Базилик (Ocimum basilicum) – это кулинарное растение из семейства яснотковых (Lamiaceae), к которому также относится мята, его также называют травой Святого Иосифа. Листья базилика родом из тропической Азии и Ближнего Востока, и они часто используются в итальянской, тайской, вьетнамской, средиземноморской и индонезийской кухне.
Одно из самых полезных трав, оно обладает множеством преимуществ для здоровья благодаря содержанию флавоноидов и эфирных масел. Названия «Королевская трава» и «Король трав» относятся к базилику, который происходит от греческого слова «Basilikohn», что означает «королевский». Было обнаружено, что существует более 60 различных видов листьев базилика, каждый из которых имеет слегка отличающийся вкус и аромат.
Было показано, что эта трава содержит соединения, которые снижают уровень глюкозы в крови и воспаление, что делает ее профилактическим средством против развития диабета и других типов метаболического синдрома.
Способность снижать уровень триглицеридов и холестерина, которые чаще встречаются у людей с диабетом, является еще одним преимуществом эфирного масла базилика.
Листья священного базилика значительно улучшили контроль уровня глюкозы в крови и очень незначительно улучшили уровень холестерина у людей в двойных слепых клинических испытаниях, которые изучали влияние на уровень глюкозы в крови и уровень холестерина в сыворотке крови.
Базилик – это трава, которая обычно является однолетней, но может быть и многолетней. В зависимости от сорта растения могут достигать 150 см в высоту (1 и 5 футов).
В зависимости от сорта, его листья могут иметь самый разный размер и форму, а также быть ярко-зелеными и яйцевидными. Размеры листа составляют от 1 до 6 см в ширину и от 3 до 11 см в длину. Базилик развивает мощный стержневой корень.
Центральное соцветие, или колос, которое возникает из центра стебля растения, несет крошечные белые цветы.
Растения базилика или Ocimum basilicum впервые появились как многолетние дикие растения на некоторых островах Тихого океана тысячи лет назад. В 16 веке они были завезены из Индии в Европу через Ближний Восток. В Америку пряность попала примерно в 17 веке.
В европейской культуре он ассоциируется с суевериями и скорпионами.
Читайте также: Растение базилик (Ocimum Basilicum): питательность, польза для здоровья и многое другое
6 полезных свойств базилика (Ocimum basilicum) для здоровья
Ниже перечислены шесть (6) удивительных полезных свойств базилика (Ocimum basilicum) для здоровья:
1. Содержит антиоксиданты
Антиоксиданты и масла, содержащиеся в этой траве, способны защищать ДНК и клетки от повреждения свободными радикалами. Это растение содержит флавоноидные антиоксиданты, такие как ориентин и виценарий, которые способствуют защите клеточных структур, содержащих ДНК, и лейкоцитов, участвующих в иммунной функции.
Согласно исследованиям, фенольные кислоты и не менее 18 различных типов флавоноидов, которые являются антиоксидантами, предотвращают изменения хромосом, которые могут привести к мутациям клеток и развитию злокачественных клеток.
Воздействие загрязняющих веществ в пище, загрязнение окружающей среды и радиация вызывают окислительный стресс в организме; однако антиоксиданты, подобные тем, что содержатся в базилике, помогают бороться с окислением и замедляют последствия старения.
2. Борется с раком
Согласно клиническим исследованиям, опубликованным в Nutrition and Cancer, базилик содержит фитохимические вещества, которые могут помочь естественным образом предотвратить рак, включая химически индуцированные виды рака кожи, печени, полости рта и легких.
Похоже, что компоненты этой травы способны усиливать антиоксидантную активность, благоприятно изменять экспрессию генов, индуцировать апоптоз злокачественных клеток (гибель опасных клеток) и подавлять рост раковых опухолей.
Экстракт базилика продемонстрировал противораковые свойства и свойства, снижающие смертность, в экспериментах на животных, а также было обнаружено, что он защищает нормальные ткани и клетки от побочных эффектов противораковых методов лечения, таких как лучевая терапия и химиотерапия.
Это означает, что использование экстракта базилика в качестве дополнительного лечения рака может быть полезным даже тогда, когда пациент уже получает традиционные виды лечения.
Читайте также: Базилик (Ocimum Basilicum) – значение и польза для здоровья
3. Обладает антибактериальными свойствами
Защита от опасного развития бактерий — еще одно преимущество эфирного масла базилика. Эксперименты показали, что экстракт базилика подавляет даже резистентные штаммы бактерий, которые не реагируют на антибиотикотерапию.
