkat metabolisme tetap sehat. Efek detoksifikasi biji adas manis juga membantu metabolisme dengan menghilangkan racun dari tubuh.
(9) Mengobati Infeksi dan Penyakit Mikroba
Menurut penelitian, ekstrak adas manis menghentikan pertumbuhan beberapa jenis bakteri, jamur, dan virus. Ini membantu dalam pencegahan dan pengobatan penyakit mikroba, dan penelitian lebih lanjut dilakukan tentang kemungkinan mengekstraksi bahan kimia dari adas manis untuk tujuan terapeutik.
(10) Antioksidan
Konstituen kimia tertentu dalam adas manis menunjukkan kemampuan antioksidan serta manfaat kesehatan. Untuk mendukung pernyataan tersebut, penelitian saat ini sedang dilakukan.
Herba adas manis memiliki aroma dan rasa yang unik. Adas manis disebut sebagai “cantik” dan “halus”, ada lebih banyak hal pada tanaman adas manis daripada yang terlihat. Ia terkenal bukan hanya karena aplikasi kulinernya tetapi juga karena manfaat kesehatannya. Adas manis adalah herba serbaguna untuk ditanam karena memiliki kualitas kuliner dan terapeutik.
Ini adalah tanaman tahunan yang tumbuh lambat, membuatnya padat karya untuk dibudidayakan. Itu harus ditanam di daerah yang dalam dan terlindungi dengan kehangatan dan sinar matahari untuk berkembang. Kondisi cuaca harus dipertimbangkan karena penting untuk budidaya yang efektif. Adas manis akan mekar dan menghasilkan biji terlalu cepat sambil tetap kurus jika cuacanya terlalu panas.
Nilai Gizi Adas Manis (Pimpinella Anisum)
1. Kalori: Biji adas manis menyediakan sekitar 337 kalori per 100 gram, menawarkan sumber energi yang substansial terutama dari karbohidrat dan lemak, menjadikannya rempah padat kalori untuk penyedap rasa tanpa menambah banyak massa.
2. Karbohidrat: Mengandung sekitar 50 gram per 100 gram, karbohidrat dalam adas manis mendukung produksi energi dan mencakup bentuk kompleks yang membantu pelepasan berkelanjutan, berkontribusi pada kesehatan metabolisme secara keseluruhan.
3. Protein: Dengan sekitar 18 gram per 100 gram, adas manis menyediakan protein nabati yang penting untuk perbaikan otot, fungsi enzim, dan dukungan kekebalan tubuh, meskipun biasanya dikonsumsi dalam jumlah kecil.
4. Lemak: Ia memiliki sekitar 16 gram lemak per 100 gram, termasuk lemak tak jenuh sehat yang meningkatkan kesehatan jantung dan membantu penyerapan vitamin.
5. Serat Makanan: Menawarkan sekitar 15 gram per 100 gram, serat dalam adas manis meningkatkan keteraturan pencernaan, membantu mengontrol kadar gula darah, dan mendukung keseimbangan mikrobioma usus.
6. Zat Besi: Adas manis kaya akan zat besi dengan 37 miligram per 100 gram, penting untuk pembentukan sel darah merah, transportasi oksigen, dan mencegah anemia.
7. Kalsium: Menyediakan 646 miligram per 100 gram, kalsium dalam adas manis memperkuat tulang dan gigi, membantu kontraksi otot, dan mendukung pensinyalan saraf.
8. Fosfor: Dengan 440 miligram per 100 gram, fosfor bekerja dengan kalsium untuk kesehatan tulang, metabolisme energi, dan perbaikan seluler.
9. Kalium: Mengandung 1441 miligram per 100 gram, kalium membantu mengatur keseimbangan cairan, tekanan darah, dan fungsi jantung.
10. Magnesium: Dengan sekitar 170 miligram per 100 gram, magnesium dalam adas manis mendukung reaksi enzim, relaksasi otot, dan kesehatan sistem saraf.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus tentang Adas Manis (Pimpinella Anisum)
1. Shojaii, A., & Abdollahi Fard, M. (2012). Review of pharmacological properties and chemical constituents of Pimpinella anisum. ISRN Pharmaceutics, 2012, 510795: Ulasan ini merinci efek analgesik adas manis yang sebanding dengan morfin dan aspirin pada model hewan, bersama dengan aktivitas antimikrobanya terhadap bakteri dan jamur, serta manfaat gastroprotektif dalam mengurangi kejang perut dan membantu pencernaan.
