罗勒 (罗勒) 是唇形科薄荷家族中的一种烹饪植物，也被称为圣约瑟夫的草。罗勒叶原产于亚洲热带和中东，常用于意大利、泰国、越南、地中海和印度尼西亚菜肴。
它是最健康的香草之一，由于其类黄酮和精油含量，具有丰富的健康益处。皇家草药和草药之王的名字来源于希腊语“Basilikohn”，意为“皇家的”。研究发现，有超过 60 种不同类型的罗勒叶，每一种都有略微不同的风味和香气。
这种香草已被证明含有能降低循环血糖水平和炎症的化合物，因此可以预防糖尿病和其他类型代谢综合征的发生。
罗勒精油的另一个好处是能够降低糖尿病患者更容易出现的甘油三酯和胆固醇水平。
在研究其对血糖和血清胆固醇水平影响的双盲临床试验中，圣罗勒叶在人体受试者中显着改善了血糖控制，并对胆固醇水平产生了非常轻微的改善。
罗勒通常是年度植物，但也可以是多年生植物。根据品种的不同，植物可以长到 150 厘米高（1 到 5 英尺）。
根据品种的不同，它的叶子可以是各种大小和形状，并且呈鲜绿色和卵形。叶子的宽度在 1 到 6 厘米之间，长度在 3 到 11 厘米之间。罗勒会长出粗壮的主根。
植物茎的中心会生长出一个顶生花序，或称穗状花序，上面开着细小的白色花朵。
罗勒或药罗勒 plants 最早出现在数千年前太平洋的一些岛屿上，当时是多年生野生植物。在 16 世纪，它们从中东经印度被带到欧洲。香草在 17 世纪某个时候抵达美洲。
在欧洲传统文化中，它与迷信和蝎子有关。
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罗勒（药罗勒）的 6 大健康益处
以下是罗勒（药罗勒）的六（6）项惊人健康益处；
1. 含有抗氧化剂
这种香草中发现的抗氧化剂和精油能够保护 DNA 和细胞免受自由基的损害。这种植物含有类黄酮抗氧化剂，如金银花素和鹿药皂素，它们支持对 DNA 细胞结构以及参与免疫功能的白细胞的保护。
研究表明，这种香料的酚酸和至少 18 种不同的类黄酮（都是抗氧化剂）可以防止染色体发生可能导致细胞突变和恶性细胞发展的变化。
饮食中的污染物、环境污染和辐射会在体内引起氧化应激；然而，罗勒中含有的抗氧化剂有助于抵抗氧化，减缓衰老进程。
2. 抵抗癌症
根据《营养与癌症》杂志发表的临床试验，罗勒含有植物化学物质，有助于自然预防癌症，包括化学诱发的皮肤癌、肝癌、口腔癌和肺癌。
这种草药的成分似乎能够增强抗氧化活性，以有益的方式改变基因表达，诱导恶性细胞凋亡（危险细胞的死亡），并抑制癌性肿瘤的生长。
罗勒提取物在动物实验中已显示出抗癌和抗死亡的特性，并且还被发现可以保护正常组织和细胞免受放疗和化疗等癌症治疗的副作用。
这意味着，即使患者已接受常规治疗，使用罗勒提取物作为辅助癌症治疗也能有所帮助。
另请阅读：罗勒（Ocimum Basilicum）– 重要性与健康益处
3. 含有抗菌特性
罗勒精油的另一个好处是能够抵御危险细菌的生长。实验已证明，罗勒提取物可以抑制对抗生素治疗无效的耐药菌株。
一项研究结果显示，罗勒精油在对抗细菌菌株并帮助抑制其生长方面具有效果，这在其针对从患病患者收集的对大肠杆菌和其他强效细菌的抗菌活性测试中得到证实。
这促使专家们继续探索其抗菌精油如何有助于治疗对抗生素产生耐药性的疾病和感染。
4. 缓解压力
根据研究，罗勒作为一种天然的适应原（一种帮助身体应对压力和缓解其负面影响的草药）具有巨大的潜力。
例如，当科学家们研究了新鲜罗勒叶在暴露于高压环境的兔子身上所表现出的抗压特性时，他们发现使用后氧化应激水平显著降低。
连续30天每天摄入两克新鲜罗勒叶后，兔子的心血管和呼吸系统免受了压力的影响。此外，还观察到血糖水平大幅下降，抗氧化活性显著提高。
5. 促进心血管健康
罗勒是一种具有抗炎和抗氧化特性的食物，有助于血管控制肌肉的收缩和舒张，从而维持良好的血压。
它似乎能够帮助预防有害的血小板聚集，即可能导致动脉血栓形成并引发心脏骤停的血小板聚集。
通过阻止促炎细胞因子的释放，这些细胞因子是从细胞间通讯以增强人体免疫系统的蛋白质，可以帮助减轻可能导致心血管疾病的炎症。
长期暴露于此会导致身体经历“炎症级联反应”，从而使器官疲惫并抑制血液流动、激素平衡和精神功能。
6. 糖尿病
这种草药已被证明含有能降低循环血糖水平和炎症的化合物，使其能够预防糖尿病和其他类型代谢综合征的发展。
罗勒精油的另一个好处是能够降低糖尿病患者更容易出现的高甘油三酯和胆固醇水平。
在对血糖和血清胆固醇水平影响的双盲临床试验中，圣罗勒叶显著改善了血糖控制，并轻微改善了胆固醇水平。
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罗勒 (Ocimum basilicum) 的营养价值