Результаты одного исследования показали, что масло базилика было эффективно против штаммов бактерий и помогало подавлять их рост, когда его тестировали на антибактериальную активность против штаммов E. coli и других сильных бактерий, собранных у больных пациентов с инфекциями.
Это побудило экспертов продолжать исследовать, как его антибактериальные масла могут помочь в лечении заболеваний и инфекций, устойчивых к антибиотикам.
4. Борется со стрессом
Согласно исследованиям, базилик обладает значительным потенциалом действовать как природный адаптоген — травяное лекарство, которое помогает организму справляться со стрессом и нормализовать его негативные последствия.
Например, когда ученые исследовали противострессовые свойства свежих листьев базилика, введенных кроликам, подвергшимся высокострессовой среде, они обнаружили значительное снижение уровня окислительного стресса после его использования.
Сердечно-сосудистая и дыхательная системы кроликов были защищены от стресса после приема двух граммов свежих листьев базилика ежедневно в течение 30 дней. Кроме того, наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови и значительное повышение антиоксидантной активности.
5. Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы
Базилик — это продукт, обладающий противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут помочь мышцам, контролирующим кровеносные сосуды, сокращаться и расслабляться, обеспечивая хорошее артериальное давление.
Похоже, что он способен помочь предотвратить вредное агрегирование тромбоцитов — скопление кровяных пластинок, которое может привести к образованию тромба в артериях и вызвать остановку сердца.
Предотвращая высвобождение провоспалительных цитокинов, белков, которые вырабатываются клетками для коммуникации и укрепления иммунной системы организма, можно уменьшить воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Длительное воздействие этого приводит к тому, что организм проходит через «каскад воспаления», который нагружает органы и нарушает кровоток, гормональный баланс и умственные функции.
6. При диабете
Было показано, что это травянистое растение содержит соединения, которые снижают уровень циркулирующей глюкозы в крови и воспаление, что делает его профилактическим средством против развития диабета и других видов метаболического синдрома.
Способность снижать уровень триглицеридов и холестерина, который чаще встречается у людей с диабетом, является еще одним преимуществом эфирного масла базилика.
В двойных слепых клинических испытаниях, изучавших влияние на уровень глюкозы в крови и холестерина в сыворотке крови, листья священного базилика значительно улучшили контроль уровня глюкозы в крови и очень незначительно улучшили уровень холестерина у людей.
Читайте также: 7 польз берберина (берберина гидрохлорид) для здоровья
Пищевая ценность базилика (Ocimum basilicum)
1. Витамин K: Базилик содержит около 415 микрограммов на 100 граммов, что необходимо для правильного свертывания крови и поддержания метаболизма костей, помогая регулировать кальций.
2. Витамин А: Примерно 5275 международных единиц на 100 грамм, этот питательный элемент в базилике поддерживает здоровье зрения, иммунную функцию и целостность кожи благодаря своей роли в росте клеток.
3. Витамин С: Базилик содержит около 18 миллиграммов на 100 грамм, действуя как антиоксидант, который укрепляет иммунную систему и способствует выработке коллагена для здоровой кожи и тканей.
4. Кальций: Примерно 177 миллиграммов на 100 грамм, кальций в базилике способствует укреплению костей и зубов, а также мышечным сокращениям и нервной сигнализации.
5. Железо: Базилик поставляет около 3,17 миллиграммов на 100 грамм, что жизненно важно для образования гемоглобина для транспортировки кислорода в крови и предотвращения анемии.
6. Магний: Около 64 миллиграммов на 100 грамм, магний в базилике помогает расслаблению мышц, производству энергии и поддержанию нормальной нервной функции.
7. Калий: Базилик содержит примерно 295 миллиграммов на 100 грамм, поддерживая здоровье сердца, регулируя кровяное давление и баланс жидкости в организме.
8. Марганец: Примерно 1,15 миллиграмма на 100 грамм, этот минерал в базилике помогает обмену веществ, формированию костей и защите клеток от окислительного повреждения.
9. Фолат: Базилик предлагает около 68 микрограммов на 100 грамм, что важно для синтеза ДНК, образования красных кровяных телец и поддержки развития плода во время беременности.
10. Пищевые волокна: Примерно 1,6 грамма на 100 грамм, клетчатка в базилике способствует здоровью пищеварения, помогая регулярности стула и контролируя уровень сахара в крови.
Научные доказательства и примеры из практики по базилику (Ocimum basilicum)
1. Талаи и др. (2025): В рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании сироп базилика значительно снизил показатели тревожности и депрессии у пациентов с большим депрессивным расстройством, показав улучшения настроения за счет возможной модуляции путей головного мозга.