2. Akhtar, N., et al. (2022). Anise: Potential health benefits. Nutrition Today, 57(2), 89-98: Studi ini mengeksplorasi peran adas manis dalam mengelola diabetes melalui regulasi gula darah dalam uji klinis awal, meringankan dismenore dan gejala menopause seperti hot flashes, dan memberikan efek antioksidan dan anti-inflamasi untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan.
3. Sun, W., et al. (2019). Anise (Pimpinella anisum L.), a dominant spice and traditional medicinal herb for both food and medicinal purposes. Cogent Biology, 5(1), 1673688: Penelitian menyoroti sifat antioksidan, antibakteri, antijamur, dan anti-inflamasi adas manis secara in vitro dan in vivo, dengan manfaat untuk kesehatan pernapasan dengan meredakan batuk dan hidung tersumbat, dan efek antikonvulsan dalam model neurologis.
4. Jamshidi-Kia, F., et al. (2018). Tanaman obat: Sejarah masa lalu dan perspektif masa depan. Jurnal Farmakologi Herbmed, 7(1), 1-7: Makalah ini mencatat efektivitas adas manis dalam melindungi terhadap tukak lambung dengan mengurangi sekresi asam dan kerusakan sel dalam penelitian pada tikus, serta penghambatan pertumbuhan antijamur dan antibakteri dalam uji laboratorium.
5. Mosavat, S. H., et al. (2015). Pengaruh teh herbal Pimpinella anisum pada hot flashes menopause: Uji klinis acak. Jurnal Kebidanan & Kesehatan Reproduksi, 3(3), 324-333: Uji klinis menunjukkan teh adas manis secara signifikan mengurangi frekuensi dan tingkat keparahan hot flashes menopause pada wanita, dengan manfaat tambahan untuk kualitas tidur dan stabilisasi suasana hati.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Adas Manis (Pimpinella Anisum)
1. Apa itu adas manis? Adas manis adalah tanaman herbal aromatik dari keluarga Apiaceae, yang dikenal karena bijinya yang memiliki rasa manis seperti licorice yang digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional.
2. Bagaimana adas manis digunakan dalam masakan? Biasanya ditambahkan ke makanan yang dipanggang, sup, dan minuman dalam bentuk bubuk atau utuh untuk memberikan rasa manis dan pedas yang khas, seringkali dalam jumlah kecil untuk menghindari rasa yang terlalu kuat pada hidangan.
3. Apa manfaat kesehatan dari adas manis? Adas manis membantu pencernaan, mengurangi kembung, mendukung kesehatan pernapasan, dan dapat membantu mengatasi ketidaknyamanan menstruasi karena sifat anti-inflamasi dan antispasmodiknya.
4. Apakah adas manis sama dengan bunga lawang? Tidak, adas manis berasal dari Pimpinella anisum dan merupakan biji, sedangkan bunga lawang berasal dari Illicium verum dan merupakan buah berbentuk bintang, meskipun keduanya memiliki rasa licorice yang serupa.
5. Apakah adas manis dapat menyebabkan efek samping? Dalam jumlah sedang, aman, tetapi asupan berlebihan dapat menyebabkan reaksi alergi, mual, atau efek hormonal; sebaiknya dihindari dalam jumlah besar selama kehamilan.
6. Bagaimana cara menyimpan adas manis? Simpan adas manis utuh atau bubuk dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap untuk menjaga rasa dan potensinya hingga satu tahun.
7. Apakah adas manis membantu pencernaan? Ya, secara tradisional digunakan untuk meredakan gangguan pencernaan, perut kembung, dan kolik dengan merelaksasi saluran pencernaan dan meningkatkan sekresi enzim.
8. Apakah adas manis cocok untuk teh? Tentu saja, biji adas manis menghasilkan teh herbal yang menenangkan yang dapat membantu mengatasi batuk, sakit tenggorokan, dan masalah tidur saat diseduh dalam air panas.
9. Nutrisi apa yang terkandung dalam adas manis? Kaya akan zat besi, kalsium, serat, dan antioksidan, yang berkontribusi pada profil nutrisinya sebagai tambahan rempah yang menyehatkan.
10. Dapatkah adas manis digunakan untuk kesehatan kulit? Dalam pengobatan tradisional, ekstrak adas manis dioleskan secara topikal karena sifat antimikroba mereka untuk membantu mengatasi jerawat dan infeksi kulit, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.
Baca Juga: Manfaat Kesehatan dan Kegunaan Pisang Mentah (Musa Paradisiaca)