1. 维生素 K： 罗勒每 100 克提供约 415 微克，这对于适当的血液凝固至关重要，并通过帮助调节钙来支持骨骼代谢。
2. 维生素 A: 每 100 克约含 5275 国际单位，罗勒中的这种营养素通过其在细胞生长中的作用，支持视力健康、免疫功能和皮肤完整性。
3. 维生素 C: 罗勒每 100 克约含 18 毫克，是一种抗氧化剂，可增强免疫系统，并帮助胶原蛋白生成，促进皮肤和组织健康。
4. 钙: 罗勒每 100 克约含 177 毫克，钙有助于强健骨骼和牙齿，以及肌肉收缩和神经信号传导。
5. 铁: 罗勒每 100 克约含 3.17 毫克，对于形成血红蛋白以在血液中输送氧气和预防贫血至关重要。
6. 镁: 罗勒每 100 克约含 64 毫克，镁有助于肌肉放松、能量产生和维持正常的神经功能。
7. 钾: 罗勒每 100 克约含 295 毫克，通过调节血压和体液平衡来支持心脏健康。
8. 锰: 罗勒每 100 克约含 1.15 毫克，这种矿物质有助于新陈代谢、骨骼形成以及保护细胞免受氧化损伤。
9. 叶酸: 罗勒每 100 克约含 68 微克，对于 DNA 合成、红细胞形成以及在怀孕期间支持胎儿发育很重要。
10. 膳食纤维: 罗勒每 100 克约含 1.6 克纤维，通过帮助肠道规律性并帮助控制血糖水平来促进消化健康。
关于罗勒（Ocimum basilicum）的科学证据和案例研究
1. Talaei 等 (2025)： 在一项随机安慰剂对照试验中，罗勒糖浆显着降低了主要抑郁症患者的焦虑和抑郁评分，通过潜在调节大脑通路来改善情绪。
2. Shahrajabian 等 (2020)： 本综述强调了罗勒的抗癌、抗菌和抗炎作用，来自多项研究的证据表明其在减轻氧化应激和支持免疫功能方面的作用。
3. Poulios 等 (2025)： 一项综合性综述证明了罗勒通过自由基清除作用的抗氧化特性、对金黄色葡萄球菌等细菌的抗菌作用，以及通过诱导乳腺癌和肝癌细胞系凋亡的抗癌活性。
4. Złotek 等 (2016)： 研究表明，酚类含量高的罗勒提取物表现出强大的抗氧化活性，这与在实验室测试中改善对自由基的保护作用相关。
5. Yibeltal 等 (2022)： 研究发现，罗勒油提取物对金黄色葡萄球菌等病原体具有有效的抗菌作用，对白色念珠菌具有抗真菌活性，支持其在预防感染方面的应用。
6. Eid et al. (2023): 罗勒提取物显示出低 IC50 值的抗氧化能力，对多种细菌和真菌具有抗菌作用，并对肝癌和乳腺癌细胞系具有抗癌作用。
7. Eftekhar et al. (2019): 在动物模型中，罗勒可降低氧化标志物并增加抗氧化酶，证明其对肺部炎症和氧化应激具有保护作用。
8. Alkhateeb et al. (2021): 罗勒通过线粒体途径诱导乳腺癌细胞凋亡，突显其在细胞研究中作为抗癌剂的潜力。
关于罗勒 (Ocimum basilicum) 的常见问题解答
1. 罗勒的主要健康益处是什么？ 罗勒因其营养成分和生物活性化合物，可提供抗氧化保护，支持免疫健康，并可能有助于减轻炎症和压力。
2. 罗勒有助于缓解焦虑或抑郁吗？ 一些研究表明，罗勒可能可以缓解焦虑和抑郁的症状，特别是当作为补充剂与标准治疗一起使用时。
3. 罗勒对消化有益吗？ 是的，其纤维含量和抗炎特性可以促进消化健康并缓解胃痛等问题。
4. 罗勒具有抗菌特性吗？ 罗勒含有丁香酚等化合物，对细菌和真菌显示出活性，可能有助于控制感染。
5. 罗勒能支持心脏健康吗？ 它的钾和抗氧化剂可能有助于调节血压和降低胆固醇水平，从而有益于心血管健康。
6. 食用罗勒有任何副作用的风险吗？ 罗勒在烹饪用量下通常是安全的，但补充剂中的高剂量可能会引起轻微的胃部不适，或者由于维生素K的作用而与抗凝血药物发生相互作用。
7. 如何在我的饮食中加入罗勒以获得健康益处？ 将新鲜叶子添加到沙拉、酱汁或茶中；干罗勒可用于烹饪，也可提供提取物用于针对性使用。
8. 罗勒对皮肤健康有益吗？ 它的抗氧化和抗炎作用，在局部使用或食用时，可能有助于保护皮肤免受损伤和刺激。
9. 罗勒对糖尿病管理有益吗？ 初步研究表明，它可能通过其抗糖尿病特性有助于降低血糖水平。
10. 罗勒能增强免疫系统吗？ 罗勒中的维生素C和A，以及其抗菌化合物，有助于整体免疫功能和抵抗疾病的能力。
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免责声明: 本文仅供教育和信息参考。文中所述的健康益处基于科学研究和传统知识。它们不能替代专业的医疗建议、诊断或治疗。在使用任何草药或天然疗法用于医疗目的之前，请务必咨询医疗专业人士。
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