2. Шахраджабиан и др. (2020): Этот обзор осветил противораковые, противомикробные и противовоспалительные эффекты базилика. Данные различных исследований указывают на его роль в снижении окислительного стресса и поддержке иммунной функции.
3. Поулиос и др. (2025): Комплексный обзор продемонстрировал антиоксидантные свойства базилика за счет нейтрализации свободных радикалов, антимикробное действие против бактерий, таких как Staphylococcus aureus, и противораковую активность путем индукции апоптоза в клеточных линиях, таких как рак молочной железы и печени.
4. Золек и др. (2016): Исследование показало, что экстракты базилика с высоким содержанием фенольных соединений проявляли сильную антиоксидантную активность, что коррелировало с улучшенной защитой от свободных радикалов в лабораторных тестах.
5. Ибиетал и др. (2022): Исследование выявило, что экстракты масла базилика обладают мощным антибактериальным действием против таких патогенов, как Staphylococcus aureus, и противогрибковым действием против Candida albicans, что подтверждает его использование в профилактике инфекций.
6. Eid и др. (2023): Экстракты базилика демонстрировали антиоксидантную активность с низкими значениями IC50, антимикробное действие против множества бактерий и грибков, а также противораковое действие на клеточные линии рака печени и молочной железы.
7. Eftekhar и др. (2019): На животных моделях базилик снижал маркеры окислительного стресса и повышал активность антиоксидантных ферментов, доказывая его защитное действие против воспаления легких и окислительного стресса.
8. Alkhateeb и др. (2021): Базилик индуцировал апоптоз в клетках рака молочной железы через митохондриальные пути, подчеркивая его потенциал в качестве противоракового агента в клеточных исследованиях.
Часто задаваемые вопросы о базилике (Ocimum basilicum)
1. Каковы основные преимущества базилика для здоровья? Базилик обеспечивает антиоксидантную защиту, поддерживает иммунное здоровье и может помочь уменьшить воспаление и стресс благодаря своему профилю питательных веществ и биоактивным соединениям.
2. Может ли базилик помочь при тревоге или депрессии? Некоторые исследования предполагают, что базилик может облегчать симптомы тревоги и депрессии, особенно при использовании в качестве добавки наряду со стандартными методами лечения.
3. Полезен ли базилик для пищеварения? Да, его содержание клетчатки и противовоспалительные свойства могут способствовать здоровью пищеварительной системы и облегчать такие проблемы, как боли в желудке.
4. Обладает ли базилик антибактериальными свойствами? Базилик содержит такие соединения, как эвгенол, которые проявляют активность против бактерий и грибков, потенциально помогая в борьбе с инфекциями.
5. Может ли базилик поддержать здоровье сердца? Калий и антиоксиданты в его составе могут помочь регулировать артериальное давление и снизить уровень холестерина, способствуя пользе для сердечно-сосудистой системы.
6. Есть ли риск побочных эффектов от базилика? Базилик в кулинарных количествах обычно безопасен, но высокие дозы в добавках могут вызвать легкое расстройство желудка или взаимодействовать с кроверазжижающими препаратами из-за витамина К.
7. Как я могу включить базилик в свой рацион для получения пользы для здоровья? Добавляйте свежие листья в салаты, соусы или чаи; сушеный базилик подходит для приготовления пищи, а экстракты доступны для целенаправленного использования.
8. Помогает ли базилик здоровью кожи? Антиоксиданты и противовоспалительные свойства могут защищать от повреждений и раздражения кожи при местном применении или употреблении в пищу.
9. Полезен ли базилик для контроля диабета? Предварительные исследования показывают, что он может помочь снизить уровень сахара в крови благодаря своим противодиабетическим свойствам.
10. Может ли базилик укрепить иммунную систему? Витамины С и А в базилике, наряду с его противомикробными соединениями, поддерживают общую функцию иммунной системы и сопротивляемость заболеваниям.
У вас есть вопросы, предложения или пожелания? Если да, пожалуйста, воспользуйтесь полем для комментариев ниже, чтобы поделиться своими мыслями. Мы также призываем вас любезно поделиться этой информацией с другими, кому она может быть полезна. Поскольку мы не можем охватить всех сразу, мы искренне ценим вашу помощь в распространении информации. Большое спасибо за вашу поддержку и за то, что поделились!
Отказ от ответственности: Эта статья предназначена исключительно для образовательных и информационных целей. Описанные преимущества для здоровья основаны на научных исследованиях и традиционных знаниях. Они не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Всегда консультируйтесь с медицинским работником перед использованием любых трав или натуральных средств в медицинских целях.
Читайте также: Уход за Венериной мухоловкой: советы по поддержанию здоровья ваших растений